【正文】 單位 : 小金縣鑫惠 蠶豆深 加工有限責任公司 建設地點 : 四川省阿壩藏族羌族自治州小金縣撫邊鄉(xiāng)糧臺村 企業(yè)類型： 有限責任公司 企業(yè)法人 : 向兵 注冊資金： 人民幣 504 萬元 占地面積： 4528 平方米 項目建設的背景及必要性 項目建設的背景 農產品深加工是實現農業(yè)產業(yè)化發(fā)展、帶動農民增收和增加社會就業(yè)的重要方面，既可以為新農村和小城鎮(zhèn)建設提供產業(yè)支撐，又能提高農產品收益、實現農民增收，還可以有效 解決農村富余勞動力就地就近就業(yè)。 本項目屬于農產品加工生產，符合并緊貼國家農業(yè)產業(yè)調整的有關政策。此外，本項目建設地的勞動力資源充足且便宜，對降低生 5 產成本非常有利。 四 是增強帶動能力的需要 。 編制原則 堅持客觀、公正、科學、可靠的原則和實事求是的工作態(tài)度，力求做到數據準確、內容完整、重點突出、結論科學。本項目符合國家產業(yè)政策；項目經濟效益與社會效益顯著，輻射帶動功能較大。 同時，小金縣城鄉(xiāng)交通快速發(fā)展，截至 20xx 年底累計開工建設交通項目 153 個，巴郎山隧道開工建設，縣城過境公路前期工作全面啟動，省道 303線和 210線改造完成，新建或 7 改造縣鄉(xiāng)村組道路 2518 公里、農村公路橋梁 8 座，通鄉(xiāng)公路全部實現“黑色化”，農村交通條件全面改善。 電力優(yōu)勢 電力資源 據統(tǒng)計，阿壩州水力蘊藏量達 1900 萬千瓦，可開發(fā)量為 1400 萬千瓦 , 河流落差大，距離負荷中心近，年發(fā)電小時長，造價低。 工業(yè)園區(qū)用電優(yōu)惠政策 20xx 年 06 月 18 日阿壩藏族羌族自治州人民政府令 《 阿壩藏族羌族自治州鼓勵投資優(yōu)惠政策若干規(guī)定 》（ 第 28 號 ）。 8 阿壩州用電政策 阿壩州人民政府關于對我州境內并入省網統(tǒng)調水電站留取部分電力電量供州內使用的通知（阿府函〔 20xx〕 46 號）。據此，阿壩州上述 7個縣可享受災區(qū)用電價格優(yōu)惠和藏區(qū)留存電量政策。 水能理論蘊藏量 1933萬千瓦，占四川省水能蘊藏量的 14%；可開發(fā)量 1400 萬千瓦，占四川省的 11%；水能資源特點是河流落差大，距離負荷中心近，年發(fā)電小時長，各類電站單位造價低 政策扶植 優(yōu)勢 《阿壩藏族羌族自治州鼓勵投資優(yōu)惠政策若干規(guī)定》 中提出， 在 阿壩州投資企業(yè)享受下列 扶持政策 。前 2年按不超過企業(yè)繳納增值稅地方所得部分的 30%扶持，第 3年至第 5 年按不超過 20%扶持。成都 用地優(yōu)惠 （ 一 ）對省、州確定的優(yōu)先發(fā)展產業(yè)且用地集約的農產品加工項目，在確定土地出讓底價時可按不低于所在地土地等別相對應《全國工業(yè)用地出讓最低價標準》的 70％執(zhí)行。 10 （二）企業(yè)綜合電耗低于國家規(guī)定標準的 10%及以上，且年用電量超過 10億度的，由州人民政府按一年的用電量給予一次性補助，標準為每度 元；年用電量超過 20億度的，一次性補助的標準提高到每度 元。凡通過國家、省、州評審認定的，分別給予 40 萬元、 20萬元、 10 萬元的研發(fā)補助。 （二） 加大對農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)和牦牛、生豬、奶業(yè)、等投資企業(yè)的有效信貸投入 。 （二） 簡化對投資項目審批、登記等手續(xù)的辦理程序，對涉及兩個或兩個以上部門的審批事項， 一律實行 “ 聯合辦件、并聯審批 ” ，由政務服務中心牽頭，按照 “ 集中會審、資料共享、同步審批、限時辦理、一次辦結、統(tǒng)一送達 ” 的方式，實施 “ 綠色通道 ” 和 “ 一站式 ” 審批服務，并在 5個工作日內辦結（不包括聽證、勘查、檢驗、檢疫、鑒定和專家評審論證等所需時限）；需報省級以上部門審批、核準、備案的，由政務服務中心和相關職能部門全程協(xié)助辦理并跟蹤辦結。 第三章 項目建設的意義 可以有效提高農業(yè)初級產品的附加值 本項目按照標準化生產要求，重點發(fā)展蠶豆深加工產品，采用“公司 +基地 +農戶”的運作方式，對養(yǎng)殖戶實行統(tǒng)一品種、統(tǒng)一飼料、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一技術服務和統(tǒng)一收購， 農產品 直接進入企業(yè)加工增值， 推進農業(yè)產 加銷一體經營，形成“從田頭到餐桌”的完整產業(yè)，使農業(yè)效益成倍增長。只有讓農民分享農產品加工、流通環(huán)節(jié)的利潤，農民收入才能實現持續(xù)增長。農產品加工業(yè)是一個典型的勞動密集型產業(yè)。因此，大力發(fā)展農產品加工業(yè)，是轉移農村勞動力、解決農民就業(yè)增收的重要途徑，這將有利于農村經濟與社會的協(xié)調發(fā)展 。蠶豆是該州的主要經濟作物，廣大干部群眾有傳統(tǒng)的種植經驗和栽培習慣，積累了豐富的經驗，該產品以優(yōu)質、美觀、口感好等特點，占領了川內、外市場。 13 表 41 市場上 同類 深加工蠶豆價格情況表 產品名稱 產品重量 價格（元） 折合單價（元 /500g） 淘豆番茄豆片 650g/包 19 口水娃 蘭花豆 630g 34 27 湖南特產 蘭花豆 500g 13 13 兆泰農場 牛汁蘭花豆 500g 16 16 飄零大叔 蘭花豆 250g 8 16 牛叉叉 香酥蠶豆 250 g 15 四川特產 手工麻辣脆椒蠶豆 180 g 9 25 市面上同類產品定價大多在每斤 20 元以下 ，本項目產品定位 高端，我們所面向的是中高層。 生產設備先進 項目 主 要設備按國家有關標 準要求規(guī)劃設計，保證設備性能處于國內領先水 14 平，關鍵環(huán)節(jié)引進國外高技術、高性能、高功效的設備，以保證產品質量與生產效率。 價格政策 該產品價格定位在每斤 20 元，高于市場上大多數同類產品。 銷售渠道 主要渠道： K/A 類商超、酒吧、迪吧、 KTV 吧、煉歌房、茶樓、電影院、歌劇院、休閑場所、俱樂部、體育場所。宣傳方式采用平面媒體方式。 （ 2） 將各主要種植基地全天候的監(jiān)控錄相即時發(fā)送至互聯網上 ,公眾可通過網絡視頻查看基地農產品即時生產情況 ,從而增加對公司產品的信賴度。 （ 2） 品質生活概念。追求時尚是人之常情 ,中等及以上收入階層更是如此。公眾可遠程監(jiān)控基地生產現場 ,這些舉措讓消 費者 16 體會到了公司產品是真正的綠色營養(yǎng)產品 ,公司是消費者食品安全的真誠衛(wèi)士 ,久而久之 ,消費者飲食生活再也離不開公司的產品。