【正文】 Neonatal Rats after Prenatal Ethanol Exposure. Am J Physiol Regul Integr Comp Physiol 2022 Mar。 琿春綠之韻生物工程有限公司是以人參種植基地的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的，種植養(yǎng)殖 基地占地面積 1500 公頃，已開(kāi)發(fā)利用面積 160 公頃，林蛙養(yǎng)殖 1200公頃，梅花鹿 200 頭，在琿春邊境經(jīng)濟(jì)合作區(qū) 的科研生產(chǎn)基地 32022 平方米，已建廠房 1726 平方米，總資產(chǎn) 5570 萬(wàn)元。 ② 紫外光譜檢測(cè)法 隨著時(shí)間的增長(zhǎng) ，蜂王漿紫外吸收率 隨著王漿放置時(shí)間的延長(zhǎng) UV 吸收有明顯變化。 （ 3）技術(shù)關(guān)鍵：真空冷凍干燥工藝條件對(duì)林蛙油品質(zhì)的影響。 8 （ 2）質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)制定：人參理化指標(biāo)： ①水份 (%) ≤ ②灰分 (%) ≤ ③人參中 6 種主要皂苷 總和≥ % （ HPLC） （人參皂苷 Rg Re、 Rb Rc、 Rb Rd） （ 3）最大程度保持鮮人參特有成分丙二?；藚⒃碥盏暮?，不低于% (HPLC) 。 7 二、研究（開(kāi)發(fā)）內(nèi)容和技術(shù)關(guān)鍵 課題研究的總體目標(biāo)和創(chuàng)新點(diǎn)，主 要內(nèi)容及所需解決的技術(shù)關(guān)鍵 真空冷凍活性人參蜜片 （ 1） 生產(chǎn) 工藝流程：該活性人參蜜片是將清洗干凈的新鮮人參殺菌、切片，將人參薄片浸蜜，然后將浸過(guò)蜜的人參片速凍，再將速凍后的人參片進(jìn)行真空冷凍干燥，防潮包裝，得活性人參片。 凍干人參即食片，凍干西洋參片具有口感酥脆，開(kāi)袋即食，服用方便，真實(shí)自然的特點(diǎn)。凍干人參片細(xì)胞結(jié)構(gòu)完整，細(xì)胞形狀與鮮參相近，呈膨化狀態(tài)，入口則有效成分迅速滲出，有利消化道全面吸收。在升華 過(guò)程中，林蛙溫度保持在 0 度以下，因而對(duì)酶、蛋白質(zhì)、核酸等不耐熱的物質(zhì)無(wú)破壞作用，達(dá)到了充分保留了林蛙油的有效成 份 及其生物活性的目的，經(jīng)干燥后能夠排除 9092%的水份，有利于長(zhǎng)期保存 活性林蛙油 與鮮蛙油同質(zhì)。而且隨著食品的冷藏處理量日趨增長(zhǎng)，其復(fù)雜的 分銷系統(tǒng)以及病菌易混入等缺點(diǎn)，使人們需求一種不需冷藏，更易保存且又能長(zhǎng)時(shí)間保鮮的方法，真空冷凍干燥技術(shù)就迎合了這種需求。 [執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) ]Q/HLZY012022[許可證號(hào) ]琿衛(wèi)食字（ 2022） A0320 號(hào)。 怎樣使人參加工制品更合理，更科學(xué)趕超世界水平，滿足人們對(duì)人參 ，林蛙 治 療保健功能的需要，綠之韻生物工程有限公司通過(guò)潛心研究，深入考察 ﹑ 謀劃，采用 “冷凍真空干燥技術(shù) ”，超微粉碎工藝進(jìn)行了 人參， 林蛙油的深加工， 我們采用 “真空冷凍干燥微粉 ” 等現(xiàn)代生物工程技術(shù)精致加工而成的。 80 年代中期， 我國(guó) 開(kāi)始用于凍干方法生產(chǎn)人參、 4 鹿茸、 林產(chǎn)品等。 冷凍干燥基于凍結(jié)制品的升華來(lái)達(dá)到脫水的目的，由于干燥過(guò)程中沒(méi)有液態(tài)水，水分以固體狀態(tài)就地升華，且在低溫、低氧下進(jìn)行，大多數(shù)生物反應(yīng)停滯，使物料的原有結(jié)構(gòu)和形狀受到最小程度的破壞，從而得到具有優(yōu)良品質(zhì)的產(chǎn)品。特別是在加工高價(jià)值食品（如人參，林蛙油，蜂王漿等）時(shí)，應(yīng)選擇有效的保藏方法。 