【正文】 涂料；地面水磨石加銅條，坡向排水地漏，排水坡度為1%，外涂耐磨防靜電地面涂層；潔凈區(qū)設(shè)PVC吊頂，窗選用單框雙玻密閉鋁合金窗，潔凈區(qū)人員進(jìn)出通道采用專用密閉氣閘門；其余門窗采用普通鋁合金門窗。表81 主要工程建設(shè)內(nèi)容一覽表序號(hào)項(xiàng)目符號(hào)結(jié)構(gòu)形式外形尺寸數(shù)量單位備注一農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性基地設(shè)施1培養(yǎng)室輕鋼結(jié)構(gòu)3025750㎡新建2育菇車間輕鋼結(jié)構(gòu)48301440㎡新建（20間）3儲(chǔ)藏室輕鋼結(jié)構(gòu)3012360㎡新建二生產(chǎn)性輔助設(shè)施1輸變電線路㏎2電增容1套包括630kVA變壓器 1臺(tái)配套設(shè)施 生產(chǎn)性基礎(chǔ)設(shè)施 1）培養(yǎng)室 新建菌種培養(yǎng)培養(yǎng)室一座，輕鋼結(jié)構(gòu)，建筑面積750㎡，外形尺寸為30m25m，建筑設(shè)計(jì)使用年限50年，結(jié)構(gòu)安全等級(jí)二級(jí)，抗震設(shè)防烈度8度第一組。新建培養(yǎng)室位于廠區(qū)東南側(cè)，與原有配電室接壤、鍋爐房北面；新建育菇車間位于培養(yǎng)室與原有育菇車間之間；新建儲(chǔ)藏室位于廠區(qū)的東北部，與原有包裝車間連建。同時(shí)，100萬(wàn)瓶菌種帶動(dòng)項(xiàng)目區(qū)農(nóng)戶發(fā)展金針菇種植3萬(wàn)多平方米，而且，充分利用玉米種植的副產(chǎn)品玉米芯等，變廢為寶，保護(hù)環(huán)境?！?℃2臺(tái)酸度計(jì)(014)ph,(060) ℃, ph,lmv1臺(tái)分析天平100g/,￠80mm1臺(tái)2其它設(shè)備17冷凍機(jī)低噪型16臺(tái)柴油發(fā)電機(jī)組450kw1臺(tái)3合計(jì)100第八章 項(xiàng)目建設(shè)方案與建設(shè)內(nèi)容一、項(xiàng)目建設(shè)的指導(dǎo)思想、原則以市場(chǎng)為導(dǎo)向、以科技為支撐、以經(jīng)濟(jì)效益為中心，按照作用菌綠色食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，建立食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范場(chǎng)，輻射帶動(dòng)農(nóng)戶積極發(fā)展食用菌種植。詳見表74項(xiàng)目新增儀器設(shè)備一覽表。5）擬選的設(shè)備，符合政府部門或?qū)ｉT機(jī)構(gòu)發(fā)布的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求。二、設(shè)備選型儀器設(shè)備選型的依據(jù)1）填平補(bǔ)齊的原則在原有儀器設(shè)備的基礎(chǔ)上，按生產(chǎn)需要，采取“缺什么，補(bǔ)什么”的原則，選購(gòu)儀器設(shè)備。C、三級(jí)菇。金針菇采收后即進(jìn)行分級(jí)，分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)如下：A、一級(jí)菌。內(nèi)包裝聚乙烯袋，為每箱8袋，），并用聚乙烯薄抽氣密封，包裝完成后進(jìn)行低溫冷藏。具體采收方法為：去掉套筒，一手握住菌柄，一手按住瓶口，輕輕將整個(gè)子實(shí)體擰下，按金針菇的采收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分類放筐：順頭排放，以免造成污染；然后送到貯存室，低溫貯存室內(nèi)濕度設(shè)置在3℃左右。在生長(zhǎng)期間，二氧化碳的濃度保持在3000mg/kg，相對(duì)濕度保持8085%左右，同時(shí)注意適量通風(fēng)，控制氧氣含量，促進(jìn)菌柄的伸長(zhǎng)，防止菌蓋變大。當(dāng)菌杯長(zhǎng)出瓶口1cm時(shí)，將室溫調(diào)到68℃，并進(jìn)行光照處理，以提高子實(shí)體品質(zhì)，第天照射300lx強(qiáng)光15min。完成催蕾后，送到抑菌室進(jìn)行抑制培養(yǎng)，技術(shù)參數(shù)：溫度35℃，相對(duì)濕度8085%，時(shí)間57d，同時(shí)進(jìn)行適當(dāng)通風(fēng)，每4h通風(fēng)15min。G、催蕾。具體技術(shù)參數(shù)為：溫度1820℃，相對(duì)濕度60%，時(shí)間18d，營(yíng)養(yǎng)積累需45 d，培養(yǎng)時(shí)間總計(jì)在23 d左右。滅菌完后，將滅菌架推出滅菌鍋，在潔凈的房間內(nèi)進(jìn)行放冷（冷卻），以防雜菌污染。B、栽培材料。