獸藥殘留與監(jiān)控-全文預(yù)覽
【正文】 殘留限量規(guī)定的藥物 抗微生物藥 （抗生素、磺胺類）； 驅(qū)蟲劑 ； 抗菌素球蟲劑 ； 氨基甲酸酯類及擬除蟲菊酯類 ； 非類固醇抗炎藥 ； 其他 藥理性物質(zhì) 農(nóng)業(yè)部 193號公告 《 食品動物禁用獸藥及其他化合物清單 》 如下表 表 食品動物禁用獸藥及其他化合物清單 獸藥及其他化合物名稱 禁止用途 β 興奮劑 ：克倫特羅、沙丁胺醇、西馬特羅及其鹽、酯及制劑 所有用途 性激素類 ：已烯雌酚及其鹽、酯及制劑 所有用途 有激素作用 的：玉米赤霉烯醇、去甲雄三烯醇酮、醋酸甲孕酮及制劑 所有用途 氯霉素 及其鹽、酯及制劑 所有用途 氨苯砜 及制劑 所有用途 硝基呋喃類 ：呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃苯烯酸鈉及制劑 所有用途 硝基化合物 :硝基酚鈉、硝基烯腙及制劑 所有用途 獸藥及其化合物名稱 禁止用途 催眠、鎮(zhèn)靜類 ：安眠酮及制劑 所有用途 林丹（丙體六六六） 殺蟲劑 毒殺芬（氯化烯） 殺蟲劑、清塘劑 呋喃丹（克百威） 殺蟲劑 殺蟲脒（克死螨） 殺蟲劑 雙甲脒 殺蟲劑 孔雀石綠 抗菌、殺蟲劑 酒石酸銻鉀 殺蟲劑 獸藥及其化合物名稱 禁止用途 錐蟲砷胺 殺蟲劑 五氯酚鈉 殺螺劑 各種 汞制劑 ：氯化亞汞、硝酸亞汞、乙酸汞、吡定基乙酸汞 殺蟲劑 性激素類 ：甲基睪丸酮、丙酸睪酮、苯丙酸諾龍、苯甲酸雌二醇 促生長 催眠、鎮(zhèn)靜類 ：氯丙嗪、地西泮 (安定 )及其鹽、酯制劑 促生長 硝基呋喃類 ：甲硝唑、地美硝唑及其鹽、酯及制劑 促生長 為了保障消費(fèi)者的健康和病人的正常用藥，農(nóng)業(yè)部、衛(wèi)生部和國家藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合發(fā)布了《 禁止在飼料和動物飲水中使用的藥物品種目錄 》 ① 腎上腺素受體激動劑 ，如鹽酸克倫特羅、沙丁胺醇、硫酸沙丁胺醇、萊克多巴胺、鹽酸多巴胺、西馬特羅、硫酸特布他林； ② 性激素和促性腺激素 ，如已烯雌酚、雌二醇、戊酸雌二醇、苯甲酸雌二醇、氯烯雌醚、炔諾醇、炔諾醚、醋酸氯地孕酮、左炔諾孕醇、炔諾酮、絨毛膜促性腺激素、促卵泡生長激素（含卵泡刺激素、黃體生成素）； ③ 同化激素 ，如碘化酪蛋白、苯丙酸諾龍； ④ 精神藥品 ，如氯丙嗪、鹽酸異丙嗪、安定、苯巴比妥、巴比妥、戊巴比妥、異戊巴比妥鈉、利血平、艾司唑侖、甲丙氨酯、咪達(dá)唑侖、硝西泮、奧沙西泮、匹莫林、三唑侖、唑吡旦、其他國家管制的精神藥品； ⑤ 抗生素濾渣 （抗生素工業(yè)廢料） 允許使用的獸藥和飼料藥物添加劑必須按安全期使用 治療用藥需要憑獸醫(yī)的處方購買，嚴(yán)格遵守 《 中華人民共和國獸藥典 》 和國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定的用法、用量和休藥期。 2020年農(nóng)業(yè)部獸藥殘留專家委員會參考食品法典委員會（ CAC）、 FAO/WHO食品添加劑聯(lián)合專家委員會（ JECFA）、歐盟（ ENEA）和美國（ CFR）的規(guī)定對 我國 獸藥最大殘留限量進(jìn)行修訂 ，分為 3部分： 一 是批準(zhǔn)使用的但是要控制殘留限制的獸藥（列表的有 114種）； 二 是在動物性食品中不得檢出 (ND)的獸藥 (19種 )。 謝 謝 。 刪除 的藥物（ 5種）； 增加 的 13種。 制定動物性食品中獸藥最高殘留標(biāo)準(zhǔn) 199 1997和 1999年農(nóng)業(yè)部先后發(fā)布發(fā) 《 關(guān)于動物性食品中獸藥最高殘留限量的通知 》 ，規(guī)定了 101種獸藥的使用品種及在靶組織的最高殘留限量。 ? 我國將抗生素和驅(qū)寄生蟲劑從飼料藥物添加劑名單中去除，歸入獸藥管理。 第五十三條 飼料藥物添加劑使用的藥物，必須符合獸藥標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。預(yù)混劑應(yīng)規(guī)定載體、稀釋劑和分散劑的品種。 玉米赤霉醇 (zeranol)、 克侖特羅 (clenbuterol，瘦肉精 )等人工合成、具有同化作用的增強(qiáng)劑，使動物組織發(fā)生重新分布，瘦肉增加和脂肪減少，如在食品中殘留，會造成許多中毒事
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