【正文】 多糖殘留在培養(yǎng)物內(nèi) 或細(xì)胞壁內(nèi)，而這部分沒有提取的多糖動(dòng)物自身也是無法利用的，所以提高多糖的提取水平和生物利用度是降低使用成本的關(guān)鍵，本項(xiàng)目使用破壁超微粉碎技術(shù)和特異的酶解技術(shù)進(jìn)行提取，并可大幅度提高產(chǎn)品的生物利用度，可以減低使用成本 70%以上。 市場(chǎng)方向 我們將目標(biāo)市場(chǎng)牢牢鎖定在需要進(jìn)行健康預(yù)防和檢測(cè)的人群，通過建設(shè)能夠進(jìn)行數(shù)組計(jì)劃?rùn)z測(cè)的高科技健康體驗(yàn)環(huán)境，為廣大的消費(fèi) 22 者提供完善、 有效地健康咨詢、診斷服務(wù)由此不斷占領(lǐng)并開發(fā)健康產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)。通過對(duì)生物 科技，人類營(yíng)養(yǎng)科技和保健科技的深入鉆研和探索，不斷推出全新的科技成果，并運(yùn)用現(xiàn)代化的高科技技術(shù)手段，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳a(chǎn)工藝把這些科研成果迅速的轉(zhuǎn)化成可以分離的，高質(zhì)量的保健產(chǎn)品，以滿足廣大的社會(huì)群體對(duì)健康產(chǎn)品不斷增長(zhǎng)的需求。 市場(chǎng)定位 世界衛(wèi)生組織將食用真菌類定為 功能性食品，是因?yàn)樗旧硭邆涞纳頇C(jī)能特點(diǎn)，并且是目前世界上公認(rèn)的首選食品，能起到藥食同用的雙重作用，國(guó)家衛(wèi)生部在 80 年公布的 88 種即食又藥名單中就有真菌食品。真菌多糖是一種重要的功能食品基料，將其添加到食品或飲料中，可以提高機(jī)體免疫功能，從而達(dá)到抗抑疾病的目的，正好適合了現(xiàn)代人們想通過攝取食物對(duì)自身健康起到促進(jìn)作用的愿望。植物就是古今中外人們所認(rèn)可的健康食療食品及功能食品。 伊春地區(qū)盛產(chǎn)木耳，有木耳基地的稱號(hào)，菌類培植戶數(shù)以萬計(jì)，加之本區(qū)域內(nèi)農(nóng)用地資源豐富，共有玉米種植面積 萬畝，優(yōu)質(zhì)充足的原料為本項(xiàng)目的生產(chǎn)加工提供了保證。現(xiàn)在大規(guī)模開發(fā)這類產(chǎn)品，正是極好的時(shí)機(jī)。 現(xiàn)有企業(yè)同類產(chǎn)品的產(chǎn)品水平、應(yīng)用情況、存在的問 題 真菌多糖系列產(chǎn)品開發(fā)的高新技術(shù)的快速發(fā)展，主要是因?yàn)閺纳虡I(yè)化與環(huán)境變化的角度觀察，目前制藥工業(yè)、食品工業(yè)上使用的各種藥物化學(xué)合成都存在內(nèi)在的缺點(diǎn)，如副作用多，產(chǎn)品收率低，高溫、高壓導(dǎo)致煤、 電、水、氣、風(fēng)能耗高，冷卻水消耗多，苛刻和危險(xiǎn)的工藝過程涉及到高溫、高壓、酸堿性程度，需要特制設(shè)計(jì)的裝備和控制系統(tǒng)，造成投資高，關(guān)聯(lián)投資增加，無用的副產(chǎn)品處理困難或者處理成本太高，化學(xué)物質(zhì)高消耗，能源高消耗，有毒有害的副產(chǎn)品會(huì)對(duì)環(huán)境產(chǎn)生太多的負(fù)面影響，需要耗去大量的環(huán)境治理費(fèi)用，使物料（藥品、食品）合成難上加難，步驟多，大規(guī)模生產(chǎn)更困難。 真菌多糖是 21 世紀(jì)的健康食品，真菌活性多糖的見就和開發(fā)是促進(jìn)人類健康，是事業(yè)發(fā)展的世界性主要方向之一，預(yù)示著真菌多糖時(shí)代的來臨。多糖在食品工業(yè)、發(fā)酵工業(yè)、及石油工業(yè)上也有著廣泛的應(yīng)用，因此在開展多糖資源的開發(fā)、多糖的機(jī)構(gòu)的分析、多糖藥理作用等的研究方面，人們做了大量的工作。引起了醫(yī)學(xué)界醫(yī)藥工作者的重視。文章指出真菌多糖是制造營(yíng)養(yǎng)食品的原料，人體生命的基石。項(xiàng)目實(shí)施后，對(duì)區(qū)域經(jīng)濟(jì)起到了拉升作用。 