【正文】 由 車 間技 術(shù)人員審批后方可發(fā)布、執(zhí)行。 外來文件 由 辦公室 負(fù) 責(zé)統(tǒng)一管 理 ， 并填寫 《外來文件 清單》，各部門 收 到 外來文體報辦公室備案。 文件的換版與作廢 文件更改次數(shù)較多或更改內(nèi) 容發(fā)生較大變化時，應(yīng) 由 使用 部門提出 換版申請，經(jīng)文件主管部門批準(zhǔn)后進行換版，收回 舊 文件，發(fā) 放新文件 。 文件的更改 新疆潤森工貿(mào)有限公司質(zhì)量管理手冊 文件需要更改時，由文件更改部門負(fù)責(zé) 人填寫《文件更改通知單》，對一些重要的技術(shù)參數(shù)修改時，必須附有充分的證據(jù)。 文件的發(fā)放 文件發(fā) 放由 辦公室 按確保各 使用場所都能獲得 相關(guān) 文件的有效版本這一原 則， 編 制 分發(fā)號并填寫《文件發(fā)放記錄》進行發(fā)放。 質(zhì)量手冊與其他文件不得出現(xiàn)不一致和相互矛盾的地方。 ：包括各種表格和報告。 總經(jīng) 理 負(fù)責(zé)質(zhì)量手冊、質(zhì)量方針、質(zhì)量 目 標(biāo) 的 批準(zhǔn)、發(fā)布。 對新老工人、每季 組 織一次技術(shù)業(yè)務(wù)知識學(xué)習(xí)培訓(xùn)，并進 行考核 ，建立考核檔案，并把各次考核成績 列 入 職 工技術(shù)檔案， 作 為評獎 的依據(jù) ，促進職工學(xué)習(xí)專業(yè)技術(shù)的積極性。 生 產(chǎn) 車聞在組織 搶修 設(shè)備的 同時 ，應(yīng)會同使用 者 查明事故原因及事故責(zé)任者；并采取必要的整改措施。生產(chǎn)車間應(yīng)在臺賬中注明報廢 情況 。 本廠內(nèi)不能完成的維修， 由 生產(chǎn)車 間 負(fù)責(zé)委外 維修 。 生產(chǎn)設(shè)備的維修 計劃 堆修 生產(chǎn)生間漢泰設(shè)備運行、畏壽、檢侉的情況，做好必要的設(shè)備維修計新疆潤森工貿(mào)有限公司質(zhì)量管理手冊 劃 ， 計劃 內(nèi)容包括維修的項目、維修的內(nèi)容、目期。 合理 使用 設(shè)備，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，不超負(fù)荷，不精 機粗用 ，操作時 不得離開 工作崗位。 設(shè)備 維修 、保養(yǎng)所需的備品配件，由生產(chǎn)車 間計劃 、生產(chǎn)車 間審核 ， 由 辦公室 組 織采購。生產(chǎn)車間將設(shè)備分為 A、 B 兩類，設(shè)備的類別應(yīng)在設(shè)備臺賬上注明。 設(shè)備安裝試譏后 由 生產(chǎn)車間組織有關(guān)人員進行驗收。設(shè)備采購時，采購人員應(yīng)進行情況考察，必要時與設(shè)備供應(yīng)商 簽 訂臺同 （合同 總經(jīng)理簽署 )。 c)對重要的設(shè)施，生產(chǎn)車間要指定專人進行維護保養(yǎng)。同時做好這些設(shè)施的臺賬 （低值 易損的 設(shè)施 無需記入臺賬 )。 4 工作程序 設(shè)施配 置 與使用管理 設(shè)施配置 a)廠房的擴建、運輸車輛的購買等重大事項 由 總經(jīng) 理決定 。 2 適用 范圍 適用 于 本 廠 所 有設(shè)施 和設(shè)備的管理。 4． 2 文件控制 編制《文件管理制度》以控制包括適用法律、法規(guī)， 體系文件 、技 術(shù)文件等在內(nèi)的書面或電腦文 件 ，滿足體系運行的要求。 文件管理 公司按照產(chǎn)品的生產(chǎn)要求和食品生產(chǎn)條件考核辦法等 標(biāo)準(zhǔn)的要求，結(jié)合本公司的實際情況，建立了相關(guān)文件。 c 生產(chǎn)車 間 對驗收合格的 設(shè)施 進行編號，并在《設(shè)施、設(shè)備臺張》上 登記。 設(shè)施的提供 生產(chǎn)車間根據(jù)使用要求和公司發(fā)展需要，填寫《購置申請單》注明購置設(shè)備 名稱 、用途，型號規(guī)格、技術(shù)參數(shù)、單價、數(shù)量等，報總經(jīng)理批準(zhǔn)。