2）金針菇制種技術(shù)目前，項(xiàng)目單位已經(jīng)擁有菌種生產(chǎn)技術(shù)人員、培養(yǎng)設(shè)施和菌種原種，公司所需食用菌菌種由公司自行培育。3）效益最大化金針菇工廠化周年生產(chǎn)技術(shù)產(chǎn)量大，效益高。項(xiàng)目采用綠色生態(tài)模式進(jìn)行生產(chǎn)，不僅有利于資源的有效循環(huán)利用和能量有效轉(zhuǎn)化，而且有利于產(chǎn)品的增值和產(chǎn)業(yè)鏈條的延長(zhǎng)。有采用100級(jí)凈化設(shè)備、全自動(dòng)接種機(jī)、潔凈培養(yǎng)技術(shù)的機(jī)械化流線線作業(yè)。建設(shè)地點(diǎn)基礎(chǔ)設(shè)施條件項(xiàng)目區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施條件比較優(yōu)越，水、電、路、網(wǎng)絡(luò)等基本配套，完全可以滿足生產(chǎn)需要。新建規(guī)模與原有生產(chǎn)規(guī)模間的關(guān)系原有生產(chǎn)規(guī)模為日產(chǎn)金針菇20噸，年產(chǎn)菌種300萬(wàn)瓶的工廠化生產(chǎn)線各一條，規(guī)模相對(duì)較小，為農(nóng)戶接種的菌種供不應(yīng)求，鮮菇保鮮儲(chǔ)藏能力小，影響了企事業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。2）生產(chǎn)性輔助設(shè)施。第五章 建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案一、建設(shè)規(guī)模確定的原則與依據(jù)建設(shè)規(guī)模確定的原則1）經(jīng)濟(jì)合理；2）填平補(bǔ)齊；3）擴(kuò)大產(chǎn)能；4）突出重點(diǎn)，規(guī)模發(fā)展；建設(shè)規(guī)模確定的依據(jù)1）項(xiàng)目建設(shè)單位現(xiàn)有生產(chǎn)設(shè)施、設(shè)備及相關(guān)配套設(shè)施；2）項(xiàng)目申報(bào)指南。充分利用公司已獲得有機(jī)食品認(rèn)證的優(yōu)勢(shì)，樹立品牌意識(shí)，以產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)占領(lǐng)市場(chǎng)。五、產(chǎn)品營(yíng)銷策略嚴(yán)把產(chǎn)品各層面質(zhì)量，加大有機(jī)食品宣傳力度，擴(kuò)大消費(fèi)群體，提高消費(fèi)總量，以拉動(dòng)生產(chǎn)。遠(yuǎn)期為港、澳地區(qū)及國(guó)外。如果在引導(dǎo)消費(fèi)，擴(kuò)大宣傳上多做一些工作，讓更多的人了解食用菌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、健康價(jià)值，使人均年消費(fèi)增加到 20kg，中國(guó)食用菌生產(chǎn)又將出現(xiàn)一個(gè)新的高潮。金針菇是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高的食用菌和藥用菌。18 月， 萬(wàn)噸，%。同時(shí)，當(dāng)前全球消費(fèi)者對(duì)飲食結(jié)構(gòu)科學(xué)、健康的追求帶動(dòng)了食用菌市場(chǎng)的擴(kuò)大，作為循環(huán)經(jīng)濟(jì)的典范—發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)符合各國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展要求，同時(shí)該產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)成本低、經(jīng)濟(jì)效益高、入門門檻低等特點(diǎn)促使產(chǎn)業(yè)規(guī)模逐漸擴(kuò)大，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為未來(lái)3 —5 年將是中國(guó)食用菌行業(yè)發(fā)展的黃金時(shí)代，國(guó)際食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展重心將由歐美、日本、韓國(guó)逐漸轉(zhuǎn)移至我國(guó)，中國(guó)將成為食用菌生產(chǎn)強(qiáng)國(guó)和消費(fèi)大國(guó)。與世界發(fā)達(dá)國(guó)家相比，無(wú)論是在設(shè)備、技術(shù)、管理上，還是在產(chǎn)品的品質(zhì)上還有一定差距。目前，我國(guó)食用菌生產(chǎn)遍布31 個(gè)省、區(qū)、市，有1000 多個(gè)食用菌種植村、500 多個(gè)食用菌基地縣、100 多個(gè)食用菌億元產(chǎn)值基地縣、2000 多家食用菌生產(chǎn)企業(yè)， 億美元的規(guī)模。