專題二第1講atp、酶與酶的實(shí)驗(yàn)專題-全文預(yù)覽
【正文】 物 +無機(jī)催化劑 反應(yīng)速率 無機(jī)催化劑和酶 底物的數(shù)量、溫度等 底物 +相應(yīng)酶液 驗(yàn)證酶的專一性 60 ℃ 水浴加熱 2分鐘 60℃ 保溫 5分鐘 α淀粉酶 判斷 : (1)若用唾液淀粉酶，則保溫溫度為 37℃ (2)可用碘液代替斐林試劑進(jìn)行檢驗(yàn) 注意 :淀粉酶對淀粉分解還是對蔗糖分解 ,不能用碘液代替斐林試劑進(jìn)行檢驗(yàn) .(原因是加碘液都不顯藍(lán)色 ) 方案一 : 方案二 : (原創(chuàng)題 )下表為某興趣小組設(shè)計(jì)的有關(guān)酶的實(shí)驗(yàn)方案，則 a和 b試管的顏色分別是 ( ) a b ① 淀粉溶液 2 mL 蔗糖溶液 2 mL ② 唾液淀粉酶溶液 2 mL 唾液淀粉酶溶液 2 mL ③ 適宜溫度的溫水中保溫 5 min ④ 質(zhì)量濃度為 g/mL的 NaOH溶液 1 mL，搖勻 ⑤ 質(zhì)量濃度為 g/mL的 CuSO4溶液 4滴 ⑥ 觀察并記錄顏色變化 ；藍(lán)色 B．紫色；紫色 C．紫色；藍(lán)色 D．磚紅色沉淀；紫色 B 組別 步驟 實(shí)驗(yàn)操 作內(nèi)容 試管 1 試管 2 試管 3 1 淀粉溶液 2 mL 2 mL 2 mL 2 控制不同 溫度條件 60℃ 熱水 (5分鐘 ) 沸水 (5分鐘 ) 冰塊 (5分鐘 ) 3 淀粉酶溶液 1 mL (5分鐘 ) 1 mL (5分鐘 ) 1 mL (5分鐘 ) 4 5 觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 不出現(xiàn)藍(lán)色 藍(lán)色 藍(lán)色 加碘液 1滴 1滴 1滴 探究溫度對酶活性的影響 判斷 : (1)步驟 2和步驟 3可以顛倒 (2)可用斐林試劑代替碘液進(jìn)行檢驗(yàn) (3)除了淀粉酶 ,還可以探究溫度對 H2O2酶的影響 要探究溫度對酶活性的影響 ,至少要設(shè)計(jì) _____個(gè)不同 溫度 3 假設(shè)：溫度過低，會降低唾液淀粉酶的催化能力；溫度過高酶會被破壞。 4． 抗原 (抗體 )的專一性 一種抗原只能與相應(yīng)的抗體 (T細(xì)胞 、 B細(xì)胞 )或效應(yīng) T細(xì)胞 (只是攻擊攜帶了抗原的靶細(xì)胞 )發(fā)生特異性結(jié)合 ， 這種特異性取決于抗原決定簇 。 (3)細(xì)胞呼吸產(chǎn)生的 ATP作為細(xì)胞的能量通貨 ， 用于除 C3還原之外的各項(xiàng)生命活動 。 二、 ATP的結(jié)構(gòu)解讀 1．結(jié)構(gòu)簡式： A— P～ P～ P，其中 A代表腺苷， P代表磷酸基團(tuán)，～代表高能磷酸鍵。 一、歸納：高中教材中常用的酶及其作用 2． 生物工程中的酶 (1)限制酶： 主要存在于微生物中 ， 用于切割獲得所需要的目的基因或運(yùn)載體 。 2．底物濃度和酶濃度 3．酶、激素、載體、抗體與蛋白質(zhì)關(guān)系圖示 1． 遺傳變異中的酶 (1)DNA酶：催化 DNA水解的酶 。專題二 細(xì)胞的代謝 第 1講 ATP、酶與酶的實(shí)驗(yàn)專題 一、與酶相關(guān)實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)思路 實(shí)驗(yàn)名稱 實(shí)驗(yàn)組 對照組 實(shí)驗(yàn)組衡量標(biāo)準(zhǔn) 驗(yàn)證酶是蛋白質(zhì) 待測蛋白質(zhì)液+雙縮脲試劑 已知蛋白質(zhì)液+雙縮脲試劑 是否出現(xiàn)紫色 驗(yàn)證酶具有催化作用 底物 +相應(yīng)酶液 底物 +等量蒸餾水 底物是否被分解 續(xù)表 實(shí)驗(yàn)名稱 實(shí)驗(yàn)組 對照組 實(shí)驗(yàn)組衡量 標(biāo)準(zhǔn) 驗(yàn)證酶的 “專一性 ” 底物 +相應(yīng)酶液 另一底物 +相同酶液； 或同一底物 +另一酶液 底物是否被分解 驗(yàn)證酶具有“ 高效性 ” 底物 +相應(yīng)酶液 底物 +無機(jī)催化劑 底物分解速度 續(xù)表 實(shí)驗(yàn)名稱 實(shí)驗(yàn)組 對照組 實(shí)驗(yàn)組衡量 標(biāo)準(zhǔn)
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