【摘要】第一篇:西餐廳員工獎(jiǎng)罰制度 C&C咖啡西餐廳員工獎(jiǎng)罰制度 ,時(shí)刻維護(hù)集體名譽(yù)和利益,對工作認(rèn)真負(fù)責(zé),對同事團(tuán)結(jié)友愛,經(jīng)常主動(dòng)幫助別人者,經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)評員工宗合議獎(jiǎng)勵(lì)30元。 : 認(rèn)真完成本餐廳各項(xiàng)工...
2024-10-15 12:57
【摘要】幫我吧產(chǎn)品培訓(xùn),報(bào)告人:申樂之時(shí)間:2013-12-05,一、總體概述,二、版本體系/價(jià)格,三、典型服務(wù)模式,總體概述,基本結(jié)構(gòu),重點(diǎn)功能,客服管理,服務(wù)數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)統(tǒng)計(jì),能夠能清晰的知道哪段時(shí)間問題頻發(fā)...
2024-11-19 00:18
【摘要】已經(jīng)運(yùn)動(dòng)員開始陰沉沉再見早上自言自語床上花朵“我已經(jīng)下了決心要練習(xí)長跑。瞧著吧,將來我準(zhǔn)能當(dāng)個(gè)長跑運(yùn)動(dòng)員。明天我就開始練?!薄敖裉旃物L(fēng)了,明天再練吧”“今天下雨了,明天再練吧!”“今天天氣真好,可得痛痛快快玩一玩,明天再練長跑也不晚!”你想對這只小鴨子說些什
2025-05-04 01:07
【摘要】西餐廳基本西餐管理制度第一章崗位職責(zé)第一節(jié)服務(wù)部崗位職責(zé)領(lǐng)班崗位職責(zé)1、負(fù)責(zé)工作人員調(diào)配、班次安排和員工的考勤、考核,保證在規(guī)定的營業(yè)時(shí)間內(nèi),各服務(wù)點(diǎn)上都有崗、有人、有服務(wù)2、按照服務(wù)規(guī)程和質(zhì)量要求,負(fù)責(zé)餐廳的管理工作,并與廚房保持密切聯(lián)系,協(xié)調(diào)工作。3、掌握市場信息,了解客情和客人需求變化,做好業(yè)務(wù)資料的收集和積累工作,并及時(shí)反饋給廚房及有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。
2025-04-18 01:07
【摘要】第一篇:千島西餐廳創(chuàng)業(yè)方案 千島西餐廳創(chuàng)業(yè)投資計(jì)劃書 一、創(chuàng)業(yè)經(jīng)營宗旨和理念 千島西餐廳的經(jīng)營宗旨為:“著意求新,以客為尊”,經(jīng)營理念為“極意營造幽雅、舒適、休閑之氣氛,融匯西方餐館美食”。 ...
2024-10-20 22:54
【摘要】第一篇:西餐廳元旦活動(dòng)策劃方案 仙蹤林西餐廳元旦促銷策劃方案 一、活動(dòng)目的: ,營造元旦節(jié)喜慶的節(jié)日氣氛,為消費(fèi)者提供一個(gè)節(jié)慶消費(fèi)的環(huán)境。 “低價(jià)格、高品質(zhì)”的促銷模式,再加以節(jié)日禮品贈送,更...