蔬菜所現(xiàn)有職工51 人，科技人員47 人，其中研究員 4 人，副研究員12 人，入選******省“333”、“555”人才工程3 人。采用100 級(jí)凈化設(shè)備、全自動(dòng)接種機(jī)、潔凈培養(yǎng)技術(shù)，機(jī)械化流水線作業(yè)，帶動(dòng) 5000 余戶農(nóng)戶從事金針菇種植?，F(xiàn)任******省農(nóng)科院蔬菜研究所所長(zhǎng)，******省食用菌協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)，研究員，2006 年8 月聘為公司育種顧問(wèn)。三、人員及其構(gòu)成公司下設(shè)生產(chǎn)部、市場(chǎng)部、財(cái)務(wù)部、人力資源部、綜合部。第三章 建設(shè)單位的基本情況一、建設(shè)單位的名稱、性質(zhì)及法人代表情況項(xiàng)目建設(shè)單位******眾興菌業(yè)有限責(zé)任公司成立于2005 年11 月，注冊(cè)資金1080 萬(wàn)元。立足于資源優(yōu)勢(shì)和比較優(yōu)勢(shì)，通過(guò)發(fā)展食用菌生產(chǎn)，對(duì)豐富的農(nóng)作物秸稈資源進(jìn)行深度開發(fā)和綜合利用，把大量廢棄的農(nóng)作物秸稈轉(zhuǎn)化成可供人食用的優(yōu)質(zhì)高蛋白健康食品，其培養(yǎng)基廢料(菌糠)又是農(nóng)田中很好的有機(jī)肥，不僅有利于資源的有效循環(huán)利用和能量有效轉(zhuǎn)化，而且有利于產(chǎn)品的增值和產(chǎn)業(yè)鏈的延長(zhǎng)。但是，為農(nóng)戶接種的菌種供不應(yīng)求，鮮菇保鮮儲(chǔ)藏能力不足，規(guī)模效應(yīng)沒(méi)有充分發(fā)揮出來(lái)，影響了企業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。二、項(xiàng)目建設(shè)的必要性是發(fā)揮比較優(yōu)勢(shì)，帶動(dòng)金針菇標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和農(nóng)民穩(wěn)定增收的需要******市是******省食用菌主產(chǎn)區(qū)，食用菌種植區(qū)域已遍及全市五縣兩區(qū)，開發(fā)生產(chǎn)的食用菌產(chǎn)品10 多種，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷10 多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，食用菌已成為******市出口創(chuàng)匯的新興重點(diǎn)農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)。但是，農(nóng)戶食用菌生產(chǎn)還處在傳統(tǒng)的制種和種植階段，農(nóng)戶接種過(guò)程中二次污染嚴(yán)重，生產(chǎn)的產(chǎn)品層次不齊。食用菌是繼種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)之后的一大新型特色產(chǎn)業(yè)，******市是******省食用菌的主產(chǎn)區(qū)，海拔較高，積溫低，晝夜溫差大，而且玉米芯、玉米稈、麥草、果枝等農(nóng)作物秸稈非常豐富，具有發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)條件。同時(shí)，培養(yǎng)基廢料施入大田后，可大大提高地力肥力，改善土壤理化結(jié)構(gòu)，促進(jìn)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。經(jīng)估算， 萬(wàn)元，財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率(全部投資)%，財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值(ic =8%，全部投資) 萬(wàn)元， 萬(wàn)元(平均值)，(平均值，按免稅計(jì))，%，%， 年(含建設(shè)期)， 年(含建設(shè)期)。五、資金籌措項(xiàng)目總投資 萬(wàn)元，其中： 萬(wàn)元， 萬(wàn)元(其中： 萬(wàn)元， 萬(wàn)元)， 萬(wàn)元。第一章 總 論一、項(xiàng)目名稱和建設(shè)單位1. 項(xiàng)目名稱：食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范場(chǎng)建設(shè)項(xiàng)目2. 建設(shè)性質(zhì)：改擴(kuò)建3. 建設(shè)地點(diǎn)：4. 