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烘焙食品ok蛋糕店之烘焙管理-全文預(yù)覽

2025-01-12 09:40 上一頁面

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【正文】 演唱《我的心里只有你沒有她》、《 i feel good》 二、下面請欣賞民族舞蹈 (版納印象) 三、下面請廖文丹演唱《江山》、 四、下面請欣賞民族舞蹈(印度舞) 好日子是每個消費者的追求,天天過上好日子是我們的期盼。 A:維護消 費者權(quán)益是全社會共同的責(zé)任。 1983年,國際消費者協(xié)會把每年的 3 月 15 日定為國際消費者權(quán)益日。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)要根據(jù)不同情況,制定詳細的換屆工作預(yù)案,及時掌握輿情動態(tài),做到早了解、早掌握、早應(yīng)對、早處置,排除地方宗族勢力等因素在換屆工作中的影響,確保換屆工作風(fēng)清氣正。鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨代會選出委員后,及時召開第一次紀委委員會議和黨委委員,選舉出紀委班子和黨委書記、副書記,公布結(jié)果后,再宣布會議閉幕。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨委分管副書記、組織委員(干事)要充分發(fā)揮參謀助手作用,做好具體工作,協(xié)調(diào)、聯(lián)系有關(guān)部門積極配合,確保各鄉(xiāng)鎮(zhèn)換屆工作的順利進行。一要落實堅強有力的領(lǐng)導(dǎo)和指導(dǎo)。二是選出一個好班子。一是要形成一個好的工作報告。這個主題就是科學(xué)發(fā)展。 以上列舉的問題需要我們深刻思考,及時加以解決。對人事安排以外的工作重視不夠。如鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨委換屆工作,就存在一些普遍性、苗頭性的問題。這里我重申下市委的立場,發(fā)展村集體經(jīng)濟不是要不要搞的問題,而是必須搞、任務(wù)必須完成的問題,這是考驗領(lǐng)導(dǎo)干部責(zé)任心、經(jīng)濟頭腦和經(jīng)營能力的一次好機會。二是措施謀劃不實。一是思想認識不深。各地各部門自覺把市委決策部署與本地本部門的實 際結(jié)合起來 , 明確今年黨建工作發(fā)展思路,初步提出全年黨建工作重點任務(wù)和工作措施。從剛才的匯報和平時掌握的情況看,總體感覺,今年以來,各地各部門認真貫徹市委決策部署,堅持嚴標(biāo)準、實舉措推進從嚴治黨,全市黨建工作形成了謀劃實、行動快、效果好的良好開局。 市委書記在第一季度黨建工作調(diào)度會上的講話 最 新精 品 資料推薦 提 供全程指導(dǎo)服務(wù) 2021 全新精品資料 全新公文范文 全程指導(dǎo)寫作 –獨家原創(chuàng) 17 / 57 1 月份,市委召開了全市黨建工作會議,印發(fā)了 2021 年全市黨建工作要點,并與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道簽訂了黨建責(zé)任狀。工作中,要有寬廣的胸懷,要有容人、容言、容事之大氣量。笨鳥先飛,尚可領(lǐng)先。這要求我們保持頭腦清醒,工作上頂?shù)米毫?,生活上守得住清貧,政治上耐得住寂寞。我們?yīng)有道路自信、制度自信、理論自信,用堅定的信念指導(dǎo)實踐,在工作崗位上勤勤肯肯,為民服務(wù)。那時候,總覺得時間還很長,足夠慢慢去揮霍,也想象不了一年后的今天。再次感謝各位領(lǐng)導(dǎo)的培養(yǎng)與厚望,我一定用實際工作表現(xiàn)作為學(xué)習(xí)后的新起點,始終保持工作激情,用心用腦把每一件小事做好,為富強寶應(yīng)做出應(yīng)有的貢獻! 