通過崗位基礎(chǔ) 培訓(xùn) 使員工掌握相關(guān)的運 作 程序，熟悉與其崗位相關(guān)的 操作 技能。 資源 包括人員、資金、 設(shè)施 、設(shè)備、技術(shù)、方法、工 作環(huán)境、信息等。各種藥品嚴(yán)禁接觸熱源、火源，嚴(yán) 禁直接接觸食品。 9．殺蟲劑用完后，空瓶上必須標(biāo)注。 5．存放的各種藥品必須分類擺放，并加有明顯的標(biāo)簽標(biāo)記。 四、消殺間管理規(guī)章制度 1．滑殺間需遠離食品、生產(chǎn)所需原料及包裝材料區(qū)域。 3．生產(chǎn)用工具，每班自行消毒，具體操作程序為：在 1： 20 的毒液中新疆潤森工貿(mào)有限公司質(zhì)量管理手冊 浸泡 20 秒后，用清水沖凈晾干，備用即可。具體操作程序為：在 l： 200 的消毒液中浸泡 30s，再用清水沖洗后烘干。 所有人員離開車間時，必須走專用通道， 脫下車間專用鞋，走過帶地毯的緩沖間，更換工作服、工作帽，脫下頭網(wǎng)，方可離開車間。 1 凡新進人員工，必須了解清潔衛(wèi)生的重要性與必要的衛(wèi)生 知識。 1 垃圾、廢棄物、污物的清除，應(yīng)符合衛(wèi)生的要求，放置于所指定的范圍內(nèi)。避免 用 手直接 接融 半成品，容器必須每 周 清洗消毒新疆潤森工貿(mào)有限公司質(zhì)量管理手冊 一次。操 作 工上崗時應(yīng)帶 口罩， 穿工作衣， 工作鞋，帶 帽 頭 發(fā) 不露 （工 作衣 帽 不 得 出車 間 )。機械設(shè)備必須清潔，無積塵，無跑冒滴漏，保持良好運行狀態(tài)。 車間地面 光潔 ， 保 證空氣純凈無飛塵，車間門窗全面 配 紗門、紗窗，無蛛網(wǎng)，蒼蠅 蚊 蟲等飛蟲。 所有種類的原料均 應(yīng) 達 到 食用級，嚴(yán)格執(zhí)行產(chǎn)品限用，禁用原料規(guī)定。 各部門如發(fā)現(xiàn)工 作 環(huán)境不利于保護產(chǎn)品質(zhì)量與勞動安全，應(yīng)及時向有 關(guān) 部 門報告，以 便 及時 解決問題。庫房內(nèi)的溫度、濕度應(yīng)符合原鋪材料、成品及其他物品的存放要求。 企業(yè)的生產(chǎn)工藝布局應(yīng)當(dāng)合理，各工序應(yīng)減少迂回往返，避免交 叉污染。 廠區(qū)內(nèi)垃圾應(yīng)密閉式存放，并遠離生產(chǎn)區(qū)，排污溝也應(yīng)為密閉式，廠區(qū)內(nèi)不得教發(fā)出異昧，不得有各種雜物堆放。 新疆潤森工貿(mào)有限公司質(zhì)量管理手冊 生 產(chǎn) 場 所 管 理 本公司生產(chǎn)場所包括廠區(qū)、車闖及章房。 1 由于 我方造成的產(chǎn)晶不合格等甄困的，自我寺負(fù)責(zé)逯貨，尊復(fù)望相關(guān)損失：由于他方造成的產(chǎn) 品 不合格等原因的，我方不負(fù)責(zé)退貨 ， 由于產(chǎn)品有效期造成的退貨， 由 我方提出解決辦法，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn) 實施 。 新疆潤森工貿(mào)有限公司質(zhì)量管理手冊 1對于不合格的處理，由辦公室向總經(jīng)理匯報情況，按規(guī)定由生產(chǎn)車間 做 相應(yīng)處理并且對處理結(jié)果要有明確記錄。 出廠 檢驗 結(jié)果不符合標(biāo)準(zhǔn)時，對不 合格項 目 從該批產(chǎn)品 中加倍抽 樣復(fù)檢 ， 復(fù)檢結(jié)果仍有一項不符合標(biāo)準(zhǔn)， 則 制定該批產(chǎn)品為不合格品， 由 生產(chǎn)車 間 對該批產(chǎn)品進行報廢處理，并組織生產(chǎn)、化驗等技術(shù)人員對不合格原因進行分祈，提出糾正和 預(yù)防 措施， 由 生產(chǎn)車 間 改進 后再 重新投入生 產(chǎn)，不合格 品 嚴(yán)禁出廠銷售， 置于 不合格區(qū)，設(shè)不合格品臺 帳 。 嚴(yán) 明 獎懲制度，對于不按規(guī)程操作造成質(zhì)量事故、責(zé)任心不強造成 的質(zhì)量事故進行處理，對提高產(chǎn)品質(zhì)量、降低損耗人員進行獎勵。 