【正文】 涂料；地面水磨石加銅條，坡向排水地漏，排水坡度為1%，外涂耐磨防靜電地面涂層；潔凈區(qū)設PVC吊頂，窗選用單框雙玻密閉鋁合金窗，潔凈區(qū)人員進出通道采用專用密閉氣閘門；其余門窗采用普通鋁合金門窗。表81 主要工程建設內(nèi)容一覽表序號項目符號結構形式外形尺寸數(shù)量單位備注一農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性基地設施1培養(yǎng)室輕鋼結構3025750㎡新建2育菇車間輕鋼結構48301440㎡新建（20間）3儲藏室輕鋼結構3012360㎡新建二生產(chǎn)性輔助設施1輸變電線路㏎2電增容1套包括630kVA變壓器 1臺配套設施 生產(chǎn)性基礎設施 1）培養(yǎng)室 新建菌種培養(yǎng)培養(yǎng)室一座，輕鋼結構，建筑面積750㎡，外形尺寸為30m25m，建筑設計使用年限50年，結構安全等級二級，抗震設防烈度8度第一組。新建培養(yǎng)室位于廠區(qū)東南側，與原有配電室接壤、鍋爐房北面；新建育菇車間位于培養(yǎng)室與原有育菇車間之間；新建儲藏室位于廠區(qū)的東北部，與原有包裝車間連建。同時，100萬瓶菌種帶動項目區(qū)農(nóng)戶發(fā)展金針菇種植3萬多平方米，而且，充分利用玉米種植的副產(chǎn)品玉米芯等，變廢為寶，保護環(huán)境?！?℃2臺酸度計(014)ph,(060) ℃, ph,lmv1臺分析天平100g/,￠80mm1臺2其它設備17冷凍機低噪型16臺柴油發(fā)電機組450kw1臺3合計100第八章 項目建設方案與建設內(nèi)容一、項目建設的指導思想、原則以市場為導向、以科技為支撐、以經(jīng)濟效益為中心，按照作用菌綠色食品生產(chǎn)標準，建立食用菌標準化生產(chǎn)示范場，輻射帶動農(nóng)戶積極發(fā)展食用菌種植。詳見表74項目新增儀器設備一覽表。5）擬選的設備，符合政府部門或?qū)ｉT機構發(fā)布的技術標準要求。二、設備選型儀器設備選型的依據(jù)1）填平補齊的原則在原有儀器設備的基礎上，按生產(chǎn)需要，采取“缺什么，補什么”的原則，選購儀器設備。C、三級菇。金針菇采收后即進行分級，分級標準如下：A、一級菌。內(nèi)包裝聚乙烯袋，為每箱8袋，），并用聚乙烯薄抽氣密封，包裝完成后進行低溫冷藏。具體采收方法為：去掉套筒，一手握住菌柄，一手按住瓶口，輕輕將整個子實體擰下，按金針菇的采收標準進行分類放筐：順頭排放，以免造成污染；然后送到貯存室，低溫貯存室內(nèi)濕度設置在3℃左右。在生長期間，二氧化碳的濃度保持在3000mg/kg，相對濕度保持8085%左右，同時注意適量通風，控制氧氣含量，促進菌柄的伸長，防止菌蓋變大。當菌杯長出瓶口1cm時，將室溫調(diào)到68℃，并進行光照處理，以提高子實體品質(zhì)，第天照射300lx強光15min。完成催蕾后，送到抑菌室進行抑制培養(yǎng)，技術參數(shù)：溫度35℃，相對濕度8085%，時間57d，同時進行適當通風，每4h通風15min。G、催蕾。具體技術參數(shù)為：溫度1820℃，相對濕度60%，時間18d，營養(yǎng)積累需45 d，培養(yǎng)時間總計在23 d左右。滅菌完后，將滅菌架推出滅菌鍋，在潔凈的房間內(nèi)進行放冷（冷卻），以防雜菌污染。B、栽培材料。2）金針菇制種技術目前，項目單位已經(jīng)擁有菌種生產(chǎn)技術人員、培養(yǎng)設施和菌種原種，公司所需食用菌菌種由公司自行培育。3）效益最大化金針菇工廠化周年生產(chǎn)技術產(chǎn)量大，效益高。項目采用綠色生態(tài)模式進行生產(chǎn)，不僅有利于資源的有效循環(huán)利用和能量有效轉(zhuǎn)化，而且有利于產(chǎn)品的增值和產(chǎn)業(yè)鏈條的延長。有采用100級凈化設備、全自動接種機、潔凈培養(yǎng)技術的機械化流線線作業(yè)。建設地點基礎設施條件項目區(qū)基礎設施條件比較優(yōu)越，水、電、路、網(wǎng)絡等基本配套，完全可以滿足生產(chǎn)需要。新建規(guī)模與原有生產(chǎn)規(guī)模間的關系原有生產(chǎn)規(guī)模為日產(chǎn)金針菇20噸，年產(chǎn)菌種300萬瓶的工廠化生產(chǎn)線各一條，規(guī)模相對較小，為農(nóng)戶接種的菌種供不應求，鮮菇保鮮儲藏能力小，影響了企事業(yè)的進一步發(fā)展。