【正文】 有所差異。 ? 栽培簡(jiǎn)史：我國(guó)的果樹(shù)種植比其他國(guó)家都早，可追溯至 4000多年前。 ? 柑橘屬于：植物界 被子植物門 雙子葉植物綱 無(wú)患子目 蕓香科 柑橘屬 柑橘 我國(guó)熱帶亞熱帶地區(qū)原主和引進(jìn)的果樹(shù)達(dá) 51科 125屬 275種（變種）以上。 ? 以市場(chǎng)為導(dǎo)向調(diào)整產(chǎn)業(yè)布局和品種結(jié)構(gòu) ? 實(shí)現(xiàn)穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)安全標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn) ? 創(chuàng)立品牌，實(shí)施產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng) ? 加強(qiáng)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的開(kāi)拓，建立一個(gè)現(xiàn)代化的市場(chǎng)流通體系 ? 推進(jìn)采后處理、貯運(yùn)、加工技術(shù)現(xiàn)代化 ? 加強(qiáng)政府的宏觀指導(dǎo)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的良性可持續(xù)發(fā)展 第一章節(jié) 柑 橘 ? 柑橘是全球第一大水果，世界熱帶亞熱帶地區(qū)都有栽培，南方栽培面積最大水果也是柑橘，據(jù)2022年統(tǒng)計(jì)全球柑橘總產(chǎn)量達(dá) ，巴西、美國(guó)和中國(guó)產(chǎn)量最多，占世界總產(chǎn)量的47%。 ? （一）枳屬 ? 只有一種即枳（枸橘），是柑橘的優(yōu)良砧木。 ? 圓金柑：又叫金橘，供鮮食或蜜餞和盆栽觀賞。 第一節(jié) 主要種類和品種 ? 二、主要栽培品種 ? （一）普通甜橙類 ? 改良橙 ? 冰糖橙 ? 錦橙 ? 大紅甜橙 ? 哈姆林甜橙 ? 伏令夏橙 第一節(jié) 主要種類和品種 ? 二、主要栽培品種 ? （二）臍橙類 ? 華盛頓臍橙 ? 紐荷爾橙 ? 羅伯遜臍橙 ? 斯卡吉斯 .朋娜 ? 奈維林娜 ? 清家 第一節(jié) 主要種類和品種 ? 二、主要栽培品種 ? （三）血橙類 ? 路比血橙 ? 塔羅科珠心系血橙 ? 臍血橙 第一節(jié) 主要種類和品種 ? 二、主要栽培品種 ? （四）寬皮柑橘類 ? 砂糖橘 ? 本地早 ? 南豐蜜橘 ? 蕉柑 ? 溫州蜜柑 第一節(jié) 主要種類和品種 ? 二、主要栽培品種 ? （五）柚類 ? 官溪蜜柚 ? 沙田柚 ? 玉環(huán)柚 ? 四季拋 ? 墊江白柚 ? 梁平柚 第一節(jié) 主要種類和品種 ? 二、主要栽培品種 ? （六）葡萄柚類 ? 馬敘無(wú)核 ? 鄧肯 ? 紅玉 ? （七）檸檬類 ? 尤力克檸檬 第二節(jié) 柑橘的生物學(xué)特性 ? 一、生長(zhǎng)特性 ? 根： ? 果樹(shù)的根系分為主根、側(cè)根、須根之分，須根上著生根毛。 第二節(jié) 柑橘的生物學(xué)特性 ? 一、生長(zhǎng)特性 ? 根： ? 柑橘根系的分布依種類、品種、砧木、繁殖方法、樹(shù)齡、環(huán)境條件和栽培技術(shù)不同而異。 第二節(jié) 柑橘的生物學(xué)特性 ? 一、生長(zhǎng)特性 ? 