【正文】 。要找準銷售重點區(qū)域，因為項目的產(chǎn)品數(shù)量有限，且初出茅廬，經(jīng)驗和開拓資金有限，不可能滿足大眾需求，包打天下。近兩年，在國內(nèi)大中型城市，健康綠色的飲食習(xí)慣越來越受到重視，人們的食品消費心理趨于冷靜和成熟。同時做到：在市場營銷上重點放在組建營銷網(wǎng)絡(luò)，建立區(qū)域代理商。定價方面，充分考慮果酒、果醋行業(yè)價優(yōu)不一定賣得量優(yōu)的教訓(xùn)，也給經(jīng)銷商有較大的價格操作空間，采取中等價格策略。為此，本項目第一階段市場目標設(shè)定在州內(nèi)銷售，積極搶占州內(nèi)市場先機，待進行一定時期的資本和經(jīng)驗積累后，再向其它國內(nèi)市場，甚至國際市場拓展?？梢?，果醋、果酒市場前景十分誘人，本項目正是順應(yīng)了市場增長正向?qū)蚯熬跋绿岢龅?。原裝和散裝酒進口量皆保持大幅增長，如下圖示。果酒（包括葡萄酒）品味獨特，格調(diào)高雅，具有保健作用，在城市中頗受青睞。現(xiàn)在市場上果酒產(chǎn)品仍是葡萄酒占主導(dǎo)地位，從總量分析看，盡管飲料酒整個行業(yè)已步入成熟期，但其市場容量仍有較大的增長空間。在歐美、日本等發(fā)達國家，果醋飲料已占到醋類消費總量的50％。充分利用水果資源開發(fā)果醋飲料產(chǎn)品的生產(chǎn)，發(fā)展與推廣果醋釀造技術(shù)，不僅為緩解鮮果滯銷和果品資源的加工利用提供了一條有效的解決途徑，還可以繁榮市場，成為一個新的經(jīng)濟增長點，既符合國家的產(chǎn)業(yè)政策，又部分解決了鮮果的銷售問題，發(fā)展果醋、果酒產(chǎn)業(yè)是一項利國利民的大產(chǎn)業(yè)。國產(chǎn)果酒可供選擇的較少，口感較單一，倒是一些進口的果酒如草莓酒、蘋果酒、檸檬酒等花樣很多，加上包裝新穎、氣息香甜，比較吸引人，完全可以當飲料來飲用。果酒作為酒的一個分支，它既有酒的甜美，酒精度一般為5～10度，最高達14度，又有水果的保健價值，如果果酒市場品種繁多，人們經(jīng)常變換消費品種可以在獲得健康的同時享受飲酒樂趣，體會新鮮感。可一番市場實踐過后，紛紛遭遇尷尬。明代醫(yī)學(xué)家李時珍在《本草綱目》一書中說“醋能消腫，散水氣，殺邪毒，理諸藥”，果醋則大多以水果直接發(fā)酵，在經(jīng)適當調(diào)配后制成果醋飲料，可直接飲用。第三章 市場分析與銷售方案近年來，由于科技進步、生產(chǎn)條件改善，我國的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平有了很大的提高，農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量大幅度增長。 促進環(huán)境保護事業(yè)，增加生態(tài)效益。三是通過優(yōu)質(zhì)果苗基地化建設(shè)，加快對優(yōu)質(zhì)品種的推廣、利用，提升不斷跟蹤吸收新品種、新技術(shù)基礎(chǔ)，為梨樹及時嫁接更新或換代提供技術(shù)平臺。梨果如此，其他很多農(nóng)產(chǎn)品也是這樣，通過工業(yè)加工，能適應(yīng)居民對農(nóng)產(chǎn)品消費多樣化、多層次以及營養(yǎng)、方便的要求，大大有利于人的身心健康和全面發(fā)展，促進社會文明和社會全面進步。”國務(wù)院領(lǐng)導(dǎo)就曾經(jīng)強調(diào)指出：“要堅定不移地推進農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整，提高農(nóng)業(yè)整體素質(zhì)和效益，促進農(nóng)民收入持續(xù)穩(wěn)定增長”，“發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值，這是結(jié)構(gòu)調(diào)整的一個主攻方向”。