2）生產(chǎn)性輔助設施。第五章 建設規(guī)模與產(chǎn)品方案一、建設規(guī)模確定的原則與依據(jù)建設規(guī)模確定的原則1）經(jīng)濟合理；2）填平補齊；3）擴大產(chǎn)能；4）突出重點，規(guī)模發(fā)展；建設規(guī)模確定的依據(jù)1）項目建設單位現(xiàn)有生產(chǎn)設施、設備及相關配套設施；2）項目申報指南。充分利用公司已獲得有機食品認證的優(yōu)勢，樹立品牌意識，以產(chǎn)品優(yōu)勢占領市場。五、產(chǎn)品營銷策略嚴把產(chǎn)品各層面質(zhì)量，加大有機食品宣傳力度，擴大消費群體，提高消費總量，以拉動生產(chǎn)。遠期為港、澳地區(qū)及國外。如果在引導消費，擴大宣傳上多做一些工作，讓更多的人了解食用菌的營養(yǎng)價值、健康價值，使人均年消費增加到 20kg，中國食用菌生產(chǎn)又將出現(xiàn)一個新的高潮。金針菇是一種經(jīng)濟價值很高的食用菌和藥用菌。18 月， 萬噸，%。同時，當前全球消費者對飲食結構科學、健康的追求帶動了食用菌市場的擴大，作為循環(huán)經(jīng)濟的典范—發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)符合各國農(nóng)業(yè)發(fā)展要求，同時該產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)成本低、經(jīng)濟效益高、入門門檻低等特點促使產(chǎn)業(yè)規(guī)模逐漸擴大，業(yè)內(nèi)人士認為未來3 —5 年將是中國食用菌行業(yè)發(fā)展的黃金時代，國際食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展重心將由歐美、日本、韓國逐漸轉(zhuǎn)移至我國，中國將成為食用菌生產(chǎn)強國和消費大國。與世界發(fā)達國家相比，無論是在設備、技術、管理上，還是在產(chǎn)品的品質(zhì)上還有一定差距。目前，我國食用菌生產(chǎn)遍布31 個省、區(qū)、市，有1000 多個食用菌種植村、500 多個食用菌基地縣、100 多個食用菌億元產(chǎn)值基地縣、2000 多家食用菌生產(chǎn)企業(yè)， 億美元的規(guī)模。蔬菜所現(xiàn)有職工51 人，科技人員47 人，其中研究員 4 人，副研究員12 人，入選******省“333”、“555”人才工程3 人。采用100 級凈化設備、全自動接種機、潔凈培養(yǎng)技術，機械化流水線作業(yè)，帶動 5000 余戶農(nóng)戶從事金針菇種植?，F(xiàn)任******省農(nóng)科院蔬菜研究所所長，******省食用菌協(xié)會副理事長，研究員，2006 年8 月聘為公司育種顧問。三、人員及其構成公司下設生產(chǎn)部、市場部、財務部、人力資源部、綜合部。第三章 建設單位的基本情況一、建設單位的名稱、性質(zhì)及法人代表情況項目建設單位******眾興菌業(yè)有限責任公司成立于2005 年11 月，注冊資金1080 萬元。立足于資源優(yōu)勢和比較優(yōu)勢，通過發(fā)展食用菌生產(chǎn)，對豐富的農(nóng)作物秸稈資源進行深度開發(fā)和綜合利用，把大量廢棄的農(nóng)作物秸稈轉(zhuǎn)化成可供人食用的優(yōu)質(zhì)高蛋白健康食品，其培養(yǎng)基廢料(菌糠)又是農(nóng)田中很好的有機肥，不僅有利于資源的有效循環(huán)利用和能量有效轉(zhuǎn)化，而且有利于產(chǎn)品的增值和產(chǎn)業(yè)鏈的延長。但是，為農(nóng)戶接種的菌種供不應求，鮮菇保鮮儲藏能力不足，規(guī)模效應沒有充分發(fā)揮出來，影響了企業(yè)的進一步發(fā)展。二、項目建設的必要性是發(fā)揮比較優(yōu)勢，帶動金針菇標準化生產(chǎn)和農(nóng)民穩(wěn)定增收的需要******市是******省食用菌主產(chǎn)區(qū)，食用菌種植區(qū)域已遍及全市五縣兩區(qū)，開發(fā)生產(chǎn)的食用菌產(chǎn)品10 多種，產(chǎn)品遠銷10 多個國家和地區(qū)，食用菌已成為******市出口創(chuàng)匯的新興重點農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)。