《愛丁堡酒店?duì)I銷部管理制度規(guī)范手冊》-全文預(yù)覽
【正文】 、用餐、離店程序 程序代碼： SFSTCX11 主管部門：營銷部 餐 飲 部 旅 行 社 市場拓展部 電話 /傳真 ① 預(yù) 定 通知 ① 通 知 ① 樓 層 后 廚 準(zhǔn) 備 ① 備 餐 ① 用 餐① 賓客② 用餐 司機(jī)陪同 ② 用餐（免費(fèi)） 旅游團(tuán)隊(duì) 抵店 說明：（ 1）司機(jī)陪同用餐免費(fèi)。 市場拓展部 通 知 ① 相關(guān)部門 七、 會議團(tuán)隊(duì)預(yù)訂、入住、離店程序 程序代碼： SFSTCX09 主管部門：營銷部 下 發(fā) ① 《會議通知單》 會 議 方 市場拓展部 電話 /傳真 ① 或抵店面談 確 認(rèn) ① 會議信息 擬 定 ② 《確認(rèn)書》 會 議 方 簽 定 ① 《確認(rèn)書》 交押金 ② 市場拓展部 各相關(guān)部門 按要求落實(shí) ① 會議信息 各崗點(diǎn) ① 消 費(fèi) 掛 帳 入 ② 會務(wù)組 /房間 會務(wù)組統(tǒng)一結(jié)算 客人自付 前廳部結(jié)帳 前廳部 會議方 離店 會議方 抵店 項(xiàng)目經(jīng)理檢查 ② 會議準(zhǔn)備情況 說明：（ 1）各部門須按《會議接待通知單》逐項(xiàng)落實(shí)工作，臨時(shí)有變動請及時(shí)與項(xiàng)目經(jīng)理聯(lián)系確認(rèn)。 （ 3）賓客離店掛帳時(shí)，總臺收銀員須及時(shí)通知項(xiàng)目經(jīng)理簽字確認(rèn)。 準(zhǔn)備房間 ② 項(xiàng)目經(jīng)理提前查房驗(yàn)收 賓 客 客房部 總臺預(yù)訂部 項(xiàng)目經(jīng)理 賓客抵店 掛 帳 ① 免收預(yù)付款① 退房結(jié)帳 現(xiàn) 金 ① 其它各崗點(diǎn)消費(fèi)② 現(xiàn)金或掛帳 賓客離店 掛 帳 ② 現(xiàn)金結(jié)帳 ② 財(cái)務(wù)部 市場拓展部 反 饋 ② 客人信息或建議 相關(guān)部門 定 期 ① 結(jié) 帳 財(cái)務(wù)部 項(xiàng)目經(jīng)理 ③ 簽 字 根據(jù)賓客要求 ① 通知 預(yù)留房間 ① 查看預(yù)定信息① 總臺 總臺 辦理結(jié)帳 ① 通知 ① 電話 或傳真 ① 預(yù)訂客房 確認(rèn) ① 結(jié)算方式 2. 賓客離店轉(zhuǎn)帳時(shí)，總臺收銀員須及時(shí)通知項(xiàng)目經(jīng)理簽字確認(rèn)。并分發(fā)給相關(guān)人員進(jìn)行處理。整理、傳達(dá)、報(bào)送各類文件，收發(fā)、打印、處理各種資料，日常維護(hù)、保管、撰寫、寄發(fā)雜項(xiàng)事物。 （ 5）負(fù)責(zé)酒店客人消費(fèi)場所的環(huán)境布置，水牌、橫幅、引導(dǎo)牌 及時(shí)更換。 工作內(nèi)容 : （ 1）在總經(jīng)理及部 門的領(lǐng)導(dǎo)下完成各項(xiàng)工作，節(jié)約使用各類美工工具，顏料、材料，將成本控制在酒店下達(dá)的指標(biāo)以內(nèi)。 （ 8）負(fù)責(zé)管理酒店公關(guān)、銷售、宣傳等工作。 （ 5）協(xié)助各部門運(yùn)作，協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系，加強(qiáng)橫向溝通，配合做好接待及銷售工作。 工作內(nèi)容： （ 1）在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，制訂組織并實(shí)施銷售計(jì)劃；督導(dǎo)銷售人 員進(jìn)行市場開發(fā)，確保完成酒店經(jīng)營指標(biāo)。 第二章 部門職責(zé) 第三條 在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下努力完成集團(tuán)對酒店下達(dá)的經(jīng)營指標(biāo)。同時(shí)發(fā)揮公關(guān)交際技能，建立客戶聯(lián)系網(wǎng)絡(luò)，探索潛在客源的動向，開拓市場，尋找客源。 第三章 崗位職責(zé) 一、營銷經(jīng)理 工作關(guān)系 直接上級：總經(jīng)理 直接下級： VI文員、營銷專員換 內(nèi)部聯(lián)系：集團(tuán)各服務(wù)單位 外部聯(lián)系：市旅游局等所有銷售單位 崗位描述：營銷經(jīng)理在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下制定并執(zhí)行酒店?duì)I銷政策及市場開發(fā)，不斷開拓客源，組織內(nèi)部員工根據(jù)市場變化提高酒店出租率及市場占有率，定期向酒店發(fā)展提出合理化建議。 （ 4）收集、整理市場信息，為總經(jīng)理提供準(zhǔn)確、可靠的最新市場資料，作周、月度、季度及年度銷售工作報(bào)告。 （ 7）經(jīng)常走訪客戶，征求客戶 意見，分析銷售動態(tài)，根據(jù)市場變化提出改進(jìn)方案，把握酒店的營銷政策，提高酒店平均房價(jià)和市場占有率。 二、 營銷專員 工作關(guān)系 直接上級：營銷經(jīng)理 內(nèi)部聯(lián)系：集團(tuán)各服務(wù)單位 外部聯(lián)系：市旅游局等所有銷售單位 崗位描述 : 涉及各類宣傳標(biāo)識，策劃各項(xiàng)促銷活動，制作各項(xiàng)活動圖像，節(jié)約使用材料，控制成本。 （ 4）負(fù)責(zé)布置酒店的特制促銷活動（如：季節(jié)性推廣、主題性推廣、針對性推廣等）進(jìn)行設(shè)計(jì)現(xiàn)場布置。 三、 VI 文員 工作關(guān)系 直接上級：營銷經(jīng)理 內(nèi)部聯(lián)系：集團(tuán)各服務(wù)單位 外部聯(lián)系：市旅游局等所有銷售單位 崗位描述：集團(tuán)、酒店等相關(guān)部門的宣傳設(shè)計(jì)工作。 （ 3）將當(dāng)日所收到的傳真、電傳、信函等分類整理好。 第四章 工作流程 一、 營銷經(jīng)理工作流程 程序代碼： SFXLDLC01 主管部門：營銷部
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