再就是依靠場景對比來提升公司的品牌價值 ,即把公司的生產作業(yè)現況與一般農產品或問題農產品生產現況作對比 ,以此來 激發(fā)公眾對公司品牌的忠誠度。個體消費者愿意接受公司配送管理條件的 ,也可以申請加入會員。具體如下： 第一波：市場生動化陳列新品上市階段，時間初定為 20xx年 1月新品上市，歷時一個月，采用的手段是特殊陳列費用用于買斷賣場之 “ 休閑食品區(qū) ” 門店端架特殊陳列位置，全部將本司所推出的新品每個單品陳列以上 。 活動簡述： 可以制定一系列“挑戰(zhàn)性”的銷售目標，同時附有“極具吸引力”的經銷商獎勵方案，鼓勵他們積極銷售本企業(yè)產品。 市場風險分析 項目產品市場風險因素分析 蠶豆加工 業(yè)準入門檻較低，快速擴展能力較強，目前國內食品市場上，大型名牌企業(yè)仍占據市場的絕對優(yōu)勢，不少本土企業(yè)因無法緊跟市場發(fā)展步調，不能持續(xù)做 大做強，最終被市場所淘汰；食品企業(yè)數量繁多，“價格戰(zhàn)”此起彼伏，產品 (醬汁牛肉味 )上市 試銷城 市鋪貨 蘭花豆 (香辣 /椒鹽味 )跟進上市 促銷配合 渠道建議及顧客反饋收集 產品優(yōu)化改進 廣宣物料終端投放 試銷城市蘭花豆市場表現檢查評估 重點區(qū)域全面上市 重點區(qū)域推廣計劃執(zhí)行 消費者溝通 廣告?zhèn)鞑?(圍繞新品上市 ) 渠道激勵 1 月 1 日 2 月 1 日 36g 脫皮蘭花豆 待開發(fā) 椒鹽味 香辣味 醬汁牛肉味 110g 70g 20 市場競爭越演越烈。 第五 章 生產規(guī)模和產品方案 生產規(guī)模 項目建成后，第一年加工生產 200 萬斤蠶豆，第二年加工生產 400 萬斤蠶豆，第三年開始，年加工生產 600 萬斤蠶豆。 2. 包裝風格：以國外同類產品為參考依據，顏色柔和；包裝藝術、高檔、人性化，洋味十足；每一種口味的產品有明顯的區(qū)別性。 蠶豆浸泡水溫加熱至33℃ 36℃，過程保持水溫 30℃177。 4. 清洗：去皮后的蠶豆及時清洗，并將豆中豆皮、雜物去除后瀝水或用離心機脫水 ， 瀝水 20min 待油炸 。 ： 用離心機脫去油炸后的蠶豆瓣表面的附油。 但也不能放置太久，否則會返潮，既不脆，也不香，大失風味。 注意事項 油炸火候溫度和時間控制、烘焙的溫度和時間協(xié)調程度等都決定了蠶豆酥脆品質！特別注意：如果在油炸過程中不能將蠶豆內的水分排干，就會造成后來返潮、不酥、發(fā)哏等不良現象。 主要原輔材料消耗及年用量 項目產品所需原材料的消耗情況及年用量估算詳見表 71， 72， 73。 設備選擇一般遵循如下原則： 1. 生產性原則：選擇生產設備時，注重設備的模塊化、標準化、高速化、自動機械化，以提高設備的生產率 ； 2． 可靠性原則，設備要求安全可靠，零件的耐用性好、通用性強，設備能夠生產高質量產品，要求設備故障率小，準確性高； 3. 維修性原則，選擇可修性，易修性好的設備、設備的結構簡單，零部件模塊化設計，零部件通用性強，可迅速拆卸，易于檢查，實現標準化和通用化，部分自動化成度這幾年來設備要求有智能故障記錄和分析功能 ； 4. 節(jié)能性原則，設備要節(jié)約能原消耗； 5. 成套性原則，機器設備要配套，形成整條生產線，盡量選擇同一 廠家產品； 6. 環(huán)保性原則，設備的噪音和排放的有害物質應達到國家環(huán)保限制指標和要求； 7. 