對廠區(qū)內(nèi)違反衛(wèi)生管理制度的行為及其它違反企業(yè)規(guī)章制度的不良新疆潤森工貿(mào)有限公司質(zhì)量管理手冊 行為有權(quán)提出批評，予以制止，并提出經(jīng)濟處罰建議的權(quán)力。 身體健康，掌握一定的食品衛(wèi)生知識。 凡出公司物資，均應(yīng)持有出門單，手續(xù)不備者，門衛(wèi)有權(quán)扣留出物資，并報公司處理。 新疆潤森工貿(mào)有限公司質(zhì)量管理手冊 按歸口分級管理的 原則，加 強流動資金 管理 ，專用資金做 到 ?？顚Ｓ茫k理固定資產(chǎn)財務(wù)調(diào)撥手續(xù)，負(fù)責(zé)對資金的合理使用和資金收支綜合平衡的管理。 負(fù)責(zé)編制財務(wù)收支計算、成本計 劃 ，銀行借款計劃和各項費 用 的提存使用，設(shè)好資金平衡管理。 根據(jù)產(chǎn)品銷售情 況 以及市場預(yù)測，編制好本地區(qū)的月、季、年銷售及資金回籠 計劃 ，并認(rèn)真按 計劃 實施。 九、供銷員崗 位 責(zé)任 l，嚴(yán)格遵守公司各項 規(guī)章制度， 積極參 加 公司召開的各 種會議加強學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)水平，完成上級的各項任 務(wù)。 成品發(fā)運根據(jù)運單，開好送貨 單正確發(fā)貨，并 由 承運人驗查簽 章 ，陰天雨天，應(yīng)督促采取 防濕 、 防 潮措旋。 搞好化驗室內(nèi)的清潔衛(wèi)生工作。 嚴(yán)格按產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和化驗規(guī)程進行工作，同時做好原始記錄，經(jīng)核對無誤后才記入化驗單和合格證，并有復(fù)核人員簽名和蓋章并妥善 保 存 原 始記錄。 七、化驗員崗位責(zé)任 執(zhí)行企業(yè)的各項規(guī)章制度和 組 織紀(jì)律，組織觀念強，服從領(lǐng)導(dǎo)。 認(rèn)真做好崗位內(nèi)的 原始 記錄和統(tǒng)計工作，為企業(yè)提供可靠的資料和數(shù)據(jù)。 以企業(yè)為家，堅守工作崗位，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)， 按工作標(biāo)準(zhǔn)做 好崗位責(zé)任制中的一切工作，并發(fā)揚團結(jié)友愛 精神 ，互相幫助。 下班離開公司必須將所有水、電關(guān)閉、門窗關(guān)好。 將鋪好葡萄干的貨架逐個放入干燥間，距離適宜。 非有關(guān) 人員不得擅自進入，嚴(yán)禁吸煙。 工作結(jié)束 ， 清理場地，清點產(chǎn)品數(shù)字，做好原始 記錄 。 所看包裝人員操作前都必須換好工作衣、帽、鞋，凡離開工作室將鞋子、衣服脫下。 四、包裝車間崗位責(zé)任 包裝車 間 ，對室內(nèi)場地和工 作 人員衛(wèi)生特別要求嚴(yán) 格。 對倉庫發(fā)來的原，物料 負(fù)責(zé)核實，驗收并開好：有關(guān)領(lǐng) 料 單， 進倉單 ， 每只品 種生產(chǎn)結(jié)束時應(yīng) 及時 將多余原 、物 料 退 回倉庫 。 保持設(shè)備工具完好和車 間 清潔衛(wèi)生。 車間設(shè)備、工具有專人負(fù)責(zé)，檢查修理和保養(yǎng)，對于公用設(shè)施 ，指新疆潤森工貿(mào)有限公司質(zhì)量管理手冊 定專人負(fù)責(zé)聯(lián)系，相互配合，確保勻衡生產(chǎn)。 分析化驗用的試劑應(yīng)妥善保管，以保證不失效、不變質(zhì)、不混藥 、易燃易爆育毒有害試劑，按規(guī)定專人保管使用。 對原料、輔料、半成品、成品按批進行，及時采樣化驗、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)。 的 管理工作， 確保庫存物資的安全．能滿足生產(chǎn)所需 。 