【正文】 。 2022年 7月 21日中午，四方店員工王潔慧到一樓查看房間預(yù)訂情況時(shí)，發(fā)現(xiàn)今晚其所看的 203房間是為老人過(guò)生日而定的，想到優(yōu)質(zhì)服務(wù)的理念告訴自己：給顧客一個(gè)驚喜要在顧客開口之前。 2022年 7月 18日 18:10，遼寧路店 301來(lái)了一桌客人，當(dāng)員工張彥婕在為客人服務(wù)時(shí)發(fā)現(xiàn)客人不像是家宴，也不像是普通的同事聚會(huì)，好像是多年未見面的老友，果然在最后客人要求其幫忙照相，并說(shuō)：我們是十幾年沒有見過(guò)的大學(xué)同學(xué)，想到優(yōu)質(zhì)服務(wù)的理念告訴自己：只有滿足顧客的需求才能贏得客人的心。 優(yōu)秀服務(wù)案例分享 客人點(diǎn)了小米粥，而店內(nèi)的小米粥已經(jīng)賣完了，一般我們會(huì)去兄弟店面借來(lái)給客人，但如果兄弟店面也賣完了，這時(shí)我們又應(yīng)該怎么去做呢？ 2022年 6月 27日晚，閩江路二店 102來(lái)了一位客人，當(dāng)客人點(diǎn)完菜后，詢問(wèn)點(diǎn)菜員房祥平：小米粥還有嗎？想到此時(shí)店內(nèi)的小米粥已經(jīng)賣完了，于是他便如實(shí)相告，而客人聽后非常失望，說(shuō)：自己最近胃不舒服，非常想喝小米粥。 同樣那些因?yàn)榛貙W(xué)校上學(xué)等原因離開粥全粥到的短期工所做的一些優(yōu)質(zhì)服務(wù)事例，也同樣感動(dòng)著我們每一個(gè)人，成為了供我們學(xué)習(xí)的典型事例。 于是便告訴客人自己會(huì)幫助協(xié)調(diào)廚房的 ， 客人對(duì)此很高興 ， 當(dāng)其把情況告訴廚師長(zhǎng)謝運(yùn)州后 ，謝廚表示可以做 ， 于是冉思文便把信息及時(shí)告訴客人 ， 當(dāng)最終在廚房廚師的努力下滿足顧客需求時(shí) ， 客人再次對(duì)此表示感謝 ， 并表示：真沒有想到一家家常菜館能將服務(wù)做的這么細(xì)致 。于是便請(qǐng)客人稍等 ， 自己到廚房向廚師長(zhǎng)姜國(guó)強(qiáng)說(shuō)明情況 ，姜國(guó)強(qiáng)聽后直接告知：可以單獨(dú)為小朋友再做一份 。 下面，讓我們聽一組由前廳和后廚團(tuán)結(jié)協(xié)作來(lái)滿足顧客需求的事例?？腿艘宦牱浅８吲d，并表示同意，當(dāng)其將客人的包縫好后并交還給客人時(shí)，客人非常激動(dòng)，直夸他的服務(wù)周全周到。 2022年 8月 5日中午，延吉路店 37有位女士買單的時(shí)候發(fā)現(xiàn)自己的包帶壞了，于是客人詢問(wèn)經(jīng)過(guò)吧臺(tái)的員工宋永強(qiáng)：你們店內(nèi)有沒有針線。 優(yōu)秀服務(wù)案例分享 當(dāng)客人的需求我們一時(shí)無(wú)法滿足時(shí)，我們應(yīng)該如何去做，是選擇向客人提供 “ No”服務(wù)，還是鍥而不舍，去想方設(shè)法的滿足顧客需求，城陽(yáng)店員工王曉麗的服務(wù)無(wú)疑是最標(biāo)準(zhǔn)的。于是便讓客人稍等，自己到附近的超市自費(fèi)為客人買了一盒酸奶送給客人，客人對(duì)此非常高興，當(dāng)客人得知是他自費(fèi)買回來(lái)的時(shí)候，非常感動(dòng)，非要給他錢，被其婉言謝絕。 2022年 6月 24日上午，江西路店員工李艷秋給一桌過(guò)生日的客人點(diǎn)菜的時(shí)候，客人點(diǎn)了 3個(gè)王哥莊大饅頭，李艷秋想到客人是來(lái)過(guò)生日的，而優(yōu)質(zhì)服務(wù)的理念告訴自己：滿足顧客的需求要在顧客開口之前。下面看一下四方店領(lǐng)班王斌怎么通過(guò)“用心”的服務(wù)來(lái)贏得客人感動(dòng)的。當(dāng)劉濤將加工好的牛肉上到客人桌前時(shí)，客人非常高興，一再對(duì)其表示感謝。當(dāng)看到客人在打包餐桌上的殘羹剩菜時(shí)，我們的員工王清波用心去為客人想，于是有了這件讓顧客感動(dòng)的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。此時(shí)，楊靜婭看到一位小朋友在吃菠蘿，想到菠蘿也是酸性的，而優(yōu)質(zhì)服務(wù)的理念告訴自己：當(dāng)顧客有個(gè)性化需求時(shí)讓顧客感動(dòng)的機(jī)會(huì)就到了。