企業(yè)自營食堂管理方案-在線瀏覽
2024-11-10 08:23本頁面
【正文】 作為 公司考查食堂月度費(fèi)用支出的唯一標(biāo)準(zhǔn)。 經(jīng)辦公室審批后，采購員持“青島嬌陽燈具有限公司物資采購單” 到公司指定市場(chǎng)購買 新鮮的 糧油、蔬菜、調(diào)料及食堂炊事用品 ，不能隨意到其他 市場(chǎng)采購 。 食堂每次新購物資進(jìn)入食堂前先在保衛(wèi)處過磅， 保衛(wèi)人員將所購各類物品凈重量詳細(xì)記錄清楚，直接交付辦公室主任存檔，做到認(rèn)真負(fù)責(zé)。財(cái)務(wù)部支出現(xiàn)金時(shí)索回采購單 ，與申購單 及物資重量記錄單 核對(duì) 。 九龍?zhí)渡鷳B(tài)園蔬菜收獲期，食堂應(yīng)首先采用自家蔬菜，可到市場(chǎng)購買部分蔬菜調(diào)劑生活。 生態(tài)園蔬菜進(jìn)公司時(shí)依然 須經(jīng)保衛(wèi)處過磅 ，辦公室月清時(shí)核對(duì)兩次過磅憑證數(shù)字是否一致。 黑板公示內(nèi)容包括 今日菜單、菜品中肉類禽蛋所占分量（比例）、面食質(zhì)量（優(yōu)、良、次）、員工每人飯食金額等。 投訴原因包括菜品質(zhì)量（ 菜肴變質(zhì)、 肉類太少、咸淡不適、內(nèi)含雜物）、面食質(zhì)量、餐廳環(huán)境衛(wèi)生等。 辦公室撰寫伙食質(zhì)量調(diào)研問卷，每月不定時(shí) 向中午就餐員工發(fā)放兩次。 食堂早晚餐實(shí)行訂餐制度，防止飯菜過剩造成浪費(fèi)。 嚴(yán)格 遵守公司 采購制度， 按時(shí)按量采購到公司伙食所用的 糧油、蔬菜、調(diào)料及食堂炊事用品等 。
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