餐飲公司業(yè)績(jī)合同管理手冊(cè)-全文預(yù)覽
【正文】 利潤(rùn)、現(xiàn)金流量、銷售收入、成本、管理費(fèi)用等），報(bào)綜合辦；經(jīng)營(yíng)辦、店管部等部門負(fù)責(zé)收集、核實(shí)各自主管領(lǐng)域內(nèi)的數(shù)據(jù)（品牌知名度、公司經(jīng)營(yíng)狀況分析等）報(bào)綜合辦；綜合辦負(fù)責(zé)收集、核實(shí)其它數(shù)據(jù)（特大事故等）。第十六條 業(yè)績(jī)改進(jìn)計(jì)劃1. 當(dāng)階段實(shí)際業(yè)績(jī)低于預(yù)期目標(biāo)，不屬于外部原因時(shí)，發(fā)約人與受約人共同分析產(chǎn)生偏差的原因，協(xié)商提出業(yè)績(jī)改進(jìn)計(jì)劃和具體實(shí)施方案。第十五條 業(yè)績(jī)指標(biāo)目標(biāo)值的調(diào)整1. 當(dāng)階段實(shí)際業(yè)績(jī)明顯高于或低于合同預(yù)期目標(biāo)時(shí)，業(yè)績(jī)合同受約人需詳細(xì)陳述導(dǎo)致偏差的原因。 第四章 業(yè)績(jī)合同的過程控制第十三條 季度跟蹤業(yè)績(jī)合同完成情況1. 綜合辦每季度向財(cái)務(wù)部、各部門搜集數(shù)據(jù)，采集業(yè)績(jī)合同中量化指標(biāo)的季度完成數(shù)據(jù)，對(duì)完成情況與分配到各季度的目標(biāo)值進(jìn)行比較。為體現(xiàn)各指標(biāo)的輕重緩急不同，指標(biāo)之間的權(quán)重差異最好控制在5％以上。4. 關(guān)鍵業(yè)績(jī)指標(biāo)的選擇方法（1）效益類指標(biāo)選擇方法：凈資產(chǎn)收益率是公司創(chuàng)造價(jià)值能力的根本衡量，適用于對(duì)損益結(jié)果有重大影響的經(jīng)營(yíng)管理人員，對(duì)總經(jīng)理和副總經(jīng)理等公司高層管理者應(yīng)加大該項(xiàng)指標(biāo)的權(quán)重；凈利潤(rùn)與息稅前利潤(rùn)考察創(chuàng)利能力，其中息稅前利潤(rùn)剔除了融資成本和稅收因素，副總經(jīng)理不具有財(cái)務(wù)管理權(quán)，所以對(duì)副總經(jīng)理考察息稅前利潤(rùn)，對(duì)公司總經(jīng)理則考察凈利潤(rùn)；（2）營(yíng)運(yùn)類指標(biāo)選擇方法：營(yíng)運(yùn)類指標(biāo)反映崗位獨(dú)特的工作成果，應(yīng)盡量體現(xiàn)出主要年度目標(biāo)，數(shù)量不應(yīng)過多，其中經(jīng)營(yíng)收入總額是反映公司經(jīng)營(yíng)能力與規(guī)模最綜合的指標(biāo)。4. 公平一致性：上下級(jí)進(jìn)行開放、充分的溝通，對(duì)業(yè)績(jī)合同產(chǎn)生認(rèn)同。2. 將個(gè)人對(duì)業(yè)績(jī)負(fù)責(zé)的做法制度化。在有效期結(jié)束前，通過新一輪業(yè)績(jī)目標(biāo)談判簽訂下一年的業(yè)績(jī)合同。某餐飲公司業(yè)績(jī)合同管理辦法目 錄第一章 總則 1第二章 業(yè)績(jī)合同的制定 2第三章 業(yè)績(jī)合同的簽訂 6第四章 業(yè)績(jī)合同的過程控制 7第五章 業(yè)績(jī)?cè)u(píng)定辦法 8第六章 業(yè)績(jī)考核后續(xù)管理工作 9第七章 附則 10附件 公司業(yè)績(jī)合同示例 1112 / 14第一章 總則第一條 目的為保證公司戰(zhàn)略的順利實(shí)施，以合同的方式體現(xiàn)業(yè)績(jī)考核的嚴(yán)肅性，使公司高層管理者集中精力做好各自分管的工作，特制定本辦法。第三條 業(yè)績(jī)合同的期限業(yè)績(jī)合同的有效期為一年，具體簽訂日期
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