《茶文化簡(jiǎn)史》ppt課件-全文預(yù)覽
【正文】 水燒到開(kāi)始出現(xiàn)有如魚(yú)眼般的水珠，微微有聲，便加入茶未 【 用竹筅邊攪邊投入茶末 】 ，讓茶水交融。 現(xiàn)今一些少數(shù)民族也用。 因此： 品飲綠茶或其他細(xì)嫩的茶類(lèi)，不論用何種茶具均宜小不宜大，因用大杯則水量多、熱度高，易使茶湯有「熟湯」味。 中國(guó)品茶藝術(shù)，注重韻味，有好茶又有相配的珍貴茶具： 壺添品飲情趣 茗曾壺藝價(jià)值 好似紅花綠葉，相映生輝。 ⑤、紅碎茶用各種咖啡茶具。壺音低沉的紫砂壺宜泡中、低擋茶烏龍茶；白瓷、蓋碗（廣東多用）宜泡白豪烏龍 。在眾多的搪瓷茶具中，潔白、細(xì)膩、光亮，可與瓷器媲美的仿瓷茶杯；飾有網(wǎng)眼或彩色加網(wǎng)眼，且層次清晰，有較強(qiáng)藝術(shù)感的網(wǎng)眼花茶杯；式樣輕巧，造型獨(dú)特的鼓形茶杯和蝶形茶杯；能起保溫作用，且攜帶方便的保溫茶杯，以及可作放置茶壺、茶杯用的加彩搪瓷茶盤(pán)，受到不少茶人的歡迎。 竹木茶具： 廣大農(nóng)村，包括產(chǎn)茶茶區(qū)，很多使用竹或木碗泡茶，它價(jià)廉物美，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，但現(xiàn)代已很少采用。 ? 唐時(shí)皇宮飲用顧渚茶、金沙泉，便以銀瓶盛水，直送長(zhǎng)安，主要因其不易破碎，但造價(jià)較按貴，一般老百姓無(wú)法使用。茶托下部有高圈足，以便托盞飲茶。 唐素面淡黃綠 色琉璃茶盞、托 這件茶盞、托， 為陜西法門(mén)寺塔基 出土的唐代茶具之 一，屬飲茶器具， 已有 1100年以上歷 史 。 玻璃器具的特點(diǎn)：優(yōu)美雅致 價(jià)廉物美 玻璃杯泡茶，茶湯的鮮艷色澤，葉的細(xì)嫩柔軟，茶葉在整個(gè)沖泡過(guò)程中的上下穿過(guò)，葉片的逐漸舒展等，可以一覽無(wú)余，可以說(shuō)是一種動(dòng)態(tài)的藝術(shù)欣賞。陸羽在 《 茶經(jīng) 》中說(shuō)的 “ 青則益茶 ” ，就是這個(gè)意思。明代時(shí)景德鎮(zhèn)的瓷器產(chǎn)品幾乎占領(lǐng)了全國(guó)的主要市場(chǎng)，成為全國(guó)的瓷業(yè)中心。 ② 青花瓷茶具： 元代 ：景德鎮(zhèn)因燒制青花瓷而文明于世。 ① 白瓷茶具 ： 唐代：飲茶之風(fēng)大盛 ，形成了一批以生產(chǎn)茶具為主的著名窯場(chǎng) ， 《 唐國(guó)史補(bǔ) 》載，河南鞏縣瓷窯在燒制茶具的同時(shí)，還塑造了“茶神”陸羽的瓷像，客商每購(gòu)茶具若干件，即贈(zèng)送一座瓷像，以招攬生意。瓷器茶具又可分為白瓷茶具、青瓷茶具和黑瓷茶具等。 ? 簡(jiǎn)便式：用清水洗凈，再用開(kāi)水燙洗，放一般的茶葉泡后倒掉。其實(shí)，這是一種回文體。 清：惠孟臣朱泥梨壺 這件惠孟臣梨壺，以朱泥為原料，在造型上匠心獨(dú)具，制作上精工極巧，大有獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷之感，堪稱(chēng)古代紫砂壺中的珍品之作。壺嘴外撇，與柄對(duì)稱(chēng)。特別是壺身靠視線一面雕刻而成的 “ 高士品茗圖 ” 十分傳神，使品茗者更能體察到飲茶的樂(lè)趣。可塑性較好經(jīng)再三精選，反復(fù)錘煉，加工成型，然后放入 1100℃至 1200℃ 的高溫隧道窯內(nèi)燒煉成陶。紫砂壺泡茶好處： ①經(jīng)久使用，還能汲附茶葉，蘊(yùn)蓄茶味。但真正使紫砂壺聲名遠(yuǎn)播并使紫砂壺制作走上藝術(shù)化道路的一代宗師是明代的供春。 按茶藝沖泡要求可劃分為：煮水器、備茶器、泡茶器、盛茶器、滌潔器等。 ? 專(zhuān)用茶具的出現(xiàn) 茶學(xué)界公認(rèn)最早的有關(guān)茶具的文學(xué)記載是西晉 (公元 265316年 ) 左思 (約公元 250約 305年 )的 《 嬌女詩(shī) 》 ，其中有“心為荼具。浙江余姚河姆渡出土的黑陶器，便是當(dāng)時(shí)食具兼作飲具的代表作品。我國(guó)的陶器生產(chǎn)已有七八千年歷史。 我國(guó)在隋唐以前，漢代以后，盡管已有出土的專(zhuān)用茶具出現(xiàn)，但食具和包括茶具、酒具在內(nèi)的飲具之間，區(qū)分並不十分嚴(yán)格，在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，兩者是共用的。
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