【正文】 自主獨(dú)立的出口權(quán)，進(jìn)一步拓寬國(guó)際市場(chǎng)，取得更大的經(jīng)濟(jì)效益。我國(guó)有13億人口，是個(gè)巨大的消費(fèi)市場(chǎng)，人均月消費(fèi)1公斤魔芋食品，全國(guó)一年的銷(xiāo)量就是1560萬(wàn)噸。至于魔芋食品的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，眾所周知潛力很大。顯然，魔芋產(chǎn)品市場(chǎng)大門(mén)在歐美也已敞開(kāi)，等待我們的是魔芋產(chǎn)品的質(zhì)量和花色品種。世界營(yíng)養(yǎng)學(xué)家、生物化學(xué)會(huì)主席，巴博亞羅拉博士稱(chēng)：硒是延長(zhǎng)壽命最重要的礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)素，體現(xiàn)在它對(duì)人體的全面保護(hù)，我們不應(yīng)該在生病時(shí)才想到它。美國(guó)亞利桑那大學(xué)，亞利桑那癌癥中心，Clark教授對(duì)1312例癌癥患者進(jìn)行了13年的補(bǔ)硒雙盲干預(yù)試驗(yàn)，結(jié)果表明每日補(bǔ)硒200微克，癌癥死亡率下降50%,癌癥總發(fā)病率下降37%,其中肺癌下降46%、腸癌下降48%、前列腺癌下降63%。在江蘇啟東縣，肝癌發(fā)病率居高不下，在陜西華山縣一個(gè)小村，26年死于癌癥的村民高達(dá)30人，在浙江嘉善，結(jié)腸癌成為頭號(hào)殺手，這些病都和缺硒密切相關(guān)。科學(xué)證實(shí)：硒具有高抗氧化活性，比作用強(qiáng)大的維生素E還要大50—500倍，有效地清除自由基、防止器官老化與病變、 延緩衰老、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、抵御疾病、抵抗有毒害重金屬、減輕放化療副作用、防癌抗癌。安康市魔芋生長(zhǎng)在海拔800米以上的富硒土地中。項(xiàng)目承擔(dān)單位開(kāi)發(fā)的是富硒魔芋產(chǎn)品，我縣魔芋種植區(qū)域具備生產(chǎn)，富硒魔芋產(chǎn)品資源條件。國(guó)內(nèi)同類(lèi)產(chǎn)品主要研發(fā)機(jī)構(gòu)和生產(chǎn)廠(chǎng)家開(kāi)發(fā)生產(chǎn)情況據(jù)2006年度高等學(xué)?？茖W(xué)技術(shù)獎(jiǎng)推廣類(lèi)一等獎(jiǎng)“中國(guó)魔芋產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵技術(shù)的研究和推廣應(yīng)用”項(xiàng)目資料顯示，全國(guó)有20多家大專(zhuān)院?？蒲性核鶑氖履в笊罴庸ぱ芯?，全國(guó)有近1000多家從事魔芋產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，70％從事魔芋初加工，精粉加工。去年我國(guó)魔芋粉產(chǎn)量為3萬(wàn)噸。湖北化纖集團(tuán)、武漢金豐公司日前與其簽約，擬首期投入3億多元對(duì)這些成果進(jìn)行轉(zhuǎn)化利用；之后再進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)。工業(yè)品上充分發(fā)揮魔芋產(chǎn)品是天然無(wú)污染原料這一優(yōu)勢(shì)，制成綠色產(chǎn)品，在化妝品、印花糊料、石油鉆探業(yè)的壓裂劑、卷煙粘合劑等方面，過(guò)去已經(jīng)投產(chǎn)接納，現(xiàn)在此基礎(chǔ)上正進(jìn)一步研究改進(jìn)工藝、配方，從而降低成本。另外，魔芋葡甘露聚糖被證明是優(yōu)良的膳食纖維，將它添加到其他食品中，可制成非常流行的功能食品。魔芋塊莖及其干制品耐貯藏運(yùn)輸，其各種加工品對(duì)調(diào)節(jié)和增加副食品的花色品種具有一定的作用。這種橙黃或淡黃色無(wú)定型粉末，通過(guò)藥理學(xué)實(shí)驗(yàn)表明具有抗凝血、抗血栓的藥效功能。