【正文】 48,025名 。近 年 本 地 製 衣 業(yè) 己 逐 漸 向 高 檔 市 場 發(fā) 展 , 並 建 立 起 高 質(zhì) 時 裝 的 形 象 。 現(xiàn) 在 生 產(chǎn) 的 服 裝 , 由 高 級 時 裝 至 簡 單 的 衣 服 配 件 , 應(yīng) 有 盡 有 。 由 於 製 衣 業(yè) 涉 及 較 為 勞工 密 集 的 工 序 , 該 工 業(yè) 蓬 勃 發(fā) 展 的 主 要 因 素 是 那 幾 年 間 本 港 有 大 量 廉 價勞 工 供 應(yīng) 。目 錄第 一 章 ...........................................51. 香 港 製 衣 工 業(yè) .................................6 香 港 製 衣 業(yè) 的 發(fā) 展 過 程 ..........................6 香 港 製 衣 廠 的 規(guī) 模 和 結(jié) 構(gòu) .........................7 香 港 製 衣 業(yè) 的 出 口 業(yè) 績 ..........................7 香 港 製 衣 業(yè) 有 利 因 素 ............................8 香 港 製 衣 業(yè) 限 制 因 素 ............................8 香 港 製 衣 業(yè) 的 前 景 ..............................9 世 界 性 製 衣 業(yè) 的 趨 勢 ...........................112. 成 衣 生 產(chǎn) 過 程 ..................................15 服 裝 製 造 的 方 法 ..............................15 製 衣 (成 衣 )廠 的 工 作 ...........................18第 二 章 ..........................................253. 基 本 生 產(chǎn) 管 概 念 ................................26 生 產(chǎn) 管 理 的 目 的 ..............................26 生 產(chǎn) 控 制 (PRODUCTION CONTROL) ...............27 組 織 與 工 作 分 配 ..............................28 組 織 結(jié) 構(gòu) 圖 ..................................30 組 織 架 構(gòu) 欠 佳 的 表 徵 ...........................304. 生 產(chǎn) 前 策 劃 工 序 分 析 ..........................32 工 序 分 析 的 目 的 及 用 途 .........................33 工 序 工 程 ...................................33 工 序 圖 .....................................34 處 理 標(biāo) 準(zhǔn) 工 序 資 料 法 : .......................355. 生 產(chǎn) 期 間 管 理 生 產(chǎn) 線 負(fù) 荷 與 平 衡 .................36 生 產(chǎn) 線 平 衡 的 問 題 .............................36 平 衡 生 產(chǎn) 線 問 題 的 特 性 ..........................36 平 衡 生 產(chǎn) 線 的 條 件 .............................36 平 衡 生 產(chǎn) 線 的 方 法 .............................37 生 產(chǎn) 線 負(fù) 荷 ..................................37 人 力 分 配 ...................................38 生 產(chǎn) 線 平 衡 ..................................39 進 度 控 制 ....................................40 生 產(chǎn) 數(shù) 據(jù) ...................................416. 廠 房 佈 置 .....................................44 置 定 義 .....................................44 廠 房 佈 置 的 目 的 ...............................44 廠 房 佈 置 之 適 當(dāng) 時 間 ...........................45 設(shè) 計 準(zhǔn) 則 ....................................457. 生 產(chǎn) 系 統(tǒng) .....................................47 設(shè) 計 車 縫 生 產(chǎn) 線 的 要 求 如 下 : ..................48 對 設(shè) 計 車 縫 生 產(chǎn) 系 統(tǒng) 的 主 要 影 響 要 素 ...............48 生 產(chǎn) 系 統(tǒng) 比 較 ................................568. 控 制 表 格 .....................................58 生 產(chǎn) 計 劃 表 格 ................................59 生 產(chǎn) 管 制 表 格 ................................60 效 率 分 析 表 格 ................................61 其 他 表 格 ...................................62第 三 章 ..........................................63 品 管 圈 ....................................643. 品 管 七 工 具 ...................................65 思 維 衡 擊 法 BRAINSTORMING.....................66 魚 骨 圖 (因 果 分 析 圖 )CAUSE AND EFFECT DIAGRAM...66. 柏 氏 圖 分 析 (巴 箂 多 分 析 圖 )PARETO CHARTS.........67. 分 佈 圖 SCATTER DIAGRAMS .....................68. 