有利于促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化、升級。以上情況嚴重挫傷了果農(nóng)種植優(yōu)質(zhì)水果的積極性，也是為何當?shù)卦?997年就種植了5800畝蒼溪雪梨,隨后盡管各級政府花了大力氣，并積極引進了云南紅梨等新品種，但種植面積難以取得更大發(fā)展的重要原因，這也是當?shù)匕l(fā)展梨產(chǎn)業(yè)的瓶頸問題，若解決不好，恐還會導(dǎo)致梨種植保有面積進一步萎縮，給干田花了十幾年利用優(yōu)勢資源發(fā)展起來的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)造成重大損失。在21個自然村中，干田自然村種植最多，約2000畝，下羅村近1000畝，鐵廠495畝，梨園村200余畝，黃董家村近200畝，其余16村除水海子不種梨外，每村均有20至100畝左右的種植規(guī)模，幾乎是村村家家都種梨，收入最多的一家有8萬余元，少的也有幾百元，故梨產(chǎn)品收入多少與當?shù)匕傩盏纳罹o緊相連，是事關(guān)能否脫貧致富的大事。楚雄彝族自治州地處金沙江南岸哀牢山麓，“一山分四季，十里不同天”是群眾對這里立體氣候的形象概括。梨不僅是食物，也是藥物，具有一定的保健和治療效果。梨不僅味美汁多，甜中帶酸，而且營養(yǎng)豐富，含有多種維生素和纖維素，在古代有“百果之宗”的美譽，我國是梨屬植物中心發(fā)源地之一，亞洲梨屬的梨大都源于亞洲東部，日本和朝鮮也是亞洲梨的原始產(chǎn)地。如歐盟和日本于2006年啟動了更加嚴格的食品檢測新標準，對我國食品出口構(gòu)成不利的影響。 　?。病⒏偁幦遮吋ち?，食品企業(yè)面臨嚴峻挑戰(zhàn)?！笆晃濉睍r期，隨著我國加入WTO過渡期的結(jié)束，國內(nèi)食品工業(yè)對外開放程度將進一步加大。食品工業(yè)主要利用可再生資源為原料，其生產(chǎn)消費過程產(chǎn)生的廢棄物可以再利用或者還田，具有循環(huán)經(jīng)濟的特征。 　　西部大開發(fā)、振興東北地區(qū)等老工業(yè)基地、促進中部崛起和建設(shè)社會主義新農(nóng)村等重大發(fā)展戰(zhàn)略，為食品工業(yè)創(chuàng)造了新的發(fā)展機遇。根據(jù)有關(guān)預(yù)測，同期我國城市居民的恩格爾系數(shù)預(yù)計將由2004年的37．7％下降到2010年的35％，平均生活水平處于富裕型階段；農(nóng)村將由2004年的47．2％下降到2010年的41．6％，平均生活水平從小康型向富裕型階段轉(zhuǎn)變。由于我國加入世界貿(mào)易組織（WTO），我國經(jīng)濟，特別是農(nóng)業(yè)經(jīng)濟將面對世界農(nóng)產(chǎn)品市場的激烈競爭。特別是“十五”時期，食品工業(yè)呈現(xiàn)出快速發(fā)展的勢頭，成為國民經(jīng)濟發(fā)展中增長最快、最具活力的產(chǎn)業(yè)之一，對提高城鄉(xiāng)居民生活水平、推動相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、擴大就業(yè)、帶動農(nóng)民增收等做出了重要貢獻。很多農(nóng)民，還是個體農(nóng)戶，沒有加入合作經(jīng)濟組織，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營還不完善，因而使加工標準和質(zhì)量調(diào)控體系不健全。有人估計：目前農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的整體技術(shù)裝備水平80％處于20世紀70－80年代的世界平均水平，15％左右處于90年代水平，只有5％左右達到國際先進水平。