《冷庫技術(shù)》ppt課件-全文預(yù)覽
【正文】 ，要把隔汽防潮層敷設(shè)在隔熱層的高溫側(cè)。 2．防潮 為保持隔熱層的隔熱性能，防止因受水和水蒸氣侵襲而降低其隔熱能力，在隔熱層的適 當(dāng)部位一側(cè)或兩側(cè)設(shè)置隔汽防潮層。隔熱層設(shè)置時(shí)要注意以下幾點(diǎn)： (1)隔熱層應(yīng)是連續(xù)的，不能產(chǎn)生間斷和縫隙，以防止出現(xiàn)冷橋，使冷氣從庫內(nèi)跑出去。因此，保證和提高冷庫施工的質(zhì)量，及時(shí)檢查發(fā)現(xiàn)問題，做好隱蔽工程的施工驗(yàn)收，是延長(zhǎng)冷庫建筑壽命、增加生產(chǎn)能力、提高冷藏質(zhì)量的重要保證。建筑壽命一般在四五十年左右。冷庫除了有一套價(jià)格昂貴的制冷設(shè)備外，建筑本身的造價(jià)也大大高于普通倉庫建筑，這是因?yàn)樗仨氃O(shè)置一層不可缺少的隔熱層，僅此一項(xiàng)費(fèi)用往往就會(huì)超過普通倉庫造價(jià)的兩三倍。一般來說，當(dāng)冷藏量相等時(shí)，冷庫建筑體積越小，則建筑耗冷量就越少。 3．良好的氣密性 對(duì)于采用整體氣調(diào)方式的冷庫來說，庫體的密封是非常重要的。 1．較好的隔熱、防潮性 由于庫內(nèi)外溫差很大 (建筑內(nèi)外溫差有可能超過 70℃ )，熱濕交換嚴(yán)重，冷庫要求圍護(hù)結(jié)構(gòu)要有較好的隔熱性能和嚴(yán)密的防潮性能。 3．冷藏庫 冷藏庫即冷卻或凍結(jié)后食品的儲(chǔ)藏庫。 3．小型冷庫 小型冷庫的庫容量在 500 m3以下。在庫體結(jié)構(gòu)上，大多采用裝配式組合冷庫?？稍诶洳剀?、船的配合下起間轉(zhuǎn)運(yùn)作用，用作食品向外地調(diào)撥或提供出口的儲(chǔ)存設(shè)備。 按使用性質(zhì)分類 1．生產(chǎn)性冷庫 主要建在食品產(chǎn)地附近、貨源較集中的地區(qū)和漁業(yè)基地， 通常是作為魚類加工廠、肉類聯(lián)合加工廠、禽蛋加工廠、乳品加工廠、蔬菜加工廠等各類食品加工企業(yè)的一個(gè)重要組成部分。 冷庫可按結(jié)構(gòu)形式、使用性質(zhì)、規(guī)模大小、制冷設(shè)備選用制冷劑不同和庫溫要求等各種不同的形式進(jìn)行分類。課程名稱： 冷庫技術(shù) 課題名稱 : 冷庫基礎(chǔ)知識(shí) 主講教師：制冷教研室葛利軍 授課章節(jié)： 課題 1 冷庫基礎(chǔ)知識(shí) 重點(diǎn)： 目的與要求： 1. 基本概念 2. 結(jié)構(gòu) 難點(diǎn)： 2. 結(jié)構(gòu) 基本概念 冷庫：即在低溫條件下保存貨物的建筑群。冷庫設(shè)備主要用于在冷藏間接受、儲(chǔ)存、發(fā)送已冷卻 (凍結(jié) )至所需儲(chǔ)存溫度的產(chǎn)品。隔熱材料采用硬質(zhì)聚氨酯泡沫塑料和硬質(zhì)聚苯乙烯泡沫塑料等。 2．分配性冷庫 主要建在大中城市、人口較多的工礦區(qū)和水陸交通樞紐地區(qū)，是接收經(jīng)過冷加工的
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