【正文】 ? 采收標準 ? 采收時期 ? 采收方法 ? （二）采后處理 ? 挑選、分級 ? 防腐保鮮處理 ? 預(yù) 第三章 龍 眼 ? 一、建園 ? (一 )園地選擇 ? 氣候條件：霜凍是限制龍眼栽培的主要因素，溫度在零下 2至 3度以下會引起嚴重凍害，應(yīng)避免在有嚴重霜凍的地區(qū)栽培龍眼。 C左右，平均霜日少于 5天，年均日照 2022— 2200小時。壽命為 12年。 ? 二、主要品種 ? （一）早熟品種 ? 三月紅 ? 白糖罌 ? 白蠟 ? （二）中熟品種：妃子笑，黑葉 ? （三）晚熟品種：糯米糍 (ci)、桂味、淮枝、蘭竹 第二節(jié) 生物學(xué)特性 ? 一、生長特性 ? 根：荔枝的根系龐大，由 主根 、 側(cè)根 、 吸收根和大量的根毛組成。 第三節(jié) 柑橘的栽培管理技術(shù) ?五、主要病蟲害防治 ? 柑橘黃龍病 ?防治方法 ?詳見教材： 第三節(jié) 柑橘的栽培管理技術(shù) ?五、主要病蟲害防治 ? 柑橘潰瘍病 ?防治方法 ?詳見教材： ? 柑橘炭疽病 第三節(jié) 柑橘的栽培管理技術(shù) ?五、主要病蟲害防治 ? 柑橘煤煙病 ?防治方法 ?詳見教材： 第三節(jié) 柑橘的栽培管理技術(shù) ?五、主要病蟲害防治 ? 柑橘紅蜘蛛 ?防治方法 ?詳見教材： 第三節(jié) 柑橘的栽培管理技術(shù) ?五、主要病蟲害防治 ? 柑橘銹蜘蛛 ?防治方法 ?詳見教材： 第三節(jié) 柑橘的栽培管理技術(shù) ?五、主要病蟲害防治 ? 柑橘潛葉蛾 ?防治方法 ?詳見教材： 第三節(jié) 柑橘的栽培管理技術(shù) ?五、主要病蟲害防治 ? 柑橘蚜蟲 ?防治方法 ?詳見教材： 第三節(jié) 柑橘的栽培管理技術(shù) ?五、主要病蟲害防治 ? 柑橘天牛 ?防治方法 ?詳見教材： 第二章 荔 枝 ? 我國荔枝生產(chǎn)現(xiàn)狀及存在的問題（作業(yè)） ? 現(xiàn)狀：為世界第一荔枝大國，種植面積占全世界的80%，產(chǎn)量為 65%。柑、橘多為 30— 50CM ? B、主枝數(shù)量：自然圓頭形主枝以 3— 4條為宜。 ? 施肥量： ? 施肥方法：分土壤施肥和根外追肥（葉面噴肥） 第三節(jié) 柑橘的栽培管理技術(shù) ? 二、整形修剪 ? （二）結(jié)果樹修剪 ? 結(jié)果樹的修剪 ? （ 1）結(jié)果初期 ? （ 2）盛產(chǎn)期 ? 衰老樹更新修剪 ? （ 1）主枝更新 ? （ 2）露骨更新 ? （ 3）輪換更新 ? 樹冠更新后需加強管理，應(yīng)做好：防曬、適當(dāng)疏芽、加強肥水管理和病蟲防治。 ? 免耕法：采用除草劑滅草，完全不耕。 ? 培土：用塘泥、河泥、草皮泥等培土，可以加厚土層，改良土壤，增加養(yǎng)分，防止根系裸露，防旱保濕，防寒保溫，促進水平須根生長。雨水不足，需要灌溉。相反的，栽埴守密，或樹冠嚴重交錯，則枝梢細長軟弱不充實、葉薄易黃落；花少，畸形花多，落花落果嚴重，果實著色不良；含糖量低，甚至連年無花，病蟲害較多。大多分布于年均溫度 15度以上的地區(qū)。但采前 710天晴朗干燥，采后果實較耐貯運。 ? 果實：柑橘果實為柑果，果實的發(fā)育的細胞變化可分為細胞分裂期、細胞增大適當(dāng)期、細胞增大后期及成熟期。多年生技也能抽生結(jié)果枝，但數(shù)量較少，蔭蔽枝經(jīng)數(shù)年才能成為結(jié)果母枝。 ? 柑橘枝梢依其一年中是否繼續(xù)生長，可分為一次梢、二次梢、三次梢等。特點是生長勢旺盛，枝條粗長，葉大而厚，發(fā)育不整齊，幼年樹可充分利用夏梢培養(yǎng)骨干枝和增加枝數(shù)，加速樹冠的形成，提早結(jié)果。 春梢 在 24月底（立春前后至立夏前）抽生。 第二節(jié) 柑橘的生物學(xué)特性 ? 一、生長特性 ? 枝梢：枝梢的特性：具有頂端優(yōu)勢和垂直優(yōu)勢。