伊春市華源菌業(yè)開發(fā)有限公司的建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)過有關(guān)部門的大力支持，對(duì)菌業(yè)開發(fā)進(jìn)一步探索，增強(qiáng)了藥食真菌多糖系列產(chǎn)品綜合開發(fā)，充分挖掘食用菌的巨大效益，形成系列保健性食品產(chǎn)業(yè)持續(xù)的發(fā)展起到良好的示 范作用，為全省地區(qū)農(nóng)民脫貧致富創(chuàng)造了有利條件。關(guān)聯(lián)行業(yè)如印刷業(yè)、物流業(yè)、造紙業(yè)、種植業(yè)等行業(yè)關(guān)聯(lián)度上升指日可待。 本項(xiàng)目的實(shí)施，自然啟動(dòng)了其他行業(yè)的關(guān)聯(lián)度，如印刷業(yè)、物流業(yè)、造紙業(yè)等接代升溫。該項(xiàng)目的實(shí)施不僅緩解了林區(qū)失業(yè)人員再就業(yè)壓力問題，而且實(shí)現(xiàn)了資源型城市中依賴資源的企業(yè)成功轉(zhuǎn)型，并且在加快區(qū)域增長(zhǎng)的同時(shí)，還以點(diǎn)帶面的帶動(dòng)了菌類產(chǎn)業(yè)和種植業(yè)的大力發(fā)展。 多糖產(chǎn)品能結(jié)合中西藥特點(diǎn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，是復(fù)方濃縮產(chǎn)品， 14 可增藥效抵消不良反應(yīng)和副作用，增加溶出度，提高生物利用度，是近代醫(yī)學(xué)科學(xué)的組合，集藥食同源品種和真菌多糖于一體，發(fā)揮著有病治病，無病防病的作用。在以傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)為根本的基礎(chǔ)上，真菌多糖類產(chǎn)品的開發(fā)應(yīng)用對(duì)亞健康人群的保健具有劃時(shí)代的作用，具有及大的市場(chǎng)需求。 對(duì)食用菌的開發(fā)利用，許多古代著作都有記載，如《呂氏春秋》中，列舉的食用菌美味佳肴，北魏《齊民要術(shù)》介紹的有關(guān)食用菌的制作方法，明朝李時(shí)珍《本草綱目》和清朝《素食說略》等都記載食用菌的應(yīng)用、滋補(bǔ)和保健作用。它將代替抗生素，被譽(yù)為未來人類健康衛(wèi)士，所以有人預(yù)言，未來誰掌握多糖體，就掌握 21 世紀(jì)！真菌多糖真正代表了生物科技與生命科技未來發(fā)展方向 ! 13 由于我們是發(fā)展中國(guó)家，人們處于快節(jié)奏高效率的緊張時(shí)段，加上生活水平的不斷提高，亞健康人群數(shù)量也在不斷攀升 ， 處于新世紀(jì)的醫(yī)學(xué)思想是以預(yù)防為主，醫(yī)學(xué)宗旨應(yīng)該是保健、防病。現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)真菌多糖雖是大分子物質(zhì)，但仍能通過粘膜進(jìn)入血液，既然能進(jìn)入血液循環(huán)就能達(dá)到細(xì)胞。 80 年代是維生素時(shí)代， 90 年代以后是真菌酵素時(shí)代， 真菌多糖不是一般概念的糖，如白糖和葡萄糖等。中醫(yī) 確診含香菇多糖—— 蒲聚糖β型大分子結(jié)構(gòu)體，香菇類和香菇腺嘌呤，有抗癌、抗艾滋病、降血脂、調(diào)免疫、護(hù)肝、抗變異效果，降血脂療效穩(wěn)定?；钚远嗵悄芙档图谆戄煺T發(fā)腫瘤的發(fā)生率，對(duì)一些易發(fā)生廣泛轉(zhuǎn)移，不采取手術(shù)治療和放射療法的白血病，淋巴瘤等，特別有價(jià)值。 1989 11 年在歐洲召開的一次國(guó)際藥物研究會(huì)上，與會(huì)專家表示，到 21 世紀(jì)，轟轟烈烈的蛋白質(zhì)時(shí)代勢(shì)必要讓位于真菌多糖時(shí)代，真菌多糖必將受到人們的重視 真菌多糖聚合體是食用菌中最重要的藥效成分，藥理活性強(qiáng)，是一種高效穩(wěn)定，安全性可靠的成分 。提高血紅蛋白攜氧、供氧量，提高肝臟解毒能力，抗放射，抗化學(xué)藥害，消除自由基加速血液循環(huán)，提高細(xì)胞內(nèi)酶活性，抗疲勞等效果。 伊春華源菌業(yè)提出的真菌多糖系列產(chǎn)品開發(fā)項(xiàng)目主要是為緩解就業(yè)壓力，促進(jìn)資源型城市可持續(xù)發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，在伊春地區(qū)經(jīng)濟(jì)中占有相當(dāng)大的比重，是黑龍江省多糖系列產(chǎn)品開發(fā)領(lǐng)軍企業(yè)，菌類野生資源和引種人工資源得天獨(dú)厚，在這種資源型城市開發(fā)資源是勢(shì)在必行的，尤其是多糖系列產(chǎn)品生產(chǎn)過程中培植人員和原料種植人員只需經(jīng)過簡(jiǎn)單培訓(xùn)就可上崗。 