《礦寶與礦物質》ppt課件-全文預覽
【正文】 貧血患病率分別為 %、 %和 %。 ?維持胃腸道和激素功能：利膽、抑酸、導瀉（甲亢患者應補鎂） ?缺乏： 攝入不足、吸收障礙、丟失過多 ?可致血鈣下降，神經(jīng)肌肉興奮 ?影響心血管功能（高血壓危險） ?骨質疏松 ?胰島素抵抗 23 ?生理功能： ?構成骨骼和牙齒 ：以無機磷酸鹽形式存在； ?組成生命的重要物質：核酸、磷蛋白、磷脂、環(huán)腺苷酸、環(huán)鳥甘酸、酶； ?參與能量代謝： ATP、高磷酸化合物、磷酸肌酸； ?調節(jié)酸堿平衡：磷酸鹽緩沖體系。其中 6065%在骨骼中， 27%在軟組織。 口感： 口感與鈣劑原料成分、輔料品種組成等有關； 除口感惡劣外，有的鈣劑還可影響消化系統(tǒng)功能，引起口腔燒灼感、惡心、腹脹、腹痛等不良反應，選擇時也應予以重視。 （ 2022年全國營養(yǎng)調查結果） 18 表 不同人群鈣的適宜攝入量 (AI) mg/d 年齡 鈣 年齡 鈣 0～ ～ 1～ 4～ 7～ 11～ 14～ 300 400 600 800 800 1000 1000 18～ 50～ 孕婦 早期 中期 晚期 乳母 800 1000 800 1000 1200 1200 ?鈣的供給量 ?成人適宜攝入量 (adequate in take,AI)為 800mg/d ?無明顯損害水平 (nonobserved adverse effect level, NOAEL)為 1500mg/d。占 % 4 （ Calcium） 鈣 5 人體內(nèi)鈣的分布情況 含鈣總量 1200克，約占體重的 2％ 骨骼、牙齒 占 99% （羥磷灰石） 血鈣 占 % （混溶鈣池） 細胞內(nèi)鈣 占 % 為什么鈣對于機體如此重要？ 6 ?生理功能： ?構成骨骼和牙齒的成分； ?促進體內(nèi)酶的活動； ?
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