【正文】 僅國內(nèi)市場初步調(diào)查，中國軟飲料總銷量為 3917 百萬美元，其中碳酸飲料銷售額 1965 百萬美元，占總量的 %，果汁飲料銷售額 930 百萬美元，占總量的 %，位居第二，目前市 場對 果汁飲料產(chǎn)品的需量增長很快。據(jù)日本文獻(xiàn)報(bào)道，杏仁多肽具有激活皮膚細(xì)胞、抗衰老的功效。7. 苦杏仁甙苦杏仁甙(mandelonitrile βgentiobioside,Amygdalin ,VB 17)含 2 個(gè)葡萄糖分子、1 個(gè)苯甲醛分子及 1 個(gè)氫氰酸分子。在非洲和菲律賓的一些農(nóng)村中，土著居民以含有豐富苦杏仁甙的木薯為主食時(shí)，很少有人患癌癥，但這些民族一旦改變生活主食后，就會患腫瘤。我 們生產(chǎn) 噸，不到需求量的%。本項(xiàng)目的生產(chǎn)規(guī)模為年產(chǎn) 10 噸杏仁活性蛋白質(zhì)，用于化妝品原料，按平均添加量 10%計(jì)算，僅可生產(chǎn) 200 萬瓶 50g 裝美仁用杏及山杏仁綜合加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告19容產(chǎn)品。營銷采取四大戰(zhàn)略擴(kuò)大國內(nèi)外市場占有份額。一是在產(chǎn)品外包裝上突出某仁用杏營養(yǎng)豐富，又有防癌、抗癌等食療價(jià)值的優(yōu)勢；二是在產(chǎn)品說明書上介紹其主要特征及食藥兼用保健營養(yǎng)的功效；三是在節(jié)日期間，開通旅游線路介紹客商到仁用杏產(chǎn)地、加工車間走訪參觀，讓各界人士充分了解某仁用杏。仁用杏及山杏仁綜合加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告21第四章 項(xiàng)目選址及建設(shè)條件 項(xiàng)目坐落位置建廠的地址選擇在省呂梁市某縣縣城以東二公里，該址位于省道忻黑線旁，距 209 國道僅 200 米，項(xiàng)目區(qū)內(nèi)松柏環(huán)繞，綠樹成蔭，自然生態(tài)保持良好，環(huán)境未受污染，符合本縣建設(shè)總體規(guī)劃布局。 項(xiàng)目落址水、電、能源狀況某縣地處省西北部汾河上游，水源豐富，水量充足，水質(zhì)優(yōu)良。 勞動(dòng)力資源狀況全縣有 4 鎮(zhèn) 8 鄉(xiāng) 1 個(gè)城區(qū)，167 個(gè)行政村，334 個(gè)自然村，總?cè)丝?萬，其中 農(nóng)業(yè)人口 萬，縣城人均月工資 800 元，勞動(dòng)力資源豐富。某縣出產(chǎn)的仁用杏殼薄仁滿，品質(zhì)好，是仁用杏綜合加工的上等原料。公司創(chuàng)建于 1999 年，注冊資金 50 萬元，投入扶貧資金 50 萬元，于 2022 年正式投產(chǎn)運(yùn)營。公司以仁用杏系列產(chǎn)品開發(fā)﹑生產(chǎn)﹑營銷為主，現(xiàn)有產(chǎn)品包括杏仁類、杏核類 ﹑杏果肉類﹑杏汁類四大系列 10 多個(gè)品種?！澳场逼放?2022 年獲呂梁地區(qū)工商局“呂梁地區(qū)知名商標(biāo)”，2022 年獲省工商局“著名商標(biāo)” 。 技術(shù)成熟度中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所的科研項(xiàng)目“山杏仁綜合利用加工技術(shù)”已于 2022 年通過 國家農(nóng)業(yè)部的科技成果簽定，該技術(shù)在國內(nèi)處于領(lǐng)先水平（附頁科學(xué)技術(shù)成果鑒定證書）。 生產(chǎn)技術(shù)方案 鮮杏原料的預(yù)處理、貯藏及總生產(chǎn)流程仁用杏采摘后，根據(jù)與農(nóng)民簽定的合同要求，在遠(yuǎn)離污染源的潔凈地方除去果肉，進(jìn)行晾曬，等水分達(dá)到一定程度的時(shí)候，裝入紙塑復(fù)合袋，由專用車輛運(yùn)至廠內(nèi)。