【正文】 及時提出改進措施，提高服務質量。消費者投訴如本公司責任，要立即聯(lián)合質檢科、生產(chǎn)科，辦公室等成立調(diào)查小組，并報本公司總經(jīng)理。調(diào)查認真仔細，不推脫、搪塞客人。接受消費者投訴，實行首問連帶責任制。 成品包裝、儲存運輸控制成品包裝用的物料必須來自經(jīng)檢驗合格的生產(chǎn)廠家，并保持清潔衛(wèi)生，不得含有有害、有毒物質。對部分原料為地方種植戶購入的，要新鮮，感官好，理化指標合格。:加工過程中設備、或控制不當易造成污染，如鐵罐污染，管道污染。一、化驗室風險分析本公司具備有相應檢測能力的化驗室，化驗室人員經(jīng)培訓考核合格后上崗。車間結構科學合理，設備先進，設施齊全。質檢科對收集到的信息進行分析、評估，做出適當?shù)姆从常合蚱渌块T溝通、向領導匯報。 辦公室根據(jù)培訓的重要性，確定評價培訓有效性的方法，主要包括：筆試、口試、實際考核、模擬考核、現(xiàn)場觀察等，選擇恰當?shù)脑u價方法評價每次培訓的有效性，若沒有達到培訓的有效性時，應進行再培訓或采用引進、雇傭、聘請人才的辦法以滿足勝任要求。四、培訓實施與控制 按計劃組織實施培訓，落實責任制，確保按計劃完成培訓任務。課堂教學與現(xiàn)場培訓相結合。對生產(chǎn)執(zhí)行人員重點進行崗位技能、工藝規(guī)程、職業(yè)道德、質量責任的培訓。、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染疾?。òú≡瓟y帶者）活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，不得從事接觸產(chǎn)品的工作。 人員健康檢查管理制度(MSYJR13)1. 目的為了防止有礙產(chǎn)品衛(wèi)生的患者和病原攜帶者對產(chǎn)品造成直接或間接污染，保障產(chǎn)品安全，特制定本制度。 生產(chǎn)車間在制造過程完成時，應在產(chǎn)品包裝箱內(nèi)及外包裝箱上按有關規(guī)定放置產(chǎn)品標識。 當產(chǎn)品無標識或標識不清時，由質檢科會同相關部門查明原因后補加相應識。 各種標識要求不易脫落或丟失、破碎，字跡要清楚。 各生產(chǎn)班組負責制造過程中檢驗狀態(tài)的標識及產(chǎn)品標識的使用和保管。 食品生產(chǎn)者對召回食品的后處理應當有詳細的記錄， 并向所在地的市級質監(jiān)部門報告，接受市級質監(jiān)部門監(jiān)督。 。 ，通知有關銷售者停止銷售，通知消費者停止消費。確認屬于生產(chǎn)原因造成的不安全食品的，應當實施召回。 發(fā)生下列情況時，企業(yè)啟動產(chǎn)品召回制度、質監(jiān)部門的食品安全危害調(diào)查書面通知，應當立即進行食品安全危害調(diào)查和食品安全危害評估。a)相關的食品安全危害已降至規(guī)定的可接受水平；b)相關的食品安全危害在產(chǎn)品進入食品鏈前將降至確定的可接受水平；c)盡管不符合，但產(chǎn)品仍能滿足相關食品安全危害規(guī)定的可接受水平。 設備不合格的處置是對設備進行維修。,對不合格工作所造成的不合格品按上述相應的方式進行處理,同時對工作不合格人員調(diào)離本崗位或辭退并承擔經(jīng)濟處罰。 不合格成品的處置當發(fā)現(xiàn)不合格成品時：a)出現(xiàn)的批量不合格品或異常不合格產(chǎn)品，由質檢科填寫《不合格處置單》，上報總經(jīng)理，處置方案經(jīng)授權人批準后，由相關部門實施；處置方案有報廢、移作他用、返工、讓步放行；返工產(chǎn)品應重新進行檢驗；讓步放行產(chǎn)品應詳細記錄，并應單獨存放和標識；b)當在生產(chǎn)線上各段發(fā)現(xiàn)個別不合格品，由操作人員確認后作出處置，處置方案有：報廢、移作他用、返工，并有相應的記錄；返工產(chǎn)品應重新進行檢驗。 