芽：芽的分類：依著生的數(shù)量分單芽和復(fù)芽；依著生的位置分頂芽和腋芽；依開(kāi)花結(jié)果習(xí)性分花芽與葉芽。柑橘新梢有頂牙“自剪”現(xiàn)象，從而削弱了頂芽?jī)?yōu)勢(shì)，構(gòu)成了柑橘叢生性強(qiáng)的特性。 第二節(jié) 柑橘的生物學(xué)特性 ? 一、生長(zhǎng)特性 ? 枝梢：枝梢分為春、夏、秋、冬梢。夏梢在 57月間（立夏至立秋前）發(fā)生。 冬梢 為立冬前后抽生的枝梢，會(huì)影響早稻、秋梢養(yǎng)分的積累，不利于花牙分化，應(yīng)防止其發(fā)生。柑、橘、橙等的春夏、秋梢只要健壯充實(shí)，都可能分化花芽成為結(jié)果母枝。 ? 開(kāi)花結(jié)果：一般在春季開(kāi)花，不同地區(qū)開(kāi)花時(shí)間及花期不同，華南較早且花期長(zhǎng)，華中地區(qū)較遲且較短；柑橘大多數(shù)種類、品種須經(jīng)授粉受精才能結(jié)果，但溫州蜜柑、南豐蜜橘、華盛頓臍橙及一些無(wú)核橙、無(wú)核柚不經(jīng)受精也能單性結(jié)實(shí)。水是構(gòu)成柑橘果實(shí)的主要成分，成熟的暗柳橙、柳橙果實(shí)含水量 81%85%，蕉柑為83%87%，果實(shí)膨大期間干旱會(huì)影響果實(shí)發(fā)育。 ? 溫度 ? 溫度是影響柑橘栽培分布的主要因素，關(guān)系柑橘的生存與產(chǎn)量品質(zhì)。但柑橘要高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)仍需有較好的光照，光照足，枝葉生長(zhǎng)健壯，花芽分化良好，病蟲(chóng)害減少，高產(chǎn)，果實(shí) 著色良好等。在柑橘生長(zhǎng)季節(jié)降雨，可以降低灌溉成本，尤其是灌溉有困難的山地，降水量更為生要，但降雨過(guò)多又易發(fā)生濕害及光照不足等不良影響。 ? 間作：封行前種植綠肥，提高肥力，以園養(yǎng)園，但不提倡間種瓜類、高桿作物。分全園覆蓋、樹(shù)盤覆蓋，分常年覆蓋和短期覆蓋，用雜草、落葉 中耕：能保水保土，加快有機(jī)質(zhì)分解等作用，一年 0— 3次。 ? B、結(jié)果樹(shù)施肥時(shí)期：分四次：第一次在春芽萌發(fā)前和花蕾期，促春梢抽生；第二次在幼果發(fā)育期，提高坐果率；第三次在果實(shí)迅速膨大期即壯大果肥；第四次在果實(shí)成熟期，在采收前后施入。 ? 二、整形修剪 ? （一）幼樹(shù)整形 ? 樹(shù)冠結(jié)構(gòu)：自然圓頭形 ? A、主干高度：矮干整形、矮化密植是趨勢(shì)。小年樹(shù)應(yīng)遲采，貯藏保鮮和遠(yuǎn)銷的早采，鮮食和作果醬用應(yīng)在充分成熟時(shí)采。 荔 枝 荔 枝 第一節(jié) 主要種類和品種 ? 一、種類 ? 荔枝為無(wú)患子科荔枝屬的常綠果樹(shù)。 ? 枝梢 ?按照發(fā)生生長(zhǎng)季節(jié)，枝梢分為春梢、夏梢、秋梢和冬梢 ? 葉 ?葉為偶數(shù)羽狀復(fù)葉。 C,冬季絕對(duì)低溫在 5。 第三節(jié) 栽培管理技術(shù) ? 一、土肥水管理 ? （一）土壤管理 ? （二）施肥技術(shù) ? 基肥 ? 追肥 ? 施肥量 ? 施肥方法（作業(yè)） ? 方法有：土壤干施、葉面噴施和灌溉施肥，土壤干施常用的方法有環(huán)狀溝施、條溝施、放射溝施、盤狀溝施、穴施和撒施等多種形式。 ? 水源：選擇靠近水源的地段建園，良好的灌溉條 ? 