發(fā)明的魔芋甘露聚糖提取工藝專(zhuān)利和研究提出的魔芋減肥降脂膠囊處方和生產(chǎn)工藝技術(shù)，為植物多糖的開(kāi)發(fā)和純天然減肥藥品的研制開(kāi)發(fā)提供了科學(xué)依據(jù)和應(yīng)用技術(shù)，具有潛在的經(jīng)濟(jì)效益和廣闊的前景，2000年初，以“荊楚科學(xué)家首富”、武漢大學(xué)生命科學(xué)院教授張延堂為學(xué)科帶頭人的紅杉EK生物產(chǎn)業(yè)研究院魔芋課題組，成功地以魔芋精粉為主要原料，運(yùn)用現(xiàn)代生物技術(shù)研制出一種新型的減肥保健品，從而改寫(xiě)了中國(guó)減肥產(chǎn)品不及日本同類(lèi)產(chǎn)品的歷史。如清潔血液、調(diào)節(jié)血脂、降低膽固醇、防治糖尿病、減肥等均有顯著功效。在國(guó)外，魔芋被稱(chēng)為“胃腸清道夫”、“血液凈化劑”。魔芋葡甘露聚糖可降低膽固醇，是抑制人體肥胖的理想保健品。魔芋一般不可鮮食，其球莖中含有大量的天然葡甘露聚糖。成熟性和可靠性項(xiàng)目申請(qǐng)單位通過(guò)全國(guó)魔芋主產(chǎn)區(qū)和加工設(shè)備生產(chǎn)廠(chǎng)家考察、分析、比較，優(yōu)選了先進(jìn)設(shè)備和加工工藝，并以基地為基礎(chǔ)，掌握了富硒資源優(yōu)勢(shì)，通過(guò)和科研單位合作以及對(duì)硒元素區(qū)域分布及魔芋產(chǎn)品硒含量進(jìn)行多次測(cè)定，魔芋產(chǎn)品硒含量符合標(biāo)準(zhǔn)要求，本項(xiàng)目技術(shù)已經(jīng)走出實(shí)驗(yàn)室，在生產(chǎn)中進(jìn)行了應(yīng)用，整套生產(chǎn)技術(shù)工藝都能滿(mǎn)足生產(chǎn)要求，只要本項(xiàng)目立項(xiàng)實(shí)施，購(gòu)置先進(jìn)的加工設(shè)備，將會(huì)使成本更進(jìn)一步降低，質(zhì)量會(huì)很大程度的提高，項(xiàng)目技術(shù)成熟、可靠。我國(guó)魔芋產(chǎn)業(yè)存在的問(wèn)題：（1）抗逆性、抗病蟲(chóng)害的優(yōu)良品種較少，相關(guān)的研究工作不多，投入也不足。據(jù)業(yè)內(nèi)專(zhuān)家估算，當(dāng)前我國(guó)魔芋產(chǎn)值100億元左右，有各類(lèi)加工企業(yè)有950多家。項(xiàng)目國(guó)內(nèi)外發(fā)展現(xiàn)狀、存在的主要問(wèn)題及近期發(fā)展趨勢(shì)我國(guó)魔芋產(chǎn)品開(kāi)發(fā)目前還是以食品為主，如凝膠食品、增稠劑、乳化劑。這樣的工藝流程可減少酒精用量，降低產(chǎn)品成本，并對(duì)設(shè)備投資規(guī)模也可相應(yīng)減少?；厥站凭に嚕涸谏a(chǎn)精粉過(guò)程中，要求同時(shí)收集廢液并迅速同步地回收酒精。干燥時(shí)，溫度在90－100℃，時(shí)間約2分鐘。精粉為脫水后含水量約40％50％松散的濕狀顆粒晶體。為將精粉、灰粉、雜物、水等順利分離，配裝的濾網(wǎng)以100目為好。粉碎：采用有機(jī)溶劑(食用酒精)作為脫水性保護(hù)溶劑加工，酒精的濃度含量非常關(guān)鍵，如果酒精用量與鮮芋重量之比為1：1時(shí)，則酒精濃度為65％以上。熱風(fēng)干燥是用干布或毛巾把魔芋球莖表面擦干，再用熱風(fēng)快速吹干，溫度100150℃，時(shí)間1020秒。④濕法加工技術(shù)（注：該技術(shù)本企業(yè)采用，并進(jìn)行了工藝改進(jìn)，酒精回收率高）有機(jī)溶劑(指食用酒精)保護(hù)加工精粉技術(shù)工藝流程：選料－清洗－表面干燥－去根、芽、粉碎(同時(shí)加入乙醇、護(hù)色劑)－研磨－過(guò)濾分離－洗滌－脫水－干燥－回收乙醇－篩分－檢驗(yàn)－包裝操作要點(diǎn)：選料：應(yīng)盡量選擇個(gè)大、體重的魔芋球莖，重量小于200克的球莖，由于葡甘聚糖含量低不宜加工，應(yīng)留做種。每袋重量按用戶(hù)要求進(jìn)行，封口時(shí)貼上標(biāo)簽。篩分：為了使精粉在篩分網(wǎng)振動(dòng)過(guò)程中篩分得完全，應(yīng)掌握好往復(fù)式篩分機(jī)傾角或三維圓篩機(jī)兩偏心錘間夾角調(diào)整至最佳狀態(tài)?！　　　