申請星級飯店的管理制度要求-全文預(yù)覽
【正文】 4項(xiàng)以上支持性流程制度和 3項(xiàng)以上全局性職能管理制度； 四星級飯店必須提供 8 項(xiàng)以上服務(wù)流程管理制度， 6項(xiàng)以上支 持性流程制度和 5項(xiàng)以上全局性職能管理制度； 五星級飯店必須提供 12 項(xiàng)以上服務(wù)流程管理制度， 10 項(xiàng)以上支持性流程制度和 8 項(xiàng)以上全局性職能管理制度； 四、 部門化運(yùn)作規(guī)范 為了使各工作區(qū)域和不同的管理層級能夠達(dá)到一種有序運(yùn)行的狀態(tài)，星級飯店需要制訂各個(gè)部門的運(yùn)作規(guī)范。 管理制度應(yīng)當(dāng)及時(shí)修訂，以達(dá)到現(xiàn)代飯店科學(xué)管理的基本要求。它能最大限度減少包括管理者在內(nèi)員工行為的隨 意性。 一至五星級飯店必須提供。 一、 員工手冊 包括 總經(jīng)理致辭、角色闡釋、服務(wù)理念、行為通則、以及員工福利、獎(jiǎng)懲、安全基本管理制度等。 三、 管理制度
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