附件鱘魚實(shí)用養(yǎng)殖技術(shù)手冊(cè)-全文預(yù)覽
【正文】 的自身抑制作用，影響魚苗的 新陳代謝活動(dòng)和魚苗對(duì)餌料和消化利用率，同時(shí)也極易污染其生活環(huán)境，引起池內(nèi)缺氧，造成死魚事故。逐尾計(jì)數(shù)法是指將孵出的魚苗一尾一尾地記錄下來，這種記錄方法對(duì)于魚苗的具體尾數(shù)統(tǒng)計(jì)結(jié)果較準(zhǔn)確，但速度較慢，在實(shí)際養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中一般不采用；打樣法是指將孵出魚苗暫時(shí)集中在一固 定容器內(nèi)（一般用容積較小的容器，如小酒杯等），再具體數(shù)容器內(nèi)的魚苗數(shù)，取兩至三樣再以平均數(shù)作為每一容器的魚苗數(shù)量，最后計(jì)算總的打樣數(shù)。此時(shí)卵、魚的呼吸量都增大，要有較大量的氧氣補(bǔ)充。 （ 3）出苗及過數(shù)：卵經(jīng)過 100 小時(shí)左右的孵化時(shí)間，開始陸續(xù)出苗，通常出苗量開 始時(shí)較少，每批卵都會(huì)有一個(gè)出苗量較大的高峰期。胚胎發(fā)育至心動(dòng)期后不再消毒。死卵清理的方法如下：盛卵槽內(nèi)由于水流的作用，死卵會(huì)集中在上層的某一部位，用虹吸法吸出，再將活卵挑選出來放回槽內(nèi)，或是將吸出的卵放入另一個(gè)孵化槽內(nèi)。因此，整個(gè)孵化期間水霉控制直接關(guān)系到孵化效果，甚至關(guān)系到孵化的成敗。因此，水量的調(diào)整也可從小到大，到出膜前達(dá)到應(yīng)有的供水量。 （ 2）孵化水量的控制 水量控制的原則是保證孵化用水中足夠的 氧氣，及時(shí)排出胚胎發(fā)育過程中的廢物，同時(shí)還要兼顧撥卵器的定時(shí)動(dòng)作。 1315℃發(fā)育緩慢，時(shí)間延長(zhǎng)，壞死的胚胎數(shù)增多。但高于或低于這個(gè)溫度范圍時(shí)，卵的發(fā)育就會(huì)出現(xiàn)異常。這種方法無論從管理?xiàng)l件還是孵化效果上，都遠(yuǎn)不如前面提到的孵化器。 （ 3）瓶式孵化器：包括直徑 15 厘米、高 60 厘米的弧形底玻璃瓶，瓶口處設(shè)有魚苗收集導(dǎo)槽，還有底網(wǎng)和供水套管。正常狀態(tài)下，接水槽是放空的，氣箱使盛卵槽浮在水槽內(nèi)，接水槽加滿水后，在重力和水重量的共同作用下，盛卵槽被壓入水中。其主體包括：支架、水槽、盛卵槽（每臺(tái) 16 個(gè)）、翻斗（ 16 個(gè)）、分水器、供水管、排水槽和接苗器。水槽有 4 個(gè)獨(dú)立的小槽，孵化器的底部與水槽之間是波浪形的撥卵器。 3）運(yùn)輸密度：運(yùn)輸密度取決于幾個(gè)因素，運(yùn)輸魚的規(guī)格，運(yùn)輸所能保證的溫度，以及運(yùn)輸所需的時(shí)間。根據(jù)運(yùn)輸方式和距離來選用輔助材料，如進(jìn)行空運(yùn)，尼龍袋、外泡沫箱、紙箱、打包帶缺一不可；汽車運(yùn)輸時(shí)，只用尼龍袋或外套泡沫箱即可。 注意事項(xiàng)：鱘魚受精卵在整個(gè)運(yùn)輸過程中，溫度應(yīng)控制在 12－15℃，過高或過低都會(huì)影響運(yùn)輸和孵化效果。受精卵的運(yùn)輸較苗種成本低得多，有孵化條件的養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)盡量引進(jìn)受精卵。 1 鱘魚實(shí)用養(yǎng)殖技術(shù) （一） 鱘魚受精卵及苗種運(yùn)輸技術(shù) 鱘魚苗種是開展養(yǎng)殖生產(chǎn)必備的生產(chǎn)資料。 受精卵的運(yùn)輸 在 17－ 19℃時(shí)，鱘魚卵從受精開始孵化至出膜約需 100小時(shí)左右，人工授精、脫粘后即可進(jìn)行運(yùn)輸。此種包裝可運(yùn)輸 20 個(gè)小時(shí)左右，如果是空運(yùn)可到達(dá)國內(nèi)任意省份。輔助部分有：泡沫箱、紙箱、膠帶等。當(dāng)長(zhǎng)途運(yùn)輸而氣溫較高時(shí)，除了要嚴(yán)格包裝外，還必須加放冰塊，加放量要根據(jù)溫差而定。它的組成包括支架、水槽、盛卵槽、供水噴頭、排水導(dǎo)管、撥卵器和自動(dòng)翻斗。 （ 2）鱘魚Ⅰ號(hào)孵化器：鱘魚Ⅰ號(hào)孵化器采用的是俄羅斯的工藝，也是目前較為先進(jìn)和普遍使用的鱘魚孵化設(shè)備。