芽的生長特性：潛伏性、早熟性。柑橘根系的分布寬度可達樹冠的確 2— 3倍以上，以 3— 5年生的水平根擴展最快。實生繁殖的果樹有主、側(cè)根之分，而營養(yǎng)繁殖的果樹如葡萄根系著生在根干上，沒有主根，只有水平根。 ? 長葉金柑：經(jīng)濟價值低，栽種較少。耐寒、矮化、早果豐產(chǎn)、提高品質(zhì)及抗病蟲害。湖北年產(chǎn) 124萬噸。栽培現(xiàn)狀簡介如下： ? 柑橘是我國栽培區(qū)域最廣，面積和產(chǎn)量最大的一種亞熱帶果樹 ? 荔枝、龍眼、香蕉、杧果和菠蘿是五大南方熱帶亞熱帶果樹 ? 正在調(diào)整中發(fā)展的其他熱帶亞熱帶果樹。如宋的蔡襄所著的 《 荔枝譜 》 ，是世界上最早的一部有關(guān)荔枝的專著；南宋韓彥直所著的 《 橘錄 》 （公元 1178年）是我國也是世界上最早的一部柑橘專著?；幢钡貐^(qū)年日照時數(shù)在 2022小時以上，基本上能滿足蘋果生長發(fā)育的需要。如雨量過多，日照不足，則易造成枝葉徒長，花芽分化不良，產(chǎn)量低而不穩(wěn)，病蟲害嚴重，果實質(zhì)量差。夏季溫度過高，平均氣溫＞26度時，花芽分化不良，果實發(fā)育快，不耐貯藏。國土總面積 平方公里，總?cè)丝?346萬。 30′至 33176。 地勢高，氣溫低，降水少，只有少量李、杏分布 。 ～ 40176。 二、我國南方果樹栽培概況 ?（一）南方果樹的界定 ?八大果樹帶：⑦耐寒落葉果樹帶：位于 中國東北角 ，包括遼寧、吉林、黑龍江的部分地區(qū)。 主要栽培品種為蘋果、梨、葡萄、核桃、桃、柿、杏等。 主要栽培果樹有蘋果、梨、桃、杏、李、梅、櫻桃、柿、棗、葡萄、核桃、板栗、山楂等。 年平均氣溫 11～ 20℃ ， 7月平均氣溫 18～ 29℃ ， 1月平均氣溫 2～ 12℃ ，絕對最低氣溫 0～ 10℃ ，年降水量 400～ 1400mm。 二、我國南方果樹栽培概況 ? （一）南方果樹的界定 ? 八大果樹帶：③云貴高原常綠落葉果樹混交帶：位于 24176。 該果樹帶處于中國熱量最高、降水最多的濕熱地帶，年平均氣溫 19～25℃ ， 7月份平均氣溫 24～ 29℃ ， 1月平均氣溫12～ 21℃ ，絕對最低溫度大多不低于 ℃ ，年降水量 800～ 1700mm。各種果樹在長期生長和發(fā)展過程中，經(jīng)過自然淘汰和它對自然環(huán)境條件的適應(yīng)，有了一定的自然分布規(guī)律，形成了一定的果樹分布地帶，簡稱 果樹帶 。 二、我國南方果樹栽培概況 ? （一）南方果樹的界定 ? 本教材講的南方果樹里的“南方”是指長江以南的地區(qū)，包括：海南、廣東、廣西、福建、云南、臺灣、貴州、四川、重慶、湖南、江西、浙江、上海以及湖北、安徽、江蘇、西藏部分地區(qū)，十分廣。如櫻桃節(jié)一棵樹可帶來幾百元的收益。少吃糧食多吃水果可以減肥。果品營養(yǎng)豐富，其富含人體所需的七大營養(yǎng)素：脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素、食物纖維素和植物素。具體有如下幾類： ? （ 1）雌雄異株：楊梅、獼猴桃、銀杏、番木瓜 ? （ 2）雌雄同株異花：核桃核桃人工輔助授粉對坐果率可提高 10～ 30％。柑橘采用枳作砧木，是因為枳能增強接穗耐寒力及促進矮化，早結(jié)豐產(chǎn)，提高品質(zhì)及抵抗某些病蟲害。名器官的生長和發(fā)育，如營養(yǎng)生長與生殖生長、地上部與地下部的生長等既相互聯(lián)系又相互競爭。實生果樹的生命周期劃分為幼年、成年和衰老三個階段；營養(yǎng)繁殖的生命周期分為幼年樹期、結(jié)果樹期和衰老期三個階段。相對來講桃樹的壽命短些十幾年，桃核、板栗長些數(shù)十年甚至上百年。為了實現(xiàn)該目的，就必須掌握果樹的生物學(xué)特性，掌握各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)的技術(shù)要領(lǐng)，科學(xué)種值。