企業(yè)自營(yíng)食堂管理方案-全文預(yù)覽
【正文】 它工作。 節(jié)約用糧、用水、用電、 用柴、 用氣。 負(fù)責(zé)廚房 和餐廳的環(huán)境衛(wèi)生 ，保證員工就餐環(huán)境整潔、干凈 。 調(diào)研問卷統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)作為考查本月飯食質(zhì)量和炊事員工作績(jī)效的重要標(biāo)準(zhǔn)。 食堂旁邊墻上設(shè)“飯菜質(zhì)量投訴箱”一個(gè)， 接受全體員工對(duì)當(dāng)日飯食質(zhì)量的無記名投訴。生態(tài)園收獲的蔬菜 須在園內(nèi)分品類 過磅 后才可出園運(yùn)往公司，過磅人員負(fù)責(zé) 填寫“菜品重量明細(xì)單”，每月匯總后提交公司辦公室 。 各 物資經(jīng)銷商 在本周內(nèi)憑采購(gòu)員簽署的“物資采購(gòu)單 ”到公司財(cái)務(wù)部支取本人所售商品的 額度現(xiàn)金。 采購(gòu)員于每次物資采購(gòu)前向公司辦公室提交采購(gòu)申請(qǐng)單，把本次采購(gòu)物品的種類、規(guī)格、數(shù)量羅列 清楚，申 購(gòu) 單經(jīng)辦公室主任簽字后方可購(gòu)買 ，簽字后的申購(gòu)單由辦公室提交財(cái)務(wù)部備案 。 規(guī)范食堂工作各項(xiàng)操作規(guī)程，通過對(duì)炊事員行為考評(píng)和績(jī)效考核的方式 加大食堂衛(wèi)生質(zhì)量方面的管理力度， 杜絕員工病從口入 的 現(xiàn)象發(fā)生。 使 公司 預(yù)算中 的 食堂福利費(fèi)用得到有效管理和控制，建立健全食堂費(fèi)用管理機(jī)制，整飭伙食福利費(fèi)用使用上的不合理現(xiàn)象， 為公司的開源節(jié)流做出貢獻(xiàn)。 預(yù)算金額作為 公司考
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