【正文】 ○3 濃度，應(yīng)在 ≥，壓力為 ≥1kgf/c ㎡。國內(nèi)絕大部分 地區(qū)自來水電導(dǎo)率都 ≤400us/cm，因此采用本機(jī)制水，一定要注意原水水質(zhì)，并且嚴(yán)格按照本指導(dǎo)書操作、維護(hù)和來自資料搜索網(wǎng) () 海量資料下載 22 保養(yǎng)，所制純凈水的電導(dǎo)率完全能保持在標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的 10us/cm,以下，確保制取供直接生飲的純凈水，符合衛(wèi)生部的飲水衛(wèi)生要求。 三、 精 濾 精濾的主要設(shè)備為精密過濾器。micro。 編制日期： 2020 年 4 月 20 日 生效日期 :2020 年 4 月 20 日 編 號： LSQCM2020 大新縣龍山泉 版次 /修改次數(shù)： A/0 飲用純凈水廠 生效日期： 2020 年 4 月 20日 前 言 為了規(guī)范本公司的質(zhì)量管理體系，保證所產(chǎn)出的產(chǎn)品達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，特制定本指書。 檢驗(yàn)員崗位職責(zé) 牢固樹立質(zhì)量第一的思想，嚴(yán)格執(zhí)行質(zhì)量管理制度，認(rèn)真學(xué)習(xí)全面質(zhì)量管理知識，經(jīng)常學(xué)習(xí)檢驗(yàn)業(yè)務(wù) 知識和提高操作水平。 質(zhì)量檢驗(yàn)管理制度 一、 成品飲用水出廠檢驗(yàn) 桶裝飲用水出廠前必須進(jìn)行出廠檢驗(yàn)，才能達(dá)到產(chǎn)品出廠零缺陷，客戶滿意零投訴的目標(biāo)。對出廠的產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行跟蹤管理。 來自資料搜索網(wǎng) () 海量資料下載 19 質(zhì)量管理控制部職責(zé) 認(rèn)真貫徹執(zhí)行公司質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)，制定質(zhì)量管理制度。 C 會議室、接待室 內(nèi)地面、桌椅、飲水機(jī)、空調(diào)等每天擦拭一遍，保持清潔。 （ 2） 搬運(yùn)工具每日班后擦拭干凈，并注意隨時(shí)保持其衛(wèi)生。有毒、有害物品必須隔離存放。 倉庫應(yīng)整潔，定期清掃，經(jīng)常保持倉內(nèi)地現(xiàn)、墻上無灰塵，嚴(yán)禁在成品倉內(nèi)吐痰、抽煙。 貯存管理制度 成品倉庫應(yīng)專用，并設(shè)置能正常使用的防鼠、防蠅、防腐、防霉，通風(fēng)的設(shè)施及措施，不得存放有毒，有害物品（如殺鼠劑、殺蟲劑、消毒劑等）及個(gè)人生活用品。 生產(chǎn)工人崗位職責(zé) 牢固樹立質(zhì)量第一的思想，自覺遵守崗位責(zé)任制和操作規(guī)程。 五、 從業(yè)人員必須肯有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，并且做到： （ 1） 工作前、處理產(chǎn)品原料后、便后用肥皂及流動清水洗手；接觸直接入口產(chǎn)品之前應(yīng)洗手消毒； （ 2） 穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)； （ 3） 不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工 產(chǎn)品； （ 4） 不得在產(chǎn)品加工和銷售場所內(nèi)吸煙，隨地吐痰。 從業(yè)人員管理制度 一、 公司管理人員和全體員工必須認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品安全法》及其有關(guān)規(guī)定，掌握有關(guān)產(chǎn)品安全和衛(wèi)生的基本要求，具有一定的產(chǎn)品安全、衛(wèi)生知識和法律法規(guī)知識，有強(qiáng)烈的社會責(zé)任感和產(chǎn)品安全意識，嚴(yán)格遵守產(chǎn)品安全、衛(wèi)生相關(guān)的法律法規(guī)。 （ 5） 進(jìn)入生產(chǎn)車間的其他人員（包括參觀人員）均應(yīng)遵守各項(xiàng)規(guī)定。 重視操作衛(wèi)生 （ 1） 直接與生產(chǎn)原材料接觸的人員及灌裝間人員不許帶手表、戒指、手鐲、項(xiàng)鏈和耳環(huán)，以免妨礙清洗、消毒或落入成品中。 （ 4） 最后一次性消毒紙巾、毛巾擦干，或用暖風(fēng)機(jī)吹干。 來自資料搜索網(wǎng) () 海量資料下載 15 最佳洗手方式是適當(dāng)?shù)氖褂孟緞?，能達(dá)到清洗目的。 （ 4） 接觸不干凈的容器、設(shè)施后。 