因而對發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工熱情不高，支持力度薄弱。這幾年加工數(shù)量雖在不斷增加，但比之發(fā)達國家，差距還很大。本項目的提出，正是響應(yīng)國家要求的具體體現(xiàn)?！≈泄仓醒胧鶎梦逯腥珪岢鼋ㄔO(shè)社會主義新農(nóng)村，是當前一項極其重要的戰(zhàn)略任務(wù)。支持骨干企業(yè)與大專院校、科研單位聯(lián)合，不斷提升優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品的加上技術(shù)和加工水平。在“種植示范基地建設(shè)”章節(jié)提出了要重視建設(shè)優(yōu)質(zhì)梨基地建設(shè)。黨中央、國務(wù)院反復(fù)強調(diào)扶持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化就是扶持農(nóng)業(yè)，扶持龍頭企業(yè)就是扶持農(nóng)民，隨著全國農(nóng)村經(jīng)濟形勢的發(fā)展，為了切實增加農(nóng)民收入，中共中央國務(wù)院還下發(fā)了《中共中央國務(wù)院關(guān)于促進農(nóng)民增加收入若干政策的意見》。； 萬元，農(nóng)民人均純收入3025元。 畝（其中：田 畝，地 ），主要種植玉米水稻作物。居住著漢、彝 、回 、白、苗、佤、傈、傣、滿等 9 個民族，少數(shù)民族人口5394人，占 %。轄呂合等 9個村民委員會,106 個自然村， 148 村民小組。％。城鄉(xiāng)居民生活水平繼續(xù)提高。其他人數(shù)較多的少數(shù)民族有回族（7745人）、白族（4191人）、苗族（1429人）、傣族（629人）和傈僳族（556人）。2007年末戶籍總?cè)丝谶_505372人，其中：農(nóng)業(yè)人口354571人，％；非農(nóng)業(yè)人口150801人，％?！鞍渤保ò矊幊郏└叩燃壒?、“楚大”（楚雄—大理）一級公路、“廣大”（廣通—大理）鐵路從境內(nèi)通過，離省會昆明市166公里，距大理180公里。北緯24o3039。通過發(fā)展梨產(chǎn)品加工，在龍頭企業(yè)帶動下，農(nóng)村剩余勞動力可以為企業(yè)發(fā)展提供人力資源保障，實現(xiàn)勞動力就地轉(zhuǎn)移，農(nóng)民在家門口就可以增收致富，可保證項目用工需要。本生產(chǎn)線產(chǎn)果醋500噸，生產(chǎn)果酒10噸，（估算過程詳見財務(wù)分析章節(jié)）。境內(nèi)有“安楚”（安寧楚雄）高等級公路、“楚大”（楚雄—大理）一級公路、“廣大”（廣通—大理）鐵路從境內(nèi)通過，交通便利快捷。 外部配套條件好下羅村基礎(chǔ)設(shè)施條件相對較好，具有較好的外部配套條件，周圍環(huán)境能夠滿足項目需要。場內(nèi)無建筑物和樹木，不存在拆遷和樹木補償問題，有利于落實建設(shè)用地。普遍進入盛果期后，年產(chǎn)量將超過5000噸，選址處于地方政府優(yōu)質(zhì)梨發(fā)展規(guī)劃地帶，符合地方區(qū)域發(fā)展規(guī)劃。梨醋和梨酒既有食用價值，也有保健價值，有益于人類健康，隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展，國內(nèi)消費量將迅速提升，國內(nèi)的市場容量將越來越大，需求也會越來越強烈，對深加工產(chǎn)品的需求也將快速增長；農(nóng)產(chǎn)品深加工符合國家產(chǎn)業(yè)支持方向，有利于推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、促進農(nóng)民群眾增加收入，有可能得到國家多方面扶持。1212 元。到2007年末，有農(nóng)戶 564戶，有人口2293人，其中農(nóng)業(yè)人口2293 人，勞動力1527人，其中從事第一產(chǎn)業(yè)人數(shù) 1128人。