、脔r魔芋球莖加工干魔芋片(角)技術(shù)因此把異細(xì)胞稱(chēng)為“葡甘聚糖細(xì)胞”或精粉細(xì)胞。（4）引進(jìn)日本先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備，采用鮮魔芋直接生產(chǎn)富硒無(wú)硫魔芋精粉、微粉，既減少了能源消耗，又提高了富硒魔芋產(chǎn)品的質(zhì)量，增強(qiáng)了富硒魔芋產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力，這在魔芋產(chǎn)品加工技術(shù)上是一個(gè)創(chuàng)新。通過(guò)本項(xiàng)目實(shí)施，利用**獨(dú)特的富硒土壤、氣候資源，充分發(fā)揮**魔芋品質(zhì)優(yōu)良的優(yōu)勢(shì)，使**魔芋在品質(zhì)上有一個(gè)新的提高，再創(chuàng)新飛躍，這在魔芋品質(zhì)上是一個(gè)創(chuàng)新。單位已獲國(guó)家、行業(yè)認(rèn)證情況**縣富硒魔芋種植基地區(qū)域已被陜西省農(nóng)業(yè)廳列為無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地。質(zhì)檢科負(fù)責(zé)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)、化驗(yàn)、檢疫。企業(yè)法定代表人和高層經(jīng)營(yíng)管理人員基本情況姓　名性別學(xué)歷專(zhuān)　業(yè)技術(shù)專(zhuān)長(zhǎng)職　稱(chēng)職務(wù)備　注孫元良男大專(zhuān)機(jī)械機(jī)械設(shè)計(jì)　工程師廠(chǎng)長(zhǎng)企業(yè)法人代表陳顯炳女大專(zhuān)會(huì)計(jì)會(huì)計(jì)會(huì)計(jì)師財(cái)務(wù)科長(zhǎng)孫紹全男大專(zhuān)機(jī)電機(jī)電維修工程師副廠(chǎng)長(zhǎng)施元松男大專(zhuān)經(jīng)濟(jì)管理經(jīng)營(yíng)經(jīng)濟(jì)師供銷(xiāo)科長(zhǎng)付躍飛女大專(zhuān)化工化學(xué)分析工程師質(zhì)檢科長(zhǎng)肖　菊女大專(zhuān)行政管理行政管理政工師辦公室主任孫云良男大專(zhuān)企業(yè)管理經(jīng)營(yíng)經(jīng)濟(jì)師供銷(xiāo)副科長(zhǎng)沈海波男大專(zhuān)機(jī)械制造機(jī)修工程師生產(chǎn)科長(zhǎng)唐志坤男大專(zhuān)機(jī)電一體化設(shè)備維護(hù)工程師技術(shù)科長(zhǎng)胡洪俠女大專(zhuān)食品工程食品生產(chǎn)助理工程師車(chē)間主任向洪培男碩士化　工化學(xué)分析教授廠(chǎng)聘技術(shù)顧問(wèn)成都科技大學(xué)（三）上年度單位財(cái)務(wù)狀況總資產(chǎn)：1400萬(wàn)元總負(fù)債：500萬(wàn)元固定資產(chǎn)總額：650萬(wàn)元總收入：3500萬(wàn)元產(chǎn)品銷(xiāo)售收入：3500萬(wàn)元凈利潤(rùn)：320萬(wàn)元納稅額：198萬(wàn)元流動(dòng)比率：速動(dòng)比率：總資產(chǎn)報(bào)酬率：23%1凈資產(chǎn)收益率：36%1應(yīng)收帳款周轉(zhuǎn)率：，周轉(zhuǎn)天數(shù)85天（四）企業(yè)管理情況管理制度建設(shè)情況企業(yè)管理推行現(xiàn)代企業(yè)管理模式和科技型企業(yè)有關(guān)規(guī)定執(zhí)行，建立健全組織機(jī)構(gòu)，建立了各項(xiàng)管理制度，各部門(mén)在廠(chǎng)長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下，各司其職，互相配合，在獎(jiǎng)懲制度約束下，各部門(mén)工作任務(wù)和責(zé)任明確。