2024-10-25 01:54
【摘要】西餐廳的培訓(xùn)資料餐飲的概述酒店標(biāo)準(zhǔn)對餐飲的要求?餐廳及酒吧設(shè)施咖啡廳(簡易西餐廳),能提供自助早餐、西式正餐??Х葟d(或有一餐廳)營業(yè)時(shí)間不少于16小時(shí)并有明確的營業(yè)時(shí)間。適量的宴會單間或小宴會廳。能提供中西式宴會服務(wù)。獨(dú)立封閉式的酒吧。餐廳及酒吧的主管、領(lǐng)班和服務(wù)員能用流利的英語提供服務(wù)。餐廳環(huán)境要求餐廳溫度。餐廳溫度在冬季應(yīng)保持在18—22℃之間,在
2025-04-02 00:16
【摘要】第三章第三章西餐廳服務(wù)西餐廳服務(wù)第一節(jié)第一節(jié)西餐簡介西餐簡介第二節(jié)第二節(jié)西餐服務(wù)基本技能西餐服務(wù)基本技能第三節(jié)第三節(jié)西餐廳服務(wù)西餐廳服務(wù)第四節(jié)第四節(jié)西餐服務(wù)用語西餐服務(wù)用語西餐泛指根據(jù)西方國家飲食習(xí)慣烹制出的菜點(diǎn),以及根據(jù)西方習(xí)俗提供的服務(wù)。在西餐烹飪史中,有文字記載和實(shí)物作證的西餐烹飪最早出現(xiàn)在古埃及,經(jīng)過了漫長的發(fā)展時(shí)期,逐漸形成了
2025-01-08 21:33
【摘要】西餐廳培訓(xùn)資料服務(wù)人才培訓(xùn)總綱一、服務(wù)知識,服務(wù)技能,推銷知識專題講述A、淇淋吧服務(wù)技能及優(yōu)質(zhì)服務(wù)的概念B、服務(wù)質(zhì)量的具體要求及職業(yè)道德心C、服務(wù)態(tài)度的實(shí)際要求及禮節(jié)禮貌的重要性D、服務(wù)流程(迎賓/帶客入座/點(diǎn)餐//備餐/送餐/撤餐/結(jié)帳等服務(wù))E、處理賓客的日常投訴與危機(jī)反應(yīng)二、咖啡知識及實(shí)操示范A、咖啡的歷史淵源B、咖啡樹的生長條件C、
2025-04-16 05:05
【摘要】西餐廳培訓(xùn)教材工作項(xiàng)目、程序與標(biāo)準(zhǔn)一、召開班前會1.開會時(shí)間每天在早班和中班交接班時(shí)間召開會議。會議約5分鐘2.傳達(dá)內(nèi)容(1)準(zhǔn)確傳達(dá)飯店及本部門的要求與任務(wù)(2)發(fā)現(xiàn)問題提出批評(3)及時(shí)表揚(yáng)好人好事(4)征求員工意見及建議3.檢查儀表儀容(1)制服必須干凈整齊無破損,襯衫必須保持領(lǐng)口和袖口的清潔(2)襪子無破損無跳絲(3)
2025-04-02 00:21
【摘要】第一篇:西餐廳經(jīng)理工作職責(zé) 西餐廳經(jīng)理工作職責(zé) [一]、工作職責(zé): 1、協(xié)助餐飲總監(jiān)管理、督導(dǎo)餐廳、酒吧、管事部、廚房的日常工作,保證各點(diǎn)高質(zhì)量的工作水準(zhǔn)。 2、編制廣場日常管理制度及督導(dǎo)層工...
2024-11-08 12:01
【摘要】第一篇:西餐廳廚房規(guī)章制度 西餐廳廚房規(guī)章制度 1、晚班當(dāng)班人員收餐下班后要關(guān)閉所有水、電煤氣的閥門,不要出現(xiàn)漏水、浪費(fèi)電源現(xiàn)象,煤氣關(guān)緊消除隱患,如有發(fā)現(xiàn)以上現(xiàn)象,當(dāng)班人員重罰200元。 2、...
2024-11-09 12:16
【摘要】第一篇:餐飲西餐廳領(lǐng)班述職報(bào)告 述職報(bào)告 各位領(lǐng)導(dǎo)、同事大家好: 本人是餐飲部西餐廳領(lǐng)班***,2013年是一個(gè)不平凡的年度,在餐飲部領(lǐng)導(dǎo)們的正確指導(dǎo)和各個(gè)部門間的無微不至的相互關(guān)照下,作為一個(gè)...
2024-10-21 04:45
【摘要】大學(xué)生社會實(shí)踐報(bào)告院校:廣州民航職業(yè)技術(shù)學(xué)院班級:電子商務(wù)一班姓名:唐松實(shí)踐單位:百勝餐飲集團(tuán)有限公司-----------------------------------------------------------實(shí)踐時(shí)間:2012-12-25——2013-01-
2025-01-19 00:08
【摘要】-2- 西餐廳經(jīng)理崗位職責(zé)西餐廳經(jīng)理崗位職責(zé)1、負(fù)責(zé)酒店西餐部餐飲出品和服務(wù).以及各項(xiàng)行政管理工作,并接受餐飲部經(jīng)理的督導(dǎo);2、制定本部月度、年度的營業(yè)計(jì)劃,領(lǐng)導(dǎo)部門全體員工積極完成各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)和接待任務(wù),及時(shí)分析和總結(jié)月度、年度的經(jīng)營情況。3、根據(jù)不同時(shí)期的需要和市場情況,制定銷售計(jì)劃,包括有特色的食品、時(shí)令菜式和飲品的推廣計(jì)劃等;4、制訂操作規(guī)程、服務(wù)
2025-08-18 16:59