【正文】 肉類產(chǎn)量的64%，我國是世界第一大豬肉生產(chǎn)國和消費(fèi)國。有關(guān)人士預(yù)測，隨著我國人民生活水平的提高，以及人們對(duì)食品安全衛(wèi)生的日益關(guān)注，在不久的將來，冷鮮肉將取代熱鮮肉和冷凍肉，成為我國廣大居民生肉消費(fèi)的主流。冷鮮肉的售價(jià)之所以比熱鮮肉和冷凍肉高，原因是生產(chǎn)過程中要經(jīng)過多道嚴(yán)格工序，需要消耗很多的能源，成本較高。冷凍肉雖然細(xì)菌較少，食用比較安全，但在加工前需要解凍，會(huì)導(dǎo)致大量營養(yǎng)物質(zhì)流失。雖然在屠宰加工后已經(jīng)衛(wèi)生檢驗(yàn)合格，但在從加工到零售的過程中，熱鮮肉不免要受到空氣、昆蟲、運(yùn)輸車輛和包裝等多方面污染，而且在這些過程中肉的溫度較高，細(xì)菌容易大量增殖，無法保證肉的食用安全性。另外，冷鮮肉經(jīng)歷了較為充分的成熟過程，質(zhì)地柔軟有彈性，汁液流失少，口感好，滋味鮮美。生肉消費(fèi)的形態(tài)產(chǎn)品特點(diǎn)冷鮮肉營養(yǎng)、衛(wèi)生、安全、鮮嫩，有適當(dāng)?shù)谋Ｙ|(zhì)期。此外，我國不同收入的城鎮(zhèn)居民和城鄉(xiāng)人均豬肉消費(fèi)量存在差距，未來低收入人群和農(nóng)村人口人均收入提高推動(dòng)的需求增長也是行業(yè)增長機(jī)會(huì)所在。近年來，中國肉類消費(fèi)發(fā)生了明顯的結(jié)構(gòu)變化，呈現(xiàn)了從冷凍肉到熱鮮肉，再從熱鮮肉到冷鮮肉的發(fā)展趨勢(shì)，形成了“熱鮮肉廣天下，冷凍肉爭天下，冷鮮肉甲天下”的格局。冷鮮肉銷售集中在少數(shù)人均GDP超過1000美元的城市，數(shù)量僅在10萬噸左右，%，遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國家4%的比例。c、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化作為產(chǎn)品差異化很小的行業(yè)，肉類產(chǎn)品的衛(wèi)生、安全、營養(yǎng)、質(zhì)優(yōu)已成為消費(fèi)主流，肉類市場的品牌化發(fā)展趨勢(shì)凸現(xiàn)。到2013年，國內(nèi)肉制品人均年消費(fèi)量將達(dá)10千克，肉制品占肉類總產(chǎn)量比重將上升到13%左右，但也只達(dá)到目前發(fā)達(dá)國家肉類轉(zhuǎn)化率1/3的水平。雖然短時(shí)間內(nèi)我國居民很難達(dá)到高收入人群的消費(fèi)水平，但是隨著人民生活水平的提高，豬肉的需求量會(huì)越來越大，我國肉類消費(fèi)還存在著成倍增長的空間。如果新增加一個(gè)城鎮(zhèn)居民，每年就能夠新增肉食品需求5～7千克。隨著中央“三農(nóng)”政策的逐步落實(shí)，豬肉消費(fèi)總量將呈現(xiàn)上升趨勢(shì)。因此，我國豬肉消費(fèi)量增長的潛力主要來自農(nóng)村。 我國豬肉的城鄉(xiāng)二元消費(fèi)結(jié)構(gòu)比較明顯。全國共有18個(gè)省市城鎮(zhèn)居民人均豬肉消費(fèi)數(shù)量低于全國平均水平，而新疆、寧夏、西藏等三省的每月人均消費(fèi)量還不到1千克。由于社會(huì)各界的關(guān)注和政府的調(diào)控，供給增加需求減少，預(yù)計(jì)一段時(shí)間以后生豬價(jià)格上漲的壓力將減輕，漲勢(shì)將趨緩。豬肉是中國人的主要肉類食品。目前，生豬價(jià)格沒有明顯的降溫趨勢(shì)，預(yù)計(jì)將較長時(shí)間走高。其中四川、重慶、河南三個(gè)生豬生產(chǎn)大省出欄豬超過全國總量的三分之一。2011上半年我國生豬存欄首次出現(xiàn)下降，出欄和豬肉產(chǎn)量增長但增幅趨緩。養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)比重很小，豬肉產(chǎn)量也不多的國家：主要集中在草原為主或穆斯林國家。為滿足市場需求，利用豬的雜食性、飼料要求不高、繁殖快的特點(diǎn)，以豬為首。養(yǎng)豬在不同國家地位不同，結(jié)構(gòu)也不同，大概歸納以下幾類：養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)比重大，且發(fā)達(dá)的國家：豬肉比重超過60%，典型的國家是丹麥，%；%；%，都是豬肉出口國。但荷蘭為88千克，丹麥人均329千克，是世界第一。從2010年世界肉類組織第四屆世界豬肉大會(huì)組委會(huì)獲悉，2010年，中國豬肉總產(chǎn)量達(dá)到7197萬噸，％。做好生豬收購、儲(chǔ)備工作，確保生豬供應(yīng)量。主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表序號(hào) 名 稱 單 位 指 標(biāo) 備 注1 總占地面積 畝 702 總建筑面積 ㎡ 待宰圈 ㎡ 屠宰冷卻分割車間 ㎡ 冷藏庫 ㎡ 機(jī)修間、物料庫 ㎡ 污水綜合處理間 ㎡ 綜合辦公樓 ㎡ 后勤服務(wù)用房 ㎡ 輔助用房 ㎡ 3 總投資 萬元 建筑工程費(fèi) 萬元 設(shè)備與安裝費(fèi) 萬元 室外與公用工程 萬元 土地費(fèi)用 萬元 1700 前期工程費(fèi) 萬元 建設(shè)單位管理費(fèi) 萬元 基本預(yù)備費(fèi) 萬元 其它工程費(fèi) 萬元 鋪底流動(dòng)資金 萬元 4 資金來源 超募資金 萬元 5 建設(shè)期 月 12 本項(xiàng)目市場前景廣闊、建設(shè)條件具備、工程方案合理、資金籌措有保障，項(xiàng)目實(shí)施后將形成以市場為龍頭，龍頭育基地，基地帶農(nóng)戶的發(fā)展格局，必將給廣大養(yǎng)豬農(nóng)戶帶來相對(duì)穩(wěn)定的市場，提高農(nóng)戶養(yǎng)豬的積極性，增加經(jīng)濟(jì)收入，加快當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和現(xiàn)代化進(jìn)程。 