社會餐飲行業(yè)的學習實踐報告-全文預覽
【正文】 筑,只有在地域的大背景下,他才有了厚重的底蘊,有了文化的背景。服務質量的提高,質量觀念是前提。服務質量是指飯店提供的服務在使用價值上(包含精神和物質)適應和滿足客人需要的程度,既要具有物質上的適用性,如設施設備、既看質量的優(yōu)質,又要具有精神上的適用性,如良好的氣氛、服務勞動、員工精神狀態(tài)等。因為隨著經(jīng)濟的發(fā)展,人們的道德素質、精神文明也不斷提高,同時,對這個行業(yè)的需求和要求也越來越高,因此,越是高檔次的飯店,越是賓客盈門。盡管有些要求不合理的不能辦到,都要用委婉的語氣拒絕,幫他尋求其他解決方法。學會了用標準的禮儀禮貌待客?？梢哉f餐飲行業(yè)是完全競爭的行業(yè)，行業(yè)集中度相當?shù)?，未來發(fā)展的趨勢是行業(yè)集中度大幅提高，有待于規(guī)模企業(yè)的整合。社會餐飲行業(yè)的學習實踐報告我于元月九號，在XXXXXXXX的一個飯店進行學習。餐飲市場相對來說是最分散的一個市場，國內沒有一個大的餐飲集團可以占據(jù)1%的市場份額。 通過組織的培訓和平時部門的強化練習,鍛煉了我的服務意識,養(yǎng)成了面對客人泛出微
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