到了宴會(huì)結(jié)束的時(shí)候，其中包房?jī)?nèi)的一位男士喝酒吐了一地，此時(shí)客人的朋友都走了，只剩下他一個(gè)人，想到優(yōu)質(zhì)服務(wù)的理念告訴自己：當(dāng)顧客有困難需要幫助的時(shí)候讓客人感動(dòng)機(jī)會(huì)就到了。 2022年 4月 20日中午，閩江路一店員工李青看到 107的客人的背包不小心刮了一個(gè)口子，客人很著急，她想到優(yōu)質(zhì)服務(wù)的理念告訴自己：當(dāng)顧客有困難需要幫助的時(shí)候，讓客人感動(dòng)的機(jī)會(huì)就到了，于是李青便從吧臺(tái)拿來(lái)針線，告訴客人說(shuō)：您好，我看到您的包有一道口子，這樣吧，我?guī)湍p上您看可以嗎？客人聽了非常震驚，高興的對(duì)她說(shuō)：那就謝謝你了。 優(yōu)秀服務(wù)案例分享 客人回店來(lái)找東西，我們會(huì)怎么辦？而江西路店領(lǐng)班徐登志則為我們交出了一份讓客人感動(dòng)的答案。 ” 想到客人身體不舒服，她便告訴客人說(shuō)： “ 姐，您身體不舒服又正好趕上我下班，我給您送過(guò)去吧?？纯次覀兊膯T工，是怎樣去實(shí)踐酒店精神“親情服務(wù)，周全周到”，創(chuàng)造顧客驚喜和感動(dòng)的。優(yōu)秀服務(wù)案例分享 優(yōu)質(zhì)服務(wù)事例匯報(bào)版塊 優(yōu)秀服務(wù)案例分享 追尋顧客需求”，就是緊緊地跟隨和尋找顧客的需求，留心觀察，細(xì)心揣摩，把握每一個(gè)向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的機(jī)會(huì)。 下面請(qǐng)聽一組優(yōu)質(zhì)服務(wù)事例。因?yàn)橄掳嗔?，王同雨原本想交接給值班的同事，但又怕出現(xiàn)什么問(wèn)題，于是便等菜做好后及時(shí)給客人打了電話，客人說(shuō)： “ 我在對(duì)面車上，一會(huì)就下去拿?？茨莻€(gè)男孩挺尷尬的，想到優(yōu)質(zhì)服務(wù)的理念告訴自己：當(dāng)顧客有困難需要幫助的時(shí)候，讓客人感動(dòng)的機(jī)會(huì)就到了，于是便及時(shí)將自己剛買來(lái)的一對(duì)鑰匙鏈拿來(lái)給那位男客人，讓他把這份小禮物送給女孩，客人非常高興，對(duì)此一再表示感謝。 優(yōu)秀服務(wù)案例分享 當(dāng)看到客人的皮包之類的物品壞了的時(shí)候，我們一般的反應(yīng)是給客人拿針線，但閩江路一店員工李青做的卻不僅僅是這些。 2022年 4月 21日晚上 19： 15左右，四方店 202來(lái)了十幾位客人給一女士過(guò)生日，餐中，包房服務(wù)員楊靜婭按照要求為客人贈(zèng)送了長(zhǎng)壽面、賀卡，并和領(lǐng)導(dǎo)，幾名同事為客人唱了生日快樂(lè)歌。 2022年 5月 6日，四方店大廳 16來(lái)了 2位客人，其中一個(gè)是孕婦，于是員工楊靜婭趕忙給客人拿來(lái)了一個(gè)靠墊，在楊靜婭巡臺(tái)時(shí)，又聽到這位孕婦對(duì)她的丈夫說(shuō)很想吃酸的草莓，于是客人的丈夫便向楊靜婭詢問(wèn)附近有沒有賣草莓的地方，她便告訴客人利群附近有，客人的丈夫聽后便對(duì)自己的妻子說(shuō)：咱們吃完飯后我就給你去買行嗎？他的妻子表示同意。 優(yōu)秀服務(wù)案例分享 優(yōu)質(zhì)服務(wù)的理念告訴我們要去：想顧客之所想，急顧客之所急，幫顧客之所需。 2022年 5月 9日中午，江西路店 413一位客人在就餐期間，說(shuō)自己帶了兩塊熟牛肉，讓服務(wù)員幫忙給加熱，服務(wù)員拿到面食間用微波爐給客人加熱，傳菜領(lǐng)班劉濤得知后，想到優(yōu)質(zhì)服務(wù)的理念告訴自己：滿足顧客的需求要在顧客開口之前，于是他便特意到房間詢問(wèn)客人牛肉怎么吃，客人說(shuō)：切片吃，于是他便回到廚房將微波爐多開了幾分鐘，等加熱好后又請(qǐng)廚師給客人切成了片，擺好盤，并加上精美的花飾，附上一份蘸料。 優(yōu)秀服務(wù)案例分享 優(yōu)質(zhì)服務(wù)需要我們細(xì)致入微，從細(xì)節(jié)處去觀察客人的需求，然后想方設(shè)法滿足顧客的需求。 優(yōu)秀服務(wù)案例分享 對(duì)于客人的開口需求我們應(yīng)該及時(shí)予以滿足，而對(duì)于客人未開口的潛在需求，則需要我們細(xì)心捕捉用心發(fā)現(xiàn)，并通過(guò)我們的“創(chuàng)意”將服務(wù)進(jìn)一步升級(jí)。 2022年 6月 27日中午，延吉路店 23一位女士帶著自己的兒子前來(lái)吃飯，客人給自己的兒子點(diǎn)了一個(gè)伊利酸奶，但是店里的酸奶已經(jīng)賣完了，于是員工