企業(yè)現(xiàn)有員工252人（包括季節(jié)性用工150人），其中：大專(zhuān)以上文化程度40人，中專(zhuān)文化程度20人，高中、技校畢業(yè)50人，平均年齡30歲，技術(shù)人員18人，工程師10人，助理工程師4人，員級(jí)4人，企業(yè)長(zhǎng)期與國(guó)內(nèi)知名魔芋種植、加工研發(fā)機(jī)構(gòu)建立了協(xié)作關(guān)系，聘請(qǐng)了5名專(zhuān)家教授作為企業(yè)的技術(shù)顧問(wèn)。二、申請(qǐng)單位情況基本情況**縣川陜魔芋廠(chǎng)位于**縣蒲溪工業(yè)園區(qū)，企業(yè)于1995年8月正式注冊(cè)登記，注冊(cè)資金50萬(wàn)元，屬民營(yíng)科技型企業(yè)，隸屬**縣科學(xué)技術(shù)局，企業(yè)產(chǎn)權(quán)明晰，為個(gè)人獨(dú)資企業(yè)，中國(guó)魔芋協(xié)會(huì)會(huì)員單位，企業(yè)連續(xù)10年被安康市農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行評(píng)為A級(jí)信用等級(jí)。s250002200020000KGM≥85％807570氣味無(wú)無(wú)無(wú)無(wú)水分≤10％12％12％12％SO2≤AS≤Pb≤PH（1％溶液）68686868灰份≤3％4％4％5％含砂量％％％％細(xì)菌總數(shù)達(dá)標(biāo)達(dá)標(biāo)達(dá)標(biāo)達(dá)標(biāo)黃曲霉毒素≤3ug/kg3ug/kg3ug/kg3ug/kg硒≤≤≤≤（2）質(zhì)量指標(biāo)嚴(yán)格按照綠色食品有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，魔芋種植按照綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件NY/T3912000標(biāo)準(zhǔn)，魔芋深加工產(chǎn)品，達(dá)到或超過(guò)GB/T18104－2000和農(nóng)業(yè)部行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T494－2002標(biāo)準(zhǔn)。企業(yè)人員總數(shù)達(dá)到500人，新增就業(yè)人員250人。通過(guò)上述措施，可以解決魔芋“兩病”對(duì)魔芋產(chǎn)業(yè)化的危害，確保項(xiàng)目順利實(shí)施。第二個(gè)風(fēng)險(xiǎn)來(lái)源于魔芋病害，魔芋病害威脅最嚴(yán)重的是魔芋軟腐病和魔芋白絹病，這兩種病害對(duì)魔芋原料生產(chǎn)基地危害最大，如果病害發(fā)生，將造成魔芋減產(chǎn)或絕收，直接影響魔芋產(chǎn)品加工企業(yè)的生產(chǎn)和項(xiàng)目的實(shí)施。五是具有地理位置優(yōu)勢(shì)：項(xiàng)目承擔(dān)單位廠(chǎng)址位于316國(guó)道旁，距陽(yáng)安鐵路2km，距安康機(jī)場(chǎng)30km，交通便利，水電通信等基礎(chǔ)設(shè)施齊全，加工廠(chǎng)區(qū)距魔芋基地5—50km，大大降低了魔芋運(yùn)輸費(fèi)用，減少了產(chǎn)品成本，提高了產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。我縣魔芋種植區(qū)，地處邊遠(yuǎn)山區(qū)，土壤富含硒元素，那里山清水秀、空氣清新，沒(méi)有工業(yè)污染，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)投入水平較低，為魔芋生產(chǎn)提供了無(wú)污染的生態(tài)環(huán)境，是開(kāi)發(fā)無(wú)公害、綠色富硒魔芋產(chǎn)品的最佳生態(tài)區(qū)。但是魔芋生長(zhǎng)需要苛刻的自然條件，對(duì)陽(yáng)光、溫度、降雨、土質(zhì)都有一定的要求，魔芋適宜的生長(zhǎng)環(huán)境是年均氣溫15－20℃，≥10℃的積溫達(dá)2000℃以上，夏季無(wú)40℃以上的高溫酷熱，夏濕冬干，利于魔芋塊莖休眠貯藏養(yǎng)份。