加工后的廢棄物存放設(shè)施應(yīng)密閉或帶蓋，存放應(yīng)遠(yuǎn)離生產(chǎn)車間，且位于生產(chǎn)車間的下風(fēng)向，確定專人管理，定期按有關(guān)規(guī)定及時(shí)清理。做到：（ 1）工作前、處理產(chǎn)品原料后、便后用肥皂及流動清水洗手：接觸直接入口產(chǎn)品之前應(yīng)洗手消毒；（ 2）不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工產(chǎn)品，防止人為因素造成的產(chǎn)品污染。噴碼機(jī)每天正常關(guān)機(jī)后，用專用抹布擦拭干凈，保持機(jī)殼無積塵、無油污。參觀走廊內(nèi)地面每天班后用專用拖布擦拭干凈，地面、玻璃、門窗及頂部每周至少擦拭三次，保持潔凈無塵。 （ 8） 灌裝間內(nèi)所有的各種器具、容器、設(shè)備、工具需用不易發(fā)塵的材料制作，并按規(guī)定程度進(jìn)行清潔，方可 帶入。 （ 4） 進(jìn)入灌裝間的原材料以及工具均要在室外除去外表的灰塵、雜物。 （ 3） 內(nèi)洗間內(nèi)設(shè)備、地面每天進(jìn)行一次清潔，保持衛(wèi)生。 （ 3） 外洗間墻、窗戶、門每周至少擦拭一次，保持清潔無塵。 （ 2） 所有地面隨時(shí)擦拭，保持干凈無積水。 始終堅(jiān)持質(zhì)量第一、用戶至上的原則，經(jīng)常走訪用戶，征求和收集對產(chǎn)品質(zhì)量的意見和有關(guān)信息。 負(fù)責(zé)企業(yè)的科技研發(fā)工作，組織新產(chǎn)品的設(shè)計(jì)開發(fā)的可行性技術(shù)研究工作。 親處組織和領(lǐng)導(dǎo)質(zhì)量工作。 對生產(chǎn)過程中的質(zhì)量事故負(fù)責(zé)。團(tuán)結(jié)全體員工，完成車間的質(zhì)量管理工作任務(wù)。 包裝：經(jīng)檢驗(yàn)合格后的桶裝水套上熱縮膜進(jìn)行吹塑，再套上專業(yè)塑料袋，并清點(diǎn)數(shù)目、碼垛或裝車。（ 3）用清水或漂白粉將地面清洗干凈。 上桶：經(jīng)過以上工序處理后的權(quán)上桶人員再次檢查項(xiàng)目有：（ 1）桶內(nèi)是否有肉眼可見物；（ 2）桶外側(cè)是否有油污等。 （二） 桶裝水作業(yè)指導(dǎo) 收桶：查看桶的質(zhì)量，核對數(shù)量，臟桶和非公司的周轉(zhuǎn)桶不準(zhǔn)接收。 設(shè)備維修內(nèi)容，要有詳細(xì)記錄，記錄情況上交生產(chǎn)部。 對事故責(zé)任人的處理分以下幾種：（ 1）批評教育；（ 2）罰款：一般事故，按損失金額的 20%罰款；（ 3）重大責(zé)任事故者：罰款損失金額的 35%，或解聘合同。 每個(gè)年度內(nèi)，按計(jì)劃分批進(jìn)行維修、加油。 三、 設(shè)備維修的內(nèi)容和要求： 設(shè)備運(yùn)行由各崗位操作者看管。 生產(chǎn)部經(jīng)理對全部生產(chǎn)線上的設(shè)備運(yùn)行、維修、保養(yǎng)負(fù)具體責(zé)任。及時(shí)收集產(chǎn)品安全信息。 來自資料搜索網(wǎng) () 海量資料下載 7 三、 限時(shí)辦結(jié)。設(shè)立產(chǎn)品安全投訴電話，安排專人負(fù)責(zé)受理投訴受理工作。產(chǎn)品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室負(fù)責(zé)收集、匯總、分析和綜合發(fā)布產(chǎn)品安全監(jiān)管信息。 來自資料搜索網(wǎng) () 海量資料下載 6 七、 召回不安全產(chǎn)品時(shí)，將按有關(guān)規(guī)定對消費(fèi)者作適當(dāng)?shù)难a(bǔ)償，對召回的產(chǎn)品作必要的技術(shù)處理或予以銷毀，同時(shí)報(bào)告質(zhì)監(jiān)部門 。 四、 召回計(jì) 劃的內(nèi)容 （一） 停止生產(chǎn)不安全食品的情況； （二） 通知銷售者停止銷售不安全食品的情況； （三） 通知消費(fèi)者停止消費(fèi)不安全食品的情況； （四） 食品安全危害的種類、產(chǎn)生的原因、可能受影響的人群、嚴(yán)重和緊急程度； （五） 召回措施的內(nèi)容，包括實(shí)施組織，聯(lián)系方式以及召回的具體措施，滿園和時(shí)限等； （六） 召回的預(yù)期效果； （七） 召回食品后的處理措施。同時(shí)查找不合格產(chǎn)品的出庫原因，追究責(zé)任。 糾正和防止再發(fā)生：在出現(xiàn)不合格產(chǎn)品時(shí)，由總經(jīng)理、技術(shù)主管、生產(chǎn)車間主任、檢驗(yàn)員召開質(zhì)量分析會議。在成品庫抽親檢驗(yàn)時(shí)，若發(fā)現(xiàn)有不合格產(chǎn)品，要進(jìn)行明顯標(biāo)識。 