【正文】 （ 一 ） 病原 鴨霍亂的病原是多殺性巴氏桿菌 ， 本病菌的抵抗力不強 ， 在直射陽光和干燥條件下很快死亡 ， 但在糞便中可存活 1個月以上 ， 在腐敗尸體中 ， 可生存 1—3個月之久 。 對病鴨進(jìn)行合理的治療 ， 對患慢性傳染病的鴨宜盡早淘汰 。 停止向病群引時或出售活鴨 ， 確診后再根據(jù)具體情況處理 。 防止與野生水禽直接或間接接觸 ， 經(jīng)常及時了解鄰近的禽場疾病情況 ， 做好檢疫工作 。 簡單的解剖： 觀察口鼻眼 、 食道氣管 、 心 、 肺 、 肝 、十二指腸 、 脾胰腎臟 、 小腸 、 盲腸等是否有出血點或出血斑 ， 是否有腫大 ， 是否有發(fā)炎等 ， 同時 ， 記錄發(fā)病率 、 死 亡率及病程情況 。 第五章 疾病防治 一 、 疾病防治原則 預(yù)防為主 、 治療為輔 加強日常的消毒及免疫接種工作 注意消毒及免疫接種的具體操作細(xì)節(jié) 要注意記錄藥物疫苗的具體名稱 、 使用方法及用量（ 劑量 ） 、 注意事項 、 儲存條件 、 有效期等 ， 保障藥物疫苗的準(zhǔn)確性 。 防止應(yīng)激 ， 減少畸形蛋 。 管理要點： 每天增加喂料次數(shù) ， 延長采食時間； 2 、 提高飼料的適口性 ， 添加少量動物性飼料 （ 如煮熟的螺螄肉 、魚粉等 ） ； 保持鴨舍冬暖夏涼 ， 高溫季節(jié)用涼水拌料并增加夜間喂料次數(shù) ，冬季則用溫水拌料 。 （ 2） 限飼防早熟 根據(jù)不同鴨品種的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn) 、 生長發(fā)育情況 ， 要進(jìn)行限飼 ， 防止過肥及性早熟 。 管理目標(biāo)： 適當(dāng)限食 ， 控制體重及性成熟時間 。 第四章 鴨的飼養(yǎng)管理 二 、 肉鴨的飼養(yǎng)管理 （ 三 ） 、 大鴨的飼養(yǎng)管理 （ 42天至上市 ） 管理目標(biāo)： 給予充分的能量營養(yǎng) ， 特別是脂肪 、能量飼料等 ， 以保證鴨體有一定的肥度 。 第四章 鴨的飼養(yǎng)管理 二 、 肉鴨的飼養(yǎng)管理 （ 二 ） 、 中鴨的飼養(yǎng)管理 （ 22～ 42天 ） 中鴨 ， 是指從開始長粗毛 （ 正羽 ） 到長齊粗毛這一階段的鴨 ， 管理目標(biāo)： 給予充分的營養(yǎng) ， 特別是蛋白質(zhì) ， 以滿足機體骨骼 、羽毛 、 肌肉的快速生長需要 。 育雛前將鴨舍打掃干凈 ， 堵塞鼠洞 ， 沖冼墻壁 、地面和喂飲器具 ， 然后進(jìn)行嚴(yán)密消毒 ， 將門窗關(guān)閉 ，用福爾馬林 （ 甲醛液 ） 加高錳酸鉀噴灑全室 ， 或用25%石灰加 35%的燒堿溶液噴霧處理 。 喂料時間不宜過短 ， 可選用較深的料槽給料 。 第四章 鴨的飼養(yǎng)管理 二 、 肉鴨的飼養(yǎng)管理 （ 一 ） 、 雛鴨的飼養(yǎng)管理 （ 0～ 21天 ） 飲水喂食 雛鴨出殼后 24小時 ， 先飲水 ， 后開食 。 室溫控制標(biāo)準(zhǔn)為：第一周 28℃ 左右 ， 第二周25℃ 左右 ， 第三周 22℃ 左右 。 第四章 鴨的飼養(yǎng)管理 二 、 肉鴨的飼養(yǎng)管理 （ 一 ） 、 雛鴨的飼養(yǎng)管理 （ 0～ 21天 ） 雛鴨 ， 通常指出殼后到開始長正羽這一階段的鴨 ， 一般為 121日齡或 1－ 25日齡 。 鴨子有喜干性 ， 常選擇陰涼干爽之外休息和產(chǎn)蛋 ， 喜歡呆在砂面上 ， 有時趴在岸邊 ， 頭懸垂水上 。 肉用種母鴨 1年可繁殖 84121只鴨 。 ② 具有補償生長功能 若肉用商品鴨前期因各種原因致使生長發(fā)育稍有不良 ， 而在后期能夠補償過來 ， 從而達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)體重 。 