lst 3108-20xx 中國好糧油 稻谷-全文預(yù)覽
【正文】 見表4。表2 定等指標(biāo)和聲稱指標(biāo)指標(biāo)類型品種粳稻秈稻等級一級二級三級一級二級三級定等指標(biāo)食味值/分 ≥908580908580堊白度/% ≤468468堊白粒率1/% ≤357468出糙率/% ≥80787775整精米率/% ≥68666260聲稱指標(biāo)2直鏈淀粉含量（干基）/%++蛋白質(zhì)含量（干基）/%++新鮮度/分++注1: 計算堊白面積大于等于二分之一米粒投影面積的堊白粒的比例；注2: “+”須標(biāo)注檢驗結(jié)果。4 分類按品種類型分為粳稻和秈稻?！? 聲稱指標(biāo)stated factor不參與定等，但需要提供給用戶參考的重要指標(biāo)。GB 1350 稻谷GB 2715 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 糧食GB 2761 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量GB 2762 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量GB 2763 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB/T 農(nóng)作物種子檢驗規(guī)程 真實性和品種純度鑒定GB 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中水分的測定GB 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中蛋白質(zhì)的測定GB/T 5490 糧油檢驗 一般規(guī)則GB/T 5491 糧食、油料檢驗 扦樣、分樣法GB/T 5492 糧油檢驗 糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定GB/T 5493 糧油檢驗 類型及互混檢驗GB/T 5494 糧油檢驗 糧食、油料的雜質(zhì)、不完善粒檢驗GB/T 5495 糧油檢驗 稻谷出糙率檢驗GB/T 5496 糧食、油料檢驗 黃粒米及裂紋粒檢驗法GB/T 15682 糧油檢驗 稻谷、大米蒸煮食用品質(zhì)感官評價方法GB/T 15683 大米 直鏈淀粉含量的測定GB/T 17891 優(yōu)質(zhì)稻谷GB/T 21719 稻谷整精米率檢驗法GB/T 24904 糧食包裝 麻袋LS/T 1218 中國好糧油 生產(chǎn)質(zhì)量控制規(guī)范LS/T 1534 粳米品嘗評分參考樣品LS/T 1535 秈米品嘗評分參考樣品LS/T 6118 糧油檢驗 稻谷新鮮度測定和判別NY/T 2334 稻米整精米率、粒型、堊白粒率、堊白度及透明度的測定 圖像法3 術(shù)語和定義除GB 1350、GB/T 17891規(guī)定的術(shù)語和定義外，下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)適用于中國好糧油的國產(chǎn)單品種商品稻谷。本標(biāo)準(zhǔn)負(fù)責(zé)起草單位：國家糧食局科學(xué)研究院。ICS?B 22LS中華人民共和國糧食行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)LS/T 3108—2017中國好糧油 稻谷The Grain amp。本標(biāo)準(zhǔn)由全國糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會（SAC/TC 270）歸口。14LS/T 3108—2017 中國好糧油 稻谷1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了中國好糧油 稻谷的術(shù)語和定義、分類、質(zhì)量與安全要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、儲存和運(yùn)輸以及追溯信息的要求。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件?！? 新鮮度fresh degree在規(guī)定的實驗條件測得的稻谷的新鮮度值，表示被測樣品的新鮮程度，新鮮度值越高，稻谷越新鮮；反之則稻谷越不新鮮?！? 一致性consistency表征稻谷品種純度特性的指標(biāo)?！?定等指標(biāo)與聲稱指標(biāo)定等指標(biāo)和聲稱指標(biāo)要求見表2。表3
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