已經(jīng)出廠銷售的產(chǎn)品，若存在嚴(yán)重質(zhì)量問題，應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品安全事改應(yīng)急處理預(yù)案，及時(shí)召回、處理。 了解本廠的桶裝飲用水質(zhì)量在市場上的反映，做好銷售臺帳。 每一批輔助材料購進(jìn)，應(yīng)向供應(yīng)廠家索取生產(chǎn)許可證、發(fā)票或購物憑證和產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證。 對購進(jìn)輔助材料的生產(chǎn)廠家進(jìn)行考察，其要求是：必須具有衛(wèi)生許可證和生產(chǎn)許可證，產(chǎn)品質(zhì)量可靠、穩(wěn)定，交貨及時(shí)，售后服務(wù)周到。 1 任何人員、任何部門均不得擅自更改文件 ，對制訂審批后的文件應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行。 通過鑒定，由開發(fā)人員對技術(shù)進(jìn)行一次完整性的檢查，正式定稿，定稿的文件由質(zhì)量負(fù)責(zé)人員進(jìn)行審核、總經(jīng)理批 準(zhǔn)后，作為批量投產(chǎn)的依據(jù)。評審符合要求后，交技術(shù)部負(fù)責(zé)審核、總經(jīng)進(jìn)批準(zhǔn)后進(jìn)行小樣試驗(yàn)。 品控部負(fù)責(zé)技術(shù)文件的歸檔管理、發(fā)放等管理工作。 總經(jīng)理負(fù)責(zé)對技術(shù)文件的適宜性進(jìn)行審批。 通過評審，由開發(fā)人員對產(chǎn)品進(jìn)行開發(fā) ，編制相應(yīng)的技術(shù)文件，這些文件在適當(dāng)?shù)碾A段，由生產(chǎn)行政部對其符合性進(jìn)行評審，必需時(shí)由質(zhì)量負(fù)責(zé)人如今有關(guān)部門一同進(jìn)行評審。 通過驗(yàn)證，產(chǎn)品符合要求，可采用產(chǎn)品鑒定或顧客確認(rèn)的方法對產(chǎn)品進(jìn)行鑒定。 更改后，應(yīng)通過 、 、 、 程序后，由技術(shù)部負(fù)責(zé)原稿進(jìn)行修改，對發(fā)下文件同時(shí)進(jìn)行修改。 輔助材料采購管理制度 輔助材料購進(jìn)，依據(jù)生產(chǎn)需要，制定采購計(jì)劃，組織購進(jìn)。 領(lǐng)用：依據(jù)生產(chǎn)需要，各使用單位要辦理領(lǐng)用手續(xù)，填寫出庫單，雙方簽字。 向用戶介紹產(chǎn)品的使用方法和用途。 認(rèn)真做好售后服務(wù)工作，誠心誠意地用戶服務(wù)。檢驗(yàn)員對可疑的不合格產(chǎn)品，要進(jìn)行 明顯標(biāo)志，認(rèn)真抽樣進(jìn)行檢驗(yàn)后，再判定是否為不合格產(chǎn)品。 不合格產(chǎn)品的處置：由總經(jīng)理、副總經(jīng)理、采購部、品控部、檢驗(yàn)員組成評審小姐，對不合格產(chǎn)品進(jìn)行評審處理。 對已出庫的不合格產(chǎn)品，一是盡最快速度召回：無論是在運(yùn)輸中、銷售商處、還是用戶手中，都要想辦法召回。 三、 發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)的飲用水產(chǎn)品存在嚴(yán)重質(zhì)量安全問題時(shí)，主動以書面形式向當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門報(bào)告，積極采取措施，制度召回計(jì)劃，主動召回已出廠銷售的有問題來自資料搜索網(wǎng) () 海量資料下載 5 產(chǎn)品。 六、 召回不安全飲用水產(chǎn)品時(shí)，若成嚴(yán)重危害后果的，及時(shí)發(fā)布信息，向社會公開道歉，并通過發(fā)布社會公告或其他方式告知消費(fèi)者。 三、 規(guī)范產(chǎn)品安全監(jiān)管信息的發(fā)布。 產(chǎn)品安全投訴制度 一、 積極受理。接到有關(guān)部門轉(zhuǎn)來有關(guān)公司產(chǎn)品安全投訴事項(xiàng)，要立即報(bào)告廠長。 四、 建立健全產(chǎn)品安全監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)。具體負(fù)責(zé)設(shè)備的造型、使用、維修、改造、封存和報(bào)廢工作，以及處理設(shè)備事故工作。 二、 設(shè)備管理的目標(biāo)和要求： 總目標(biāo)：設(shè)備完好率大于 95%，計(jì)劃檢修完好率大于 98%，要求設(shè)備不出重大事改。 三級保養(yǎng)：設(shè)備運(yùn)行 50000 小時(shí)進(jìn)行保修。 對事故的處理，由副總經(jīng)理召集生產(chǎn)部經(jīng)理、設(shè)備維修員和操作工參加的事故分析會，堅(jiān)持“三不放過”原則，既