建設(shè)單位： 5. 法人代表：6. 技術(shù)負(fù)責(zé)人：7. 項(xiàng)目主管部門： 二、項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模在現(xiàn)有建設(shè)規(guī)模的基礎(chǔ)上，結(jié)合現(xiàn)有生產(chǎn)設(shè)施、設(shè)備條件，根據(jù)市場(chǎng)需求等方面的條件。四、項(xiàng)目總投資總投資 萬(wàn)元，其中生產(chǎn)性基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投資 萬(wàn)元，%； 萬(wàn)元，占總投資的 %；儀器設(shè)備投資 萬(wàn)元，占總投資的 %； 萬(wàn)元，%；可研、初 設(shè)、 萬(wàn)元，%。八、項(xiàng)目效益經(jīng)濟(jì)效益本項(xiàng)目正常年新增提供金針菇菌種100 萬(wàn)瓶、金針菇600t。3) 金針菇生產(chǎn)具有“不與農(nóng)爭(zhēng)時(shí)、不與農(nóng)爭(zhēng)糧、不與農(nóng)爭(zhēng)地、不與農(nóng)爭(zhēng)肥、占地少、用水少、投資少、見效快”等特點(diǎn)，項(xiàng)目的實(shí)施，可使項(xiàng)目區(qū)豐富的農(nóng)作物秸稈得到有效利用，年利用秸稈340t?！?*****省循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃》、******省委省政府關(guān)于加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展的意見中提出，立足于資源優(yōu)勢(shì)和比較優(yōu)勢(shì)，通過(guò)技術(shù)引進(jìn)開發(fā)、農(nóng)業(yè)資源綜合利用，扶持發(fā)展特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，從而促進(jìn) 農(nóng)業(yè)綜合效益的提高和可持續(xù)發(fā)展。已開發(fā)生產(chǎn)的食用菌產(chǎn)品 10多種，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷10 多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。進(jìn)一步發(fā)揮龍頭企業(yè)的示范帶動(dòng)作用，組織農(nóng)戶實(shí)現(xiàn)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，從金針菇生產(chǎn)場(chǎng)所的選擇、培養(yǎng)基材料要求、栽培管理、病蟲害防治、肥水使用等環(huán)節(jié)按照標(biāo)準(zhǔn)要求嚴(yán)格控制，從產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后三個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)，使農(nóng)戶金針菇種植基本實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一育種供菌，統(tǒng)一栽培生產(chǎn)技術(shù)，統(tǒng)一收購(gòu)加工的格局。是挖掘內(nèi)部潛力，進(jìn)一步擴(kuò)大企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模的需要******眾興菌業(yè)有限責(zé)任公司是一家專門從事食用菌產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)及銷售為一體的高科技農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，擁有較強(qiáng)的科技研發(fā)、生產(chǎn)技術(shù)力量和較為先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)施、設(shè)備，尤其是“羲皇”牌金針菇產(chǎn)品和工廠化生產(chǎn)的白色金針菇分別獲得了“AA”級(jí)綠色食品認(rèn)證和有機(jī)食品的認(rèn)證。******市所擁有的地理位置、氣候、土地等自然條件，農(nóng)作物品種資源多，種植業(yè)發(fā)達(dá)，農(nóng)作物秸稈和農(nóng)副產(chǎn)品加工角料資源豐富，具有發(fā)展食用菌生產(chǎn)的基礎(chǔ)和條件，但農(nóng)作物秸稈資源利用率低。