【正文】 同種類動物或同一種類動物在不同條件下的營養(yǎng)需要特點具有重要意義和作用；在動物生產中，維持需要屬于非生產需要，但又是必不可少的部分。銅、鉬參與骨骼的形成；VE的需要量隨VA的逐漸而增加。當蛋白質供給量高時，其能量利用率就會下降。缺乏癥：食欲差，生長慢或失重，生產力下降，飼料利用率低下，奶牛：厭食，被毛粗糙，體重減輕，產奶量和乳脂率下降，豬：相互咬尾或同類相殘，雞：啄癖。2).該元素對各種動物的生理功能與代謝規(guī)律是相共的；3).該元素缺乏或供給過多，在各種動物間表現出缺乏癥或中毒癥；4).給動物補給該元素，能治療或減輕缺乏癥。 總溶解氧和硬度產奶階段需水量最高，產蛋、產肉需水相對較低。不飲水，攝取其它養(yǎng)分，可存活七天。失水20%干渴，食欲減退，生產下降。；動物產品：泌乳動物和產蛋家禽通過產品排出水分。飼料水（因飼料不同而異）10. 為什么反芻動物的脂肪熔點比非反芻動物高，硬度大反芻動物的脂肪都是大分子結構的飽和硬脂酸，結構比較復雜,熔點較低.。 9. 必需脂肪酸種類功能種類:亞油酸、α亞麻酸、花生四烯酸。.5).飼料的加工處理：對飼料進行適當的熱處理，化學改性或酶法改性，既能消除抗營養(yǎng)因子，又能使蛋白質初步變性，利于消化。2).蛋白質水平:當飼料蛋白質水平升高后，腸腔中游離酶減少，胰腺中酶的合成和分泌增加。隨著衰老，消化機能衰退，消化力降低。反芻動物對植物性蛋白質的消化明顯高于單胃動物，而單胃動物對動物性蛋白質的利用又明顯高于反芻動物。6. 蛋白質周轉對動物的生理意義1) 對錯誤蛋白質進行清理處理；2) 遭受饑餓、營養(yǎng)不良時維持生命活動；3) 在妊娠或泌乳期間，用于保證胎兒生長和泌乳對蛋白質的需求；4) 特點蛋白質，在發(fā)揮作用必需被及時降解而清除。氮素循環(huán)既可減少食入飼料蛋白質的浪費，又可使食入蛋白質更多地轉化為菌體蛋白質。飼料蛋白質在瘤胃被微生物降解生成氨，除被細菌合成菌體蛋白質外，多余的氨則被瘤胃壁吸收，隨血液循環(huán)進入肝臟用于合成尿素。、Pr的效果一般不如單胃動物明顯，其效果取決于過瘤胃的數量以及過瘤胃AA在小腸的消化、吸收。5．飼料蛋白的降解率差異很大，適當加工處理可降低降解率,并可能提高UDP的小腸利用率（如加熱、甲醛包被、緩釋等措施可提高UDP利用率）。瘤胃中80%的微生物可以NH3為唯一氮源，26%只能利用NH3，55%可同時利用NH3和AA，因此，少量Pr即可滿足微生物的需要，這是瘤胃微生物利用尿素等NPN的生物學基礎。因此，很大程度上可以說反芻動物的蛋白質營養(yǎng)實質上是瘤胃微生物營養(yǎng)。反芻動物攝入蛋白質的70%（4080%）被瘤胃微生物消化；吸收主要在胃和小腸上部,5）．維生素和礦物質而動物體內只含有中性脂肪、脂肪酸和脂溶性維生素，常溫下呈固態(tài)。4）．脂類3）．蛋白質2).碳水化合物)化合物組成：1）．水分(3)改善產品質量(4)降低生產成本動物生產的總成本中，飼料成本占5080%A、瘤胃 B腸道 C、植酸磷 D、有效磷3礦物質 根據含量分為（A）與（B）兩大類。 D、不是供給動物熱源的物質，也不是合成體組織的原料，機體僅需微量就可滿足正常生理功能的需要。A、揮發(fā)性脂肪酸 B、游離脂肪酸 C、單糖 D、淀粉 1中性洗滌纖維即(A)不溶解于(C)A 、NDF B、ADF C、中性洗滌劑即十二烷基硫酸鈉 D、酸性洗滌劑1酸性洗滌纖維即(B)，不溶解于(D)A、ADS B、ADF C、中性洗滌劑 D、酸性洗滌劑1碳水化合物是(A、B)A、植物以二氧化碳和水為原料，通過光合作用所形成的，并在自然界中分布極廣的一類有機物質 B、包括糖、淀粉、纖維素、半纖維素 、木質素、果膠及粘多糖等 C、是一類含氮的有機物 D、是一類不溶性的化合物 1粗纖維(A、B、C)A、是植物中含量極其豐富的一中碳水化合物 B、主要是作為結構物質而存在 C、是構成植物細胞壁的主要成分 D、存在于動物體內1脂肪是（A、B）A、 廣泛存在于動植物體內的一類有機化合物B、 根據其結構的不同，可分為真脂肪和類脂肪兩大類C、 是一類含氮有機物 