仁用杏核 → 核仁分離 甜杏仁(1370 噸 )(1500 噸 ) ↓杏仁( 噸)↓脫皮 殼、皮(4495 噸 ，副產(chǎn)物)↓干燥↓（ 噸）榨油 杏仁油(135 噸 )↓杏仁粕(251 噸) 活性蛋白質(zhì)(10 噸 ）↓粉碎↓仁用杏及山杏仁綜合加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告26杏仁甙提取 杏仁甙( 噸 )↓杏仁粉渣( 噸) → 酶解 → 杏仁多肽飲料(5000 噸 ) 圖 51 杏系列產(chǎn)品生產(chǎn)工藝流程總圖（圖中右邊為產(chǎn)品，斜體數(shù)字為產(chǎn)品年產(chǎn)量） 杏仁、杏干及濃縮杏汁生產(chǎn)工藝流程 鮮杏（2 萬噸/20 天,50 噸/h ） ↓ 揀選清洗（加 VC） ↓（45t/h） 切分或打漿 4800t/20 天 8500 噸/20 天 4100 噸/20 天 杏核 杏碗 果泥 ↓ ↓ ↓ 干燥 干燥 過濾 ↓ ↓ ↓ 脫殼 冷藏 濃縮 ↓ ↓ ↓ 干燥 杏干 滅菌 ↓ (2833t/20 天,含水 40%) ↓ 杏仁 無菌罐裝 （甜仁 1371 噸,苦仁 428 噸） ↓ (1800t/300d,6t/8h/d) 保鮮貯藏 ↓ 濃縮果汁 （918 噸/20 天, 噸//h ）圖 52 杏仁、杏干及濃縮杏汁的生產(chǎn)工藝流程 圖 仁用杏及山杏仁綜合加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告27仁用杏及山杏仁綜合加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告28 杏汁、杏仁多肽、杏涼茶飲料生產(chǎn)工藝流程（圖 53） 杏 仁 粉 ↓ 浸提 杏干 ↓ ↓ 酶解 浸泡 ↓ ↓ 過濾 過濾 ↓ ↓ 自來水或井水 濃縮杏果汁 酶水解液 濾液 ↓ 砂棒過濾器 ↓ ↓ 白砂糖及輔料 → 化 糖 → 調(diào) 配 ← 紫外線消毒器 ←離 子 軟 化 水 裝 置 ↓ （50 噸/天） 均質(zhì)↓ 高溫殺菌↓ （空瓶的挑選→洗瓶→）無菌罐裝（） ↓ 成品 （11500 噸/300 天） 圖 53 杏果汁、杏仁多肽、杏涼茶生產(chǎn)工藝流程圖仁用杏及山杏仁綜合加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告29 杏仁油生產(chǎn)工藝流程（圖 54） （1500t/100d/y,4t/8h/d） （100℃,1min）山杏核→脫殼→杏仁→漂燙→瀝水→去皮↓干燥(水分 58%) ↓ 低溫冷榨 杏仁粕 ↓ ↑ 毛油 ↓ 沉淀 ↓ 過濾 → 油渣 ↓ 水化 ↓ 充氮?dú)獍b ↓杏仁油（135t/100d/y,） 圖 54 杏仁油生產(chǎn)工藝流程圖仁用杏及山杏仁綜合加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告30 苦杏仁甙生產(chǎn)工藝流程（圖 55） 杏仁油粕（250t/100d/y,） ↓ 粉碎 ↓ 乙醇浸提(55℃)→ 濕渣→脫溶 → 杏仁渣 ↓ （含乙醇 25%） 過濾 ↓ 濾液 ↓ 回收乙醇 減壓濃縮 ↓ 靜置結(jié)晶 ↓ 過濾 →濕晶體→干燥→苦杏仁甙晶體 ↓ （10t/100d/y,100kg/d） 濾液 ↓ 回流酸解 母液棄去 ↓ ↑ 加亞鐵鹽或鐵鹽 → 蒸餾 → 苯甲醛（副產(chǎn)品） 圖 55 苦杏仁甙及苯甲醛生產(chǎn)工藝流程圖 無硫低糖杏脯生產(chǎn)工藝流程（圖 56）杏干 → 去雜 → 計(jì)量 →復(fù)水→ 真空浸糖 → 入屜濾糖 → 擺盤 → 烘烤 →出烤箱 → 回潮 → 整形→ 分級 → 真空充氮包裝 →無硫低糖杏脯 圖 56 無硫低糖杏脯生產(chǎn)工藝流程仁用杏及山杏仁綜合加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告31 杏果脆片生產(chǎn)工藝流程（圖 57） 配料 。原料庫整潔，干凈 ，防鼠，防潮，防蟲，通風(fēng)，原料堆放與地面、墻壁保持一定距離。仁用杏及山杏仁綜合加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告24第五章 項(xiàng)目建設(shè)方案 產(chǎn)品方案 產(chǎn)品方案本項(xiàng)目以仁用杏和山杏仁為原料，通過綜合加工共生產(chǎn) 9 個(gè)杏系列產(chǎn)品，產(chǎn) 品詳細(xì)方案見表 51。公司在太原 ﹑北京﹑南京﹑深圳等地都有代理商，所有產(chǎn)品均供不應(yīng)求。仁用杏及山杏仁綜合加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告23在技術(shù)支撐方面，已與國內(nèi)著名的科研單位—中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工所建立了長期的合作關(guān)系，并擁有先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和科學(xué)的工藝。公司位于省道忻黑線旁，距 209 國道僅 200 米，交通便利。 建設(shè)用地落實(shí)情況本項(xiàng)目建設(shè)占地面積 30