【正文】 。 2022年 7月 21日中午，四方店員工王潔慧到一樓查看房間預(yù)訂情況時，發(fā)現(xiàn)今晚其所看的 203房間是為老人過生日而定的，想到優(yōu)質(zhì)服務(wù)的理念告訴自己：給顧客一個驚喜要在顧客開口之前。 2022年 7月 18日 18:10，遼寧路店 301來了一桌客人，當員工張彥婕在為客人服務(wù)時發(fā)現(xiàn)客人不像是家宴，也不像是普通的同事聚會，好像是多年未見面的老友，果然在最后客人要求其幫忙照相，并說：我們是十幾年沒有見過的大學同學，想到優(yōu)質(zhì)服務(wù)的理念告訴自己：只有滿足顧客的需求才能贏得客人的心。 優(yōu)秀服務(wù)案例分享 客人點了小米粥，而店內(nèi)的小米粥已經(jīng)賣完了，一般我們會去兄弟店面借來給客人，但如果兄弟店面也賣完了，這時我們又應(yīng)該怎么去做呢？ 2022年 6月 27日晚，閩江路二店 102來了一位客人，當客人點完菜后，詢問點菜員房祥平：小米粥還有嗎？想到此時店內(nèi)的小米粥已經(jīng)賣完了，于是他便如實相告，而客人聽后非常失望，說：自己最近胃不舒服，非常想喝小米粥。 同樣那些因為回學校上學等原因離開粥全粥到的短期工所做的一些優(yōu)質(zhì)服務(wù)事例，也同樣感動著我們每一個人，成為了供我們學習的典型事例。 于是便告訴客人自己會幫助協(xié)調(diào)廚房的 ， 客人對此很高興 ， 當其把情況告訴廚師長謝運州后 ，謝廚表示可以做 ， 于是冉思文便把信息及時告訴客人 ， 當最終在廚房廚師的努力下滿足顧客需求時 ， 客人再次對此表示感謝 ， 并表示：真沒有想到一家家常菜館能將服務(wù)做的這么細致 。于是便請客人稍等 ， 自己到廚房向廚師長姜國強說明情況 ，姜國強聽后直接告知：可以單獨為小朋友再做一份 。 下面，讓我們聽一組由前廳和后廚團結(jié)協(xié)作來滿足顧客需求的事例?？腿艘宦牱浅８吲d，并表示同意，當其將客人的包縫好后并交還給客人時，客人非常激動，直夸他的服務(wù)周全周到。 2022年 8月 5日中午，延吉路店 37有位女士買單的時候發(fā)現(xiàn)自己的包帶壞了，于是客人詢問經(jīng)過吧臺的員工宋永強：你們店內(nèi)有沒有針線。 優(yōu)秀服務(wù)案例分享 當客人的需求我們一時無法滿足時，我們應(yīng)該如何去做，是選擇向客人提供 “ No”服務(wù)，還是鍥而不舍，去想方設(shè)法的滿足顧客需求，城陽店員工王曉麗的服務(wù)無疑是最標準的。于是便讓客人稍等，自己到附近的超市自費為客人買了一盒酸奶送給客人，客人對此非常高興，當客人得知是他自費買回來的時候，非常感動，非要給他錢，被其婉言謝絕。 2022年 6月 24日上午，江西路店員工李艷秋給一桌過生日的客人點菜的時候，客人點了 3個王哥莊大饅頭，李艷秋想到客人是來過生日的，而優(yōu)質(zhì)服務(wù)的理念告訴自己：滿足顧客的需求要在顧客開口之前。下面看一下四方店領(lǐng)班王斌怎么通過“用心”的服務(wù)來贏得客人感動的。當劉濤將加工好的牛肉上到客人桌前時，客人非常高興，一再對其表示感謝。當看到客人在打包餐桌上的殘羹剩菜時，我們的員工王清波用心去為客人想，于是有了這件讓顧客感動的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。此時，楊靜婭看到一位小朋友在吃菠蘿，想到菠蘿也是酸性的，而優(yōu)質(zhì)服務(wù)的理念告訴自己：當顧客有個性化需求時讓顧客感動的機會就到了。到了宴會結(jié)束的時候，其中包房內(nèi)的一位男士喝酒吐了一地，此時客人的朋友都走了，只剩下他一個人，想到優(yōu)質(zhì)服務(wù)的理念告訴自己：當顧客有困難需要幫助的時候讓客人感動機會就到了。 