砧木也可納入果樹的范疇。某些草本植物（如香蕉、菠蘿）栽培上與木本果樹有較多的共性，也歸入果樹范圍。 栽培果樹的目的 ：早果、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。 （二）果樹栽培的特點 ? 栽培周期長 ?多數(shù)果樹為木本植物，栽植的當(dāng)年不能結(jié)果，一般 35年才進入結(jié)果期， 57年進入盛果期，盛果期可持續(xù)數(shù)年、數(shù)十年。 ? （ 2）生命周期與年生長周期的概念：生命周期指種子植物在其個體發(fā)育過程中，都要經(jīng)歷萌芽、生長、結(jié)實、衰老、死亡這一生命活動的全過程。 ? (4) 常綠果樹與落葉果樹：常綠果樹：常年著生綠色葉片的果樹，主要分布在南方，如柑橘等，它沒有自然休眠；落葉果樹：即冬季落葉的果樹，主要分布在北方，它的年生長周期可明顯分為生長期和休眠期， （二）果樹栽培的特點 ? 果樹為一個復(fù)式群體 ? 多數(shù)果樹樹體高大，各器官（根莖葉花果）在一棵樹體內(nèi)既具有較大的獨立性，又表現(xiàn)出一定的“群體”特點。 （二）果樹栽培的特點 ? 果樹個體間存在砧穗關(guān)系 ? 絕大多數(shù)果樹為嫁接繁殖，接穗與砧木的特性及期關(guān)系，會影響到嫁接樹的樹性、壽命、結(jié)果性能、生長勢、抗逆性及產(chǎn)量、品質(zhì)等方面。 （二）果樹栽培的特點 果樹開花結(jié)果多樣性 ? 果樹的樹種種和品種繁多，開花結(jié)果習(xí)性也多種多樣。如梨 ? （ 4）單性結(jié)實：如溫洲蜜柑、南豐蜜橘、華盛頓臍橙等 （三）果樹栽培的意義 ? 果品已成為人們生活的必需品和主要食品的一部分。如柑橘潤肺理氣；香蕉潤腸、降壓；荔枝健脾養(yǎng)血。 ? 種植果樹是農(nóng)民致富有效途徑。就是來提高山地的利用率。 二、我國南方果樹栽培概況 ? （一）南方果樹的界定 ? 果樹生產(chǎn)的一上特點是具有地域性，果樹生產(chǎn)必需根據(jù)不同地區(qū)的生態(tài)特性，建立合理的生產(chǎn)結(jié)構(gòu)和技術(shù)措施。 N以南地區(qū)，包括 廣東、廣西、云南、福建、臺灣 等省的部分地區(qū)。 主要栽培果樹有柑桔、枇杷、楊梅、黃皮、楊桃等。包括 貴州、云南大部，四川、湖南、湖北的西部以及西藏 等省(區(qū) )的部分地區(qū)。 地勢低平，海拔多在 400m以下，年平均氣溫 8～ 17℃ ， 7月平均氣溫 22～ 29℃ ， 1月平均氣溫 11～ 4℃ ，絕對最低氣溫 10～ 30℃ ，年降水量 500～ 1200mm。年平均氣溫 7～ 12℃ ，7月平均氣溫 15～ 28℃ ， 1月平均氣溫 ～ ℃ ，絕對最低氣溫 12～ 28℃ (新疆伊寧為 ℃ )，年降水量 30～ 620mm。 主要栽培樹種有蘋果 (要進行抗旱、抗寒栽培 )、葡萄、秋子梨、新疆梨、海棠果等。 二、我國南方果樹栽培概況 ?（一）南方果樹的界定 ?八大果樹帶：⑧青藏高寒落葉果樹帶：位于西部 28176。 海拔 3000m以上 (西藏在 4000m以上 )，年平均氣溫僅 ～ ℃ ，絕對最低氣溫 24～ 42℃ 。 16′，北緯 31176。全市轄五縣一市兩區(qū)和一個經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)，即鄖縣、鄖西縣、竹山縣、竹溪縣、房縣、丹江口市、張灣區(qū)、茅箭區(qū)和白浪經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)。一般認為， 4～ 10月生長期的平均氣溫 12度～ 18度最適于蘋果的生長。花芽分化和果實成熟期，要求空氣比較干燥，日照充足，則果面光潔，色澤濃艷，花芽飽滿。不同品種對光照的要求