靈活性原則，盡可能做到設備結構緊湊，重量體積小、輕，操作靈活方便，通用性強，可適應工藝相近的產品轉換，轉換操作簡單方便 。 產品 特點 口感酥脆不油膩、外焦里酥、裂口適度、內部氣孔多而密、膨脹個頭大、色澤鮮艷、 風味獨特。 ： 生產出來的產品不能馬上包裝，要有一個冷卻脆化的過程。用大火把菜籽油 加熱至 150180℃左右，將脫皮脫水后的蠶豆放入油鍋，使油豆比為 :1， 并用撈勺不停翻動，動作要輕、要慢 ,炸制 56 分鐘， 待蠶豆 至蠶豆表面出現金黃色 ,酥脆時即可撈出，控油。 2 小時（冬季 24~26 小時、夏季 22~24 小時、春秋 23~25 小時）后出池。 22 主要生產方法 1. 選料：外觀顆粒完整、飽滿、大小均勻、寬厚適中、無蟲蛀、無霉爛。 21 產品基本方案 根據上述原則，經過產能測算，本項目的產品方案詳見表 51。 防范和降低風險對策 本項目的銷售策略是，在 保證產品質量的前提下，加大品牌宣傳力度，運用價格優(yōu)勢，主攻本地、川內及部分川外 市場，把 部分川外 省區(qū)市場劃分若干大的銷售區(qū)域，每一區(qū)域選定一個銷售業(yè)績好、信譽度高、資金雄厚的客戶作為總經銷商。 18 營銷方案 產品產銷方案 在川內各地成立專門的營銷公司，加強產品營銷，聘請專業(yè)銷售人員，擴大產品的銷售力度；利用電視、報紙、網絡等媒體加強食品宣傳、推介力度，發(fā)揮品牌效應；不斷提高產品知名度，培育潛在消費者；做好售后服務工作，對客戶進行專訪、回訪，即使掌握市場動態(tài)及行情，適時調整產品結構，力爭生產出系列優(yōu)質產品。 第二波：免 費試吃 +人員促銷 +終 端架促銷計劃，具體步驟如后： 一、乘勝阻止：即在已初步取得良好銷售情況下，超市門店與采購對本司產品均建立了良好的印象，因此這次還得買回上次的端架特殊陳列位置，不應該留 17 給競品任何一點喘息機會； 二、培訓、招聘與實施促銷計劃： 蘭花豆 品嘗包＋折扣券 (折扣券可視實際狀況選擇性執(zhí)行 )派發(fā) 。 四川 市場（并將市場渠道進行 疏理、有效點的掌握及分級） +以點帶面逐步突破各區(qū)域市場。集團消費者主要是連鎖店、大型超市、注重品牌效應的大賣場、部分品質賓館以及酒店等。采用先進的生產技術和工藝 ,嚴格按照技術規(guī)范進行作業(yè) ,打造過硬的產品質量 ,這是高端品牌的基石 。選擇綠色產品是一種時尚 ,是時尚就會產生追遂效應 ,一部分人先加入到公司產品消費者行列后 ,他們會在不同場合談論或作為身份和地位的象征而炫耀 ,其他人就會相繼效仿。因此 “ 吃飽非小康 ,吃好才健康 ,為您創(chuàng)造品質生活是我們公司永恒的追求 ”， 可以作為公司產品的廣告詞。 2. 概念營銷 （ 1） 綠色概念。 2． 宣傳主題 A 以健康、特色 、 高端 、 新潮為主題，宣傳產品特色 、新潮的形象； B 以純屬粗糧 成份、有降脂、健胃、補腦、滋發(fā)功效作為輔助宣傳，以此深入地提高消費者對產品的美譽度。 網路渠道：建立微博推廣有益可口的休閑零動。 （ 2） 定時定量競拍 。 營銷策略 產品定位 1. 產品檔次：跟據市場及消費者分析情況，該產品定位為高檔休閑食品，滿足 中高層 消費者。 產品市場競爭優(yōu)勢分析 成本競爭優(yōu)勢 阿壩州地區(qū)的地理形勢、氣候、溫度與濕度使得蠶豆的種植面積頗大，蠶豆品種尚優(yōu)，這一 資源優(yōu)勢對于本項目企業(yè)來說不僅可以保證產品質量，而且也減少了原材料 獲