78種家菜素菜做法大全-全文預(yù)覽
【正文】 炒2分鐘。鹽1/4茶匙（1克） 糖1/茶匙（1克） 清水50ml做法：1）黃豆芽洗凈后瀝干水分備用。黃豆醬2湯匙（30克）杭椒3根炒素菜也好吃的新發(fā)現(xiàn)豆醬炒黃豆芽原料：黃豆芽500克大蔥切成片。米醋3湯匙（45ml）生抽1湯匙（15ml）白糖1湯匙（15克）成為飯桶的理由酸辣炒白菜原料：白菜梆3片盛出備用。料酒1茶匙（5ml）清水1湯匙（15ml） 青蔥2根西紅柿炒雞蛋（含：這道菜如何好吃的三個關(guān)鍵點）原料：中型西紅柿2個鍋中加入油，待油7成熱時，放入蔥姜末爆香后，放入豆腐干，不要用鏟子翻動。豆腐干切塊。將四角豆倒入，焯燙20秒鐘，撈出后放入冷水中浸泡。2）炒鍋燒熱后倒入油，待油7成熱時，倒入豆腐丁用大火煸炒1分鐘，至豆腐丁表面成微黃色。豆腐干4塊調(diào)料：老干媽辣醬2湯匙（30ml）醬油1湯匙（15ml）鹽1/2茶匙（3克）做法：1）青紅椒去蒂去籽洗凈后切成丁?；鹜?00克2）將藕帶斜切成5毫米的小片（細嫩的藕帶可用手直接掐斷，口感更佳）?！舅崂迸簬А吭希号簬?00克鹽1/2茶匙（3克）做法：1）將空心菜的頭部切去1cm扔掉不要。蒜蓉炒空心菜原料：空心菜500克5)打開蓋子后，淋入醬油，調(diào)入鹽，把炒好的雞蛋倒入，改大火翻炒1分鐘，待湯汁略干即可關(guān)火。大蒜拍散。2）鍋中水燒開后放入鹽，倒入筍條焯燙2分鐘后撈出，瀝干水份后擺在盤中，撒少許鹽，放上蔥花和辣椒。青蔥2根花椒20顆左右最后將雞湯芡汁淋到蘆筍百合上即可。百合1顆切好后，將含在嘴里的水吐掉，整個切洋蔥的過程，就不會流淚。洋蔥炒黃瓜原料：黃瓜2根將茄子去蒂洗凈，切成2厘米大小的丁。2）鍋中倒入油，趁著涼油的時候放入花椒，中火加熱，聞到花椒味兒飄出（花椒顏色變深，但別變黑哈），用鏟子將花椒撈出。2）把娃娃菜葉子撥開，洗凈后切成片。大蔥片6片78種家菜素菜做法大全遠離脂肪，輕松排毒木耳娃娃菜原料：娃娃菜250克（2或3棵）待木耳完全泡軟后去掉硬根，用手將木耳撕成一口大小的朵。剁椒辣炒小白菜原料：小白菜300克剁椒1湯匙（15克） 鹽1/2茶匙（3克）做法：1）小白菜切去頭部后洗凈，放入開水中焯燙10秒鐘后撈出，瀝干水分，切成6厘米長的段。青椒1根豇豆200克大蒜去皮切片。4）淋入生抽，加入白糖和鹽，翻炒均勻即可。調(diào)料：生抽2湯匙（30ml）2）洋蔥剝開最外層的皮，對半切開，嘴里含一口清水（不要咽），將洋蔥切成細絲。用溫水將藏紅花浸泡10分鐘；2）用削皮器將蘆筍根部的硬皮去掉，洗凈后，用刀斜切成4厘米長的小段；3）鍋中倒入油待7成熱時放入姜絲，再放入蘆筍煸炒1分鐘左右，倒入洗凈的百合，馬上調(diào)入鹽翻炒幾下即倒出裝盤；4）將藏紅花水和浸泡軟的枸杞倒入雞湯中，再將其倒入鍋中（如果雞湯中沒有鹽，這時調(diào)入少許鹽），大火煮開后，調(diào)成中小火，淋入水淀粉即可。熏干1塊做法：1）鮮筍去皮切成小條兒，紅辣椒洗凈切小片，青蔥洗凈切碎。西紅柿洗凈切成塊。4)鍋中再倒入少許油，油7成熱時，將豇豆倒入翻炒2分鐘，再放入西紅柿炒1分鐘，淋入少許清水，放入拍撒的大蒜，蓋上蓋子，用中火燜4分鐘左右。原料：小蘿卜500克生抽2茶匙（10ml）老抽1/2茶匙（3ml） 清水200ml3）鍋中倒入少量油，大火加熱至油7成熱時，將小蘿卜放入，改成中火煸半分鐘，淋入生抽，老抽，再倒入清水，改成大火，水開后放入青蒜，繼續(xù)煮制5分鐘，待小蘿卜和青蒜變軟，調(diào)入鹽和糖，淋入水淀粉，沿著順時針（或逆時針）攪拌勾芡即可。2）鍋中倒入油，大火加熱待油5成熱時，放入蒜碎煸出香味后，放入空心菜，翻炒幾下，待菜的顏色變深，葉子略微變軟，放入鹽，再翻炒幾下即可出鍋。去外皮后泡入清水中，以免與空氣接觸氧化變黑。蓮藕
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