總經(jīng)理 方針 和 目標(biāo) ，并負(fù)責(zé)貫徹實施，確 保 建立、實施和保持一個有效的體系，以實現(xiàn)質(zhì)量方針和 目標(biāo)； 日 常生產(chǎn)經(jīng)營、財務(wù)、人事等工 作 ，向全 提 人員 傳 達滿足顧客和法律法規(guī)要求的重要性，增強員工的質(zhì)量意識、積極性翻參與程度： ， 部 門 負(fù) 責(zé)人 ； 保體 系運行所必須的資源 配置 ，保 證公 司各項工作順利開展 ，向 顧客 提供 滿意的產(chǎn)品和服務(wù) ； 組 織機構(gòu)，確定各部門的負(fù)責(zé) 人 并 規(guī) 定其職責(zé)和 權(quán)限 ，在各部門之間建立溝通過程： 新疆潤森工貿(mào)有限公司質(zhì)量管理手冊 政府 部門進行社會活動．建立良 好 的溝通渠道 ； 。 質(zhì)量方針 的 含義：質(zhì)量是我公司生存 和 發(fā)展 的 首要條 件，本 公司靠 品牌、 靠質(zhì)量贏得顧客，公司全體員工應(yīng)以最佳的后最務(wù)、最新的 觀念滿足 顧客當(dāng)前和未來的需求及 期望 ，提高商場占有率。經(jīng)公司研究決定，任命以下同志為： 質(zhì)量負(fù)責(zé)人：張小玉 車間主任：張濤 辦公室主任：秦新政 化驗 室主任：尚海燕 總經(jīng)理：王正海 新疆潤森工貿(mào)有限公司 20xx 年 1 月 5 日 新疆潤森工貿(mào)有限公司質(zhì)量管理手冊 新疆潤森工貿(mào)有限公司 組織機構(gòu)圖 總經(jīng)理 質(zhì)量負(fù)責(zé)人 化 驗 室 生產(chǎn)車間 辦公室 新疆潤森工貿(mào)有限公司質(zhì)量管理手冊 質(zhì) 量 管 理 職 責(zé) 組織機構(gòu) 總經(jīng)理根據(jù)公司實際情況確定公司緩織機構(gòu)，并明確各部門相應(yīng)的職責(zé)權(quán)限，任命公司質(zhì)量負(fù) 責(zé) 人， 任 命各部門負(fù)責(zé) 人 。 質(zhì)量負(fù)責(zé)人的職責(zé)： a．全面協(xié)助總經(jīng)理做好公司的日常管理工作； b．負(fù)責(zé)市場 調(diào) 研和商場 預(yù)測，協(xié) 助總經(jīng)理制定公司經(jīng)營 目標(biāo)和計劃； c．負(fù)責(zé)公司質(zhì)量管理工作： d．負(fù)責(zé)公司質(zhì)量管 理制度 的落實與考核： e． 組 織協(xié)調(diào) 各 部門工 作 ，確保各部門 行 使其職責(zé)權(quán)限： f． 組織協(xié)調(diào)、監(jiān)督 體系的實施，制止和糾正不符合程序文件規(guī)定的行為： g． 組織、 協(xié)調(diào) 、 監(jiān)督安全生產(chǎn)管理的實施，有權(quán)制止和糾正不安全行為。 質(zhì)量管理小 組 負(fù)責(zé)質(zhì)量工作管理，技術(shù)文件編寫及質(zhì)量工 作 的 日常 事務(wù)和各部門懲的協(xié)調(diào)。經(jīng)研究決定，成立公司質(zhì)量管理小組，由王正海任組長，成員有：張小玉、張濤、尚海燕、秦新政。 新疆潤森工貿(mào)有限公司 20xx 年 1 月 5 日 新疆潤森工貿(mào)有限公司質(zhì)量管理手冊 質(zhì)量負(fù)責(zé)人任命書 為進一步提高我公司產(chǎn)品的質(zhì)量和市場競爭能力 ， 為了及時解決影向質(zhì)量的有關(guān)問題，確保公司的產(chǎn)品質(zhì) 量，特任命 張小玉 同志為公司質(zhì)量負(fù)責(zé)入。 新疆潤森工貿(mào)有限公司 20xx 年 1 月 5 日 新疆潤森工貿(mào)有限公司質(zhì)量管理手冊 關(guān)于公司職務(wù)的任命 為認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家有關(guān)的 質(zhì)量 方針、政策， 加 強質(zhì)量管理，保證各部門行使質(zhì)量職權(quán)， 確 保公司質(zhì)量管理制度能得 到 貫徹、落實，從而 保 證企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量。 各級人員要將質(zhì)量方針傳達 到 管理、執(zhí)行和 作 業(yè)等層次，使全 體員工正確理解并堅決 執(zhí)行 。 職責(zé)氣權(quán)限 本公司為了使質(zhì)量體系充分，有效 地實施，建立了完善的 組織 結(jié)構(gòu)，編制了本公司組織機構(gòu) 圖 及各級