【正文】 物的采食量 ? （三）營養(yǎng)措施 ? （四）飼養(yǎng)技術(shù) 2022/6/23 動物營養(yǎng)專題講座 3 引 言 從初生到 20公斤階段的仔豬，系豬 S型生長曲線 的前段，而母豬泌乳曲線則呈拋物線，大約 4周齡時 達到拋物線頂點。 2022/6/23 動物營養(yǎng)專題講座 4 ?一般把 34周斷奶的稱為早期斷奶。 ?仔豬從出生到斷奶后一個階段的培育狀況又會 影響其整個生長育肥 階段的成績 2022/6/23 動物營養(yǎng)專題講座 6 早期斷奶是 發(fā)展的趨勢； 早期斷奶使仔豬產(chǎn)生較 嚴(yán)重的應(yīng)激 ； 早期斷奶仔豬需要較 苛刻的飼養(yǎng)條件 ； 針對仔豬消化生理的特點，尋求克服早期斷奶應(yīng)激的方法在生產(chǎn)上和理論上都具有重要的意義 。 2022/6/23 動物營養(yǎng)專題講座 9 ? Funderburke等 （ 1990） 用 自然吮乳 ， 和心理 、 營養(yǎng) 、 環(huán)境應(yīng)激 。 2022/6/23 動物營養(yǎng)專題講座 12 （二）、斷奶對仔豬消化影響 斷奶后腸道形態(tài)變化的不利影響 ： ?1） 小腸粘膜結(jié)構(gòu)的影響 ：斷奶后六天內(nèi) ， 絨毛高度低于哺乳仔豬 、 隱窩深度高于哺乳仔豬 ， 這種趨勢在第四天加劇 、 至第九天轉(zhuǎn)而回升 ， 這種結(jié)果表明：早期斷奶應(yīng)激仔豬小腸粘膜發(fā)生退行性變化 ， 而后飼料攝入加劇這種變化 ， 斷奶后 9天后恢復(fù) 。 ?而 胰脂肪酶 活性 ， 在斷奶后 2周仍無增長或者增長很少 。 ?飼糧由母乳轉(zhuǎn)變?yōu)楹矸鄣母娠暳?（ 淀粉為主要能源 ） ， 使得仔豬需要淀粉酶 。 ?早期斷奶后仔豬從母乳轉(zhuǎn)食干飼料 ，淀粉酶 、 胃蛋白酶 活性等都表現(xiàn)不足 。 ? 49周齡仔豬在以小米 豆粕 乳清粉為日糧時干物質(zhì) 、 能量和粗蛋白的表觀消化率均為87%左右；以玉米一浸提豆粕為日糧時仔豬糞中氮和能量的消化率分別為 ％ 和 ％ ， 氮沉積率為 %。 2022/6/23 動物營養(yǎng)專題講座 21 （ 2）胃酸分泌不足 在 6周齡以前，胃酸的分泌不足； 胃中的 pH偏高， 對胃中 酶源的激活效果；影響對養(yǎng)分的消化。 2022/6/23 動物營養(yǎng)專題講座 23 斷奶應(yīng)激 （ 1 ）斷奶失去乳源抗體 ,如免疫球蛋白、IgG、 IgF、 IgH、 IgM等； （ 2 ）斷奶失去乳源生長因子 GH、 IGF、活性肽等，間接影響（降低）機體的抵抗力； （ 3 ）由吮乳變?yōu)槌愿闪喜墒沉肯陆?，營養(yǎng)不良，導(dǎo)致對疾病的抵抗力也下降 。 2022/6/23 動物營養(yǎng)專題講座 25 環(huán)境溫度 ? 暴露于次佳環(huán)境溫度或者寒冷 （ 8～12℃ ） 條件下的仔豬免疫能力受到抑制 ， 對傳染性胃腸炎敏感性升高 ， 腹瀉發(fā)生率增加 。 2022/6/23 動物營養(yǎng)專題講座 28 ? 大豆蛋白濃縮物 、 分離大豆蛋白 、膨化大豆 等不會或者很少能引起仔豬此種異常免疫反應(yīng) 。 （三）、電解質(zhì)平衡問題 2022/6/23 動物營養(yǎng)專題講座 30 據(jù) Cottey等 （ 1985） 研究表明 ， 3周齡斷奶仔豬飼糧電解質(zhì)平衡值以 dEB=190meq/kg， 即鉀 %，鈉 %， 氯 %為宜； ? Patience（ 1987） 報道 ， 對 8～ 12周齡仔豬為310meq/kg， Austic（ 1983） 報道 ， ～ 30公斤仔豬 100～ 300meq/kg。 2022/6/23 動物營養(yǎng)專題講座 33 三、調(diào)控措施 （一）補飼 在斷奶前飼喂一定量的植物蛋白 (600克 )； 使消化道對植物蛋白產(chǎn)生適應(yīng)； 最遲要從第二周齡末開始； 補飼料適口性要好。 乳清粉 、 乳糖 、 奶粉 、 豬油等在改善適口性方面具有良好作用 。 甜香精 250mg/kg可提高采食量 。 ? 濕喂 與干喂相比 提高斷奶仔豬的采食量 。 2022/6/23 動物營養(yǎng)專題講座 41 飼料原料的選擇 (1)、蛋白質(zhì)原料 ? 大豆制品、魚粉、乳制品和血液制品等是仔豬料中的主要蛋白質(zhì)原料 。 ? Malddnk對開食料中幾種蛋白質(zhì)的表觀消化率測定結(jié)果表明 乳蛋白的是最易被仔豬消化的原料之一 。 ? 以 5％ ～ 8％ 乳清粉 為宜 . 2022/6/23 動物營養(yǎng)專題講座 46 ?2)乳脂 ?通常母豬常乳 乳脂 ％ ， 乳脂占全乳干物質(zhì)的 42％ ， 主要是 不飽和短鏈脂肪酸 ， 有香味 ， 易消化 。 ?椰子油含中等長鏈不飽和脂肪酸最多（ 8碳～ 12碳占 72%， 其中 12碳又占90％ ） ； ?豆油和玉米油主要是長鏈不飽和脂肪（ 18碳 :1,18碳 :2占 76%～ 80%） ； ?豬油和牛油則以長鏈飽和脂肪酸為主（ 僅 16碳 :0和 18碳 :0占 30%33%). 2022/6/23 動物營養(yǎng)專題講座 50 ?Cera等 （ 1988 1989， 1990）報道 ， 早期斷奶仔豬對 椰子油及其類似油脂 消化率最高 ， 其次是 玉米油和豆油 , 豬油和牛油 最差 。 2022/6/23 動物營養(yǎng)專題講座 53 對于乳蛋白胃 PH值低于 4，對非乳蛋白如大豆或魚粉蛋白胃PH2～ 3，蛋白消化酶才能很有效地發(fā)揮作用。 2022/6/23 動物營養(yǎng)專題講座 56 對照組 %檸 %復(fù) 1 %復(fù) 2 3 料 肉 比 日增重 (克 ) 397b 433ab 436ab 443a 408ab 腹 瀉 頭 次 6 1 2 2 2 不同酸化劑對 4周齡斷奶仔豬的作用效果 2022/6/23 動物營養(yǎng)專題講座 57 ?到 80年代 ， 更多人研究了 延胡索酸 （ 富馬酸 ） 和檸檬酸 的功效 。Giesting（ 198