D、是一類可溶性碳水化合物1真脂肪即（D），它是由（C）構成的（A）故又稱為（B）A、類化合物 B、甘油三酯或三甘油酯 C、1分子甘油，3分子脂肪酸D、中性脂肪1類脂肪是指（A、B）A、含磷或含糖或含其他含氮物的脂肪 B、磷脂、糖脂、固醇及蠟質 C、甘油和脂肪酸構成酯 D、 B、C1脂肪的營養(yǎng)功能可概括為：（A、B、C、D、）A、脂肪是動物熱能來源的重要原料 B、脂肪是構成動物體組織的重要原料C、是脂溶性維生素的溶劑D、可為幼小動物提供必需脂肪酸必需脂肪酸的生理作用：（A、B、C、D）A、是構成動物體組織細胞的組成成分 B、與脂代謝有關C、可作為體內合成前列腺素的原料 D、與動物的精子形成有關2必需脂肪酸包括（A、B、C）A 、亞油酸B、亞麻酸C、花生四烯酸D、不飽和脂肪酸2反芻動物的體脂肪組成中（B）比例明顯大于（C），這是由于瘤胃微生物的（D） 作用的結果。A、飼料中最缺少的 B、其次缺少的 C、動物最必需的 D、不太必需的 所謂氨基酸平衡（A）和(B)同（C）相符合。A、代謝能 B、消化能 C、凈能 D、生產能31. 由動物消化道中微生物合成，及動物體本身的某些器官所合成的維生素稱為（C）。A、 必需氨基酸 B、外源性氨基酸 C、內源性氨基酸 D、限制氨基酸5. 動物體組織在組織蛋白酶作用下分解產生的氨基酸和糖類等非蛋白質在體內合成的氨基酸稱為（C）A、 外源性氨基酸B、非必需氨基酸 C、內源性氨基酸D、必需性氨基酸6. 過多的添加一種氨基酸則影響另一種氨基酸的效價，即增加對另一種氨基酸的需要量。（╳）24. 一般地，維生素在動物機體內部都有貯存，即使短期內缺乏或不足，也不會影響機體的代謝過程。（）10. 所謂非必需氨基酸即對動物來說不必要的氨基酸。（√）6. 日糧中各種必需氨基酸保持平衡，一般來說就不會出現氨基酸的拮抗作用。判斷1. 飼料中的能值主要取決于其脂肪含量的高低，脂肪含量越多，則其能值越高。24. 水溶性維生素主要有（維生素B族）及（維生素C）。既不是動物的（能源物質），又不是（結構物質），但卻是機體（物質代謝過程）的必須參加者，屬于活化劑。氫化作用反映了脂肪酸的（飽和程度）。15. 碳水化合物分為（粗纖維，無氮浸出物）兩大類。10. 影響凈能值的主要因素有（代謝能值）和（體增熱）。5. 反芻動物的蛋白質營養(yǎng)過程是一種飼料蛋白質的營養(yǎng)過程，它所吸收的氨基酸種類和數6. 很大在飼料所含的養(yǎng)分中，作為有機營養(yǎng)物質并能產熱的有：（碳水化合物，蛋白質，三類。填空：1. 飼料中的含氮物質包括（真蛋白質）和（氨化物）。40. 標準乳：乳脂含量為4%的乳。36. 育肥：指肉用畜禽生長后期經強化飼養(yǎng)而使蛋白質和脂肪在體內快速沉積。31. 基礎代謝:體況良好的的動物在適宜環(huán)境條件下，處于空腹、絕對、安靜及放松狀態(tài)時，消化道處于吸收后狀態(tài)下的能量代謝。26. 維生素：調節(jié)動物生長、生產、繁殖和保證動物健康所必需的微量的、低分子有機化合物.27. VFI:隨意采食量，單個動物或群體在隨意接觸飼料的條件下，一定時間內采食飼料的重量。21. 飼料蛋白降解率：22. 脂類（lipids）: 對溶于脂溶性溶劑的所有物質的統(tǒng)稱，包括脂肪和類脂(磷脂，糖脂固醇和固醇脂)。17. 氨基酸不平衡：由于添加第二限制性氨基酸而加重了第一限制性氨基酸的缺乏程度的現象。合成的尿素一部分經唾液或直接通過瘤胃壁返回瘤胃而被微生物再利用。11. 第一限制性氨基酸：(飼料含量/動物需要量)的值最小的必需氨基酸。6. NDF:中性洗滌纖維，飼料中不溶于中性洗滌劑的部分物質，即植物細胞壁組成成分。.. . . ..名解1. 動物營養(yǎng)學:研究營養(yǎng)物質攝入利用與動物生命活動之間關系的學科。分為a，機械性消化（以胞吞，胞吐，主動轉運和被動轉運為機制）.5. 概略養(yǎng)分：飼料常規(guī)分析方案中飼料養(yǎng)分概略的六大成分。10. LAA：限制性氨基酸，飼料中所含必需氨基酸的量與動物所需量相比不足的氨基酸，由于它的不足，限制了動物對其他氨基酸的利用。14