直 方 圖 HISTOGRAM ............................69. 覆 查 表 CHECK SHEET OR CHECK LIST ............70第 四 章 ..........................................711. 管 理 者 的 任 務(wù) ..................................72 何 謂 管 理 者 ﹖ ................................72 管 理 者 在 公 司 架 構(gòu) 的 位 置 ........................722. 管 理 者 之 職 責(zé) 範(fàn) 圍 ..............................73 計 劃 及 編 排 工 作 ..............................73 工 作 及 權(quán) 力 分 配 ..............................73 監(jiān) 督 組 內(nèi) 工 作 ................................73 採 取 跟 催 行 動 ................................74 管 制 品 質(zhì) ...................................74 解 決 問 題 ...................................74 聯(lián) 絡(luò) 上 司 與 下 屬 ..............................74 協(xié) 助 減 低 成 本 ................................74 處 理 工 作 上 人 事 方 面 的 問 題 ......................75 訓(xùn) 練 屬 下 人 員 ...............................753. 管 理 者 應(yīng) 具 備 的 條 件 .............................75 要 決 定 需 要 做 甚 麼 .............................75 組 織 人 手 執(zhí) 行 工 作 .............................76 組 長 (指 導(dǎo) 員 )每 日 例 行 工 作 清 單 ..................774. 控 制 生 產(chǎn) .....................................78 生 產(chǎn) 效 率 ...................................79 轉(zhuǎn) 款 .......................................81 技 能 分 析 及 開 發(fā) ..............................825. 員 工 培 訓(xùn) .....................................83 有 效 率 培 訓(xùn) 的 基 本 步 驟 ..........................83 車 縫 員 培 訓(xùn) 的 基 本 原 則 .........................85 車 縫 員 的 訓(xùn) 練 方 法 .............................85 培 訓(xùn) 車 縫 員 所 需 的 時 間 .........................86 管 理 者 在 培 訓(xùn) 所 擔(dān) 當(dāng) 的 角 色 ......................876. 維 持 紀(jì) 律 .....................................87 如 何 維 持 紀(jì) 律 ﹖ ..............................87 採 取 紀(jì) 律 行 動 ................................87 常 見 的 紀(jì) 律 問 題 ..............................887. 溝 通 技 巧 .....................................89 何 為 溝 通 ﹖ ..................................89 機 構(gòu) 內(nèi) 的 溝 通 ................................89 溝 通 對 管 理 者 的 重 要 性 .........................89 怎 樣 成 為 一 個 有 效 的 溝 通 者 ﹖ ....................908. 人 際 關(guān) 係 .....................................91 馬 思 勞 (A. MASLOW)的 理 論 .....................92 管 理 者 如 何 把 需 求 等 級 理 論 套 用 在 鼓 勵 下 屬 ﹖ .........93 如 何 能 與 下 屬 維 持 良 好 關(guān) 係 ﹖ ....................959. 鼓 勵 及 誘 導(dǎo) 員 工 ................................96 引 發(fā) 動 機 的 理 論 ..............................96 鼓 勵 員 工 去 工 作 的 方 法 .........................97 如 何 改 善 員 工 的 態(tài) 度 及 提 高 工 作 情 緒 ﹖ ..............98第 一 章導(dǎo) 論1 .香 港 製 衣 工 業(yè)2 .成 衣 生 產(chǎn) 過 程1. 香 港 製 衣 工 業(yè) 香 港 製 衣 業(yè) 的 發(fā) 展 過 程一 九 五 零 年 , 香 港 只 有 41間 製 衣 廠 , 僱 用 1,944名 工 人 ,約 佔 本 港 工 廠 總 數(shù) %及 佔 本 港 製造 業(yè) 僱 員 總 數(shù) %。服裝企業(yè)實用生產(chǎn)管理[001]作者：日期：引 言 :我 時 常 聽 到 在 製 衣 廠 工 作 的 管 理 人 員 說 他 們 的 工 廠 是 以 流 水 形式 生 產(chǎn) 成 衣 , 但 當(dāng) 我 到 廠 房 探 訪 他 們 時 , 十 居 其 九 都 會 令 我 有 點 失 望 , 因 為 不 少 管 理 人 員 吳 誤 以 為 分 科 生 產(chǎn) 便 流 水 作 業(yè) 的 模 式 , 亦 有 不 少 管 理 人 員 認(rèn) 為 成 衣 製 造 是 非 常 困 難 以 流 水 形 式 生 產(chǎn) , 所 以 他 們 的 生 產(chǎn) 線 仍 保 留 著 六 十 年 代 的 傳 統(tǒng) 模 式 。 為 方 便 成 衣 業(yè) 的 管 理 人 員 提 昇 其管 理 能 力 , 筆 者 特 別 搜 集 了 有 關(guān) 的 基 本 理 論 , 以 簡 單 化 的 形 式 介 紹 給 大 家 。 六 十