2022年 4月 20日中午，閩江路一店員工李青看到 107的客人的背包不小心刮了一個口子，客人很著急，她想到優(yōu)質(zhì)服務(wù)的理念告訴自己：當顧客有困難需要幫助的時候，讓客人感動的機會就到了，于是李青便從吧臺拿來針線，告訴客人說：您好，我看到您的包有一道口子，這樣吧，我?guī)湍p上您看可以嗎？客人聽了非常震驚，高興的對她說：那就謝謝你了。 優(yōu)秀服務(wù)案例分享 客人回店來找東西，我們會怎么辦？而江西路店領(lǐng)班徐登志則為我們交出了一份讓客人感動的答案。 ” 想到客人身體不舒服，她便告訴客人說： “ 姐，您身體不舒服又正好趕上我下班，我給您送過去吧?？纯次覀兊膯T工，是怎樣去實踐酒店精神“親情服務(wù)，周全周到”，創(chuàng)造顧客驚喜和感動的。優(yōu)秀服務(wù)案例分享 優(yōu)質(zhì)服務(wù)事例匯報版塊 優(yōu)秀服務(wù)案例分享 追尋顧客需求”，就是緊緊地跟隨和尋找顧客的需求，留心觀察，細心揣摩，把握每一個向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的機會。 下面請聽一組優(yōu)質(zhì)服務(wù)事例。因為下班了，王同雨原本想交接給值班的同事，但又怕出現(xiàn)什么問題，于是便等菜做好后及時給客人打了電話，客人說： “ 我在對面車上，一會就下去拿?？茨莻€男孩挺尷尬的，想到優(yōu)質(zhì)服務(wù)的理念告訴自己：當顧客有困難需要幫助的時候，讓客人感動的機會就到了，于是便及時將自己剛買來的一對鑰匙鏈拿來給那位男客人，讓他把這份小禮物送給女孩，客人非常高興，對此一再表示感謝。 優(yōu)秀服務(wù)案例分享 當看到客人的皮包之類的物品壞了的時候，我們一般的反應(yīng)是給客人拿針線，但閩江路一店員工李青做的卻不僅僅是這些。 2022年 4月 21日晚上 19： 15左右，四方店 202來了十幾位客人給一女士過生日，餐中，包房服務(wù)員楊靜婭按照要求為客人贈送了長壽面、賀卡，并和領(lǐng)導，幾名同事為客人唱了生日快樂歌。 2022年 5月 6日，四方店大廳 16來了 2位客人，其中一個是孕婦，于是員工楊靜婭趕忙給客人拿來了一個靠墊，在楊靜婭巡臺時，又聽到這位孕婦對她的丈夫說很想吃酸的草莓，于是客人的丈夫便向楊靜婭詢問附近有沒有賣草莓的地方，她便告訴客人利群附近有，客人的丈夫聽后便對自己的妻子說：咱們吃完飯后我就給你去買行嗎？他的妻子表示同意。 優(yōu)秀服務(wù)案例分享 優(yōu)質(zhì)服務(wù)的理念告訴我們要去：想顧客之所想，急顧客之所急，幫顧客之所需。 2022年 5月 9日中午，江西路店 413一位客人在就餐期間，說自己帶了兩塊熟牛肉，讓服務(wù)員幫忙給加熱，服務(wù)員拿到面食間用微波爐給客人加熱，傳菜領(lǐng)班劉濤得知后，想到優(yōu)質(zhì)服務(wù)的理念告訴自己：滿足顧客的需求要在顧客開口之前，于是他便特意到房間詢問客人牛肉怎么吃，客人說：切片吃，于是他便回到廚房將微波爐多開了幾分鐘，等加熱好后又請廚師給客人切成了片，擺好盤，并加上精美的花飾，附上一份蘸料。 優(yōu)秀服務(wù)案例分享 優(yōu)質(zhì)服務(wù)需要我們細致入微，從細節(jié)處去觀察客人的需求，然后想方設(shè)法滿足顧客的需求。 優(yōu)秀服務(wù)案例分享 對于客人的開口需求我們應(yīng)該及時予以滿足，而對于客人未開口的潛在需求，則需要我們細心捕捉用心發(fā)現(xiàn)，并通過我們的“創(chuàng)意”將服務(wù)進一步升級。 2022年 6月 27日中午，延吉路店 23一位女士帶著自己的兒子前來吃飯，客人給自己的兒子點了一個伊利酸奶，但是店里的酸奶已經(jīng)賣完了，于是員工