凈資產(chǎn) 固定資產(chǎn)凈值達(dá)到 1400 萬元 負(fù)債率 ： 29% 附表： 年份 主營(yíng)業(yè)務(wù)收入 利潤(rùn) 稅金 經(jīng)營(yíng)情況 20xx 年 542 萬元 190 萬元 92 萬元 良好 20xx 年 564 萬元 200 萬元 95 萬元 良好 20xx 年 720 萬元 350 萬元 122 萬元 良好 9 第二章 項(xiàng)目基本情況 項(xiàng)目改造的 必要性分析 由于伊春是產(chǎn)木耳、蘑菇等多種菌類主資源區(qū)，無污染，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，是最佳的天然食品源。公司重視產(chǎn)品與品牌的識(shí)別關(guān)系，將整個(gè)產(chǎn)品線的整體形象與品牌核心價(jià)值對(duì)應(yīng)起來。 企業(yè)未來發(fā)展規(guī)劃或戰(zhàn)略 公司計(jì)劃在短時(shí)間內(nèi)，無論是技術(shù)還是生產(chǎn)規(guī)模，經(jīng)濟(jì)效益等，都成為該行業(yè)的龍頭企業(yè)和行業(yè)引導(dǎo)者，真菌多糖及產(chǎn)品的生產(chǎn)制造基地，成為國(guó)內(nèi)甚至國(guó)際上的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)起草制定者，從而牢牢把握和引導(dǎo)行業(yè)的發(fā)展方向，成為國(guó)際市場(chǎng)真菌多糖及產(chǎn)品的主要供應(yīng)商 。 公司已獲得黑龍江省食品許 可衛(wèi)生部門頒發(fā)的許可證《黑衛(wèi)食證字（ 20xx）第 230700A00059 號(hào)》 。華源菌業(yè)開發(fā)有限責(zé)任公司 從市場(chǎng)中選聘經(jīng)營(yíng)管理者，其薪酬采取市場(chǎng)定價(jià)的協(xié)議工資，包括基本年薪和業(yè)績(jī)獎(jiǎng)勵(lì)等，基本年薪由崗位決定，業(yè)績(jī)獎(jiǎng)勵(lì)根據(jù)董事會(huì)確定的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的完成情況給予兌現(xiàn) ，凡完成指標(biāo)的，其收入已達(dá)到當(dāng)?shù)厝瞬攀袌?chǎng)的價(jià)格水平。 初步形成了公司法人治理結(jié)構(gòu)的制度體系。目前公司已 成立由微生物學(xué)、酶工程學(xué)、生藥學(xué)、真菌系統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)等多學(xué)科的專業(yè)人才組成的真菌多糖系列產(chǎn)品開發(fā)技術(shù)科研中心和監(jiān)控質(zhì)量的質(zhì)檢中心，并聘請(qǐng)了中國(guó)農(nóng)科院、東北農(nóng)大、藥學(xué)院等高等科技研究單位的權(quán)威專家擔(dān)當(dāng)技術(shù)顧問 ，參與公司重大技術(shù)問題的對(duì)策。由微生物學(xué)，酶工程學(xué)、 5 生藥學(xué)、菌系統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)等多學(xué)科專業(yè)和品德高尚敬業(yè)人 才組成的高科技技術(shù)隊(duì)伍，并聘請(qǐng)中國(guó)農(nóng)科院，東北農(nóng)大等單位專家，擔(dān)當(dāng)技術(shù)顧問。公 司現(xiàn)有員工 168 人，其中真菌多糖系列產(chǎn)品開發(fā)高級(jí)研究員 3 人，高級(jí)工程師 18 人，各類專業(yè)技術(shù)人員 45 人，其中 80％的員工具有大中專以上學(xué)歷。為了企業(yè)品牌，不斷壯大企業(yè)實(shí)力，增強(qiáng)企 4 業(yè)自主創(chuàng)新能力，公司在 20xx 年改建一條真菌多糖片劑、軟膠囊、多糖飼料及添加劑的生產(chǎn)線。是一家集菌類產(chǎn)品的生物技術(shù)研發(fā)，菌絲體培植，菌類原料中間體半成品，系列產(chǎn)品的精深加工，生產(chǎn)，網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)銷售于一體的科技創(chuàng)新型獨(dú)資民營(yíng)企業(yè)?