1 延邊州科學(xué)技術(shù)局 科研計(jì)劃項(xiàng)目課題可行性方案 課題名稱： 真空凍冷干燥技術(shù)在食品深加工生產(chǎn)中的應(yīng)用 開(kāi)始日期： 2022 年 9 月 結(jié)束日期： 2022 年 8 月 申報(bào)單位 : 琿春綠之韻生物工程有限公司 （蓋章 ） 課題責(zé)任人： 金立華 通訊地址： 琿春市邊境合作區(qū)三號(hào)小區(qū) 郵 編： 133300 聯(lián)系電話： 04437612966 傳 真： 04337612966 電子郵箱： 協(xié)作單位： 吉林農(nóng)業(yè)大學(xué) （蓋章） 2022 年 6 月 28 日 2 單位（企業(yè)）基本情況表； 單位（企業(yè)）名稱 琿春綠之韻生物工程有限公司 注冊(cè)地 琿春市 單位（企業(yè)）代碼 791107997 Email 通訊地址 琿春市邊境合作區(qū)三號(hào)小區(qū) 郵 編 133300 單位（企業(yè)）法 人代表情況 姓 名 性 別 出生年月 最高學(xué)歷 任現(xiàn)職時(shí)間 電 話 金立華 男 大專 董事長(zhǎng) 13704439286 聯(lián) 系 人 姜旭 電 話 13224371537 傳真 04337612966 注冊(cè)登記 類 型 （ 5） 1 國(guó)有企業(yè)、 2 集體企業(yè)、 3 股份合作企業(yè)、 4 聯(lián)營(yíng)企業(yè)、 5 有限責(zé)任公司、 6 股份有限公司、 7 私營(yíng)企業(yè)、 8 外商投資企業(yè)、 9 事業(yè)單位、 高等院校、 1研究院所、 12 其他企業(yè) 開(kāi)戶銀行 農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行 帳號(hào) 20322240400100000068361 單位隸屬 ( 04 ) （市）屬單位 職工總數(shù) 120 人 其中大專 以上人員 18 人 其中研究開(kāi)發(fā)人員 6 人 企業(yè)上年末財(cái)務(wù)情況，新企業(yè)填寫(xiě)申報(bào)前一月的財(cái)務(wù)情況 企業(yè)注冊(cè)資金 500 萬(wàn)元 其中外資 萬(wàn)元 企業(yè)總收入 3694 萬(wàn)元 企業(yè)凈利潤(rùn) 1289 萬(wàn)元 產(chǎn)品銷售收入 3694 萬(wàn)元 企業(yè)創(chuàng)匯總額 萬(wàn)美元 總資產(chǎn) 4496 萬(wàn)元 總負(fù)債 991 萬(wàn)元 企業(yè)特性 (請(qǐng)將下列符合企業(yè)情況的代碼填入空格內(nèi)， 最多填 5 項(xiàng) ) ( 8 ) 1 認(rèn)定的高新技術(shù)企業(yè) 4 海外歸國(guó)留學(xué)人員辦的企業(yè) 8 科技型中小企業(yè) 2 大專院校辦的企業(yè) 5 科研院所整體轉(zhuǎn)制企業(yè) 9 其他 3 科研院所辦的企業(yè) 7 省、州高新區(qū)內(nèi)的企業(yè) 申報(bào)課題技術(shù)領(lǐng)域 (請(qǐng)將下列符合企業(yè)情況的代碼填入空格內(nèi)，最多填 2 項(xiàng) ) ( 8 ) 、醫(yī)藥 、高效節(jié)能 3 課題可行性方案提綱 一、趨勢(shì)判斷和需求分析 國(guó)內(nèi)外現(xiàn)狀、水平和發(fā)展趨勢(shì) (含知識(shí)產(chǎn)權(quán)狀況和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)狀況 )；經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會(huì)發(fā)展需求；科學(xué)技術(shù)價(jià)值、特色和創(chuàng)新點(diǎn)。所有這些物理的和生物化學(xué)的變化會(huì)導(dǎo)致食品品質(zhì)和加工效率的降低。相比于其他干燥方法來(lái)說(shuō)，真空冷凍干燥是保持食品品質(zhì)最好的方法。 20 世紀(jì) 60 年代，歐美、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家開(kāi)始應(yīng)用凍干的技術(shù)加工食品， 在我國(guó)，冷凍干燥技術(shù)在制藥工業(yè)上早有應(yīng)用，如抗菌素、疫苗等生物類藥品都是凍干方法生產(chǎn)的。而 隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，生活質(zhì)量的提高，人們對(duì)“保健重于休閑，防病重于治病”的認(rèn)識(shí)不斷加深，特別對(duì)長(zhǎng)白山人參、林蛙油作為保健養(yǎng)生美容食品已經(jīng)越來(lái)越受到人們的重視。 