【正文】 要是在游玩和口渴的時(shí)候，其它情況并不是很突出。2. 購(gòu)買(mǎi)夠康師傅茶飲料的購(gòu)買(mǎi)者年齡劃分年齡15歲以下1520歲2025歲25歲以上數(shù)量2216128比例%%%%從調(diào)查數(shù)據(jù)我們可以看出購(gòu)買(mǎi)者主要集中在2025歲之間。所以，我們應(yīng)該實(shí)行集中性營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略，體貼目標(biāo)市場(chǎng)的需求，在口味和功能方面進(jìn)行突破，這也是我們進(jìn)攻市場(chǎng)取勝的關(guān)鍵。但可口可樂(lè)等公司憑借自己的優(yōu)勢(shì)，完全有實(shí)力在廣告促銷(xiāo)和鋪貨渠道上戰(zhàn)勝上述競(jìng)爭(zhēng)者，關(guān)鍵是他們?nèi)绾尉o扣目標(biāo)市場(chǎng)的需求，來(lái)設(shè)計(jì)他們的產(chǎn)品。競(jìng)爭(zhēng)者優(yōu)勢(shì)：1）康師傅的領(lǐng)袖地位已經(jīng)造成茶飲料在包裝、口味等方面先入為主的效果，并成為隨后進(jìn)入茶飲料行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)者遵照的“標(biāo)準(zhǔn)”，這一“標(biāo)準(zhǔn)”正逐漸成為行業(yè)的天然壁壘。PET維他（光明）利樂(lè)包統(tǒng)一奶茶麥香味、奶茶巧克力味、奶茶綠茶味包裝康師傅3. 茶飲料市場(chǎng)尚未達(dá)到較高的品牌忠誠(chéng)度，67．9％的消費(fèi)者認(rèn)為口味是影響其購(gòu)買(mǎi)茶飲料最重要的因素；而18－29歲的年輕人卻對(duì)可口可樂(lè)品牌有較高的忠誠(chéng)度，只要我們的產(chǎn)品在口味和功能上有所突破，將比較容易贏得這一消費(fèi)群體。購(gòu)買(mǎi)或消費(fèi)場(chǎng)景碳酸飲料和果汁35歲以上20－34歲20歲以下年輕的一代思想開(kāi)放，追求健康、時(shí)尚的高品質(zhì)生活，因而符合潮流、天然健康的茶飲料迎合了其要求。所以對(duì)于欲進(jìn)入茶飲料行業(yè)的企業(yè)而言，現(xiàn)在是最好的進(jìn)入時(shí)期。2006年16月，中國(guó)規(guī)模以上全部飲料制造企業(yè)累計(jì)工業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到182730025千元，%；％；累計(jì)產(chǎn)品銷(xiāo)售收入達(dá)181768265千元，比上年同期增長(zhǎng) %。%， 萬(wàn)噸。產(chǎn)品質(zhì)量的好壞又決定了產(chǎn)品能否有好的銷(xiāo)售。另外，還有在茶湯中添加酶制劑使茶飲料中大分子降解以達(dá)到除混去沉的目的，也有在茶湯中加入膠體物質(zhì)使其在液體中起分離大分子減少鉻合生成作用的。茶葉萃取液冷卻后產(chǎn)生白色茶乳沉淀，是由茶葉中的茶多酚及其氧化分解物與咖啡堿鉻合生成的，行業(yè)專(zhuān)家稱(chēng)之為“茶乳酪”。 　　。茶青的品質(zhì)又與茶樹(shù)品種、生長(zhǎng)地區(qū)的土壤、日照、肥料、栽培方法及采集季節(jié)、茶芽水分有很大關(guān)系。生產(chǎn)品質(zhì)較佳的茶飲料必須用去除離子的純凈水———pH值在6. 7～，鐵離子小于2ppm，永久硬度的化學(xué)物質(zhì)含量要小于3ppm。一般說(shuō)，水中的鈣、鎂、鐵、氯等離子影響茶湯的色澤和滋味，會(huì)使茶飲料發(fā)生混濁，形成茶乳。在我國(guó)生產(chǎn)速溶茶的廠(chǎng)家是福建漳州大閩食品有限公司，該公司采用膜濃縮技術(shù)和真空干燥技術(shù)，降低了香氣和滋味的損失，解決了沉淀混濁問(wèn)題?；@籠式萃取是將放有茶葉的籃籠在熱水槽內(nèi)靠設(shè)備吊起放下起到攪拌作用進(jìn)行萃取，不足之處是萃取不完全，茶葉渣取出不便，茶葉易產(chǎn)生澀味。