財政干部三嚴三實演講稿 —— 不忘初心方得始終 最 新精 品 資料推薦 提 供全程指導(dǎo)服務(wù) 2021 全新精品資料 全新公文范文 全程指導(dǎo)寫作 –獨家原創(chuàng) 15 / 57 各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事: 大家下午好。廉潔自律,勤政為民是對黨員干部的起碼要求。我認為敢于擔(dān)當(dāng)體現(xiàn)在對外和對內(nèi)兩 個方面,對外是指面對當(dāng)代中國進入改革深水區(qū)的情況下,我們應(yīng)該要緊緊圍繞財政工作重點,不斷地更新知識,掌握專業(yè)技能,拓展工作思路和方法,提升工作的主動性和創(chuàng)造性,自覺最 新精 品 資料推薦 提 供全程指導(dǎo)服務(wù) 2021 全新精品資料 全新公文范文 全程指導(dǎo)寫作 –獨家原創(chuàng) 14 / 57 適應(yīng)目前形勢發(fā)展需要,不斷增強使命感和社會責(zé)任感,為全縣經(jīng)濟社會發(fā)展獻計獻策、貢獻力量。喊破嗓子不如甩開膀子。服務(wù)于人民根本利益的國家財政,體現(xiàn)了取之于民,用之于民的新型分配關(guān)系。現(xiàn)代社會多元思想相互激蕩,物質(zhì)誘惑席卷而來,用理想信念鑄就金剛不壞之身,才 能在大是大非面前旗幟鮮明,在各種誘惑面前立場堅定。下面我就根據(jù)此次學(xué)習(xí)培訓(xùn)的內(nèi)容,談?wù)勛约涸谖磥砣绾巫龊米约旱谋韭毠ぷ?,成為?xí)主席所說的 “20 字好干部 ” 。 總之,我會以這次崗位調(diào)整為契機,更加努力地工作,更加努力地學(xué)習(xí),不斷提高完善自己,為衛(wèi)生計生事業(yè)多做貢獻。 堅持工作不懈怠。 堅持廉政要求。 協(xié)助領(lǐng)導(dǎo) 帶好隊伍。 二、如果我能競聘成功,我將努力當(dāng)好科長: 當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)的參謀助手。這些年來,不管是首次參加的業(yè)務(wù)工作,還是首次參與組織重大活動,我都能保持良好的心態(tài),不畏懼、不退縮,耐心細致、積極主動地做好每一樣工作。 17 年不同的工作崗位和工作環(huán)境,豐富了我的 人生閱歷,也促使我養(yǎng)成了樂于學(xué)習(xí)、適應(yīng)性強、善于接受新鮮事物的好習(xí)慣。 各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們,古人說: “ 不可以一時之得意,而自夸其能;亦不可以一時之失意,而自墜其志。三是我對兩非案件的查處經(jīng)驗豐富,從聯(lián)合執(zhí)法現(xiàn)場查處到案件文書制作、卷宗整理歸檔,到國家兩非系統(tǒng)的案卷錄入、系統(tǒng)維護,整個流程我都非常熟悉,自從兩非納入全市科學(xué)發(fā)展考核目標(biāo)以來,我區(qū)的打擊兩非工作始終走在主城區(qū)最前列,并被列為加分項目。我真的很喜歡這些工作,雖然 我不是學(xué)的這個專業(yè),但興趣是最好的老師,我去鉆研、去請教、多學(xué)多看多寫,自加壓力,自我督促,從宣教工作的門外漢成為業(yè)務(wù)能手。下文為附加公文范文,如不需要,下載后可以編輯刪除,謝謝! 衛(wèi)計委家庭發(fā)展科科長競聘演講稿 尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo),各位同仁: 非常感謝委黨委給我這次機會,站到這里來競聘家庭發(fā)展科科長的職位,我想這是對我過去工作的的肯 定,也是對我未來工作的期望,我會好好珍惜這次機會。 市場開發(fā)快穩(wěn)準,經(jīng)營宣傳不離分。 服務(wù)客戶百分百,烘焙行業(yè)作良心。唯有好吃,顧客才會回頭,回頭率高了,口碑就好,品牌和價值就會產(chǎn)生 ―― 生意自然會好。 激 情 如果你的激情不能使自己全部身心都投入到工作中去,你無論做什么工作,都可能淪為平庸的人。 