qssj 0004 s-20xx 山東三齋醬菜食品有限公司 腌漬食用菌制品-全文預覽
【正文】 微生物指標 應符合表表4的規(guī)定表3 微生物指標項目指標瓶（袋）裝散裝大腸菌群/（MPN/100g ） ≤3090 表4 致病菌限量致病菌指標采樣方案及限量（若非指定，均以/25g表示）ncmM沙門氏菌500金黃色葡萄球菌51100CFU/g1000CFU/g注：n為同一批次產(chǎn)品應采集的樣品件數(shù)；c為最大可允許超出m值的樣品數(shù)；m為致病菌指標可接受水平的限量值；M為致病菌指標的最高安全限量值。5 生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求應符合GB 14881的規(guī)定。 鉛按GB 。 六六六、滴滴涕按規(guī)定GB/T 。 凈含量檢驗 按JJF 1070規(guī)定的方法進行。 產(chǎn)品出廠每批產(chǎn)品須經(jīng)廠質(zhì)量檢驗部門檢驗合格并簽發(fā)質(zhì)量合格證方可出廠。 微生物指標如有一項不符合要求，即判該批產(chǎn)品為不合格。 包裝 產(chǎn)品內(nèi)包裝采用應符合GB/T 1000GB9683的規(guī)定。 搬運時應輕拿輕放，嚴禁扔摔、撞擊、擠壓。 5。不得與有毒、有害、有異味、易揮發(fā)、易腐蝕的物品混儲。 包裝要牢固、防潮、整潔、美觀、無異氣味,便于裝卸、倉儲和運輸。若復驗項目仍有一項不合格，則判該批產(chǎn)品為不合格品。 檢驗項目為本標準的規(guī)定的全部項目。 抽樣批量在250箱以下，隨機抽取6箱（袋），每箱取樣2瓶,其中8瓶用于檢驗，其余4瓶留樣備查。 沙門氏菌按GB 。 鎘 按GB/T 。 理化檢驗 水分按GB 。4 食品添加劑 食品添加劑質(zhì)量應符合相應的標準和規(guī)定。滋味無異味。 生產(chǎn)工藝 原料→挑選→分切→燙漂→腌漬→調(diào)味→包裝→檢驗→入庫。 山梨酸鉀應符合
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