f-17290101現(xiàn)代企業(yè)生產(chǎn)與運(yùn)作管理-全文預(yù)覽
【正文】 理類專業(yè)的必修課程； 2. 理論與實(shí)踐結(jié)合非常緊密，實(shí)踐性和實(shí)用性都很強(qiáng)； 3. 在所有企業(yè)管理領(lǐng)域中，生產(chǎn)管理是最復(fù)雜的領(lǐng)域之一； 4. 涉及到運(yùn)籌學(xué)、概率論與數(shù)理統(tǒng)計(jì)、管理學(xué)原理等其他課程知識(shí)； 參考書(shū)目 ? 《 現(xiàn)代生產(chǎn)管理學(xué) 》 （第二版）， 潘家軺，曹德弼， 清華大學(xué)出版社 ， 2022 ? 《 生產(chǎn)與運(yùn)作管理教程－理論、方法、案例 》 ，王世良， 浙江大學(xué)出版社 ，2022 授課方式 1. 老師講授 2. 案例討論（小組形式進(jìn)行） 3. 學(xué)生試講 4. 自學(xué)與課后作業(yè) 項(xiàng)目一 認(rèn)識(shí)生產(chǎn)與運(yùn)作管理 主要內(nèi)容 一、生產(chǎn)管理的基本概念 二、生產(chǎn)系統(tǒng) 三、生產(chǎn)類型 四、生產(chǎn)管理的任務(wù) 五、生產(chǎn)管理面臨的挑戰(zhàn) 六、生產(chǎn)管理的發(fā)展歷史 企業(yè)的基本職能 思考一下： 一個(gè)企業(yè)要做哪些事情？ 生產(chǎn)管理的基本概念 戰(zhàn)略（ Strategy） 生產(chǎn)（ Production/Operation） 營(yíng)銷（ Marketing） 研發(fā)（ Research amp。Operation Management 服務(wù)業(yè) 制造業(yè) 注意點(diǎn)： 我們主要是研究制造業(yè)的生產(chǎn)管理！ 生產(chǎn)管理的概念 生產(chǎn)管理就是對(duì)企業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)的計(jì)劃、組織和控制。 ? 狹義的生產(chǎn) /運(yùn)作系統(tǒng) ?指企業(yè)內(nèi)部的生產(chǎn) /運(yùn)作系統(tǒng) ?廣義的生產(chǎn) /運(yùn)作系統(tǒng) ?指由供應(yīng)商、制造商、分銷商組成的系統(tǒng) ?一般地，生產(chǎn) /運(yùn)作系統(tǒng)有五個(gè)要素 (5P’s)： ? 人 (People)， ? 廠房 (Plant)， ? 物料 (Parts)， ? 過(guò)程 (Process)， ? 計(jì)劃與控制 (Planning and Control) 在制品庫(kù)存 生產(chǎn)車間 原材料 庫(kù)存 產(chǎn)成品 庫(kù)存 供應(yīng)商 用戶 采購(gòu) 預(yù)測(cè) 長(zhǎng)期生產(chǎn)能力計(jì)劃 生產(chǎn)計(jì)劃 短期物料需求計(jì)劃 作業(yè)計(jì)劃 生產(chǎn)系統(tǒng) 庫(kù)存管理 成本和質(zhì)量控制 ? 硬件系統(tǒng)： 廠房、設(shè)備及各種生產(chǎn)設(shè)施的構(gòu)成和空間布局 ? 軟件系統(tǒng)： 生產(chǎn)管理的規(guī)章制度、生產(chǎn)組織方式、計(jì)劃與控制系統(tǒng)等內(nèi)容 用戶對(duì)產(chǎn)品提出要求 對(duì)生產(chǎn)系統(tǒng)提出要求 企業(yè)戰(zhàn)略 生產(chǎn)系統(tǒng)應(yīng)具備的素質(zhì) 產(chǎn) 品 用戶對(duì)產(chǎn)品的要求 品種款式 質(zhì)量 數(shù)量 價(jià)格 服務(wù) 交貨期 環(huán)保與安全 產(chǎn)品（企業(yè)戰(zhàn)略）對(duì)生產(chǎn)系統(tǒng)的基本要求 ? 創(chuàng)新 ? 質(zhì)量 ? 柔性 ? 成本 ? 繼承性 ? 按期交貨 ? 環(huán)保與安全 柔性是指生產(chǎn)系統(tǒng)在不同產(chǎn)品與過(guò)程之間轉(zhuǎn)換的速度，以及在此基礎(chǔ)上能夠向顧客提供的產(chǎn)品范圍。 ?化工、煉油、造紙、水泥 按組織生產(chǎn) 的特點(diǎn)分 備貨型 訂貨型 訂貨組裝型 訂貨制造型 訂貨工程型 ?備貨型生產(chǎn)（ Maketostock， MTS）： ?在沒(méi)有接到用戶訂單時(shí)， 根據(jù)市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)， 按已有的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)或產(chǎn)品系列， 有計(jì)劃地生產(chǎn)出產(chǎn)成品存貨，以存貨滿足顧客需求。為縮短交貨期有時(shí)需要儲(chǔ)存半成品。產(chǎn)量很低，多根據(jù)用戶要求生產(chǎn)，雖然，具有靈活性，但效率低。 競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈 生產(chǎn) /運(yùn)作管理的歷史發(fā)展 1910s ? 科學(xué)管理 (Scientific Manag
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