人教版教學課件糖類、蛋白質、脂肪的鑒定-全文預覽
【正文】 于鑒定蛋白質的是 ，理由是 ，鑒定所用的試劑是 。 先 加入 Na0H 1mL，然 后 再加 CuS04 4滴，搖勻。 ?實驗流程 (步驟 ) 制備組織樣液： 制漿：去皮、切塊、研磨， 過濾：（用單層紗布） 取液： （２ mL） 顯色反應 現象： (用前混勻 ) 50～ 加熱 2min 還原糖的檢測和觀察： 還原糖的檢測結果 取材：花生種子（浸泡３－４ h），去皮，將子葉削成薄片 制片： ① 選取最薄的薄片移至載玻片中央 ② 在薄片上滴加 蘇丹 Ⅲ (或蘇丹 Ⅳ ) 染液 2 － 3滴， 染色 ２－３ min ③ 滴加體積分數為 50%的酒精 溶液 1— 2滴，洗 去浮色 (多余的蘇丹 Ⅲ ) ④ 吸去余液，滴 12滴蒸餾水，蓋上蓋玻片，制成 臨時裝片 顯微觀察： 先在低倍鏡下找到已著色的薄片，后用高倍鏡觀察 現象： 有被染成 橘黃色 (或紅色 )的脂肪微粒 脂肪微粒 脂肪的檢測結果 選材與制備 組織樣液： 黃豆組織樣液（或雞蛋蛋清稀釋液） ［黃豆浸泡 → 去皮 → 切片 → 研磨 → 過濾 → 濾液］ 顯色反應 現象： 無色 紫色或紫紅色 (創(chuàng)設堿性條件 ) (提供 Cu2+) 蛋白質的檢測結果 蛋白質的鑒定 雙縮脲試劑 雞蛋清溶液 NaOH 溶液 滴加 CuSO2 溶液 , 每次滴加均需搖勻 結果顯示 : 紫色 ？ 。檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質 斐林試劑 蘇丹 Ⅲ 橘黃色 紅色
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