食品快速檢測實驗室建設(shè)實施方案-全文預(yù)覽
【正文】 檢出限。食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗大腸菌群LTSE快速檢驗方法國家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布方法：《蔬菜中敵百蟲、丙溴磷、滅多威、克百威、敵敵畏殘留的快速檢測（KJ201710）》《食品中嗎啡、可待因成分的快速檢測膠體金免疫層析法（KJ201707）》《食用油中黃曲霉毒素B1的快速檢測膠體金免疫層析法（KJ201708）》《液體乳中黃曲霉毒素M1的快速檢測膠體金免疫層析法（KJ201709）》《水產(chǎn)品中孔雀石綠的快速檢測膠體金免疫層析法（KJ201701）》《食品中嘔吐毒素的快速檢測膠體金免疫層析法（KJ201702）》《食品中羅丹明B的快速檢測膠體金免疫層析法（KJ201703）》《食品中亞硝酸鹽的快速檢測鹽酸萘乙二胺法（KJ201704）》《水產(chǎn)品中硝基呋喃類代謝物的快速檢測膠體金免疫層析法（KJ201705）》《動物源性食品中克倫特羅、萊克多巴胺及沙丁胺醇的快速檢測膠體金免疫層析法（KJ201706）》附件6：食品快速檢測方法評價技術(shù)規(guī)范1 目的為保證食品快速檢測方法評價工作科學(xué)合理、標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一，特制定本規(guī)范。糧油檢測糧油檢測糧食檢驗糧油檢驗糧油檢驗糧油檢驗糧油檢驗3728201332562012進(jìn)出口乳及乳制品中沙門氏菌快速檢測方法24242010PCR法》《SN/T21002008水產(chǎn)品中孔雀石綠和結(jié)品紫及其代謝產(chǎn)物的快速測定方法》《SN/T食品中大腸菌群和大腸桿菌快速計數(shù)法食品中金黃色葡萄球菌的快速計數(shù)法28052011牛乳中黃曲霉毒素M1的快速檢測NY/T含油量測定食品中沙門氏菌、腸出血性大腸埃希氏菌O157及單核細(xì)胞增生李斯特氏菌的快速篩選檢驗224002008食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗附件45：食品快速檢測復(fù)檢機(jī)構(gòu)和樣品確認(rèn)單（參考）復(fù)檢申請單位(或個人)食品快速檢測室復(fù)檢用備份樣品信息產(chǎn)品名稱生產(chǎn)日期產(chǎn)地備份樣品數(shù)量復(fù)檢用樣品數(shù)量復(fù)檢樣品確認(rèn)情況封條：完好 有破損復(fù)檢申請人簽定： 聯(lián)系方式：年 月 日 時復(fù)檢樣品移交情況封條：完好 有破損食品快速檢測室負(fù)責(zé)人簽字： 聯(lián)系方式：年 月 日 時封條：完好 有破損復(fù)檢機(jī)構(gòu)接收人簽字： 聯(lián)系方式：年 月 日 時備注本表格一式三份，復(fù)檢申請單位(或個人)、食品快速檢測室、復(fù)檢機(jī)構(gòu)當(dāng)場確認(rèn)，其他需要說明的情況表在備注欄內(nèi)說明，三方各留一份。復(fù)檢樣品應(yīng)由受檢單位(個人)、食品快速檢測室、復(fù)檢機(jī)構(gòu)三方確認(rèn)。食品快速檢測室檢驗員：被檢測人：年 月 日 時 分附件44：食品快速檢測復(fù)檢受理通知書（參考）：你單位對《食品快速檢測結(jié)果通知單》( 市場(商場)〔〕抽檢號)中快速檢測結(jié)果提出復(fù)檢申請，經(jīng)審核符合受理要求。根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，如你單位對此快速檢測結(jié)果有異議，請于年月日時分前，提出復(fù)檢申請。七、凡是違章操作或失職造成儀器損壞或影響質(zhì)量的，要視情節(jié)酌情處理附件41：食品快速檢測抽樣單（參考）編號：樣品名稱產(chǎn) 地產(chǎn)品認(rèn)證生產(chǎn)日期銷售單價進(jìn)貨總量庫存量貨物來源檢驗用樣品數(shù)量備份用樣品數(shù)量被抽檢單位(個人)名稱營業(yè)執(zhí)照號(身份證號)被檢單位(個人)住址聯(lián)系人(負(fù)責(zé)人)姓名聯(lián)系電話被抽檢人公章(簽字)：年 月 日抽樣日期： 年 月 日抽樣人簽字：本抽樣單由被抽檢單位(或個人)協(xié)助抽樣人員如實填寫。五、未經(jīng)鎮(zhèn)分管領(lǐng)導(dǎo)同意，任何人不得自行調(diào)換或借出儀器設(shè)備。附件35：儀器設(shè)備使用保管維護(hù)制度（參考）一、檢測檢驗儀器設(shè)備試行專人分類、分檔管理。復(fù)檢不得采用快速檢測方法。抽樣單一式兩連、分別留存。八、人為因素造成安全事故、設(shè)備損壞、數(shù)據(jù)錯誤、資料丟失、弄虛作假等情況，視情節(jié)輕重追究工作人員責(zé)任。四、對檢測質(zhì)量和結(jié)果負(fù)責(zé)，有權(quán)拒絕被檢單位(個人)的不合理要求，做到公正檢測。七、檢測工作結(jié)束后，工作人員要認(rèn)真做好記錄。三、檢測室內(nèi)的儀器設(shè)備、試劑、用具等要建帳登記，專人保管，實驗用器皿要分類存放，并做好消毒殺菌、無害化處理工作。*可根據(jù)實際情況進(jìn)行增減四、檢測項目表4 食品快速檢測檢測項目參考表大類小類檢測項目檢測方法新鮮蔬菜葉菜類有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量或氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留試紙卡 農(nóng)藥殘留檢測儀 全項快篩系統(tǒng)茄瓜果類根莖類鱗莖類豆類水生類芽菜類其他類鮮肉類豬牛羊肉鹽酸克倫特羅或萊克多巴胺或沙丁胺醇酶標(biāo)儀 膠體金 拉曼光譜食品安全快速綜合分析儀水產(chǎn)品淡水魚孔雀石綠（或硝基呋喃）酶標(biāo)儀 膠體金 多功能食品安全檢測儀 拉曼光譜食品安全快速綜合分析儀 全項快篩系統(tǒng)備注：以上快速檢測項目供參考，各地可根據(jù)實際情況確定檢測項目。100mL、10mL、5mL10000 r/
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