不合格品的標識與隔離識別出的不合格品，都應依據(jù)《產(chǎn)品標識和可追溯性控制程序》進行標識，并在可能的情況下進行隔離。 不合格的識別 原料不合格品的識別原料不合格品按《原料驗收標準》的規(guī)定進行識別；： 按相應的《白酒檢驗標準》或國家標準進行識別。適用于生產(chǎn)車間和其他相關部門。、糾正和預防措施的實施效果通過跟蹤和驗證進行確認，對確認有效的措施和參數(shù)納入相應有關文件。、預防措施利用獲得的質量信息來發(fā)現(xiàn)、分析潛在的不符合情況因素，采取措施消除潛在的不符合情況因素，防止?jié)撛诘牟环锨闆r發(fā)生。、對質檢科不能解決和處理的質量情況，報質量負責人處理。工作制度 、質量信息的收集、分析和處理 、分析和報告 ，責任部門做好詳細的記錄，按照有關規(guī)定的制度進行分類。合理利用資源杜絕浪費物料不符合情況管理制度(MSYJR9)目的對不符合情況存在和潛在的原因進行分析，并采取必要的控制措施，防止不符合情況的發(fā)生和潛在不符合情況的發(fā)生。崗位權力：操作設備時、提供必要的勞動保護的權利。要求擁有安全衛(wèi)生的工作環(huán)境的權利。經(jīng)常向分管領導反映白酒品班次情況和產(chǎn)品質量狀況。在按時完成車間規(guī)定基礎上并有所提高。及時清理本工序現(xiàn)場衛(wèi)生，食品接觸面和設備設施及地面、墻壁、門窗、天花板、下水道、工具櫥的衛(wèi)生。3行使質量一票否決權。1記錄數(shù)據(jù)出現(xiàn)差錯需要更改時，應在有差錯的數(shù)據(jù)上劃兩條平行線=，把正確的數(shù)據(jù)寫在上方，在右下方加蓋更改人的印章。1檢驗結束后，應嚴格按照規(guī)定做好原始記錄，出具檢驗報告，檢驗報告不得涂改、補貼。對在產(chǎn)品形成中發(fā)現(xiàn)的忽視產(chǎn)品質量的行為或質量事故，不反映、不上報，甚至參與弄虛作假，而造成的影響和損失負責。確保各類質量報表的準確性，負責按時保質保量地完成產(chǎn)品的抽樣送檢工作。對本部門工作有建議權。負責產(chǎn)品的售后服務工作。積極參與食品衛(wèi)生安全事故的處置三、供銷科科長具有以下職責、權利和義務：負責編制本公司的供應計劃，并組織實施；負責組織對供方的評價，選擇合格的供方，并建立合格供方檔案；根據(jù)生產(chǎn)月度計劃及時購進生產(chǎn)用的原材料、包裝材料。二、質檢科科長具有以下職責、權利和義務：崗位職責全面負責企業(yè)質量檢驗管理工作負責涉及本公司產(chǎn)品的有關國家標準，行業(yè)部門標準的控制管理；負責對產(chǎn)品標識的監(jiān)督及成品的追溯；負責對購進的原輔材料，生產(chǎn)過程中的產(chǎn)品及成品的質量檢驗，檢驗狀態(tài)標識和驗收管理工作；負責對原輔材料、包裝材料、半成品和成品的判定，對不符合情況品進行處理；負責用戶反饋意見的糾正措施的制定及對糾正和預防措施的組織、協(xié)調(diào)及相關部門的驗證工作。3崗位權力：。、監(jiān)督各部門的質量職能執(zhí)行情況。一、質量安全負責人具有以下職責、權利和義務：：、協(xié)調(diào)能力及解決突發(fā)事件能力。3崗位義務：1根據(jù)月度生產(chǎn)計劃按時、按質、按量完成生產(chǎn)任務。三、車間主任具有以下職責、權利和義務崗位職責：1根據(jù)生產(chǎn)計劃合理安排生產(chǎn)活動，保證生產(chǎn)正常進行；2提高車間員工的質量意識，對產(chǎn)品質量全面負責，對關鍵工序的質量控制點經(jīng)常監(jiān)督檢查，杜絕質量事故的發(fā)生；3當產(chǎn)生不合格品時，主持車間的質量分析活動，制定糾正預防措施，及時向有關部門反饋信息；4充分有效的利用各種生產(chǎn)資源，有效利用時間，減少能源消耗，不突破原料和材料消耗定額，保證設備持續(xù)加工能力；5宣傳教育和有效措施相結合，堅持安全第一，嚴禁違章操作，杜絕各種事故；6負責組織車間日常衛(wèi)生清理及監(jiān)督檢查工作，對車間員工洗手消毒、工作服穿戴等工作進行檢查，重點控制惡性雜質的來源；7生產(chǎn)過程中，對各工序操作進行控制，貫徹執(zhí)行相關操作規(guī)程和作業(yè)指導書，對車間的產(chǎn)品質量和生產(chǎn)進度負責，并詳細記錄。