鮮人參洗滌 → 切換 → 冷凍保鮮 → 真空冷凍干燥 → 滅菌 → 質(zhì)檢包裝。凍干食品是綠色的、方便的、也是有利于保健的，符合食品發(fā)展的三大趨勢(shì)。為了適應(yīng)市場(chǎng)的需要我國(guó)先后從丹麥、日本等國(guó)家引進(jìn)了真空冷凍干燥食品生產(chǎn)線但仍然滿足不了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)和國(guó)際市場(chǎng)的需求，因此凍干食品市場(chǎng)前景非常廣闊 鮮林蛙在低溫 下 呈冰凍狀態(tài)，利用冰態(tài)直接變成氣態(tài)的升華原理，使林蛙水分脫出達(dá)到干燥的目的。凍干人參片中 人參 皂甙留 6 存較高，活性酶類（ SOD）基本全部存活，揮發(fā)油未失去，微量元素以游態(tài)存在，可直接被胃腸吸收。長(zhǎng)期服用可延年益壽，增強(qiáng)體質(zhì)。 改革創(chuàng)新： 我們改變了以往加工人參、林蛙油、蜂王漿的傳 統(tǒng)工藝，將現(xiàn)代科學(xué)有效的冷凍干燥技術(shù)應(yīng)用到我省特有的保健食品中，是本項(xiàng)研究的一個(gè)重大創(chuàng)新點(diǎn)。 真空冷凍活性人參 （ 1）生產(chǎn)工藝流程：將清洗干凈的新鮮人參殺菌或切片，然后進(jìn)行真空冷凍干燥， 防潮包裝，得活性人參。 （ 2）質(zhì)量檢查：應(yīng)用氨基酸分析儀檢測(cè)林蛙油中游離氨基酸與結(jié)合態(tài)氨基酸的含量 。 采用此工藝制得的蜂王漿凍干粉，糠氨酸的含量小于 1000mg/100g 蛋白質(zhì) ，明顯低于市售的蜂王漿凍干粉中糠氨酸的含量（ 1440mg/100g 蛋白質(zhì) ）。 10 三、 課題的年度計(jì)劃及年度目標(biāo) 序 號(hào) 進(jìn)度安排 任 務(wù) 第一年 第二年 上半年 下半年 上半年 下半年 1 確定方案 — 2 技術(shù)咨詢 設(shè)備選型 — 3 設(shè)備安裝、調(diào)試 — 4 活性人參凍干片生產(chǎn) — 5 活性人參蜜片生產(chǎn) — 6 林蛙油、蜂 王漿凍干粉生產(chǎn) — 7 形成產(chǎn)品開(kāi)發(fā)報(bào)告；專利申報(bào) — 8 課題鑒定 11 四、工作條件和環(huán)境保障 課題申請(qǐng)單位情況；已經(jīng)具備的實(shí)驗(yàn)條件；課題組織機(jī)制設(shè)計(jì)；產(chǎn)學(xué)研結(jié)合加快工作進(jìn)展的設(shè)想。 項(xiàng)目 協(xié)作單位吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)， 依托國(guó)家中醫(yī)藥管理局重點(diǎn)學(xué)科 中藥 醫(yī)藥學(xué)學(xué)科， 具有 2 個(gè)吉林省中醫(yī)藥管理局重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 ； 項(xiàng)目參與人員梯隊(duì)合理，力量雄厚，其中具有高級(jí)職稱 3 人，中級(jí)職稱2 人，具有博士學(xué)位人員 5 人，在讀碩士研究生 3 人；課題組成員先后主持（參加）多項(xiàng)國(guó)、省市科研課題，具有優(yōu)良的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。 具體成果 ： 確定活性人參生產(chǎn)工藝和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 申請(qǐng)國(guó)家發(fā)明專利 1 項(xiàng) 。 人參凍干片生產(chǎn)，可以提高人參產(chǎn)品附加值 80%，按銷售額 1000 萬(wàn)元 /年，可以實(shí)現(xiàn)利稅 200 萬(wàn)元 /年；林蛙油 和蜂王漿 產(chǎn)值 均 增加 70%左右， 按銷售額2022 萬(wàn)元 /年，可以實(shí)現(xiàn)利稅 400 萬(wàn)元 /年 . 通過(guò)本項(xiàng)目的實(shí)施，可以培養(yǎng) 10 名本科生， 2 名碩士生， 1 名博士生 ； 完成 10 篇學(xué)士學(xué)位論文， 2 篇碩士學(xué)位論文， 1 篇博士學(xué)位論文。 七、主要研究人員情況 課題責(zé)任人和主要成員簡(jiǎn)歷（學(xué)歷、工作經(jīng)歷、論著、近三年重要成果及獲獎(jiǎng)