件是龍眼獲得豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的保證。目前我市主要栽培的優(yōu)良品種有：儲(chǔ)良、石硤、古山二號(hào)、東壁、福眼、油潭本、松風(fēng)本等。 ?修筑梯田：丘陵山地在種植前要修筑水平梯田，或先沿等高線定穴種植后開(kāi)水平梯田，提高土壤保水保肥能力。 ? 選苗：選苗是一個(gè)重要的技術(shù)環(huán)節(jié)，要求品種純正，植株生長(zhǎng)健壯，葉色濃綠，須根發(fā)達(dá)，無(wú)病蟲(chóng)害，嫁接苗嫁接口以上有兩次以上老熟枝梢。定植以定植穴的松土下沉坐實(shí)后根頸部平地面或深入地面 3－ 5厘米為適宜，使土壤與根系充分接觸，并淋足定根水。干旱時(shí)及時(shí)淋水。 ? 擴(kuò)穴改土：深翻改土工作從定植第二年起，一年四季均可進(jìn)行。 ? 修剪：幼齡樹(shù)修剪以疏枝為主，疏去過(guò)密、重疊、交叉的枝條，擴(kuò)大樹(shù)冠。第二次施肥在 9月下旬至 10月初進(jìn)行，目的是促進(jìn)末次梢萌發(fā)生長(zhǎng)，這次肥只施速效肥，而不偏施氮肥，避免末次梢徒長(zhǎng)。②在每次新梢萌發(fā)生長(zhǎng)初期，及時(shí)抹除分枝過(guò)多的嫩梢，新梢轉(zhuǎn)綠老熟時(shí)，剪除過(guò)密的枝條和一些殘枝弱枝，此時(shí)應(yīng)輕剪。 ? 藥物控制冬梢。 ? 斷根抑梢。在 11月、 12月不宜施肥灌水，并及時(shí)清除樹(shù)盤覆蓋物，旱水有利于控梢促花。 ? (1)促進(jìn)花芽按時(shí)萌發(fā)生長(zhǎng)。在花穗生長(zhǎng)發(fā)育期若出現(xiàn)小紅葉，及時(shí)用人工摘除或用 100－ 150ppm乙烯利脫小葉。主要方法有：放蜂和人工輔助授粉；花期遇雨，及時(shí)搖樹(shù)防止“漚花”；花期遇旱，及時(shí)土壤灌水和葉面噴水保濕，保證正常授粉受精。 ? 壯果肥：在 5月中旬至 6月上旬，第一次生理落果結(jié)束，第二次生理落果開(kāi)始前 (即小果黃豆大小時(shí) )施肥。② 5－ 6月份，每 15－ 20天噴一次葉面肥，用磷酸二氫鉀加硫酸鎂加硫酸鋅，兌水噴霧。 ? 一般在 3月中旬花穗發(fā)育剛完成至開(kāi)花前進(jìn)行疏花；在 5月下旬至 6月初小果發(fā)育至黃豆大小時(shí)疏果。 龍眼春夏季修剪 ? 春剪：在 3月下旬與疏花同時(shí)進(jìn)行，春剪要求剪除枯枝、病蟲(chóng)枝、過(guò)密枝、弱枝和內(nèi)膛枝，減少消耗，疏通樹(shù)冠，創(chuàng)造良好的通風(fēng)透光條件。 ? 龍眼鬼帚病是主要病害之一，病梢叢生、嫩葉不能伸展、防治方法： (1)培育無(wú)病良種苗木； (2)防治傳病媒介昆蟲(chóng)，注意防治蝽蟓、龍眼角頰木虱等；(3)及時(shí)剪除病樹(shù)、病穗； (4)加強(qiáng)管理，提高植株抗病力。若做蟲(chóng)情測(cè)報(bào)，在成蟲(chóng)羽化高峰期噴藥保果效果最好。 香 蕉 樹(shù) 香 蕉 第四章 香蕉栽培技術(shù) ? 一、育苗技術(shù) ? 香蕉可用吸芽苗、塊莖苗和組織培養(yǎng)苗作種苗。 