3生產(chǎn)調(diào)度、人員調(diào)度權。4編制設備修理計劃、制定監(jiān)督檢查措施，定期組織檢查，全面掌握設備的使用和技術性能情況。二、生產(chǎn)技術科長具有以下職責、權利和義務1崗位職責：1根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營目標，擬定年度生產(chǎn)計劃，編制下達月度生產(chǎn)計劃，對計劃的完成及調(diào)整實施有效控制，做好綜合平衡工作，指導有關部門編制生產(chǎn)計劃，協(xié)調(diào)好各部門工作關系，保證計劃的銜接、協(xié)調(diào)、保質保量的完成生產(chǎn)任務。崗位權力：1對本公司管理體系策劃權。4負責批準企業(yè)食品質量安全手冊及其它質量文件，責成相關部門采取有效方式保證全體員工按文件規(guī)定執(zhí)行，并在適當時機檢查落實的情況。生產(chǎn)管理者的資格、職責和義務(MSYJR5)生產(chǎn)管理者為本公司總經(jīng)理、生技科長、各車間主任；生產(chǎn)管理者的資格必須符合下列條件：1）有兩年以上相關工作經(jīng)驗，在本公司工作一年以上；2） 有良好的文筆和口頭表達能力，能理解和執(zhí)行各類文件規(guī)定；3） 較強的組織、協(xié)調(diào)、溝通能力，具有很強的執(zhí)行能力；4） 良好的團隊協(xié)作精神，為人誠實可靠、具有親和力，較強的公關能力。及時向總經(jīng)理匯報工作情況，并提出建議。負責對全廠人員進行相關專業(yè)技術知識及操作技能和法律規(guī)等方面的培訓。在產(chǎn)品形成過程中由于錯檢，漏檢或誤檢而造成的損失和影響負責。負責不符合情況品的識別及處理結果，負責糾正預防措施的實施。負責車間的現(xiàn)場管理，原材料成品、半成品擺放整齊，作好標識。組織安排生產(chǎn)的實施，按時、按質、按量的全面完成各項生產(chǎn)任務。負責產(chǎn)品的搬運、防護和交付工作，負責車輛運輸、產(chǎn)品儲存的安全管理工作。三、供銷科的質量安全職責負責生產(chǎn)用原材料的采購、儲運工作，保證生產(chǎn)的需要。負責不符合情況品的識別及處理結果，負責糾正預防措施的實施。負責生產(chǎn)中各種原材料，半成品的管理，負責工藝技術要求的貫徹，及操作規(guī)程的正確實施；抓好安全生產(chǎn)和文明生產(chǎn)、組織安全生產(chǎn)大檢查、采取安全措施、清除事故隱患；1制定設備檢修計劃，負責設備的維護保養(yǎng)和驗收工作。組織制定生產(chǎn)計劃，做好生產(chǎn)現(xiàn)場的管理和工藝技術要求的貫徹實施。目標完成好的部門，本公司年終給予經(jīng)濟獎勵。5．供銷科5．2．1購進原材料質量合格率99％； 5．2．2購進輔助材料質量合格率99％； 5．2．3客戶滿意率98％以上； 5．2．4不合格品追回率100％。認真把好原材料進貨關，做到批批檢驗或驗證，不符合情況的原輔材料堅決不用，不摻雜使假，保證食品質量安全。，嚴格管理，沒有領導批準，不得隨意外借，如有外借者，認真做好登記，并及時收回。三、賀付平同志任生技科科長，負責車間內(nèi)一切生產(chǎn)事務和產(chǎn)品方面的技術研究和開發(fā)，對產(chǎn)品質量負責。負責企業(yè)計量管理工作 ；負責用戶反饋意見糾正措施的制定、對糾正和預防措施的組織、協(xié)調(diào)及相關部門的驗證工作。貫徹有關法律、法規(guī)和規(guī)章，制定并實施本公司的質量安全方針和質量安全目標負責本公司質量安全管理體系的建立、實施和保持，組織質量安全管理體系文件及各項管理制度的編制、實施，負責協(xié)調(diào)、監(jiān)督各部門的質量安全職能執(zhí)行情況。