肯德基人力資源管理探析-全文預覽
【正文】 ；④可以提升產(chǎn)品品質，降低不良損耗。由于肯德基是勞動密集型的服務性企業(yè)，員工向顧客提供優(yōu)質的服務是其重要的產(chǎn)出。肯德基所處的餐飲服務業(yè)，是高度勞動密集型行業(yè)，顧客服務是其重要的產(chǎn)出，顧客的滿意程度決定著企業(yè)的效益，人力 資源是其核心競爭力的重要構成部分。任何組織為了實現(xiàn)計劃目標都要采取相應的戰(zhàn)略措旌，績效管理為組織戰(zhàn)略目標的實現(xiàn)提供了巨大的支持。考核由帶訓的訓練員執(zhí)行。 第三步自我練習。 除了采用計時工性質的訓練員來擔任訓練的師資以外，為提高工作效率，肯德 基摸索并制定了一套專門適用于訓練員帶訓的培訓方法一一訓練四步驟： 第一步準備階段?？系禄谶M入中國的十幾年的經(jīng)營中形成和完善了一套適合中國的員工招聘方法，為其獲得充足的人力資源，建立核心競爭力打下了基礎。為了使其人力資源管理成為其 在市場競爭中獲勝的競爭優(yōu)勢，肯德基對各連鎖店的人力資源從工作流程、崗位設置到從業(yè)人員的素質要求和供求預測等方面進行了科學的規(guī)劃，并制定出了一系列的標準和制度，使各連鎖店在進行人力資源管理的時. . 候，也能夠像肯德基的炸雞產(chǎn)品一樣具有極高的標準度和一致性，既使操作規(guī)范化，又降低了成本，提高了效率?？系禄菍儆诓惋嫹招孕袠I(yè)，餐飲業(yè)的服務要求是熱情、周到， 快餐業(yè)還要增加一個快速。因此，在人力資源管理過程中，應該獎罰分明。 第六 ，強化理論。它是能夠使員工感到滿意的因素，主要由員工從事的工作本身所產(chǎn)生，包括工作成績感、認可程度、責任感、發(fā)展?jié)摿Φ取? 第五 ，雙因素理論。如果員工感覺到投入和產(chǎn)出之間的不公平，他們會把大部分精力放到修正這種不公平上，而并不是他們的本職工作上。他所確立的公平理論解釋了員工的公平感是如何影響他們行為的。但如果是一個消極的結果，如延長工作時間、合作者的嫉妒等，就不會受到 激勵。如果員工從事了某項工作，會帶來渴望的結果，則反映出做該項工作的動機很強烈。弗羅姆認為員工選擇做與不做某項工作取決于三個具體因素： (1)員工對自己的某項工作的能力知覺。需要產(chǎn)生動機，動機導致行為。這五種需求的排列是由低層次向高層次邁進的，同時，它們又是同時存在的。 （二）、人力資源的相關理論 肯德基在人力資源管理方面將我們所學的知識付諸實踐，樹立了榜樣，并且14042063098016101960196023102920433757740100020203000400050006000700080001993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2020 2020 2020 2020 2020. . 也獲得了成功： 第一， x 理論和 Y 理論。西式快餐同樣也是屬于勞動密集型的餐飲服務行業(yè)，她在提 供美味可口的產(chǎn)品的同時，也在為消費者提供服務。 在里面任職期間，我發(fā)現(xiàn)肯德基在人力資源管理方面擁有獨特的管理模式，肯德基非常注重人力資源的管理，這是肯德基之所 以越做越強的重要原因之一。 二 、 肯德基人力資源管理目前的現(xiàn)狀 肯德基是世界最大的炸雞快餐連鎖企業(yè)，據(jù)不完全統(tǒng)計，在世界各地擁有超過 4 萬多家餐廳，這些餐廳遍及 100 多個國家，目前肯德基在全國共有員工 30多萬名 ，餐廳及公司各職能管理人員 4 萬多名，從在中國的第一家餐廳到現(xiàn)在4000 多家餐廳，肯德基一直做到了員工 100%的本地化。 人力資源管理，是在經(jīng)濟學與人本思想指導下，通過招聘、甄選、培訓、報酬等管理形式對人力資源進行有效開發(fā)、合理配置、充分利用。 關鍵詞：肯德基 連鎖 人力資源管理 規(guī)劃 招聘 考核 薪酬 福利 激勵 績效 . . 一、緒論 首先 我們需要 明確什么是人力資源管理，及人力資源管理的重要性。這也是當今社會人力資源對于企業(yè)發(fā)展的重要性。這些培訓不僅幫助員工提高了工作技能，同時還能豐富和完善員工自身的知識結構和個性發(fā)展。 . .
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