《有機化學(xué)醇酚醚》ppt課件-全文預(yù)覽
【正文】 H鍵斷裂的反應(yīng)似水性（ 1）與活潑金屬反應(yīng)HOH + Na NaOH + H2ROH + Na RONa + H2B、 酸性和 反應(yīng)速度 ：水 甲醇 伯醇 仲醇 叔醇慢A、 酸性： HOH ROH 堿性： OH RO 共軛酸的酸性強原因： 烷氧負離子體積小 溶劑化程度大穩(wěn)定性強（ 2）質(zhì)子化 —— 形成 離子（ 3）與 CaCl2形成絡(luò)合物 —— 不能用無水 CaCl2干燥醇（二）涉及 C— O鍵斷裂的反應(yīng)與氫鹵酸反應(yīng)：生成鹵代烴烯丙基醇、叔醇： 按 SN1歷程第一步可能發(fā)生重排第二步例：伯醇不發(fā)生重排，按 SN2歷程 進行δ δ+（ 1）反應(yīng)活性： 烯丙醇～芐醇 叔醇 仲醇 伯醇（ 2）鑒別 六 個碳原子以下 伯、仲、叔醇 Lucas試劑20℃ ,1min20℃ ,10min△與 PX3， PCl5或 SOCl2反應(yīng)：生成鹵代烴 3ROH + PI3 3RI + P(OH)3ROH + PCl5 RCl + POCl3 + HClROH + SOCl2 RCl + SO2 + HCl—— 不發(fā)生重排醇與 SOCl2反應(yīng)鹵代烴構(gòu)型與反應(yīng)條件有關(guān)氯離子來源不同氯原子與離去的 SO2位于同側(cè)，故 α 碳原子的構(gòu)型保持脫水反應(yīng)（ 1）分子內(nèi)脫水 —— 發(fā)生消除反應(yīng)，生成烯烴A、 反應(yīng)機理：B、 反應(yīng)活性： 叔醇 仲醇 伯醇C、 仲、叔醇分子內(nèi)脫水取向：遵守札依采夫規(guī)律℃75% 25%D、 重排產(chǎn)物生成（ 2）分子間脫水（ 3）高溫有利于發(fā)生分子內(nèi)脫水，低溫有利于分子間脫水與含氧酸反應(yīng)：生成酯（ 1）與無機含氧酸反應(yīng)一元酸二元酸—— 發(fā)生親核取代反應(yīng)，生成醚 甘油三硝酸酯 (亦稱硝化甘油 )，是一種猛烈的炸藥，但它亦可用作心血管的擴張、緩解心絞痛的藥物 。氧化反應(yīng)頻哪醇重排（ 1）優(yōu)先生成最穩(wěn)定的碳正離子（ 2）基團遷移能力 芳基 烷基四、制備（一）由烯烴制備 酸催化水合硼氫化 氧化反應(yīng)（二）鹵代烴水解 （三）由醛酮制備 現(xiàn)代研究表明，乙醇進入人體后，經(jīng)胃腸快速吸收， 5分鐘即在血中發(fā)現(xiàn)， 3090分鐘達到最高濃度，分布全身。 飲酒后乙醇迅速進入血循環(huán)而分布全身 ,但乙醇在各組織器官中分布不均 ,在腦、脊髓和肝中含量最高 ,因此 ,乙醇對神經(jīng)系統(tǒng)和肝臟的損傷也最為嚴重。它不能給細菌提供生存的營養(yǎng) ,能抑制細菌的增長 .木糖醇能調(diào)節(jié)人體脂肪代謝 ,降低血液中游離脂肪酸的含量 ,從而減少脂肪組織的形成 ,其低熱性不會提高人體脂肪貯存的脂蛋白脂肪酶的活性 ,可降低體內(nèi)脂肪的積蓄 。木糖醇可以促進腸道內(nèi)有益菌群的增殖 ,達到調(diào)節(jié)腸胃功能 的作用 ,木糖醇作為新型改善腸胃功能的功能因子 ,有很高的功能活性 ,是一種有前途的功能性添加因子。茶多酚對細胞膜等有保護作用 ,對脂質(zhì)過氧化自由基的消除作用十分明顯。后來發(fā)現(xiàn)其主要存在于 葡萄葉和皮中 ,果肉中含量極少。第三節(jié) 醚 （ ether)和環(huán)氧化合物 (epoxy pound)一、分類和命名（一）分類①簡單醚： CH3OCH3混合醚： CH3OCH2CH3②脂肪醚： CH3OCH3芳香醚：環(huán)醚：（二）命名結(jié)構(gòu)簡單的醚： 烷基 +醚烴基同， “二 ”可省略烴基不同，較小烴基或芳香烴基放前（ 二）乙醚 苯乙醚復(fù)雜醚： 以較大烴基為母體， OR或 OAr為取代基3甲基 2甲氧基戊烷CH3CH2OCH2CH3 C6H5OCH2CH3環(huán)醚合物：環(huán)氧某烷二、結(jié)構(gòu)和物理性質(zhì)（一）結(jié)構(gòu) ( structure) 結(jié)構(gòu)式： ROR 官能團： O（二）物理性質(zhì) (physical property)狀態(tài)：多數(shù)為液體，有香味沸點： 比分子量相當?shù)拇嫉停? 與分子量相當?shù)耐闊N相近溶解性： 易
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