【正文】 投影聽講5參考材料《導(dǎo)游語言藝術(shù)》需要的道具主要外籍人士圖片第18單元教學(xué)設(shè)計(jì)本次課標(biāo)題游覽接待服務(wù)——主要客源國(guó)禮儀授課班級(jí)旅游2008級(jí)課時(shí)數(shù)2上課地點(diǎn)多媒體課室或?qū)в螌?shí)訓(xùn)室教學(xué)目標(biāo)能力目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)能夠根據(jù)不同的導(dǎo)游對(duì)象為游客做好游覽接待服務(wù)。能力訓(xùn)練任務(wù)及案例任務(wù)：藏族游客接待案例：藏族游客的愛好步驟教學(xué)內(nèi)容教學(xué)方法教學(xué)手段學(xué)生活動(dòng)時(shí)間分配(分)1本單元任務(wù)及要求講授投影聽講52藏族游客接待實(shí)訓(xùn)實(shí)訓(xùn)實(shí)訓(xùn)實(shí)訓(xùn)、評(píng)價(jià)253案例引入討論投影討論54師生討論講解投影聽講、討論55點(diǎn)評(píng)、分析討論投影聽講、討論56相關(guān)知識(shí)講解講解投影聽講57其他主要少數(shù)民族游客接待訓(xùn)練實(shí)訓(xùn)實(shí)訓(xùn)實(shí)訓(xùn)258知識(shí)小結(jié)講授投影聽講89布置課外內(nèi)容講授投影聽講2參考材料《導(dǎo)游語言藝術(shù)》需要的道具主要少數(shù)民族人士圖片第16單元教學(xué)設(shè)計(jì)本次課標(biāo)題游覽接待服務(wù)——主要客源地禮儀授課班級(jí)旅游2008級(jí)課時(shí)數(shù)2上課地點(diǎn)多媒體課室或?qū)в螌?shí)訓(xùn)室教學(xué)目標(biāo)能力目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)能夠根據(jù)不同的導(dǎo)游對(duì)象為游客做好游覽接待服務(wù)。能力訓(xùn)練任務(wù)及案例任務(wù)：用語言帶動(dòng)客人的游興案例：柔性語言的魅力步驟教學(xué)內(nèi)容教學(xué)方法教學(xué)手段學(xué)生活動(dòng)時(shí)間分配(分)1本單元任務(wù)及要求講授投影聽講52情景接待交談實(shí)訓(xùn)實(shí)訓(xùn)實(shí)訓(xùn)實(shí)訓(xùn)、評(píng)價(jià)53案例引入討論投影討論104師生討論講解投影聽講、討論105點(diǎn)評(píng)、分析討論投影聽講、討論106相關(guān)知識(shí)講解講解投影聽講107語言訓(xùn)練實(shí)訓(xùn)實(shí)訓(xùn)實(shí)訓(xùn)258知識(shí)小結(jié)講授投影聽講109布置課外內(nèi)容講授投影聽講5參考材料《導(dǎo)游語言藝術(shù)》需要的道具第14單元教學(xué)設(shè)計(jì)本次課標(biāo)題游覽接待服務(wù)——通聯(lián)禮儀授課班級(jí)旅游2008級(jí)課時(shí)數(shù)2上課地點(diǎn)多媒體課室或?qū)в螌?shí)訓(xùn)室教學(xué)目標(biāo)能力目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)能夠根據(jù)特定的導(dǎo)游環(huán)境為游客做好游覽接待服務(wù)。能力訓(xùn)練任務(wù)及案例任務(wù)：動(dòng)聽的歡迎詞案例：不會(huì)講話步驟教學(xué)內(nèi)容教學(xué)方法教學(xué)手段學(xué)生活動(dòng)時(shí)間分配(分)1本單元任務(wù)及要求講授投影聽講52情景接待交談實(shí)訓(xùn)實(shí)訓(xùn)實(shí)訓(xùn)實(shí)訓(xùn)、評(píng)價(jià)53案例引入討論投影討論104師生討論講解投影聽講、討論105點(diǎn)評(píng)、分析討論投影聽講、討論106相關(guān)知識(shí)講解講解投影聽講107特殊人物接待訓(xùn)練實(shí)訓(xùn)實(shí)訓(xùn)實(shí)訓(xùn)258知識(shí)小結(jié)講授投影聽講109布置課外內(nèi)容講授投影聽講5參考材料《導(dǎo)游語言藝術(shù)》需要的道具第12單元教學(xué)設(shè)計(jì)本次課標(biāo)題游覽接待服務(wù)——導(dǎo)游人員語言交際禮儀授課班級(jí)旅游2008級(jí)課時(shí)數(shù)2上課地點(diǎn)多媒體課室或?qū)в螌?shí)訓(xùn)室教學(xué)目標(biāo)能力目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)能夠根據(jù)不同的導(dǎo)游對(duì)象、特定的導(dǎo)游環(huán)境為游客做好游覽接待服務(wù)。