二是具有資源與區(qū)位優(yōu)勢(shì)，魔芋種植是我縣農(nóng)村傳統(tǒng)的種植項(xiàng)目，栽培歷史悠久，據(jù)考證，清朝嘉慶年間就有種植，廣大農(nóng)民有長(zhǎng)期種植魔芋的習(xí)慣。其目標(biāo)是2015年全縣魔芋產(chǎn)值達(dá)到12億元，其中農(nóng)民種植魔芋收入4億元，加工收入8億元，增加財(cái)政收入8000萬(wàn)元。六是符合國(guó)家產(chǎn)產(chǎn)業(yè)政策，有利于爭(zhēng)取國(guó)家項(xiàng)目開(kāi)發(fā)資金。在農(nóng)村發(fā)展魔芋生產(chǎn)，在城鎮(zhèn)開(kāi)展魔芋加工，有利于推進(jìn)二元經(jīng)濟(jì)向一元經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)化，使城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)發(fā)展。魔芋一般畝產(chǎn)在5000－7000斤，高的畝產(chǎn)可達(dá)萬(wàn)斤以上。我縣山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)一直沒(méi)有主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，影響山區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，制約全縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展，如不采取措施，山區(qū)經(jīng)濟(jì)將有滑坡的可能。二是有利于充分利用我縣的優(yōu)勢(shì)資源。農(nóng)民要致富，企業(yè)要發(fā)展，必須要擴(kuò)大魔芋種植規(guī)模和加工能力，單靠龍頭企業(yè)的資金實(shí)力來(lái)發(fā)展魔芋產(chǎn)業(yè)是杯水車(chē)薪，沒(méi)有國(guó)家的扶持是不行的。四是建立了協(xié)調(diào)配合體系。二是建立了技術(shù)服務(wù)體系。二是在魔芋綠色食品深加工方面，完成了國(guó)內(nèi)最先進(jìn)的魔芋綠色食品深加工的工藝技術(shù)和設(shè)備的引進(jìn)，并進(jìn)行了生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)和消化吸收、創(chuàng)新；完成了部分廠(chǎng)房修建和改造，完成了企業(yè)內(nèi)部質(zhì)量監(jiān)控體系，申報(bào)了產(chǎn)品質(zhì)量安全（QS）認(rèn)證工作；完成了銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，完成了項(xiàng)目的可行性研究報(bào)告和項(xiàng)目擴(kuò)初設(shè)計(jì)工作；完成了項(xiàng)目環(huán)保評(píng)價(jià)工作，完成了項(xiàng)目貸款工作。采用高效無(wú)毒的魔芋絮凝劑，進(jìn)行水處理符合世界衛(wèi)生組織的標(biāo)準(zhǔn)，將會(huì)受到廣泛的推崇。⑤在石油鉆探中，利用高膨脹性，制成填充劑，可起到提高效率，降低成本的功效。利用粘附性、粘結(jié)性制成天然粘結(jié)劑和環(huán)保型內(nèi)外墻涂料。①在食品工業(yè)中，利用凝膠性加工凝膠類(lèi)食品。魔芋中含有人體必需的8種氨基酸，如色氨酸、苯丙氨酸、賴(lài)氨酸、蘇氨酸、異亮氨酸和纈氨酸。二是制定了魔芋高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，進(jìn)行魔芋無(wú)公害栽培，尤其是在國(guó)內(nèi)率先規(guī)模實(shí)施有機(jī)魔芋栽培，生產(chǎn)綠色魔芋食品。