超市管理流程教材-全文預(yù)覽
【正文】 （三）附用表格 庫存更正單（一式四聯(lián)）第一聯(lián)：財(cái)務(wù)部留存第二聯(lián)：電腦部留存第三聯(lián)：店面留存五、店內(nèi)免費(fèi)試吃（試用）操作流程（一）流程圖（二）流程說明 申請(qǐng)場(chǎng)內(nèi)免費(fèi)試吃試用的廠商須提前一周填寫（場(chǎng)內(nèi)促銷申請(qǐng)表）并按申請(qǐng)流程辦理各項(xiàng)手續(xù)。 制作POP需注意的是POP 的價(jià)格要與商品的價(jià)簽保持一致，注意避免操作失誤造成POP價(jià)格與商品價(jià)簽不一致，產(chǎn)生顧客投訴的現(xiàn)象。 在填寫申請(qǐng)單時(shí)需注意注明數(shù)量及在備注欄注明價(jià)簽的類型（普通價(jià)簽/快訊價(jià)簽/處理商品價(jià)簽）。 促銷方案經(jīng)相關(guān)權(quán)限人員審批。 （三）附有表格二、店內(nèi)促銷操作流程（一）流程圖（二）流程說明 店內(nèi)促銷分為兩種形式，店面提出與采購(gòu)提出。作結(jié)果算出數(shù)據(jù)，結(jié)算經(jīng)營(yíng)狀況，上報(bào)總部資料整理，作出總結(jié)、執(zhí)行獎(jiǎng)罰措施（三）附用表格第二章 銷售管理方面一、變價(jià)流程（一）流程圖（二）流程說明商品的變價(jià)應(yīng)遵循謹(jǐn)慎的原則，以保證商品價(jià)格的正確性，任何商品的變價(jià)都應(yīng)照一定的規(guī)則進(jìn)行。 對(duì)所有參加盤點(diǎn)的人員進(jìn)行相關(guān)的盤點(diǎn)前培訓(xùn)。 加強(qiáng)值班檢查，作為賣場(chǎng)營(yíng)運(yùn)檢查工作的重要的一項(xiàng)內(nèi)容，由指定部門（人員）檢查拾孤情況并考評(píng)。（三）附用表格十一、孤兒商品處理流程（一）流程圖（二）流程說明 并作出標(biāo)識(shí)牌孤兒商品指商品在銷售過程中因顧客選購(gòu)不適或其它原因使商品出現(xiàn)在非其原來的陳列位置，稱之為孤兒商品。 采購(gòu)每月有固定的新品引進(jìn)時(shí)間安排，在新品上架陳列前一周，由采購(gòu)相應(yīng)的提供新品引進(jìn)明細(xì)表，如新品有特殊的陳列協(xié)議應(yīng)提供陳列協(xié)議的復(fù)印件及收費(fèi)單據(jù)，同時(shí)采購(gòu)在新品單的備注欄上如有計(jì)劃淘汰的品項(xiàng)或按照新品進(jìn)一退一的原則，需注明將淘汰的商品于備注欄上便于店面考慮陳列安排。 換檔前一天對(duì)快訊海報(bào)內(nèi)容與快訊確認(rèn)表內(nèi)容進(jìn)行核對(duì)，及時(shí)對(duì)錯(cuò)誤的環(huán)節(jié)進(jìn)行更正或?qū)ふ覍?duì)策，便于第二天顧客的正確選購(gòu)。 將陳列配置圖設(shè)計(jì)出來，便于店面操作人員依圖進(jìn)行實(shí)際陳列操作。 破損商品不充許累積或私自不按要求處理，應(yīng)做到及時(shí)發(fā)現(xiàn)及時(shí)處理避免商品存放過期導(dǎo)致報(bào)廢，增加不必要的損失，努力將損失降至最低。（三）附用表格 庫存更正單（一式三聯(lián)）第一聯(lián)：財(cái)務(wù)部留存第二聯(lián)：電腦部留存第三聯(lián)：店面留存 商品清倉(cāng)報(bào)廢/報(bào)損單（一式三聯(lián)）第一聯(lián)：財(cái)務(wù)部留存第二聯(lián)：電腦部留存第三聯(lián)：店面留存七、報(bào)廢流程（一）報(bào)廢流程圖（二）報(bào)廢原則 報(bào)廢商品屬成本的完全投入，應(yīng)嚴(yán)格控制商品的報(bào)廢現(xiàn)象。另一種是直接把清倉(cāng)貨號(hào)及清倉(cāng)價(jià)格打在清倉(cāng)價(jià)簽上，收銀員手工錄入價(jià)格，需指定收款臺(tái)操作。 正確進(jìn)行商品的碼放、運(yùn)輸、存貯傳輸、避免不當(dāng)操作造成的安全隱患。 空排面原則上保留一周，若確定無法到貨或確認(rèn)不在經(jīng)營(yíng)該品項(xiàng)，店面主管書面上報(bào)部門經(jīng)理或相應(yīng)授權(quán)人員，經(jīng)同意方可調(diào)整排面陳列。 補(bǔ)貨時(shí)，有卡板的地方，需同時(shí)有人員作業(yè)，不許有通道堆放卡板貨物，又無人或來不及安排人員作業(yè)的情況出現(xiàn)。 補(bǔ)貨不能隨意更改陳列排面，依價(jià)格卡所示范圍補(bǔ)貨。五、補(bǔ)貨流程
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