開題報(bào)告復(fù)合型山藥銀耳山楂功能飲料的研制-全文預(yù)覽
【正文】 單因素試驗(yàn)篩選出最佳的山藥銀耳山楂配比、檸檬酸比例和白砂糖比例。到目前為止，還未見有關(guān)山藥銀耳山楂復(fù)合飲料的研究報(bào)道。山楂主要成分是山楂黃酮類，包括金絲桃甘、槲皮素、牡荊素、蘆丁等；另有綠原酸、熊果酸等。 銀耳又名白木耳、雪耳，其色白如銀，狀似人耳、菊花，故名銀耳。河北北方學(xué)院畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）開題報(bào)告題 目： 復(fù)合型山藥銀耳山楂功 能飲料的研制 姓 名： 楊 丹 院 系： 農(nóng)林科技學(xué)院食品科學(xué)系 專 業(yè)： 食品科學(xué)與工程 年 級(jí)： 2009 級(jí) 學(xué) 號(hào)： 2009092040213 指導(dǎo)教師： 丁 培 峰 開題時(shí)間： 2012年11月18日 河北北方學(xué)院教務(wù)處制論文題目復(fù)合型山藥銀耳山楂功能飲料的研制課題來源自擬題目研究方向保健飲料報(bào)告內(nèi)容： 一、立題依據(jù)山藥Dioscorea opposita，又名懷山、懷山藥、淮山藥、薯蕷等，是薯蕷科植物的塊莖。近年來的醫(yī)學(xué)研究還證明，從銀耳中分離出來的多種糖類物質(zhì)，對(duì)惡性腫瘤也有明顯的抑制作用。為了彌補(bǔ)這一缺陷，本研究采用具有濃郁風(fēng)味，且同樣具有很高營養(yǎng)保健價(jià)值的山楂與他們組合，使產(chǎn)
環(huán)評(píng)公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1