每一個員工對企業(yè)都負有責(zé)任,無論你的職位 高低。 培訓(xùn)就是讓員工得到盡快發(fā)展。 8 備貨作業(yè) 在面包房專賣店內(nèi) ,每天進銷存的備貨作業(yè) ,是店內(nèi)工作非常重要的部分之一 .你千萬不要小看這個看似簡單的數(shù)值流程 .他可是在長久經(jīng)營 ,創(chuàng)造經(jīng)典店鋪中的一個重點管理技巧 . 在日常經(jīng)營中 ,如果你沒有按照標(biāo)準 操作 ,發(fā)現(xiàn)挖掘其中的奧妙 ,進一步跟進配合企業(yè)的發(fā)展 .就會影響產(chǎn)品質(zhì)量 /銷售數(shù)量 /整體效果 /發(fā)展進度及顧客對企業(yè) /產(chǎn)品的認識 .最嚴重的是 ,影響了產(chǎn)品鮮度的管理配合 .沒有了新鮮的產(chǎn)品就沒有了 ,競爭的力度 ,影響專業(yè)水準 .及整體發(fā)展的進度 . 新鮮備貨 ―― 1. 備貨 =可銷售數(shù)量 +允許退貨數(shù)量 =預(yù)計銷售數(shù)量 +適當(dāng)陳列數(shù)量 +允許退貨數(shù)量 2. 保存期限 VS 新鮮備貨 新鮮備貨 當(dāng)日產(chǎn)出產(chǎn)品當(dāng)日銷售 70%以上 3. 單品別 ,日別銷售計劃于備貨模式 平日與假日備貨模式 /日別時段別備貨模式 /打烊前允許陳列 數(shù)量 . 4. 品向精選與易銷品聚焦銷售 ABC 分析與品項精選 5. 時段分別盤點要貨 ( 數(shù)量 6. 時段分別備貨 20:00 備貨 :次日 06:00 出貨 ,送達門店 10:00 要貨 :當(dāng)日16:00 前出貨 ,送達門店(品項固定) 9 人員管理 /培訓(xùn) 鼓勵員工永遠追求卓越 一個企業(yè)在發(fā)展中,一定要維護社會地位。 1. 以類別產(chǎn)品為基礎(chǔ) 2. 以月為單位 3. 配合季節(jié) ― 節(jié)慶 ― 高峰期 4. 針對產(chǎn)品特色 ― 事先規(guī)劃 ― 及時市場開發(fā) ― 主題式導(dǎo)入 ― 創(chuàng)造特色暢銷商品 . 7 陳列 /管理 產(chǎn)品的陳列管理,其中陳列 /管理都是指整體全部方面的,大部分人認為陳列就是把產(chǎn)品擺放的整齊、漂亮,看上去有舒適的效果,就是陳列的最終目的。 3. 清潔整理 ― 場所 ― 設(shè)備 ― 儀容儀表 4. 備貨陳列 ― 產(chǎn)品 ABC 分類、產(chǎn)品類別 ― 時段備貨陳列。影響顧客的光臨情緒,減少顧客多次光臨的可能性。 一般顧客在進門時,有服務(wù)人員主動打招呼,顧客都會非常高興,因為會感覺到有人在為他 (她 )提供服務(wù) .但是當(dāng)服務(wù)員再次接近顧客時,他們多數(shù)都會感覺不舒服,似乎有被人監(jiān)視的感覺。 擁有真正的特色 /價值不是問題 。 漢堡是一個眾人皆知市場公認性的產(chǎn)品,西餐行業(yè)的所有企業(yè)都做得出來,為什么肯德基能賣出那么好的價格?還賣的那么好?而我們大部分的餅房卻要卑躬屈膝的賣出平常價位呢? 其實仔細想想肯德 基賣的不只是漢堡本身的價值,其中還包含著:企業(yè)文化 品牌效益 質(zhì)量 /衛(wèi)生 /服務(wù) /方便 /新鮮 /特色 /信譽等價值?。。。。? 當(dāng)然顧客同樣也能認識到產(chǎn)品本身價值的差別。 沒有可言的秘密,唯有不同的思路。 沒有永久的特色,只有不斷的創(chuàng)新。每個企業(yè)都想保證自己的產(chǎn)品又新又好,但是不要忘了,魚和熊掌是不可兼得的,市場是不斷發(fā)展變化的,你必須參與競爭,但絕不是盲目的。 在烘焙行業(yè)中技術(shù)創(chuàng)新的概念,包含著西方幾千年的飲食文化。因為產(chǎn)品畢竟只是一個單一的方面。 無論是國際品牌、國內(nèi)企業(yè)、還是中小型企業(yè),都各有各的風(fēng)格、做法、成熟的產(chǎn)品線,來穩(wěn)定企業(yè)的經(jīng)營。 