但是，農(nóng)戶食用菌生產(chǎn)還處在傳統(tǒng)的制種和種植階段，農(nóng)戶接種過程中二次污染嚴重，生產(chǎn)的產(chǎn)品層次不齊。食用菌是繼種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)之后的一大新型特色產(chǎn)業(yè)，******市是******省食用菌的主產(chǎn)區(qū)，海拔較高，積溫低，晝夜溫差大，而且玉米芯、玉米稈、麥草、果枝等農(nóng)作物秸稈非常豐富，具有發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)得天獨厚的優(yōu)勢條件。同時，培養(yǎng)基廢料施入大田后，可大大提高地力肥力，改善土壤理化結構，促進循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展。經(jīng)估算， 萬元，財務內(nèi)部收益率(全部投資)%，財務凈現(xiàn)值(ic =8%，全部投資) 萬元， 萬元(平均值)，(平均值，按免稅計)，%，%， 年(含建設期)， 年(含建設期)。五、資金籌措項目總投資 萬元，其中： 萬元， 萬元(其中： 萬元， 萬元)， 萬元。第一章 總 論一、項目名稱和建設單位1. 項目名稱：食用菌標準化生產(chǎn)示范場建設項目2. 建設性質(zhì)：改擴建3. 建設地點：4. 建設單位： 5. 法人代表：6. 技術負責人：7. 項目主管部門： 二、項目建設規(guī)模在現(xiàn)有建設規(guī)模的基礎上，結合現(xiàn)有生產(chǎn)設施、設備條件，根據(jù)市場需求等方面的條件。四、項目總投資總投資 萬元，其中生產(chǎn)性基礎設施建設投資 萬元，%； 萬元，占總投資的 %；儀器設備投資 萬元，占總投資的 %； 萬元，%；可研、初 設、 萬元，%。八、項目效益經(jīng)濟效益本項目正常年新增提供金針菇菌種100 萬瓶、金針菇600t。3) 金針菇生產(chǎn)具有“不與農(nóng)爭時、不與農(nóng)爭糧、不與農(nóng)爭地、不與農(nóng)爭肥、占地少、用水少、投資少、見效快”等特點，項目的實施，可使項目區(qū)豐富的農(nóng)作物秸稈得到有效利用，年利用秸稈340t?！?*****省循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展規(guī)劃》、******省委省政府關于加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整、促進農(nóng)業(yè)發(fā)展的意見中提出，立足于資源優(yōu)勢和比較優(yōu)勢，通過技術引進開發(fā)、農(nóng)業(yè)資源綜合利用，扶持發(fā)展特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，從而促進 農(nóng)業(yè)綜合效益的提高和可持續(xù)發(fā)展。已開發(fā)生產(chǎn)的食用菌產(chǎn)品 10多種，產(chǎn)品遠銷10 多個國家和地區(qū)。進一步發(fā)揮龍頭企業(yè)的示范帶動作用，組織農(nóng)戶實現(xiàn)規(guī)?；藴驶a(chǎn)，從金針菇生產(chǎn)場所的選擇、培養(yǎng)基材料要求、栽培管理、病蟲害防治、肥水使用等環(huán)節(jié)按照標準要求嚴格控制，從產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后三個生產(chǎn)環(huán)節(jié)嚴格把關，使農(nóng)戶金針菇種植基本實現(xiàn)統(tǒng)一育種供菌，統(tǒng)一栽培生產(chǎn)技術，統(tǒng)一收購加工的格局。