能力訓(xùn)練任務(wù)及案例任務(wù)：訂房步驟教學(xué)內(nèi)容教學(xué)方法教學(xué)手段學(xué)生活動(dòng)時(shí)間分配(分)1本單元任務(wù)及要求講授投影聽講52訂房模擬實(shí)訓(xùn)實(shí)訓(xùn)實(shí)訓(xùn)實(shí)訓(xùn)、觀看、評(píng)價(jià)203點(diǎn)評(píng)、分析講解投影聽講、討論84案例分析討論投影聽講、討論105相關(guān)知識(shí)講解講解投影聽講206引導(dǎo)訓(xùn)練實(shí)訓(xùn)實(shí)訓(xùn)實(shí)訓(xùn)207知識(shí)小結(jié)講授投影聽講58布置課外內(nèi)容講授投影聽講2參考材料翔豐酒店材料；團(tuán)隊(duì)名單、行程計(jì)劃單 需要的道具無線麥、環(huán)保袋第10單元教學(xué)設(shè)計(jì)本次課標(biāo)題交通接待服務(wù)授課班級(jí)旅游2008級(jí)課時(shí)數(shù)2上課地點(diǎn)多媒體課室或?qū)в螌?shí)訓(xùn)室教學(xué)目標(biāo)能力目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)1．掌握各種交通工具的乘坐規(guī)則；2．能運(yùn)用相關(guān)知識(shí)為游客提供溫馨的旅途服務(wù)。能力訓(xùn)練任務(wù)及案例任務(wù)：特色線路訂餐案例：錄像《西餐禮儀》步驟教學(xué)內(nèi)容教學(xué)方法教學(xué)手段學(xué)生活動(dòng)時(shí)間分配(分)1本單元任務(wù)及要求講授投影聽講22自助餐坐席安排練習(xí)實(shí)訓(xùn)實(shí)訓(xùn)實(shí)訓(xùn)、觀看、評(píng)價(jià)203錄像講解投影聽講、討論134知識(shí)點(diǎn)講解講解投影聽講、討論105坐席安排再次練習(xí)討論投影聽講、討論206相關(guān)知識(shí)講解講解投影聽講57討論訓(xùn)練實(shí)訓(xùn)實(shí)訓(xùn)實(shí)訓(xùn)108知識(shí)點(diǎn)小結(jié)講授投影聽講59布置課外內(nèi)容講授投影聽講5參考材料教學(xué)錄像 需要的道具西餐全套餐具；特色線路行程單第8單元教學(xué)設(shè)計(jì)本次課標(biāo)題餐飲接待服務(wù)——西餐禮儀授課班級(jí)旅游2008級(jí)課時(shí)數(shù)2上課地點(diǎn)多媒體課室或?qū)в螌?shí)訓(xùn)室教學(xué)目標(biāo)能力目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)正確運(yùn)用餐飲禮儀為游客服務(wù)。能力訓(xùn)練任務(wù)及案例任務(wù)：安排中式宴請(qǐng)案例分析：如何安排主賓座位步驟教學(xué)內(nèi)容教學(xué)方法教學(xué)手段學(xué)生活動(dòng)時(shí)間分配(分)1本單元任務(wù)及要求講授投影聽講52座位安排實(shí)訓(xùn)實(shí)訓(xùn)實(shí)訓(xùn)實(shí)訓(xùn)、觀看、評(píng)價(jià)203點(diǎn)評(píng)、分析講解投影聽講、討論84案例分析討論投影聽講、討論105相關(guān)知識(shí)講解講解投影聽講206引導(dǎo)訓(xùn)練實(shí)訓(xùn)實(shí)訓(xùn)實(shí)訓(xùn)207知識(shí)小結(jié)講授投影聽講58布置課外內(nèi)容講授投影聽講2參考材料 需要的道具第5單元教學(xué)設(shè)計(jì)本次課標(biāo)題餐飲接待服務(wù)——中餐禮儀授課班級(jí)旅游2008級(jí)課時(shí)數(shù)2上課地點(diǎn)多媒體課室或?qū)в螌?shí)訓(xùn)室教學(xué)目標(biāo)能力目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)正確運(yùn)用餐飲禮儀為游客服務(wù)。表4 終結(jié)性考核成績(jī)分值表評(píng)分項(xiàng)目分值（分）接團(tuán)準(zhǔn)備5接團(tuán)服務(wù)5餐飲接待服務(wù)禮儀15住宿接待服務(wù)禮儀10交通接待服務(wù)禮儀5講解禮儀15活動(dòng)安排禮儀15整體感覺10客人反饋意見20總分1002．單元教學(xué)設(shè)計(jì) 第1單元教學(xué)設(shè)計(jì)本次課標(biāo)題接團(tuán)準(zhǔn)備——服飾禮儀授課班級(jí)旅游2008級(jí)課時(shí)數(shù)2上課地點(diǎn)導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室或多媒體教室教學(xué)目標(biāo)能力目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)1. 能夠打領(lǐng)帶、系絲巾和搭配服飾；“TPO”原則；、款式、風(fēng)格與飾品的選擇搭配；能力訓(xùn)練任務(wù)及案例任務(wù)：旅游接待前的正確著裝準(zhǔn)備； 案例：如