所需投資自籌220萬元，爭取政府資金200萬元，（）。其中，梨醋分為烹調(diào)型和保健型兩個產(chǎn)品系列。產(chǎn)品方案加工食用梨醋、梨酒（果酒）兩個產(chǎn)品系列，形成具備年產(chǎn)500千升梨醋，10千升果酒生產(chǎn)能力。 總投資及資金籌措方案， 萬元，（期內(nèi)平均數(shù)）。轄下羅等21 個村民小組。2007年全村經(jīng)濟總收入 ，農(nóng)民人均純收入各級政府也反復(fù)強調(diào)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)。該區(qū)域是呂合鎮(zhèn)重點推動的優(yōu)質(zhì)梨種植區(qū)，目前，僅干田村委會就種植翠冠梨、黃金梨、云南紅梨、蒼溪雪梨6000多畝，2009年產(chǎn)量預(yù)計將達2000噸。廠區(qū)選地屬山地，一面臨路（牟奉公路），三面環(huán)山，呈“人”字形，％，可為工藝流程提供較好的標高。該區(qū)域地勢坡度不大，采取豎向布局后，土石方開挖回填量小，施工條件好，工程地質(zhì)穩(wěn)定、無較大的地質(zhì)災(zāi)害，有利于節(jié)約場地平整及基礎(chǔ)處理費用等。 交通運輸便捷＊＊市東西橫距93公里，南北縱距82公里。 原料供應(yīng)充足預(yù)計到2009年，僅干田村委會梨產(chǎn)量將達到2000噸，2010年將突破2500噸產(chǎn)量，按照當?shù)厣a(chǎn)水平，次果（含摘損果等）一般情況為20％左右，2009年將有次果400噸，2010年后超過500噸。根據(jù)2007年統(tǒng)計數(shù)據(jù)，僅項目區(qū)干田村委會有勞動力 1527人，其中中學(xué)文化594人，中專及以上文化26人?！?01o4839。境內(nèi)東西橫距93公里，南北縱距82公里。全市轄15個鄉(xiāng)(鎮(zhèn))，152個村（居）民委員會。總?cè)丝谥械纳贁?shù)民族人口為116832人，％，其中:彝族人口99645人，％,％。 2007年全市實現(xiàn)全市實現(xiàn)生產(chǎn)總值（GDP）1014106萬元，其中：第一產(chǎn)業(yè)增加值111691萬元，第二產(chǎn)業(yè)增加值556451萬元，第三產(chǎn)業(yè)增加值345964萬元。全市實現(xiàn)農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值171633萬元（現(xiàn)價），其中：農(nóng)業(yè)產(chǎn)值92992萬元，％；林業(yè)產(chǎn)值14922萬元，％；畜牧業(yè)產(chǎn)值59385萬元，％；漁業(yè)產(chǎn)值4334萬元，％。09′, 東鄰東瓜鎮(zhèn)和紫溪鎮(zhèn)，西與南華縣毗鄰，北與＊＊縣接壤。2007年末，全鎮(zhèn)有農(nóng)戶6723戶， 28468人，其中農(nóng)業(yè)人口27354人，占 %。呂合鎮(zhèn)古為滇西主要驛站，現(xiàn)有楚(雄)牟(定)公路、廣(通)大(理)鐵路、楚(雄)大(理)高等到級公路和320國道橫穿境內(nèi)，交通極為便利；境內(nèi)平均海拔1842米，有楚雄州內(nèi)最大的九龍甸水庫和中型西靜河水庫，水利條件優(yōu)越，適宜種植各種中海撥地區(qū)的各種農(nóng)作物、中草藥、水果和各種經(jīng)濟作物，并獲得農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的優(yōu)質(zhì)大豆和優(yōu)質(zhì)水稻種植基地的綠色證書認證，呂合鎮(zhèn)氣候溫和濕潤，冬無嚴寒，夏無酷署，干濕分明，全鎮(zhèn)土壤以水稻土、沖積土為主，其