【正文】 要的產(chǎn)品。提高市場(chǎng)占有率。 DIY 餅干業(yè)務(wù)行業(yè)吸引力和競(jìng)爭(zhēng)能力 一般 ,處于分期撤退階段， 應(yīng)采取 的戰(zhàn)略是緩慢退出，已收回更對(duì)多資金，投到盈利更多的企業(yè)中去。 企業(yè)宣言：我的蛋糕，我的創(chuàng)意，我做主。 差異化戰(zhàn)略，提供不同服務(wù) 不斷提高知名度，使消費(fèi)者認(rèn)可自身產(chǎn)品。 根據(jù)市場(chǎng)需求大的特點(diǎn)，擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模。 機(jī)會(huì) SO WO 市場(chǎng)需求較大； 永川區(qū)近幾年經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速， 人均可支配收入提高 永川區(qū) 各類(lèi)高校眾多 ， 人們消費(fèi)觀念也比較前衛(wèi) 永川區(qū)在 DIY 蛋糕行業(yè)的情侶專(zhuān)項(xiàng)中幾乎是空白的 發(fā)揮產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，突出特色服務(wù)。 （六） SWOT 分析 內(nèi)部環(huán)境 外部環(huán)境 優(yōu)勢(shì) 劣勢(shì) 產(chǎn)品優(yōu)勢(shì) 特色服務(wù) 禮品包裝 經(jīng)營(yíng)模式較優(yōu) 地理優(yōu)勢(shì) 店面規(guī)模還很小， 難以滿(mǎn)足很多消費(fèi)者的需求。 劣勢(shì) （ W)： （ 1） 店面規(guī)模還很小， 難以滿(mǎn)足很多消費(fèi)者的需求。當(dāng)然，我們對(duì)本店的服務(wù)人員進(jìn)行了嚴(yán)格 的培訓(xùn)，不管何 時(shí)何事，微笑對(duì)人微笑對(duì)事，顧客的滿(mǎn)意是我們服務(wù) 的宗旨！ （ 3） 禮品包裝：物品禮盒包裝的 DIY，我們會(huì)為顧客提供簡(jiǎn)單顏色和形式的包裝盒以及制作工具， 顧客 可以根據(jù)自己的意愿在包裝盒上設(shè)計(jì)出自己想要的圖案。 (2)才開(kāi)業(yè)，可以根據(jù)實(shí)際從多種產(chǎn)品中選取一種專(zhuān)屬于 適合自己發(fā)展方向的產(chǎn)品，以盡快提高知名度，擴(kuò)大影響力。 （ 4） 銷(xiāo)售： 消費(fèi)者自己隨心制作，并不斷推出新產(chǎn)品。研發(fā)者不僅僅要在原材料選購(gòu)上、技術(shù)上、開(kāi)發(fā)出新品的賣(mài)點(diǎn)上做足功夫，包裝、促銷(xiāo)、還有終端銷(xiāo)售人員都要銜接上 DIY 蛋糕店特色及核心能力 ： （ 1）我們店從蛋糕、餅干、巧克力等產(chǎn)品的設(shè)計(jì)，制作，乃至最后的裝裱，我們都會(huì)有專(zhuān)業(yè)的師傅在一旁教導(dǎo)，讓你完成整個(gè)產(chǎn)品的制 作 ,讓收到該產(chǎn)品的人感受到顧客做該產(chǎn)品的心意 （ 2）我們 DIY 蛋糕店還會(huì)提供攝影服務(wù) ,有裝修風(fēng)格各異的獨(dú)立工作室滿(mǎn)足顧客的需要 （四） 價(jià)值鏈分析 基本活動(dòng)要素： （ 1） 進(jìn)料后勤 ：從供應(yīng)商進(jìn)購(gòu)原材料，并在使用前將其在適當(dāng)?shù)沫h(huán)境中儲(chǔ)備妥當(dāng)，以方便取用。 (3)如景怡園：權(quán)責(zé)對(duì)等，協(xié)作明確，信息暢通能保證有效溝通，有良好的組織氛圍。 (2)戀烤屋 生產(chǎn)能力一般，勞動(dòng)力少。 (2)戀烤屋：私人經(jīng)營(yíng)的一家蛋糕店，銷(xiāo)售人員少，沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的培訓(xùn)。 比較滿(mǎn)意，但仍需擴(kuò)大市場(chǎng)占有率，改進(jìn)服務(wù)妤研發(fā)新產(chǎn)品。 比較滿(mǎn)意，在周?chē)闹容^好，但是利潤(rùn)較低，需要擴(kuò)大銷(xiāo)售，提升知名度 立足于現(xiàn)有市場(chǎng)，舉辦一些節(jié)日活動(dòng)，提高知名度。