項(xiàng)目的創(chuàng)新點(diǎn)本項(xiàng)目創(chuàng)新點(diǎn)在于引進(jìn)優(yōu)良白魔芋良種和先進(jìn)的加工工藝及設(shè)備，提高魔芋產(chǎn)量和品質(zhì)，按照統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一供種，統(tǒng)一技術(shù)規(guī)范，統(tǒng)一銷(xiāo)售，實(shí)行公司+基地+科技+農(nóng)戶(hù)的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理模式。魔芋生產(chǎn)是我縣的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，魔芋在我縣適宜種植的鄉(xiāng)鎮(zhèn)已成為農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入的主要來(lái)源，進(jìn)行富硒魔芋綠色食品深加工及產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)，對(duì)調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和繁榮農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，增加財(cái)政收入具有巨大的促進(jìn)作用。近年來(lái)黨中央、國(guó)務(wù)院高度重視“三農(nóng)”問(wèn)題，十七大明確提出解決好“三農(nóng)”問(wèn)題，增強(qiáng)農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力作為全黨工作的重中之重。為此，本項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容為：一是建立一萬(wàn)畝良種魔芋繁育基地，引進(jìn)白魔芋優(yōu)良品種，提高魔芋品質(zhì)和魔芋產(chǎn)量；二是建立三萬(wàn)畝有機(jī)魔芋栽培基地，提高魔芋系列產(chǎn)品在國(guó)際上的競(jìng)爭(zhēng)力；三是引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)的加工技術(shù)、工藝和設(shè)備，提高魔芋加工技術(shù)水平和魔芋產(chǎn)品的質(zhì)量檔次，增加魔芋產(chǎn)品的附加值，提高經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)魔芋產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展；四是改建、擴(kuò)建企業(yè)加工設(shè)施，保證商品魔芋收購(gòu)加工，解決農(nóng)民商品魔芋銷(xiāo)售，提高農(nóng)民種植魔芋的積極性，促進(jìn)農(nóng)民增收、財(cái)政增長(zhǎng)，為社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)奠定經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)。項(xiàng)目的技術(shù)水平本項(xiàng)目技術(shù)水平達(dá)到國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平，其理由：一是引進(jìn)國(guó)內(nèi)優(yōu)良魔芋新品種——白魔芋，白魔芋葡甘露聚糖含量達(dá)65%以上，比普通魔芋高出近一倍，葡甘露聚糖的分子量高達(dá)110萬(wàn)道爾頓，精粉一級(jí)率達(dá)95%，特級(jí)率達(dá)80%，白魔芋抗病性、抗逆性強(qiáng)。鮮魔芋中含水量較大，不同品種干物質(zhì)含量有很大差異，%，%，魔芋干物質(zhì)中最重要的有效成分是葡甘聚糖（KGM），這也是魔芋質(zhì)量的重要指標(biāo)。在醫(yī)藥、食品、化工、農(nóng)業(yè)等領(lǐng)域極具開(kāi)發(fā)應(yīng)用前景。②在化學(xué)工業(yè)中，利用成膜性制成食用膜、保鮮膜、降解膜和包裝材料，為消滅白色污染開(kāi)辟新的材料。④在農(nóng)業(yè)應(yīng)用中，利用成膜性、吸附性，制成種子包衣劑、肥料緩釋劑，提高種子發(fā)芽率和免疫