【正文】 劃部負責總體策劃 市場部負責宴會廳的展示內(nèi)容及午宴（晚宴） 營建部負責環(huán)境布置，展板制作等。 ① 演講、研討 ② 主題研討 ③ 節(jié)日餐宴營銷 ④ 營業(yè)期訂座恰談 ⑤ 公司活動期間促銷活動信息的發(fā)布 ⑥ 公司老總作總結謝辭，并作節(jié)日禮節(jié)性邀請 參觀會展大廳，宴會廳 共進午餐（晚餐）作深度交流。 五、活動地點： 紅門 店。 二、策劃主題 文化營銷、公關又管齊下，經(jīng)濟、社會效益的雙重提高。 企劃部提供的方案旨在提醒單店應重視此經(jīng)濟增長點，具體在實施中會因為學校和單店的路程，學生們的消費習慣，當?shù)氐慕?jīng)濟狀況，競爭狀況等因素而不同，所以我們建議單店在行銷時應符合當?shù)氐奶卣鳎康闹皇前涯切W生和老師吸引到我們店內(nèi)進行消費。 促銷方式： （ 1）單店提供 、 等標準包房、豪華包房。本店提供 娛樂中心 時至 時的免費娛樂包場券。 其次，學校聚餐要求有實惠的價格，單店在宣傳中應注重價格和餐后娛樂，因為單店娛樂方式和場地有限，可要提供其他場地，如包場（按時段 包場，應注意進行成本核算）。 首先：班級聚餐我們提供中檔菜品價格和特色菜并提，提供滿意服務，對較高檔的菜品采用特價形式。 全校聚餐：多處于畢業(yè)階段，參與者是全體師生，因為學生數(shù)量大，又以系為單位進行分散消費，數(shù)量仍是很大，這樣的聚餐對價格有一定要求，屬于一般性消費，但對商家的環(huán)境有一定要求，希望優(yōu)惠的價格，高質(zhì)量的環(huán)境。 5）店面的橫幅宣傳。 二、活動時間：高考時的春招和秋招前后 15 天或適當延長 三、傳播途徑： 1）店前的 TOP 板宣傳。 九、 “ 吃毛肚送鴨腸 ” 、 “ 吃鴨腸送毛肚 ” ，注：只能是綠色毛肚和童子鴨腸 . 十、提高員工工作積極性，提高服務質(zhì)量，內(nèi)部員工當業(yè)務員，業(yè)務提成 5％。 五、針對當?shù)叵M者的吃酒水習慣，爭取供應商拿出一部分酒水進行贈送促銷。 二、針對當?shù)馗偁帉κ郑ㄍ粰n次或高 、低）的服務空檔區(qū)，從低價格上進行搶入，對未開發(fā)的區(qū)域（以店為半徑 2020 米范圍）的潛在消費者進行攻勢宣傳促銷，主要搞好店址半徑 1000 米內(nèi)的宣傳促銷。 開展、加強客戶關系管理，走訪、問候老顧客，邀請老新顧客，建立顧客檔案，實行情感營銷，讓所有消費者通過就餐感受我們品牌魅力，認知我們的經(jīng)營理念，感受到我們的真情、真誠。 春節(jié)菜品安排 （ 1）春節(jié)期間不打折，緣由：客人有錢消費、菜品進價高、員工工資高、春節(jié)吃的是一種心情； （ 2）菜品要好，可安排一些高檔菜、解膩菜（綠色食品、蔬菜）； （ 3）、小吃品種要多，可到附近超市 采購一些半成品； （ 4）、訂做 “ 年夜餐、團體訂桌、春節(jié)套餐系列包桌 ” 等。 二、實施細則 廣告宣傳 （ 1）橫幅：在店門口醒目位置懸掛橫幅，內(nèi)容為紅門火鍋 店向廣 大人民拜年！新年好！ （ 2）廣告牌：放于門口位置，內(nèi)容：為感謝廣大顧客的大力支持，春節(jié)期間我店照常營業(yè)，凡來我店用餐者均可獲贈春節(jié)吉祥物和每桌贈送喜糖一包。 均勻布置相關獎品和“ 請您唱首節(jié)日快樂歌 ” 和 “ 請您跳曲舞 ” 、 “ 請您講個故事 ” 、 “ 請您講個笑話 ” 、 “ 請您回答一個顧客提問 ” 等內(nèi)容。 ③ 記下每桌代表最高贏拳記錄。 ② 由禮儀小姐（迎賓或領班），呈上摸獎箱，每桌選一名代表摸獎。 ④ 前廳服務員戴圣誕帽（迎賓可穿圣誕衣）。 圣誕、元旦促銷方案 一、行銷思路 慶圣誕、賀元旦，紅門與您共狂歡。 另：單桌消費滿 150 元，可獲贈 公園門票 1 張，每贈加 50 元消費加贈門票 1 張。 “ 教師節(jié) ” 、 “ 中秋節(jié) ” 促銷方案 一、行銷思路 教師節(jié)是紀念性節(jié)日，目前教師地位空前提高，被視為高尚的職業(yè)，所以此次活動我們建議店方應能把教師這一團體納入店方重要消費團體名單，并爭取使其成為穩(wěn)定客源。 二、實施細則 凡在此 8 月 1 日－ 8 月 4 日期間在我店用餐的現(xiàn)役軍人可享受 折優(yōu)惠，送水果拼盤一份。 贈送店方紀念品一份。 消費滿 100 元，可獲得 快餐店券一張（價值 20 元）。 六一及端午節(jié)促銷方案 一、行銷思路 迎端午、慶六一單店行銷策略方案，佳節(jié)期間，推出特色綠豆湯、小粽子。 “ 五一 ” 國際勞動節(jié)促銷方案 一、行銷思路 “ 五一 ” 國際勞動節(jié)是一年中四大節(jié)中非常重要的一個節(jié)日，牌春夏過渡階段，氣候溫和適中，比較適宜火鍋消費（就餐時按氣溫需要開空調(diào)）。 一五 ” 促銷方案 一、行銷思路 “ ” 是消費者權益日，借此機會開展 “ 產(chǎn)品質(zhì)量、價格監(jiān)督 ” 活動，以此提高知名度。請其談感受及心得，并贈送精美禮品一份。 八 ” 婦女節(jié)促銷方案 一、行銷思路 婦女朋友多愛美， “ 三八 ” 節(jié)是婦女的節(jié)日，所以我們的想法是 倡導綠色健康消費，美容鍋底及具有美容功能的菜品的推出作為切入點，展開行銷活動。 情人節(jié)在單店的老年夫妻均另加贈溫馨卡，祝老年夫妻平平安安、健健康康。 注：以上為統(tǒng)一實施方案，可根據(jù)加盟店的實際情況重點實施。 活動期間的就餐人員免費喝紅門各種滋補酒。 注： 凡來就餐每桌均贈送紅門手提袋 1 個，紅門中國結 1 個。 （ 3）單桌菜品消費金額位于 150199 元，送 150 元代餐券和將軍撲克1 幅、紅門傘 1 把、紅門杯（普通） 1 個。 （ 10）電視字幕：可以參照短信廣告內(nèi)容，另加入地址信息， 歡迎光臨等字樣。 注：隨報附送的 DM單做大度 16K 的規(guī)格，而街散發(fā)的 DM 單適當配合廣告餐巾紙一起發(fā)放。 （ 5）注意事項：若對方不接 DM 單不能強行塞到對方手里，且注意將附近散落的 DM 單撿拾起來，以免造成不好印象，數(shù)量每天 1000020200份，三天共計 3000060000 份左右。發(fā)放要求： （ 1）發(fā)放時段： 11:0012:30； 17:0018:00，這時多是上班族上下班時間， 且多為政府、行政部門人員上下班時間。如：電視字幕、報紙等形式。 大門口鋪紅地毯。 注：另可采用打折方式、贈送菜品的方式、發(fā)放貴賓卡的方式或免費酒水的方式等。 單位，恭祝紅門火鍋 店財源廣進。 單位，恭祝紅門火鍋 店隆重開業(yè)。 門頭上懸掛兩面紅門 POP 旗。 店堂布置：視各店實際場地情況在屋頂?shù)牧荷蠎覓?POP 吊旗、紅門 專用燈籠、彩帶；墻面上懸掛老照片、柱子上懸掛老照片、名人名畫、紅門木雕、專用中國結，注意整齊與數(shù)量。 將正式開業(yè)的前三天做為試營業(yè)期，且此三天不做任何廣告與宣傳，主要用于檢驗內(nèi)部營運情況。 本開業(yè)方案宣傳主題：吃中國名火鍋 “ 紅門火鍋 ” ，給您雙重驚喜（一重：開業(yè) 優(yōu)惠酬賓；二重：好禮送不斷）。根據(jù)店本身的情況與店周圍的環(huán)境、人文等方面的特點而制定出本方案。餐飲、火鍋店營銷方案 目 錄 （附錄：全年各節(jié)假日列表） 第一部分 開業(yè)策劃方案 第二部分 節(jié)假日促銷方案 情人節(jié)單促銷方案 “ 三八 ” 婦女節(jié)促銷方案 “ 三一五 ” 促銷方案 公司周年慶促銷方案 “ 五一、五四 ” 促銷方案 “ 迎端午、慶六一 ” 促銷方案 “ 七一 ” 建黨節(jié)促銷方案 “ 八一 ” 、 “ 七夕 ” 促銷方案 “ 教師節(jié)、情人節(jié) ” 促銷方案 “ 國慶節(jié) ” 促銷方案 1 “ 圣誕、元旦 ” 節(jié)促銷方案 1春節(jié)促銷方案 第三部分 其他特殊情況促銷活動 淡季營銷措施 校園經(jīng)濟 增長點行銷方案 公關、文化營銷方案 紅門火鍋搶奪競爭對手市場策略 紅門火鍋打擊新競爭品牌策略 第四部分 部分 POP 公告文本示范（開業(yè)公告；特價菜、新菜品公告；賀團年公告；提示公告；承諾公告。 店是公司為拓展 市場，擴大市場而 設立的一家加盟店，先有規(guī)模 張臺。 本開業(yè)方案具體實施期： 年 月 日 — 年 月 日，共計三天。 與加盟商共同研究并熟悉本方案，確保本方案能順利實施與執(zhí)行。 VI 形象禮堂部分中的餐巾紙、筷套、訂餐卡、優(yōu)惠券（代餐券）、DM 單、 POP 吊旗、紅門專用氣球、專用燈籠、老照片、相關寫真圖片等由公司為各加盟店設計制作并督導落實到位。 （三）店外氣氛營造 如達到公司有關加盟店的分級要求，店外應有紅門雕像。 （ 1）外墻懸掛豎幅、盡量布設餐廳所在的那幢大樓（大樓的展示面）。 單位，恭祝紅門火鍋 店財源滾滾?；顒訒r間： 年 月 日－ 年 月 日。 開業(yè)花藍至少不少于 20 個，且要求為真花。 （四）廣告宣傳