主持會議、簽署生產(chǎn)、技術等有關文件，并組織實施。一、由張少虎同志擔任質檢科科長，具體負責以下質量管理工作：負責技術文件和資料的管理及控制；負責涉及本公司產(chǎn)品的有關國家標準，行業(yè)部門標準的控制管理；負責對產(chǎn)品標識的監(jiān)督及產(chǎn)品的追溯；負責對購進的原輔材料，生產(chǎn)過程中的產(chǎn)品及成品的質量檢驗，檢驗狀態(tài)；負責對原輔材料、包裝材料、半成品和成品的判定，對不符合情況產(chǎn)品進行處理。 二、周貴斌同志任供銷科科長，負責廠內(nèi)原輔材料供應和產(chǎn)品銷售事務。文件管理人員要做到：，文件管理到位，及時收集現(xiàn)行、有效的文件和標準等，對已作廢文件及時撤回，防止誤用、錯用，保證各種文件現(xiàn)行有效，使企業(yè)能及時獲取與本企業(yè)有關的法律法規(guī)和國家、行業(yè)標準等外來文件，保證各項質量活動嚴格有效地按規(guī)定要求執(zhí)行。特定以下質量安全目標：產(chǎn)品一次檢驗合格率98%；產(chǎn)品出廠合格率100%；顧客滿意率90%以上，三年內(nèi)達到95%為了保證質量方針和質量目標的落實，采取以下措施：建立健全質量管理體系，明確責任，加強考核，確保各項法律法規(guī)和各項規(guī)章制度的落實。質量安全目標考核辦法() 為更好地落實本公司制定的年度質量方針，完成本公司的質量目標，經(jīng)研究，質量目標考評工作由本公司質量管理領導小組負責，具體考評細則如下： 質量管理領導小組負責本公司質量目標全面考評，質量安全責任人為主要負責人； 考評內(nèi)容：本公司公布的年度各部門的質量目標的完成情況； 考評時間：每年考評兩次，第一次 6月 30日前完成，第二次在12月30日前完成； 考核辦法：根據(jù)本公司下達的質量目標，各部門把具體質量目標完成情況匯報質量管理小組，根據(jù)匯報情況，小組成員對各部門原始記錄進行核對，并逐項判定；具體質量目標如下：5．生產(chǎn)車間5．1．1工藝指標合格率95％以上；5．1．2產(chǎn)品一次校驗合格率95％以上；5．1．3衛(wèi)生安全指標合格率100％；5．1．4凈含量合格率l00％。根據(jù)以上各部門質量目標考核細則，各項指標考核達到規(guī)定百分點，低于規(guī)定百分點為不合格，超過百分點為良好。組織制定企業(yè)的技術改造計劃和設備的檢修、更新計劃，負責設備的管理工作。建立健全各生產(chǎn)崗位的質量責任制，提高工人的操作技術水平；負責與產(chǎn)品有關的糾正和預防措施的組織協(xié)調(diào)和驗證。組織原糧、半成品的質量驗收工作，對產(chǎn)品的出廠質量安全負責。確保各類質量報表的準確性，負責按時保質保量地完成產(chǎn)品的抽樣送檢工作。根據(jù)市場情況負責產(chǎn)品銷售，完成產(chǎn)品銷售任務。四、各車間的質量安全職責：負責車間生產(chǎn)過程的控制，對組織的有效性和安全性負責。貫徹實施衛(wèi)生規(guī)范的要求，保證車間設備、環(huán)境、生產(chǎn)過程及個人的清潔衛(wèi)生，定期進行清洗消毒，對有關人員進行衛(wèi)生安全教育，每年進行健康查體。組織原輔材料、半成品的質量驗收工作，對廠出廠的產(chǎn)品質量負責。對由于未認真貫徹執(zhí)行產(chǎn)品質量方面的方針、政策，執(zhí)行技術標準或規(guī)定不認真、不嚴格，致使產(chǎn)品質量偽劣和出現(xiàn)產(chǎn)品質量事故負責。六、辦公室職責權限職責負責本公司的人員招聘及員工培訓工作,組織新工人和關鍵工序操作人員進行崗前培訓。負責本公司環(huán)境衛(wèi)生工作，確保本公司內(nèi)部及周邊環(huán)境的清潔衛(wèi)生。對員工有考核權。3 向企業(yè)內(nèi)部傳達滿足顧客要求和法律、法規(guī)要求的重要性，負責《產(chǎn)品質量法》、《食品安全法》在本企業(yè)的貫徹實施，對最終產(chǎn)品質量負全責。