，F(xiàn)有的各類菌菇多糖類產(chǎn)品提取技術(shù)是添補(bǔ)國(guó)內(nèi)空白的生物技術(shù)。企業(yè)占地面積 11000 平方米，建筑面積4000 平方米，主要設(shè)備生產(chǎn)線有真菌多糖膠囊生產(chǎn)線、真菌酒類釀造車間、健康系列食品生產(chǎn)線 2 條、固體制劑（顆粒劑）、液體制劑及多糖原料提取車間，共計(jì)生產(chǎn)加工設(shè)備 30 臺(tái)（套）。 現(xiàn)有規(guī)模及主要產(chǎn)品生產(chǎn)能力 2 伊春華源菌業(yè)開發(fā)有限公司注冊(cè)資金 500 萬元，該公司 20xx 年就已經(jīng)看好真菌多糖系列產(chǎn)品開發(fā)項(xiàng)目，經(jīng)過多方調(diào)查 ，數(shù)據(jù)結(jié)果表明項(xiàng)目可行，于是在 20xx年 12月成立了伊春華源菌業(yè)開發(fā)有限公司。 1 第一章 項(xiàng)目單位的基本情況和財(cái)務(wù)情況 企業(yè)名稱 伊春市華源菌業(yè)開發(fā)有限公司 法人代表 魏本林 法定地址 伊春市新青區(qū)興安委 1 號(hào) 注冊(cè)資本 500 萬元 企業(yè)性質(zhì) 私營(yíng) 主要經(jīng) 營(yíng)業(yè)務(wù)和范圍 經(jīng)營(yíng)范圍是生產(chǎn)加工食用真菌多糖膠囊系列產(chǎn)品。是一家集菌類產(chǎn)品的生物技術(shù)研發(fā)、菌絲體培養(yǎng)、菌類原料中間體、半成品、系列成品的精深加工生產(chǎn)、網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)銷售于一體的科技創(chuàng)新型獨(dú)資企業(yè)。 企業(yè)實(shí)力 企業(yè)資產(chǎn)總額 3000 萬元、固定資產(chǎn)凈值 1400 萬元、流動(dòng)資金 1600 萬，資產(chǎn)負(fù)債率 29%。本公司現(xiàn)已成立由微生物學(xué)、酶工 程學(xué)、生藥學(xué)、真菌系統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)等多學(xué)科的專業(yè)人才組成的真菌多糖系列產(chǎn)品開發(fā)技術(shù)科研中心和監(jiān)控質(zhì)量的質(zhì)檢中心，并聘請(qǐng)了中國(guó)農(nóng)科院、東北農(nóng)大，藥學(xué)院等高等科技研究單位的權(quán)威專家擔(dān)當(dāng)技術(shù)顧問，所 3 以本公司早已具備了真菌多糖系列產(chǎn)品的綜合開發(fā)能力 。 企業(yè)主要發(fā)展沿革史 公司成立于 20xx 年，經(jīng)營(yíng)范圍是生產(chǎn)加工食用真菌多糖膠囊系列產(chǎn)品。目前，這些菌菇類產(chǎn)品已經(jīng)進(jìn)入市場(chǎng)。 伊春市華源菌業(yè)開發(fā)有限 公司下設(shè)生產(chǎn)技術(shù)部門、財(cái)務(wù)部門、人力資源部門、市場(chǎng)銷售等部門，項(xiàng)目建成后，提高管理程序適應(yīng)產(chǎn)業(yè)化要求，健全董事會(huì)，監(jiān)事會(huì)，總經(jīng)理負(fù)責(zé)下的經(jīng)營(yíng)管理制度。其中真菌多 糖系列產(chǎn)品高級(jí)研究員 3 人，高級(jí)工程師 18 人，各類專業(yè)技術(shù)人員 45人，其中 80％的員工具有大中專以上學(xué)歷。 公司現(xiàn)有員工 168 人，其中真菌多糖系列產(chǎn)品開發(fā)高級(jí)研究員 3人，高級(jí)藥物研究員 2 人，高級(jí)工 程師 18 人，各類專業(yè)技術(shù)人員 45人，現(xiàn)有員工中具有大中專以上學(xué)歷的人員占 80%以上， 他們大多在食用菌培養(yǎng)、精深加工等方面工作多年，有著豐富的工作經(jīng)驗(yàn)的精湛的技術(shù)。 所以公司按照現(xiàn)代企業(yè)制度建立，企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)范，企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)和技術(shù)團(tuán)