酒店管理13項必會-全文預(yù)覽
【正文】 事情 。 做 最 專 業(yè) 、 最 系 統(tǒng) 化 的 企 業(yè) 全 員 培 訓(xùn) 平 臺 16 配合內(nèi)容體現(xiàn) ? 部門與部門之間的配合 ： 一線部門與二線部門 餐飲部樓面與后廚 職能部門與營業(yè)部門的配合 ? 員工與員工之間的配合 ? 上級和下級的配合 管理 ? 區(qū)域與區(qū)域之間的配合 做 最 專 業(yè) 、 最 系 統(tǒng) 化 的 企 業(yè) 全 員 培 訓(xùn) 平 臺 17 圖片 顧客 一線 服從執(zhí)行 二線 服從執(zhí)行 做 最 專 業(yè) 、 最 系 統(tǒng) 化 的 企 業(yè) 全 員 培 訓(xùn) 平 臺 18 總結(jié)觀點(diǎn) ? 在顧客的面前，酒店的 CEO也是 waiter。 ? 賓客檔案的細(xì)致 ： 要對每一項內(nèi)容做分析，給他問候，給他親切的慰問，給他進(jìn)行感情投資，促成顧客對我們的青睞。 B、如果無法挽救，要敢于承擔(dān)責(zé)任。做 最 專 業(yè) 、 最 系 統(tǒng) 化 的 企 業(yè) 全 員 培 訓(xùn) 平 臺 1 《 酒店基層管理 13項必會 》 做 最 專 業(yè) 、 最 系 統(tǒng) 化 的 企 業(yè) 全 員 培 訓(xùn) 平 臺 2 酒店基層管理 13項必會 ? 會請示匯報 ? 會公共關(guān)系 ? 會核算 ? 會配合 ? 會留住員工 ? 會歸納 ? 會變通 ? 定調(diào)制度 ? 處理投訴 ? 會培訓(xùn) ? 會督導(dǎo) ? 會表格 ? 會權(quán)衡 做 最 專 業(yè) 、 最 系 統(tǒng) 化 的 企 業(yè) 全 員 培 訓(xùn) 平 臺 3 會請示匯報 ? 請示匯報 ：要做到接事辦前問清，辦后交清。到時間兌現(xiàn)的時候發(fā)現(xiàn)，張三沒完成，主管就開始對你發(fā)飆，你如何向主管解釋？ ? 答案 ： A、如果有機(jī)會，一定會盡最大的努力去挽救。 做 最 專 業(yè) 、 最 系 統(tǒng) 化 的 企 業(yè) 全 員 培 訓(xùn) 平 臺 6 會公共關(guān)系 ?
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