《飼料毒物學(xué)》ppt課件-全文預(yù)覽
【正文】 本 章 思 考 題 ？如何進(jìn)行救治？ ，以及酸敗對(duì)魚粉品質(zhì)的影響，如何對(duì)魚粉的酸敗程度進(jìn)行評(píng)價(jià)？ ？分別對(duì)畜牧生產(chǎn)有哪些有害作用？ ？ ？ 。 ： 己烯雌酚可能有致癌作用。 飼料毒物學(xué) 二 .微量元素添加劑常見的衛(wèi)生學(xué)問題 （一）中毒發(fā)生的原因 ，影響混合均勻度； ； ； （二）主要衛(wèi)生學(xué)問題 ： Pb、 As、 Cd、 Hg含量超標(biāo)。 （ 2）影響畜產(chǎn)品品質(zhì)： 蠶蛹酸敗發(fā)出的惡臭可轉(zhuǎn)移到各種畜產(chǎn)品中，還可產(chǎn)生 “ 黃豬肉 ” 。組胺使毛細(xì)血管擴(kuò)張及支氣管收縮。 VBN↑， AA（蛋氨酸和酪氨酸）被破壞 ↑。 （ 2）受害雞死亡率較高，生長率和飼料轉(zhuǎn)化效率下降。添加抗氧化劑 ； ： 高溫高濕的環(huán)境使魚粉發(fā)生霉變，從而使細(xì)菌大量繁殖而發(fā)生腐敗變質(zhì)。 飼料毒物學(xué) （二）骨粉類（ bone meal）的衛(wèi)生學(xué)問題 （ 1）骨粉中病原菌及農(nóng)藥超標(biāo)； （ 2）骨粉中的氟、砷、鉛含量超標(biāo)； （ 3） 某些劣質(zhì)骨還存在脂肪酸敗的問題； 骨粉衛(wèi)生質(zhì)量的監(jiān)測指標(biāo)： 沙門氏菌、細(xì)菌總數(shù)、鉻、酸價(jià)以及摻假； 飼料毒物學(xué) 第二節(jié) 動(dòng)物性飼料的衛(wèi)生學(xué)問題 一 .畜禽加工副產(chǎn)品 （一）肉骨粉（ meat and bone meal）的衛(wèi)生學(xué)問題 1 .脂肪酸敗 :影響產(chǎn)品的適口性和動(dòng)物產(chǎn)品的品質(zhì) ； ； ； 肉骨粉衛(wèi)生質(zhì)量的監(jiān)測：酸價(jià)、揮發(fā)性鹽基氮及微生物指標(biāo)（沙門氏菌、細(xì)菌總數(shù)、霉菌總數(shù)）。 飼料毒物學(xué) 飼料毒物學(xué) 圖：食鹽中毒豬肺出血 圖：食鹽中毒死亡豬小腸彌漫性出血 食鹽中毒豬皮膚出血 飼料毒物學(xué)
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