為降低成本及避免成品在銷(xiāo)售時(shí)產(chǎn)生混濁，一般是以1％的茶葉進(jìn)行萃取，萃取溫度為70～95℃，萃取時(shí)間為5～30分鐘，萃取后用250目尼龍布過(guò)濾除渣。國(guó)內(nèi)外液態(tài)茶飲料的生產(chǎn)流程依不同的產(chǎn)品(如純茶飲料、果味奶茶、茶汽水等)和不同的包裝方式而不同。本標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施將規(guī)范市場(chǎng)、防止假冒偽劣茶飲料流向市場(chǎng)，保護(hù)消費(fèi)者利益，使茶飲料產(chǎn)品能健康發(fā)展?！　”緲?biāo)準(zhǔn)規(guī)定了茶飲料的產(chǎn)品分類(lèi)、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。對(duì)于茶飲料，要求茶多酚必達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn)；對(duì)于碳酸類(lèi)茶飲料，僅要求茶多酚達(dá)標(biāo)?！倍M(fèi)者譚先生則表示自己只固定喝幾個(gè)品牌的飲料，所以對(duì)飲料成分沒(méi)有刻意關(guān)注過(guò)。消費(fèi)者說(shuō)法消費(fèi)者李小姐每次到超市挑選飲料，總覺(jué)得無(wú)從下手。蔬菜汁飲料中的蔬菜汁(漿)含量須大于或等于5%；奶茶飲料中，%；而乳酸菌飲料中，%等。下月實(shí)施的《飲料通則》，第一次把目前市場(chǎng)上售賣(mài)的飲料分成碳酸飲料、果汁和蔬菜汁、蛋白飲料、茶飲料、咖啡飲料等共11個(gè)類(lèi)別。但隨著經(jīng)濟(jì)危機(jī)影響的進(jìn)一步加劇估計(jì)明年影響會(huì)更加明顯。“預(yù)計(jì)2008年重慶貸款余額將突破6，000億元，GDP突破5，000億元，固定資產(chǎn)投資突破4000億元，社會(huì)消費(fèi)品零售總額突破2000億元，地方財(cái)政收入突破1000億元。其中不乏潛力大的企業(yè)。農(nóng)夫山泉公司的飲料產(chǎn)品比起一般的飲料要高，給消費(fèi)者的感覺(jué)就是“有料”。農(nóng)夫山泉以其獨(dú)特的運(yùn)作方式使其在短短幾年內(nèi)成為了國(guó)內(nèi)飲料行業(yè)的知名企業(yè)，已經(jīng)培養(yǎng)了已批忠誠(chéng)的顧客。與康師傅相差無(wú)幾。但不知是何原因哇哈哈的在重慶地區(qū)的銷(xiāo)售卻沒(méi)有太大的發(fā)展，市面的哇哈哈茶飲料產(chǎn)品也較少，但不能對(duì)它掉以輕心。將來(lái)茶飲料的推出可依靠原有的產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)。是康師傅無(wú)法比擬的。在重慶地區(qū)還未看到三得利茶飲料產(chǎn)品的促銷(xiāo)活動(dòng)，可能是重慶地區(qū)還不是公司重點(diǎn)推廣的市場(chǎng)，但不排除公司將來(lái)會(huì)大力拓展重慶市場(chǎng)。三得利是一個(gè)日本品牌，在國(guó)內(nèi)鮮有廣告，消費(fèi)者對(duì)其不是很了解1997年三得利熱灌裝工藝的飲料“烏龍茶”就已上市，其烏龍茶在東部沿海地區(qū)銷(xiāo)售較好。在其廣告的拉動(dòng)下銷(xiāo)售渠道的拓展也比較迅速。王老吉是最近幾年成長(zhǎng)起來(lái)的品牌，在強(qiáng)大的宣傳攻勢(shì)下其品牌形象已深入人心，在廣州地區(qū)其產(chǎn)品銷(xiāo)量緊逼飲料巨頭可口可樂(lè)。在促銷(xiāo)方面統(tǒng)一與康師傅都有比較豐富的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)如何提升銷(xiāo)量有自己獨(dú)特的一套促銷(xiāo)方法。