盛卵槽，除不銹鋼板的 4 框和不銹鋼網(wǎng)底外，還有一個(gè)很精密的氣箱和接水槽。有效地節(jié)省了用水和管理的勞動(dòng)強(qiáng)度。 （ 4）網(wǎng)箱孵化 規(guī)模較小的孵化或沒有專用孵化器的情況下，可以采用篩娟制成的網(wǎng)箱放在微流江水處孵化。如閃光鱘受精卵在 1723℃時(shí)的發(fā)育較 1417℃時(shí)快很多?？梢?， 5 在人工孵化條件下， 1719℃時(shí)，胚胎死亡率低，發(fā)育正常，為孵化的適宜溫度范圍。因此史氏鱘的胚胎發(fā)育水溫應(yīng)盡可能控制在 1719℃之間。孵化的前期，魚的呼吸量小，隨著胚胎發(fā)育的進(jìn)行，呼吸量不斷加大，到出膜前最大。水霉主要生長(zhǎng)在死卵和腐敗的有機(jī)體上，與著生水霉的死卵長(zhǎng)時(shí)間 接觸，水霉菌可波及危害活的魚卵。水霉只生長(zhǎng)在死卵上，也會(huì)波及正常發(fā)育的活卵。消毒時(shí)將供水關(guān)閉，向孵化器中加入溶好的福爾馬林，使水成 50 毫升 /升濃度，約 15 分鐘左右，開啟供水閥門，重新供水。當(dāng)有魚苗破膜時(shí)，停止用藥。在整個(gè)出苗期應(yīng)有較充足的水量，而且較平時(shí)要大些。 魚苗計(jì)數(shù)逐尾計(jì)數(shù)法與打樣法。暫養(yǎng)期間不用投喂，主要是調(diào)整好水質(zhì)和放養(yǎng)密度。培育水溫應(yīng)控制在 18～ 21℃。 表 53 養(yǎng)殖幼魚水池的水流量調(diào)整參照表 魚體重 （ g） 水溫（℃） 水流量（升 /分鐘） ～ 16～ 17 20 ～ 17～ 19 20 ～ 19～ 20 30 ～ 20～ 22 40 （ 2）投喂管理：在鱘魚的集約化生產(chǎn)中，魚苗開口目前主要有以下兩種投喂方式，即配合飼料或顆粒飼料投喂和生物飼料投喂。日投喂次數(shù)初期大約 10～ 12 次，后期可根據(jù) 9 魚苗的生長(zhǎng)和攝食情況調(diào)整到每天 5～ 6 次。開口后期可降低到 40～ 50％。魚苗規(guī)格越小，體質(zhì)越弱，投喂的次數(shù)越多。此階段魚苗比較嬌嫩，在操作上，清池時(shí)動(dòng)作要輕而緩，盡量避 免魚體受傷。 （ 4）病害預(yù)防 積極防治魚病。 （四） 幼魚的轉(zhuǎn)口馴化技術(shù) a) 馴化時(shí)間 用水蚯蚓投喂的鱘魚苗，經(jīng)過 10～ 15 天，其體重可達(dá)到約 1 克，這時(shí)可以用配合飼料進(jìn)行馴化。軟 顆粒飼料的制作方法如前所述，主要是往基礎(chǔ)飼料中添加輔助物質(zhì)或是用活餌漿浸泡干飼料，晾至半后再用于馴化投喂。 用配合飼料對(duì)史氏鱘 進(jìn)行馴化時(shí)，為使幼魚盡快習(xí)慣于人工飼料，必須有一定的飼料投喂量和投喂次數(shù)，飼料投喂次數(shù)通常一晝夜約 10 次，后期可依幼魚對(duì)飼料的接受程度減少至 5～ 6 次。在每天的投喂中，逐漸增加顆粒飼料的投喂次數(shù)，由開始的每天 1～ 2 次， 10 天左右增加到 4～ 5 次，最后根據(jù)魚的攝食情況，完全使用配合飼料。此時(shí)可逐步過渡到用硬顆粒飼料進(jìn)行飼養(yǎng)。魚池必須可以充分的排水。每次投喂前應(yīng)設(shè)法檢查前次投喂是否有剩料。 （ 1）水源條件： 1）凡附合養(yǎng)鱘水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的江河水，水庫水、泉水、井水等均可作為流水水池商品鱘魚的養(yǎng)殖用水。因此，在選擇水源時(shí)，要重點(diǎn)考慮，掌握水溫變化規(guī)律，應(yīng)盡可能選擇養(yǎng)鱘適宜水溫時(shí)間長(zhǎng)或恒定適溫的水源。有條件的地方也可以用塑料或玻璃鋼結(jié)構(gòu)。長(zhǎng)方形魚池供、排水口分別開在池 兩頭，排水一定設(shè)在池的底部。 1）較小的魚池，養(yǎng)殖大規(guī)格魚種或商品魚的前階段水交換量每小時(shí) 1～ 3 次。因此，轉(zhuǎn)入后可直接投喂顆粒飼料。 表 36 適宜溫度下流水水池養(yǎng)鱘魚的大體投喂標(biāo)準(zhǔn) 魚體重（ g） 投喂率（占體重％） 魚體重（ g） 投喂率（％） 3－ 10 8－ 10 70－ 120 5－ 6 10－ 30 8－ 9
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