項(xiàng)目的建設(shè)，引導(dǎo)農(nóng)戶從傳統(tǒng)的栽培和初級(jí)產(chǎn)品銷售的粗放經(jīng)營(yíng)階段轉(zhuǎn)向標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化栽培和深加工發(fā)展轉(zhuǎn)變，做到統(tǒng)一制種(供種)、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)和培訓(xùn)、統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一產(chǎn)品回收、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一產(chǎn)品銷售的科學(xué)建設(shè)、生產(chǎn)和管理，提高食用種植的規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)水平和產(chǎn)品的科技含量，促進(jìn)資源、技術(shù)、資本等生產(chǎn)要素的合理配臵，降低生產(chǎn)成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。二、單位發(fā)展簡(jiǎn)介、主要業(yè)務(wù)范圍和業(yè)務(wù)能力項(xiàng)目建設(shè)單位主營(yíng)業(yè)務(wù)主要為農(nóng)業(yè)新技術(shù)的引進(jìn)、推廣、食用菌及其輔料、有機(jī)肥的生產(chǎn)、銷售，農(nóng)副土特產(chǎn)品的收購(gòu)（不含糧油）、生產(chǎn)、加工、銷售等。 主要技術(shù)負(fù)責(zé)人：張桂香，女，漢族，1962 年3 月出生。五、現(xiàn)有基礎(chǔ)設(shè)施和技術(shù)條件情況******眾興菌業(yè)有限責(zé)任公司已建成日產(chǎn)20t 優(yōu)質(zhì)金針菇、年供應(yīng)300 萬(wàn)瓶菌種的生產(chǎn)線各一條。七、技術(shù)依托單位情況項(xiàng)目技術(shù)依托單位******省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究，主要開展蔬菜、瓜類、食用菌等資源創(chuàng)新與利用開發(fā)、優(yōu)良品種選育；設(shè)施園藝生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究與設(shè)備開發(fā)；蔬菜生產(chǎn)新技術(shù)推廣、技術(shù)咨詢與培訓(xùn)等工作。第四章 市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)一、我國(guó)食用菌生產(chǎn)現(xiàn)狀與預(yù)測(cè)食用菌產(chǎn)業(yè)是種植業(yè)中僅次于糧、棉、油、果、菜的第六大類產(chǎn)品。我國(guó)食用菌的平菇、香菇、雙孢菇、黑木耳、金針菇、猴頭菇、草菇等品種產(chǎn)量為世界之首，但是，我國(guó)食用菌工廠化起步比較晚，2006 年全國(guó)食用菌工廠化生產(chǎn)企業(yè)只有 47 家，到 2009 年已達(dá)到246 家，工廠化生產(chǎn)的食用菌總產(chǎn)量?jī)H40 多萬(wàn)噸，占全 %。據(jù)推測(cè)，我國(guó)工廠化生產(chǎn)企業(yè)如每年按30%的速度遞增，在2013 年將達(dá)到1000 家，日生產(chǎn)能力將達(dá) 5000t。三、產(chǎn)品需求現(xiàn)狀與預(yù)測(cè)縱觀2009 年食用菌市場(chǎng)狀況可以看出，整個(gè)市場(chǎng)處于需求旺盛、價(jià)位不斷攀升的態(tài)勢(shì)。食用菌中的金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對(duì)增強(qiáng)智力尤其是對(duì)兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，人稱“增智菇”。食用菌是營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美、強(qiáng)身健體的理想食品，也是我們?nèi)祟惖娜笫澄镏唬瑫r(shí)它還具有很高的藥用價(jià)值，是人民公認(rèn)的高營(yíng)養(yǎng)保健食品，它的經(jīng)濟(jì)價(jià)值決定了它具有較廣闊的市場(chǎng)前景。目標(biāo)市場(chǎng)定位項(xiàng)目近期目標(biāo)市場(chǎng)為目前已開拓出的******、蘭州、西安、西寧、銀川、成都等地，與各主要消費(fèi)客戶與公司簽訂了長(zhǎng)期供貨定單。因此，該項(xiàng)目擴(kuò)建完成后生產(chǎn)的金針菇仍以滿足現(xiàn)有市場(chǎng)區(qū)域的消費(fèi)群體為主，在條件成熟時(shí)，可向國(guó)外市場(chǎng)擴(kuò)展。二是狠抓質(zhì)量，樹立品牌意識(shí)。采取企業(yè)直銷、委托商家代銷、定點(diǎn)銷售等方式組建銷售網(wǎng)絡(luò)，增設(shè)駐外銷售辦事處，成立銷售公司，充分利用互聯(lián)網(wǎng)