品牌上和康師傅難分伯仲都是飲料市場(chǎng)中進(jìn)入茶飲料市場(chǎng)比較早的企業(yè)，在消費(fèi)者心中已經(jīng)留下了好的印象。產(chǎn)品也從過(guò)去的1種增加到現(xiàn)在的97種。5. 產(chǎn)品分析：根據(jù)調(diào)查資料對(duì)康師傅茶飲料的市場(chǎng)進(jìn)行分析，康師傅所占有的優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)。（我們采用的是問(wèn)卷隨機(jī)調(diào)查的方式，共121份問(wèn)卷有效問(wèn)卷120份，主要的重慶楊家坪地區(qū)，主要針對(duì)15到25歲的消費(fèi)人群）：在大型超市做實(shí)地調(diào)查，了解重慶市場(chǎng)現(xiàn)有先關(guān)產(chǎn)品的情況：在網(wǎng)上收集關(guān)于飲料及茶飲料的相關(guān)信息三、報(bào)告結(jié)構(gòu)主要包括以下幾部分：1. 國(guó)內(nèi)茶飲料企業(yè)的現(xiàn)狀：主要競(jìng)爭(zhēng)者的情況，及整個(gè)市場(chǎng)的大概情況。：關(guān)于方案的說(shuō)明經(jīng)過(guò)對(duì)重慶茶飲料市場(chǎng)和市場(chǎng)宣傳狀況進(jìn)行詳細(xì)的調(diào)查分析取證、研究策劃后，完成此重慶康師傅茶飲料的營(yíng)銷(xiāo)策劃案。一、 方案內(nèi)容1. 競(jìng)爭(zhēng)者分析2. 經(jīng)濟(jì)分析3. 法律法規(guī)分析4. 技術(shù)變化分析5. 產(chǎn)品分析和市場(chǎng)定位6. 市場(chǎng)銷(xiāo)售和人群分析7. 市場(chǎng)戰(zhàn)略和產(chǎn)品定位分析二、調(diào)查方式：對(duì)接受茶飲料產(chǎn)品的相關(guān)目標(biāo)人群進(jìn)行有針對(duì)性的調(diào)查，了解他們的特定消費(fèi)行為。4. 技術(shù)變化：隨著新標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)和消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的要求越來(lái)越高勢(shì)必會(huì)要求產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)有所提高。各飲料企業(yè)對(duì)這塊大蛋糕早就虎視眈眈了，并紛紛加入了這個(gè)行列。近幾年來(lái)有較大成長(zhǎng)。價(jià)格方面與康師傅產(chǎn)品價(jià)格相差無(wú)幾彼此難以形成價(jià)格優(yōu)勢(shì)。但它巨大銷(xiāo)售量從另一方面來(lái)說(shuō)是擠占了茶飲料市場(chǎng)的銷(xiāo)售。王老吉的產(chǎn)品比較單一，其銷(xiāo)售渠道的建立也相對(duì)比較容易。三得利：雖然在重慶地區(qū)該品牌茶飲料產(chǎn)品尚未對(duì)康師傅構(gòu)成嚴(yán)重威脅但其發(fā)展勢(shì)頭不可小視。在價(jià)格上與康師傅、統(tǒng)一等茶飲料品牌的價(jià)格五太大差異?？煽诳蓸?lè)是全球最大飲料生產(chǎn)企業(yè)，其品牌價(jià)值也是行業(yè)第一。可口可樂(lè)產(chǎn)品眾多，并且在各個(gè)地區(qū)都設(shè)有分廠(chǎng)渠道建設(shè)具有地域特征。哇哈哈：哇哈哈早在2001年就進(jìn)入了茶飲料市場(chǎng)，2001年夏天，哈哈集團(tuán)的非常系列茶飲料的入市，引爆了醞釀已久的茶飲料市場(chǎng)大戰(zhàn) 。哇哈哈作為國(guó)內(nèi)較早從事飲料行業(yè)的企業(yè)其品牌形象在消費(fèi)者心目中也有一定的地位。作為飲料行業(yè)內(nèi)較早的企業(yè)，哇哈哈已經(jīng)建立起了自己的渠道。2006推出的農(nóng)夫茶一上