依據(jù)生產(chǎn)規(guī)模，生產(chǎn)設(shè)備的選型及數(shù)量，自動(dòng)化程度，工藝復(fù)雜程度，本項(xiàng)目定員 820人，其中管理人員 20人，技術(shù)人員 30人，生產(chǎn)人員 770人，管理和技術(shù)人員部分從公司內(nèi)部調(diào)整，不足的管理、技術(shù)和生產(chǎn)人員面向社會(huì)招收。原輔材料由該公司自己采購，用汽車運(yùn)送到廠內(nèi)。 本項(xiàng)目擬建于窩鎮(zhèn)合隆鄉(xiāng)(原合隆鎮(zhèn))農(nóng)業(yè)加工園區(qū)212國道，具有良好的區(qū)位優(yōu)勢(shì)和交通條件，便于產(chǎn)品的運(yùn)輸。還可以促進(jìn)該區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品向規(guī)?；鸵?guī)范化方向發(fā)展，逐步提高農(nóng)民科技素質(zhì)，促使農(nóng)民科學(xué)養(yǎng)殖，面向市場發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。冷鮮肉又稱冷卻肉、冰鮮肉，安全衛(wèi)生、柔嫩味美、便于切割等優(yōu)點(diǎn)很能贏得消費(fèi)者特別是城市居民的認(rèn)同。另外，從長遠(yuǎn)看，解決肉品安全的根本途徑是在規(guī)模化養(yǎng)殖的基礎(chǔ)上，實(shí)行機(jī)械屠宰、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、品牌化經(jīng)營、冷鏈化運(yùn)輸、現(xiàn)代化配送。我國是世界頭號(hào)肉類生產(chǎn)和消費(fèi)大國，在近10年里，我國肉類總產(chǎn)量和銷售量幾乎翻了一番。根據(jù)《國務(wù)院關(guān)于促進(jìn)生豬生產(chǎn)發(fā)展穩(wěn)定市場供應(yīng)的意見》，全國各地區(qū)、各有關(guān)部門都加大了對(duì)生豬生產(chǎn)的扶持力度。2011年，在包括羊肉、牛肉、禽肉等在內(nèi)的所有肉類占有量中比重超過60％?；?農(nóng)戶”模式進(jìn)行了深化，創(chuàng)新性地建立了具有豐富內(nèi)涵和特色的。西與我區(qū)的三廟鎮(zhèn)、古樓鎮(zhèn)接壤。報(bào)告根據(jù)國家對(duì)可行性研究階段工作范圍和深度的規(guī)定，對(duì)本項(xiàng)目建設(shè)的依據(jù)、項(xiàng)目提出背景及建設(shè)必要性、項(xiàng)目選址和建設(shè)條件進(jìn)行了論證，對(duì)產(chǎn)品的市場需求進(jìn)行了分析預(yù)測，對(duì)生產(chǎn)方案、規(guī)模、工藝技術(shù)、設(shè)備選擇、公用工程、環(huán)保、消防安全、勞動(dòng)保護(hù)及衛(wèi)生、節(jié)水、招投標(biāo)、項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度、投資估算及資金籌措和財(cái)務(wù)經(jīng)濟(jì)效益等方面進(jìn)行綜合性研究、分析和評(píng)價(jià)，為項(xiàng)目建設(shè)提供可靠的依據(jù)。關(guān)于建設(shè)合隆養(yǎng)殖屠宰加工銷售豬肉基地年產(chǎn)15萬噸冷鮮肉屠宰加工項(xiàng)目（農(nóng)產(chǎn)業(yè)加工園區(qū)）可行性研究報(bào)告 新希望重慶久盛生豬屠宰有限公司目錄第一章總論............................................1.................................內(nèi)容及范圍.........................1...........................................7....................................7..........................................8第二章市場需求預(yù)測....................................10...................................10.....................................19.......................................21.................................22第三章建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案...............................24............................................24............................................24第四章建設(shè)條件與廠址....................................26............................................26............................................26..................................28........................................28第五章技術(shù)方案、設(shè)備方案和工程方案......................30.........................................30.........................................34.........................................51第六章主要原材料、燃料供............................58.........................................58.................................... 5燃料、動(dòng)力年需用量.................. 59第七章總圖運(yùn)輸與公用工程............................ 60.................................60...................................... 64.........................................65........................................ 67........................................ 68........................................ 70.........................................72.........................................73..................................... 73............................... 74........................................ 77...................................78第八章節(jié)能............................................79.............................................79........................................ 79........................................ 7能耗指標(biāo)分析.............................. 80........................................ 80......................................... 81第九章環(huán)境影響評(píng)價(jià).................................. 82................................. 82................................... 82....................... 83....................... 84............................................. 89......................................... 89..................................... 89第十章消防及安全衛(wèi)生................................. 90.............................................90..........................................91第十一章企業(yè)組織與勞動(dòng)定員........................... 95.................................95.........................................96.........................................96.......................................97第十二章項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度..................................98.........................................98.................................98...................................98第十三章投資估算與資金籌措...........................103................................103......................................103....................................104........................................105........................................105..................................106........................................107....................................109....................................112附件：營業(yè)執(zhí)照