沒有計劃 /目標(biāo),專業(yè)團隊,就不能得到顧客的好評。 只停留在原地、沒有進步。定時、定點做一件事情。 在企業(yè)實施的訓(xùn)練中,通常提倡 /承諾制度 /規(guī)范制度 /口頭敘述制度,三種方式,進行系統(tǒng)分工、管理。學(xué)會做每天的工作清單,這是養(yǎng)成細節(jié)思維的做法。標(biāo)準化不是一朝一夕的事情,必須建立全面系統(tǒng)分工的分類部門。 要做好一個 “整體 ”的全面上升是一件非常不容易的事情,所以在細節(jié)方面就需要下更大的 力度和功夫,必須經(jīng)過時間 /實踐的歷練。也有一些個性的面包房張揚的凸現(xiàn)自己的特色。 如:巴黎貝甜 多樂之日 面包新語 就滿負荷的占據(jù)了北京市的高端市場。 2 發(fā)展 /戰(zhàn)略 如今烘焙行業(yè)在北京的市場競爭分外強烈,檔次十分鮮明,從國際的一二三線品牌到國內(nèi)的一二三線品牌,劃分的相當(dāng)清楚,競爭也是十分強烈。也許在不經(jīng)意間你會發(fā)現(xiàn),在人流滿目的街道 /超市及商圈范圍內(nèi)。 其實市場上的各行各業(yè)無論是國家級別或是市場認可的要求就是那么一點點,市場競爭就是這樣慘烈,沒有人會記得第四名是誰,所以一定要掙當(dāng)前三名,在這一 點上說是沒有人可以從反面扭轉(zhuǎn)的,我們唯一可以做的就是必須用心努力的做好一切。 顧客是企業(yè)的上帝、 員工是上帝的管理者 產(chǎn)品質(zhì)量是企業(yè)成長的核心、 從盲目模仿和閉門造車中走出來; 從慘烈的價格戰(zhàn)和同門殘殺中跳出來; 從產(chǎn)品營銷同質(zhì)化中走出來; 放眼未來 ,著手現(xiàn)在 , 開始真正的規(guī)范發(fā)展行動 ―― 回歸產(chǎn)品的本質(zhì);集中最優(yōu)秀的人才資源; 建立高效率的運營系統(tǒng); 3 管理 /制度 想讓一個企業(yè)管理制度模式,能夠成功的延續(xù)下去,就必須實現(xiàn)標(biāo)準化。做清單訓(xùn)練。 管理制度的流程都有輸入和輸出兩個方面,管理中最容易出問題的就是輸入與輸出的部分銜接,所以要通過一系列手段來訓(xùn)練員工集中關(guān)注結(jié)合點問題。 只要養(yǎng)成 “工作流程制 ”的工作習(xí)慣,細節(jié)意識自然就有了。 不夠?qū)I(yè)、不夠熱忱。 不能與相關(guān)部門有效溝通 /改善、就不利于發(fā)展。是 “整體 ”中的一個重要部分,面對強烈的市場競爭,不得不把技術(shù)放在第一位。這樣的想法是極端的 錯誤。必須根據(jù)企業(yè)本身狀況 /開發(fā)方向 /市場特點 /等特征決定產(chǎn)品線、及產(chǎn)品的定位問題,技術(shù)的流動是企業(yè)發(fā)展最為嚴重的弊端。產(chǎn)生嚴重而不可收拾的后果。 在實際經(jīng)營中,必須以專業(yè) /特色 /規(guī)模 /實力等進行實際的發(fā)展戰(zhàn)略。 服務(wù)方式可效仿 , 因為經(jīng)營的互動。但是假如單買漢堡,10 元就是 10 元, 也不可以 ,這就是美國的快餐文化 ,也是麥當(dāng)勞肯德基帶給中國獨特的經(jīng)營文化。 其實我們應(yīng)該從模仿 /復(fù)制的市場陷阱中、大膽的走出來 ,做出自己的特色,注重全面發(fā)展創(chuàng)造一個真正可以讓消費者依賴、并擁有獨特特色經(jīng)營模式的全新品牌,走真正屬于自己的道路。減少了整體重復(fù)購買率。一種任何客人都不喜歡的感覺就會產(chǎn)生。 2. 門店氣氛 ― 招呼 ― 笑容 ― 照明 ― 空調(diào) ― 味道 ― 店面音樂。事先規(guī)劃 /開發(fā),主題式導(dǎo)入創(chuàng)造有特色,暢銷商品。 殘次產(chǎn)品預(yù)購模式建立 套餐式特價: 注:捆綁銷售,必需一次購買 S 數(shù)量,數(shù)量不可過多,避免浪費
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