勤于學(xué)習(xí) 充分利用現(xiàn)代飼料廠家的技術(shù)服務(wù)資源 ， 獲得免費的技術(shù)服務(wù) ， 同時要在場多請教 ， 尊重配合有關(guān)技術(shù)人員 ， 不斷學(xué)習(xí) ， 提高自身的養(yǎng)殖技術(shù)水平 。 第三章 鴨的營養(yǎng)與飼料 二 、 飼料的選擇 飼料的選擇原則 ① 選用當(dāng)?shù)刂娘暳掀放茝S家的飼料 （ 好的產(chǎn)品 、 好的售后服務(wù)等 ） ② 選用相應(yīng)階段的配合飼料 ③ 選用最佳投入產(chǎn)出比 （ 效益高 ） 的飼料 ， 不是選用質(zhì)量最好或價格最便宜的飼料 。 鴨舍的 門要寬敞 ，防止互相踐踏 ， 容易引起傷殘 。 運動場內(nèi)按每百只鴨設(shè)置一個食槽和一個水槽 。 鴨舍要座北朝南 ， 按每平方米飼養(yǎng)68只 ， 每舍飼養(yǎng) 5001000只鴨來確定鴨舍大小 ，一般建成長 816米 ， 寬 8米 ， 北墻高 2米 ， 南檐高 ， 頂高 46米的鴨舍 ， 鴨舍頂部后坡長 ，頂設(shè)通氣窗 ， 保證冬季易保溫 ， 夏季能防暑 。 礫土 ——導(dǎo)熱性大 ， 晝夜溫差大 ， 夏季不利于防暑降溫 ， 冬季干燥 ， 容易形成風(fēng)砂 。 遠(yuǎn)離污染源 1公里以上 ， 距主要公路 300500米 ， 既交通方便 ， 又利于防疫 。 體型外貌特征： 居于父母本之間 ， 由于采取的母本不同 ，其體重略有差異 ， 不論用白色 、 麻色或黑色羽毛的家鴨作母本與白色羽毛的公番鴨雜交 ， 其后代多為黑褐色或麻色或黑多白少 ， 少量出現(xiàn)白羽 。 二、肉鴨品種 番鴨 又稱為瘤頭鴨 、 麝香鴨 ， 它與家鴨不同屬 ， 原產(chǎn)于南美洲及中美洲等熱帶地區(qū) ， 經(jīng)南洋引進(jìn)我國 ， 至少有250年以上的飼養(yǎng)歷史 。 全身羽毛潔白 ， 頭大 ， 額寬 ， 鼻脊較高 ， 喙 、脛 、 蹼橙黃色 。 二、肉鴨品種 櫻桃谷鴨 由英國林肯郡櫻桃谷鴨公司引入北京鴨選育而成 ，是世界著名的肉用型品種 。 紹鴨無就巢性 ， 年產(chǎn)蛋 250－ 290枚 ， 蛋重 ， 呈橢圓形 ， 殼光滑而厚實 ， 蛋的品質(zhì)好 ， 蛋黃大 ， 采食量小 。 、 “ 紅毛綠翼梢 ” ：母鴨全身羽毛以深褐色為主 。 產(chǎn)蛋繁殖性能： 性早熟 ， 87—90日齡見蛋 ， 開產(chǎn)日齡 120－ 130天 ， 年產(chǎn)蛋 283－ 290枚 ， 蛋重 ， 換羽期不停產(chǎn) 。 母鴨體重為 。年產(chǎn)蛋 240－ 280枚，蛋重小，為 63克左右，換羽期不停產(chǎn)。 靈巧活潑 ， 善走 ， 覓食力強 ， 適應(yīng)于山區(qū)梯田 、 海灘放牧和圈養(yǎng) 。 一、蛋鴨品種： 龍巖山麻鴨 主要產(chǎn)于福建龍巖市 ， 體型小 、 性早熟 。 產(chǎn)蛋繁殖性能： 性早熟， 80—90日齡見蛋，120天產(chǎn)蛋率可達(dá) 50%。 母鴨羽毛似麻雀色的赤麻色為主體 ， 羽毛防濕性強 ， 適應(yīng)于海灘放牧 。 全身羽毛淺黑色 ， 著生緊密 ， 平均體重 。 該品種鴨性好動 ， 覓食力強 ， 圈養(yǎng)放牧皆適宜 。 產(chǎn)蛋繁殖性能：紹鴨見蛋日齡約 100天 ， 50%產(chǎn)蛋率的日齡為 130—150天 。 生產(chǎn)性能： 雛鴨重 60克左右 ， 3周齡重 600－ 700克 ，7周齡重 1750－ 2022克 ， 9周齡體重 2500－ 2750克 ，成年公鴨 3240克 ， 成年母鴨 3050克 。 體型外貌特征： 因該鴨含北京鴨血統(tǒng) ， 外貌似北京鴨 。 生產(chǎn)性能： 雛鴨重 55克左右 ， 7周齡重 3120－ 3800克 ， 成年公鴨 4500克 ， 成年母鴨 4000克 。 二、肉鴨品種 半番鴨