還可以美化環(huán)境，為 DIY者提供照片等服務(wù)。 （四） 行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)分析 潛在的行業(yè)新進(jìn)入者 (1)技術(shù)含量不高，啟動(dòng)資金、規(guī)模小 ,沒(méi)有大規(guī)模生產(chǎn)帶來(lái)的成本降低和購(gòu)買(mǎi)原材料帶來(lái)的大量折扣，進(jìn)入的壁壘低，有限的市場(chǎng)容易達(dá)到飽和 (2)產(chǎn)品差異小， 顧客 轉(zhuǎn)換 供應(yīng)商的 成本低 (3)超市設(shè)蛋糕專(zhuān)柜，一些非 DIY 蛋糕店可能支持 DIY，如附近的人人樂(lè)超市和新世紀(jì)百貨，以及華生園和如景怡園 替代品影響 （ 1） 很多消費(fèi)者不愿花費(fèi)大量的時(shí)間紛紛轉(zhuǎn)向購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)成品 （ 2） 超市具有便捷多樣的特點(diǎn)，能夠提供餅干、面包、果凍等 同類(lèi) 產(chǎn)品 （ 3） DIY 產(chǎn)品保質(zhì)期較短，存儲(chǔ)不便，消費(fèi)者趨向于購(gòu)買(mǎi)應(yīng)經(jīng)專(zhuān)業(yè)包裝的產(chǎn)品 購(gòu)買(mǎi)商討價(jià)還價(jià)能力 （ 1）由于產(chǎn)品差異小，顧客總能找到相替代的產(chǎn)品，進(jìn)行價(jià)格比較，從而選擇最優(yōu) （ 2）采取“低成本、低價(jià)格、高質(zhì)量服務(wù)”的營(yíng)銷(xiāo)策略 供應(yīng)商討價(jià)還價(jià)能力 （ 1） 本行業(yè)需要的原材料有比較多的可供選擇的供應(yīng)商，本企業(yè)具有一定的討價(jià)還價(jià)能力 （ 2） 蛋糕的主要原材料很難找到其他的替代品，但是供應(yīng)商數(shù)量較多 （ 3） 與供應(yīng)商訂立長(zhǎng)期合同共同盈利的關(guān)系 現(xiàn)有行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)者分析 （ 1） 隨收入水品的提高，消費(fèi)觀念的上升，推動(dòng)著蛋糕產(chǎn)業(yè)的發(fā)展 ，市場(chǎng)增長(zhǎng)比較迅速 （ 2） 沒(méi)有響亮的領(lǐng)導(dǎo)品牌，市場(chǎng)散亂，因此帶來(lái)了良好的發(fā)展前景 （ 3） 相對(duì)于其余的蛋糕店，成立的時(shí)間短，知名度及影響力不足 （ 4)目前 在永川沒(méi) 有 DIY 蛋糕店，本企業(yè)具有比較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì) （五） 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析 公司 過(guò)去和現(xiàn)在的目標(biāo) 目前的戰(zhàn)略 對(duì)當(dāng)前地位的滿(mǎn)意程度 可能的變動(dòng)或戰(zhàn)略改變 愛(ài)伊濃 擴(kuò)展現(xiàn)有市場(chǎng)，打照 DIY 的特色品牌。不同檔次的產(chǎn)品對(duì)應(yīng)著不同的終端，而終端又對(duì)應(yīng)著不同的渠道。 促銷(xiāo) ： 搞一些優(yōu)惠活動(dòng)。 價(jià)格 ： 分不同的規(guī)格，檔次。 重慶文理學(xué)院經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院 《企業(yè)戰(zhàn)略管理》課程設(shè)計(jì) 公司名稱(chēng)： 愛(ài)伊濃 DIY 蛋糕房 綜合性戰(zhàn)略方案 教師： 蔣先平 專(zhuān)業(yè)： 工商管理 [物流 ] 年級(jí) ： 2020級(jí) 班級(jí)： 物流一班 小組： 第四小組 2020 年 6 月 18 日 一、 外部環(huán)境分析 （一） 企業(yè)基本情況介紹 企業(yè)名稱(chēng)：愛(ài) 伊 濃 DIY 蛋糕房 行業(yè)性質(zhì)：服務(wù)業(yè) 企業(yè)規(guī)模： 屬于 微型企