《酒店十大意識(shí)》ppt課件-全文預(yù)覽
【正文】 餐廳第一道菜： 5分鐘 ? 客房維修： 5分鐘 ? 送餐快： 10分鐘 ? 客房送物： 2分鐘 ? 行李入房： 5分鐘 ? 請(qǐng)示反應(yīng)快： 3分鐘 ? 回答詢問快：即時(shí) ? 投訴處理快： 10分鐘 五 .時(shí)間意識(shí) *社會(huì)效益 ： 綠色飯店，走持續(xù)可發(fā)展的道路。 三 .標(biāo)準(zhǔn)意識(shí) ? 標(biāo)準(zhǔn)的作用：管理的依據(jù)、檢查的依據(jù)、培訓(xùn)的依據(jù)。 ? 保證客用品的衛(wèi)生。（客房與總臺(tái)的區(qū)別） ? 電梯技術(shù) 例： 〈〈 到底是誰(shuí)開的門 〉〉 ? 嚴(yán)防盜竊事件的發(fā)生。 ? 采取各種措施嚴(yán)防食物中毒。 ? 車道進(jìn)出口應(yīng)有標(biāo)高。 ? 投訴客人的三個(gè)心理：求尊重，求補(bǔ)償，求發(fā)泄。即使客人在投訴時(shí)理由不足或與實(shí)際情況有出入時(shí)也能把對(duì)讓給客人，又使飯店的利益無損，這是最關(guān)鍵的。酒店十大意識(shí) 主講：前廳部 馮敏 內(nèi)容梗概 ? 酒店十大意識(shí)： 1. 服務(wù)意識(shí)（重點(diǎn)） 2. 安全意識(shí) 3. 標(biāo)準(zhǔn)意識(shí) 4. 等級(jí)與服從意識(shí) 5. 時(shí)間意識(shí) 6. 效益意識(shí) 7. 形象效益 8. 團(tuán)隊(duì)意識(shí) 9. 全員營(yíng)銷意識(shí) 10. 清潔保養(yǎng)意識(shí) 服務(wù)的本質(zhì)是什么 ：發(fā)現(xiàn)客人需求，滿足客人需求 。 ? ? 生理需求 ? 安全需求 ? 社交需求 ? 受尊重需要 自我實(shí)現(xiàn)的需求 一 .服
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