是挖掘內(nèi)部潛力，進一步擴大企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模的需要******眾興菌業(yè)有限責任公司是一家專門從事食用菌產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)及銷售為一體的高科技農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，經(jīng)過多年的發(fā)展，擁有較強的科技研發(fā)、生產(chǎn)技術力量和較為先進的生產(chǎn)設施、設備，尤其是“羲皇”牌金針菇產(chǎn)品和工廠化生產(chǎn)的白色金針菇分別獲得了“AA”級綠色食品認證和有機食品的認證。******市所擁有的地理位置、氣候、土地等自然條件，農(nóng)作物品種資源多，種植業(yè)發(fā)達，農(nóng)作物秸稈和農(nóng)副產(chǎn)品加工角料資源豐富，具有發(fā)展食用菌生產(chǎn)的基礎和條件，但農(nóng)作物秸稈資源利用率低。項目的建設，引導農(nóng)戶從傳統(tǒng)的栽培和初級產(chǎn)品銷售的粗放經(jīng)營階段轉(zhuǎn)向標準化、科學化栽培和深加工發(fā)展轉(zhuǎn)變，做到統(tǒng)一制種(供種)、統(tǒng)一技術指導和培訓、統(tǒng)一質(zhì)量標準、統(tǒng)一產(chǎn)品回收、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一產(chǎn)品銷售的科學建設、生產(chǎn)和管理，提高食用種植的規(guī)?；?、標準化技術水平和產(chǎn)品的科技含量，促進資源、技術、資本等生產(chǎn)要素的合理配臵，降低生產(chǎn)成本，提高經(jīng)濟效益。二、單位發(fā)展簡介、主要業(yè)務范圍和業(yè)務能力項目建設單位主營業(yè)務主要為農(nóng)業(yè)新技術的引進、推廣、食用菌及其輔料、有機肥的生產(chǎn)、銷售，農(nóng)副土特產(chǎn)品的收購（不含糧油）、生產(chǎn)、加工、銷售等。 主要技術負責人：張桂香，女，漢族，1962 年3 月出生。五、現(xiàn)有基礎設施和技術條件情況******眾興菌業(yè)有限責任公司已建成日產(chǎn)20t 優(yōu)質(zhì)金針菇、年供應300 萬瓶菌種的生產(chǎn)線各一條。七、技術依托單位情況項目技術依托單位******省農(nóng)業(yè)科學院蔬菜研究，主要開展蔬菜、瓜類、食用菌等資源創(chuàng)新與利用開發(fā)、優(yōu)良品種選育；設施園藝生產(chǎn)關鍵技術研究與設備開發(fā)；蔬菜生產(chǎn)新技術推廣、技術咨詢與培訓等工作。第四章 市場需求預測一、我國食用菌生產(chǎn)現(xiàn)狀與預測食用菌產(chǎn)業(yè)是種植業(yè)中僅次于糧、棉、油、果、菜的第六大類產(chǎn)品。我國食用菌的平菇、香菇、雙孢菇、黑木耳、金針菇、猴頭菇、草菇等品種產(chǎn)量為世界之首，但是，我國食用菌工廠化起步比較晚，2006 年全國食用菌工廠化生產(chǎn)企業(yè)只有 47 家，到 2009 年已達到246 家，工廠化生產(chǎn)的食用菌總產(chǎn)量僅40 多萬噸，占全 %。據(jù)推測，我國工廠化生產(chǎn)企業(yè)如每年按30%的速度遞增，在2013 年將達到1000 家，日生產(chǎn)能力將達 5000t。三、產(chǎn)品需求現(xiàn)狀與預測縱觀2009 年食用菌市場狀況可以看出，整個市場處于需求旺盛、價位不斷攀升的態(tài)勢。食用菌中的金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，人稱“增智菇”。食用菌是營養(yǎng)豐富、味道鮮美、強身健體的理想食品，也是我們?nèi)祟惖娜笫澄镏唬瑫r它還具有很高的藥用價值，是人民公認的高營養(yǎng)保健食品，它的經(jīng)濟價值決定了它具有較廣闊的市場前景。目標市場定位項目近期目標市場為目前已開拓出的******、蘭州、西安、西寧、銀川、成都等地，與各主要消費客戶與公司簽訂了長期供貨定單。因此，該項目擴建完成后生產(chǎn)的金針菇仍以滿足現(xiàn)有市場區(qū)域的消費群體為主，在條件成熟時，可向國外市場擴展。二是狠抓質(zhì)量，樹立品牌意識。采取企業(yè)直銷、委托商家代銷、定點銷售等方式組建銷售網(wǎng)絡，增設駐外銷售辦事處，成立銷售公司，充分利用互聯(lián)網(wǎng)