《細(xì)胞膜及跨膜運(yùn)輸》ppt課件-全文預(yù)覽
【正文】 （ 4） （ 5） 膜蛋白的運(yùn)動(dòng)性 三、膜的理化特性 （二）膜的流動(dòng)性 運(yùn)動(dòng)方式： 側(cè)向擴(kuò)散 、 旋轉(zhuǎn)擴(kuò)散 細(xì)胞融合實(shí)驗(yàn) “ 成帽反應(yīng) ” 影響膜脂流動(dòng)性的因素 1）脂肪酸鏈的長(zhǎng)度及不飽和程度 鏈長(zhǎng)，流動(dòng)性小；鏈短，流動(dòng)性大 飽和程度高，流動(dòng)性??；反之，流動(dòng)性大 2）膽固醇與磷脂的比值 調(diào)節(jié)膜質(zhì)流動(dòng)性，與溫度有關(guān) 3）卵磷脂 /鞘磷脂的比例 此比例小，流動(dòng)性??； 反之 ，流動(dòng)性大 4）膜蛋白含量 如溫度低，流動(dòng)性小； 反之 ，流動(dòng)性大 5）其他影響因素 含量高，流動(dòng)性?。?反之 ，流動(dòng)性大 ※ 膜的流動(dòng)性具有十分重要的功能意義。 不足之處 ： 忽視了膜各部分流動(dòng)性的不均勻性，忽視了蛋白質(zhì)分子對(duì)脂分子流動(dòng)性的控制作用。 二、膜的分子結(jié)構(gòu) （一）片層結(jié)構(gòu)模型（ lamella structure model） 1935年 Danielli 和 Davson 提出 蛋白質(zhì) 脂雙分子層 “ 蛋白質(zhì) 磷脂 蛋白質(zhì) ” 三夾板結(jié)構(gòu) （二）單位膜模型 （ unit membrane model） 1959年 Robertson 提出 評(píng)價(jià)： 提出膜形態(tài)共性，解釋了某些屬性 不足之處： 無(wú)法解釋膜的動(dòng)態(tài)結(jié)構(gòu)變化， 顯示不出各種膜之間的結(jié)構(gòu)功能差異 二、膜的分子結(jié)構(gòu) ★★（三）液態(tài)鑲嵌模型（ fluid mosaic model） 1972年， Singer 和 Nicolson 總結(jié)提出，主要論點(diǎn)： 1. 流動(dòng)的脂雙分子層 構(gòu)成生物膜的連續(xù)主體。 脂錨定蛋白 (lipidlinked protein) 脂錨定蛋白以 共價(jià)鍵 與脂雙層內(nèi)的脂分子結(jié)合。 常見糖脂： 腦苷脂 ； 神經(jīng)節(jié)苷脂 糖脂分子 半乳糖苷脂 鞘胺醇 一、膜的化學(xué)組成 (一 ) 膜脂 膜脂分子的共同特點(diǎn)： 都有 親水性 和 疏水性 兩端，稱 兼性分子 或 雙親性分子 (amphipathic molecule) 脂分子團(tuán) 脂雙分子層 雙親性分子在水溶液中可形成兩種排列方式 : 水 水 脂質(zhì)體 一、膜的化學(xué)組成 (二 ) 膜蛋白 是膜功能的主要體現(xiàn)者。 一、膜的化學(xué)組成 生物膜 脂類、蛋白質(zhì)、糖類 水、無(wú)機(jī)鹽、金屬離子 —— 主要成分 —— 少量成分 蛋白質(zhì) /脂類 : 在不同種類生物膜中有所不同。由于這些膜與質(zhì)膜在 化學(xué)組成 、 分子結(jié)構(gòu) 和 功能運(yùn)作 上具有很多共性，把 質(zhì)膜 和細(xì)胞內(nèi) 各種膜相結(jié)構(gòu)的膜 統(tǒng)稱為 生物膜 。 膜 脂 磷 脂 (phospholipid) 糖 脂 (glycolipid) 膽固醇 (cholesterol) 一、膜的化學(xué)組成 (一 ) 膜脂 磷脂 鞘磷脂 磷脂酰膽堿（ 卵磷脂 ） 磷脂酰乙醇胺（ 腦磷脂 ） 磷脂酰絲氨酸 類型 磷
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