二、香蕉對(duì)環(huán)境條件的要求 ? （ 1）溫度：香蕉原產(chǎn)熱帶、亞熱帶地區(qū)，全生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程要求高溫多濕，無(wú)霜凍，但溫度過(guò)高過(guò)低對(duì)其生長(zhǎng)發(fā)育均不利，年平均氣溫接近 24℃ 地區(qū)最適宜發(fā)展香蕉生產(chǎn)，香蕉生育最適溫度為 30℃ 左右，最低溫度為 10℃ ，最高溫度不超過(guò) 35℃ ，當(dāng)溫度降低至 5℃ 時(shí)葉片開(kāi)始遭寒害， ℃ 時(shí)葉片嚴(yán)重受害，降至 0℃ 時(shí)植株凍死。 （ 3）光照：香蕉是高產(chǎn)果樹(shù)，生長(zhǎng)發(fā)育期需要充足的光照，特別是芽形成期，開(kāi)花期，果實(shí)成熟期，要求日照時(shí)數(shù)多并有陣雨天氣，但光照過(guò)于強(qiáng)烈，缺水易受旱害，果實(shí)易發(fā)生日灼病。菠蘿系熱帶水果，原產(chǎn)中、南美洲，中國(guó)是菠蘿十大主產(chǎn)國(guó)之一。菠蘿根系分布淺， 90％集中在1025厘米的土層。菠蘿原產(chǎn)熱帶雨林和熱帶高原地區(qū)，具有較強(qiáng)的耐陰性，喜漫射光、忌直射光，但豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)仍需充足的光照。 ?二、 科學(xué)種植 種前，對(duì)瘠薄土壤進(jìn)行改良，施足基肥；選壯苗種植。 第六章 番木瓜栽培技術(shù) ? 番木瓜原產(chǎn)南美洲熱帶，適宜年均溫度22～ 25℃ ，生長(zhǎng)繁育最適宜溫度 25～ 33℃ ，氣溫 10℃ 時(shí)生長(zhǎng)基本停滯， 5℃ 時(shí)幼嫩組織出現(xiàn)冷害， 0℃ 時(shí)葉片受凍枯萎。 杧 果 第八章 枇 杷 枇 杷 第九章 楊 梅 第十章 橄 欖 ?橄欖原產(chǎn)于亞洲及非洲熱帶亞熱帶地區(qū)。通常在距地表100厘米以上為好。接穗留 2個(gè)芽剪斷，砧木粗時(shí)，接穗可削得稍厚些，砧木細(xì)時(shí)要削得稍為薄些。優(yōu)點(diǎn)形成產(chǎn)量早?；苛?3個(gè)主枝，基角 50— 60度，以上不分層，每隔 50cm左右留 1主枝，總體有 6個(gè)主枝。結(jié)構(gòu)合理，通風(fēng)透光?；恐髦θ齻€(gè)，基角 50— 60度，層間距 1— ，再配二個(gè)主枝，總共 5個(gè)主枝。不開(kāi)張的梨樹(shù)多采用此形。基部配備 3個(gè)主枝，基角 70度左右，中心干上層不配主枝，每隔 30cm左右，只配長(zhǎng)軸形結(jié)果枝組，枝組基角必須保持在80— 90度。中干可直可彎曲，其上水平著生 15～ 20個(gè)單軸延伸、交錯(cuò)排列的主枝，各主枝與中心干的夾角在70～ 90度，不留側(cè)枝，直接著生結(jié)果枝組。若中心干或某個(gè)分枝過(guò)旺，粗細(xì)比例失衡，可在晚夏對(duì)其摘心。春天每個(gè)短樁長(zhǎng)出基角開(kāi)張、與中心干比例平衡的分枝 2～ 3個(gè)，增加了樹(shù)冠的枝量。為了繼續(xù)擴(kuò)大根冠比，對(duì)角度小的當(dāng)年生強(qiáng)旺枝進(jìn)行留短樁重截。 ? 第四年整形修剪：只要樹(shù)高不超過(guò) ，中心干延長(zhǎng)枝可連續(xù)留 60～ 80厘米短截。在整個(gè)生長(zhǎng)季，隨時(shí)疏除主枝上的直立枝。更新修剪在果實(shí)采收后立即進(jìn)行，而不是在冬春季進(jìn)行，以避免樹(shù)體返旺。 ? 緊接著，雙方薄膜下的受傷細(xì)胞，由于受創(chuàng)傷刺激，產(chǎn)生了一種刺激細(xì)胞分裂的創(chuàng)傷激素。 ?